Humiga na may patatas

Ang mga malutong na patatas na may mga porcini na kabute ay maaaring ihain mainit at mainit. Ayon sa recipe, ang mga porcini mushroom na may patatas ay maaaring lutuin na may iba't ibang mga sangkap sa bahay. Ito ay nananatili lamang upang pumili ng isang recipe. Nag-aalok ang pahinang ito ng isang pagpipilian ng iba't ibang mga pamamaraan ng pagproseso ng culinary ng mga produktong ito.

Ang mga masarap na pinggan mula sa mga porcini na kabute na may patatas ay palaging magiging iba-iba, makatas at bibig-pagtutubig. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang lahat ng mga tool na naroroon sa kusina. Ito ay isang oven, kalan, multicooker, microwave. Maaari kang magluto sa mga kaldero ng luad, mga pinggan sa pagluluto ng init, mga kaldero, kaldero, atbp. Bilang mga karagdagang sangkap, maaari kang kumuha ng mga sibuyas, bawang, keso, cream, kulay-gatas, mabango na pampalasa at halamang gamot.

Inihurnong patatas na may mga porcini na kabute

Upang lutuin ang mga patatas na inihurnong may mga kabute ng porcini, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Patatas - 7 mga PC.
• Gatas - 100 ML
• Cream 33% - 200 g
• Mantikilya - 150 g
• Mga Ceps - 250 g
• Thyme - 10 g
• Bawang - 3 cloves
• Langis ng Olibo - 50 ml
• Parmesan - 150 g
• Parsley - 10 g
• Maasim na cream 20% - 300 g
• Asin, paminta

Oras ng pagluluto: 55 min

Peel at pakuluan ang mga patatas hanggang malambot (mga 20 minuto), dinurog ng mabuti. Magdagdag ng mainit na gatas at cream, bahagi ng mantikilya, panahon na may asin at paminta, matalo nang maayos gamit ang isang whisk. Ang Porcini mushel alisan ng balat, pakuluan hanggang sa kalahati na luto, alisan ng tubig, gupitin sa maliit na cubes at magprito ng thyme at bawang sa langis ng oliba. Paghaluin ang natapos na mashed patatas na may pritong kabute, 50 g ng gadgad na Parmesan at tinadtad na perehil. Lubricate ang baking dish na may mantikilya at itabi ang mashed patatas. Pagwiwisik sa natitirang parmesan at ibuhos sa natunaw na mantikilya. Maghurno sa oven hanggang sa gintong kayumanggi. Maglingkod sa mga bahagi. Paglilingkod sa kulay-gatas.

Chip na may mga porcini na kabute at sibuyas

Ang mga sangkap para sa pinirito na patatas na may mga porcini na kabute at sibuyas ay ang mga sumusunod:

• 150 g ng mga sariwang porcini mushroom
• 300 g patatas
• 20 g taba
• 10 g mantikilya (o 15 g ghee)
• 50 g sibuyas

Peel ang patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube (bilog, hiwa o maliit na cubes). Fry ito ng taba, i-on ito upang ito ay ganap na browned. Pagwiwisik ng asin matapos itong gaanong pinirito. I-chop ang sibuyas, magprito sa langis at ihalo sa patatas. Ikalat ang makinis na tinadtad at pinirito na kabute sa tuktok ng natitirang mantikilya sa itaas. Ang mga chips na may mga porcini na kabute ay maaaring ihain na may kulay-gatas at malamig na gatas.

Magprito ng patatas na may mga porcini na kabute

Bago magprito ng patatas na may mga porcini na kabute, ihanda ang mga sangkap:

• 500 g hilaw na patatas
• 500 g ng mga sariwang porcini na kabute
• 1 itlog
• 80 g harina
• 100 g mantikilya
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita paminta

Ipasa ang mga patatas sa pamamagitan ng gilingan ng karne, alisan ng tubig ang nagresultang likido at ilagay ang sariwang pino na tinadtad na mga kabute.Ibuhos ang isang maliit na harina doon, talunin ang isang itlog, asin, paminta upang tikman, magdagdag ng anumang pampalasa. Ang mga form ng cutlet mula sa nagresultang masa at iprito ang mga ito sa mababang init - upang ang mga kabute ay luto at ang mga patatas ay hindi magkaroon ng oras upang mabuwal.

Ang mga patatas na may mga porcini na kabute sa isang kawali

Komposisyon:

• 1 plate ng inasnan na porcini mushroom
• 1-2 bombilya
• 80 ML ng langis ng gulay
• 1 kg ng mainit na pinakuluang patatas

Upang lutuin ang patatas na may mga porcini na kabute sa isang kawali, boletus ibabad sa tubig, pagkatapos ay alisin ang mga ito ng isang slotted kutsara at hayaang maubos ang tubig. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at iprito ang pagkain sa langis sa isang kawali. Paglilingkod sa mainit na pinakuluang patatas.

