Julienne na may mga kabute at patatas: mga recipe na may mga larawan
Mga nilalaman
Ang recipe ng Julienne kasama ang patatas at de-latang kabute
Ang Julienne na may patatas at kabute na walang karne ay perpekto para sa mga vegetarian.
- de-latang champignon - 1 maaari;
- sibuyas - 3 mga PC.;
- patatas - 5 mga PC.;
- keso - 250 g;
- kulay-gatas - 200 g;
- harina - 2 tbsp. l .;
- mantikilya - 50 g;
- asin;
- ground black pepper.
Peel ang patatas, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran at magprito ng kaunti sa langis, mga 15 minuto.
Mga Champignon gupitin sa hiwa at pagsamahin sa patatas.
Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, magprito sa mantikilya hanggang sa gintong kayumanggi at idagdag sa mga kabute.
Gumalaw ng kulay-gatas na may harina hanggang sa makinis, magdagdag ng asin, paminta at pagsamahin sa mga kabute at patatas.
Hayaan ang julienne nilagang para sa 3 minuto, ayusin sa mga kaldero, kuskusin ang keso sa itaas at ilagay ang hurno sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa temperatura ng 190 ° C.
Sa recipe para sa pagluluto ng julienne na may mga kabute at patatas, maaari mo ring gamitin ang mga sariwang kagubatan sa kagubatan. Gayunpaman, kung gayon dapat silang sumailalim sa paggamot sa init.
Patatas julienne na may mga kabute
Ang isang napaka-malikhaing pagpipilian ay upang magluto ng julienne sa patatas, ang recipe at larawan kung saan ay ipinakita sa ibaba. Ang buong meryenda ay magiging nakakain, kasama ang mga "tins".
- malaking patatas - 5 mga PC.;
- champignon - 500 g;
- sibuyas - 4 na ulo;
- keso - 200 g;
- harina - 2 tbsp. l .;
- cream - 200 g;
- mantikilya - 100 g;
- paprika;
- asin;
- bawang - 2 cloves;
- ground black pepper;
- dill gulay.
Hugasan nang mabuti ang mga patatas na may isang espongha at gupitin sa dalawang bahagi. Dahan-dahang hilahin ang core na may isang kutsara upang makagawa ng isang bangka na 6-7 mm makapal. Ilagay ang mga tubers sa tubig upang ang labis na almirol ay lumabas sa kanila.
Hiwain ang mga kabute at magprito sa mantikilya sa loob ng 7-10 minuto.
Magdagdag ng mga pino na tinadtad na sibuyas sa kanila at kumulo ng isa pang 10 minuto.
Ibuhos ang harina sa mga kabute, pukawin nang mabilis at ibuhos sa cream.
Gumalaw, magdagdag ng asin, paminta, paprika, durog na bawang at kumulo hanggang sa makapal.
Maglagay ng isang pagpuno sa bawat ulam ng patatas at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.
Alisin ang julienne mula sa kalan, ilagay ang gadgad na keso at ilagay ito muli sa pagluluto ng 15 minuto.
Bago maghatid ng meryenda, maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat "bangka" at iwiwisik ang mga halamang gamot.
Ang Julienne na may patatas at kabute sa isang mangkok ay matagal nang naging popular dahil sa pagiging simple ng paghahanda at ang kayamanan ng panlasa. Salamat sa dyaket, hindi mo na kailangang hiwalay na makitungo sa pangunahing ulam at panig na ulam - lahat ay inihahalo nang sama-sama. Ang pampagana na ito ay makatas, na may kaaya-ayang aroma ng kabute.
Paano magluto ng patatas julienne sa bahay
Ang recipe para sa julienne sa mga kaldero na may patatas ay napaka-simple - mabilis itong luto. Masisiyahan ang iyong sambahayan sa meryenda na ito.
- kabute - 600 g;
- medium patatas - 10 mga PC.;
- sibuyas - 4 na mga PC.;
- keso - 300 g;
- cream - 300 g;
- harina - 3 tbsp. l .;
- gatas - 100 ml;
- pampalasa para sa mga kabute;
- mantikilya - 30 g;
- asin;
- lupa puting paminta.
Gupitin ang sibuyas at kabute sa hiwa at magprito hanggang sa kalahati na luto sa mababang init.
Asin, magdagdag ng paminta at kabang pampalasa (sa panlasa), magdagdag ng harina at pukawin nang mabuti.
Agad na ibuhos ang gatas at cream, dalhin sa isang pigsa.
Grate ang mga peeled na patatas sa isang magaspang na kudkuran at magprito ng 10 minuto.
Pinahiran namin ang mga kaldero gamit ang langis, inilapat ang ilalim na patong ng patatas.
Sa ito isang layer ng mga kabute at sibuyas, ibuhos ang huling layer ng gadgad na keso at ilagay sa oven.
Maghurno sa 190 ° C sa loob ng 20 minuto.
Ang pagluluto ng julienne na may patatas sa bahay ay madali, ngunit kamangha-mangha ang lasa.
Oven julienne na may karne, kabute at patatas
Para sa mga mahilig sa karne ng maiinit na meryenda, nag-aalok kami ng julienne na may karne, kabute at patatas. Ang katiyakan nito ay tataas dahil sa pagkakaroon ng karne, kaya dapat mong kalimutan ang tungkol sa mga calorie. Gayunpaman, hindi ka magsisisi na sinubukan ang julienne na ito.
- karne ng baboy - 400 g;
- champignons - 600 g;
- patatas - 8 mga PC.;
- sibuyas - 3 ulo;
- keso - 200 g;
- kulay-gatas - 250 g;
- langis ng oliba - 5 tbsp. l .;
- harina - 2 tbsp. l .;
- asin at paminta (sa panlasa).
Banlawan ang karne ng maayos, gupitin sa maliit na cubes 1x1 cm at agad na ilagay sa ilalim ng mga kaldero.
Paloin ang mga patatas sa isang magaspang kudkuran at maglagay ng pangalawang layer sa karne.
Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, magprito sa langis hanggang malambot at idagdag ang hiniwang kabute.
Fry para sa 5 minuto, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ihalo at ilagay sa isang ikatlong layer sa mga kaldero.
Sa isang dry frying pan, magprito ng harina hanggang sa mag-atas, ibuhos sa kulay-gatas at ihalo nang mabuti. Humilom ng mga 10 minuto.
Ibuhos ang sarsa ng kulay-gatas sa mga kaldero at lagyan ng rehas ang keso sa itaas.
Magluto ng julienne na may karne, kabute at patatas sa oven sa loob ng 1 h 10 min sa 190 ° C.
Tandaan na ito ay mas mahusay pa upang magluto ng julienne na may patatas at kabute na may manok. Ito ay mas malambot at hindi gaanong high-calorie, bukod sa inihanda ito sa 20 minuto.
Ang Julienne sa mga kaldero sa oven na may patatas ay magiging isang mahusay na kahalili kay Julienne sa mga gumagawa ng cocotte, at ang lasa ay hindi magbabago.