Mga patatas na may mga porcini na kabute sa kulay-gatas

Upang magluto ng patatas na may mga porcini na kabute sa kulay-gatas, kailangan mo ang mga sangkap na ito:

• 1 plate ng adobo na mga porcini mushroom
• 1-2 bombilya
• 80 g kulay-gatas
• 1 kg ng mainit na pinakuluang patatas

Pumili ng mga kabute mula sa atsara. Magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas sa kanila, ihalo. Gourmet na pagkain na may kulay-gatas, ihahatid ito sa talahanayan na may mainit na patatas.

Ang mga sinanghang na inihaw na patatas na may mga porcini na kabute sa oven

Komposisyon:

• Patatas - 1 kg
• Mantikilya - 50 g
• Cream 33% - 200 g
• Parsley - 1 bungkos
• Gouda cheese - 150 g
• Mga Ceps - 200 g
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Langis ng Olibo - 100 ml
• Thyme - 1-2 sanga
• Bawang - 4 cloves
• Asin, paminta

Oras ng pagluluto: 55 min

Inihurnong patatas na may mga porcini na kabute at kulay-gatas

Mga sangkap

• Patatas - 500 g
• Gatas - 200 ML
• Mantikilya - 70 g
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Mga sariwang porcini na kabute - 300 g
• Mga sibuyas - 100 g
• Parsley - 2-3 sanga
• Keso - 50 g
• Langis ng gulay - 70 ml
• Asin, paminta

Oras ng pagluluto: 50 min.

Mula sa pinakuluang hanggang handa na ang mga patatas, gatas at mantikilya, mashed, asin at paminta sa panlasa. Kapag ito ay cooled, matalo sa mga itlog at ihalo nang mabuti. Peel ang mga kabute, banlawan, i-chop nang random at magprito sa langis ng oliba kasama ang pagdaragdag ng tinadtad na balahibo ng sibuyas hanggang ginintuang, inasnan sa panlasa. Ilagay ang mashed patatas sa isang baking dish na may isang layer na 2 cm makapal, handa na mga kabute dito, iwisik ang tinadtad na perehil, ilatag ang parehong layer ng mashed patatas sa tuktok. Budburan ng gadgad na keso. Ilagay sa oven, preheated sa 180 ° C, sa loob ng 10-15 minuto. Handa ang patatas, inihurnong may mga porcini na kabute at kulay-gatas, payagan na palamig nang bahagya, gupitin nang bahagya at maglingkod.

Mga patatas na may pinatuyong kabute ng porcini

Komposisyon:

• Patatas - 600 g
• Leek - 150 g
• Mga Beots - 70 g
• Mantikilya - 100 g
• Langis ng gulay - 50 g
• Sabaw ng manok - 250 ML
• Cream 33% - 200 g
• Mga dry na porcini na kabute - 100 g
• Parsley - 1-2 sanga
• Truffle oil - 10 ml
• Asin, paminta

Oras ng pagluluto: 55 min

Peel at i-chop ang mga patatas na hindi sinasadya, shallots at leeks - pareho. Magprito ng lahat sa isang halo ng mantikilya (50 g) at mga langis ng gulay hanggang gintong kayumanggi. Ibuhos ang sabaw at lutuin ng 10-15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang cream at lutuin hanggang sa makapal. Gupitin ang mga kabute sa daluyan na mga cubes at magprito sa natitirang mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Grind ang natapos na patatas na may pinatuyong mga porcini na kabute sa isang blender, asin at paminta sa panlasa. Ibuhos ang sopas sa mga plato, ilagay ang mga kabute sa tuktok, palamutihan ng perehil at pag-ahit na may langis ng truffle.

Ang mga patatas ay nilaga ng mga porcini na kabute

Mga sangkap

• 400 g porcini kabute
• 4 hanggang 5 patatas na patatas
• 1/2 tasa ng kulay-gatas
• 1 tbsp. kutsara ng tomato puree
• 2 tbsp. kutsarang mantikilya
• 1 sibuyas
• asin
• paminta
• dahon ng bay upang tikman
• dill gulay

Peel ang mga kabute, banlawan at para sa 5 - 6 minuto. mas mababa sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay ihiga sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, ilagay sa isang malalim na kawali, ibuhos ang kulay-gatas. Magdagdag ng tomato puree, asin, paminta, dahon ng bay sa parehong kawali. Ilagay ang kawali sa medium heat at kumulo ng kaunti (7-10 minuto). Peel ang mga patatas, hugasan, i-cut sa hiwa, magprito, ihalo sa tinadtad na pinirito na sibuyas at pagsamahin sa mga kabute. Takpan ang kawali at kumulo hanggang sa maluto ang lahat ng mga produkto.

Kapag naghahain, iwiwisik ang mga patatas na may mga porcini na kabute at iwisik ang mga halamang gamot.

Mushroom salad na may patatas

Komposisyon:

• 5 pinakuluang mga patatas na patatas
• 350 g adobo porcini kabute
• 3 ulo ng sibuyas
• 200 ml kulay-gatas
• asin
• lupa itim na paminta sa panlasa

Pinong tumaga ang patatas at kabute, pagsamahin ang tinadtad na sibuyas. Paghaluin nang lubusan, asin, magdagdag ng paminta at panahon na may kulay-gatas.

Mushroom Salad na may Patatas

Ang mga adobo na bubong at patatas ay pinutol. Ang mga adobo at sibuyas ay tinadtad. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ng salad ay halo-halong may kulay-gatas, asin, suka at asukal; ang pinaghalong ay inilatag sa isang mangkok ng salad at binuburan ng mga pinong tinadtad na gulay.

Komposisyon:

• adobo na mga kabute ng porcini - 100 g
• pinakuluang patatas - 100 g
• adobo na mga pipino - 50 g
• mga sibuyas - 30 g
• kulay-gatas - 40 g
• asukal
• suka
• asin at gulay upang tikman

Higit pang mga salad ng kabute na may patatas

Ang mga kalamnan, pinakuluang patatas at iba pang mga produkto ay pinutol sa magagandang piraso, halo-halong may kulay-gatas, tinimplahan ng asin, asukal, mustasa, at pinalamutian ng mga gulay. Ang salad ay maaaring pinalamutian ng mga hiwa ng itlog at hiwa ng kamatis o paminta.

Komposisyon:

• 300 g inasnan, adobo o sa sariling juice ng porcini mushroom
• 4-5 patatas
• 1 pipino o 0.5 tasa sauerkraut
• 1 sibuyas o 50-100 g berdeng sibuyas
• 1-1.5 tasa ng kulay-gatas
• asin
• asukal
• mustasa
• chives
• dill o perehil
• 1-2 matigas na mga itlog
• 2-3 kamatis o matamis na sili

Patatas na sopas na may tuyo na porcini mushroom

Mga sangkap

• 15 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 600 g ng patatas
• 1 karot
• 1 perde ng perehil
• 2 sibuyas
• 70 g ng langis ng mirasol
• 2 l ng tubig
• 1 tasa ng yogurt
• 1 tbsp. kutsara (tuktok) ng harina
• 1 tbsp. kutsara makinis tinadtad perehil at dill

Pakuluan ang buong patatas, karot, perehil, 1 sibuyas sa tubig hanggang sa malambot. Alisan ng tubig ang inihandang sabaw, at lutuin ang lutong gulay at kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang nagresultang puree na may isang sabaw (nag-iwan ng bahagi ng malamig na sabaw) at sunugin. Pinong tumaga ang pangalawang sibuyas at magprito sa langis ng mirasol hanggang sa ito ay magaan na ginintuang kulay. Ibuhos ang harina at magprito nang kaunti pa, pagkatapos ay tunawin ng kaliwang malamig na sabaw at ibuhos ang lahat sa kumukulong sopas. Kapag naghahain, budburan ng mga pinong tinadtad na halamang gamot.

Ang mga patatas ay nilaga na may mga porcini na kabute sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

• Mga Ceps - 500 g
• Patatas - 8 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mantikilya - 50 g
• Asin, itim na paminta, perehil sa panlasa

Upang lutuin ang mga patatas na nilaga ng mga kabute ng porcini sa isang mabagal na kusinilya, iprito ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali sa mantikilya hanggang sa ginintuang, pagkatapos ay ilipat ito sa mangkok sa pagluluto. Idagdag ang mga kabute, hiniwa sa mga tirahan, patatas, tinadtad sa malalaking cubes, at ibuhos ang 2 tasa ng tubig. Magdagdag ng asin, paminta at itakda ang timer sa loob ng 40 minuto sa mode na EXTINGUISHING.

Bago maghatid, ang mga patatas na may mga porcini na kabute, niluto sa isang mabagal na kusinilya sa mesa, palamutihan ang ulam na may perehil.

Patatas na may mga kabute sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

• 300 g porcini kabute
• 5 patatas
• 1 sibuyas
• 1 kutsara ng langis ng gulay
• panimpla ng "Provencal herbs"
• asin

Hugasan ang mga kabute, putus, asin, magdagdag ng panimpla. Peel at makinis na tumaga ang sibuyas. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali. Itakda ang mode na "Oven" sa ika-3 antas ng 10 minuto. Gumalaw paminsan-minsan. Habang nagpainit ang oven, iprito ang mga kabute, ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Ilagay ang patatas sa isang mabagal na kusinilya, asin, magdagdag ng mga kabute. Magluto sa mode na Multi-Cook sa loob ng 5 minuto.

Humiga na may patatas

Komposisyon:

• 1 ½ kg ng mga kabute ng porcini (sariwa)
• 3 patatas (malaki)
• 1 sibuyas
• 4 ½ kutsara ng langis ng gulay
• pampalasa (anumang)
• asin

Linisin at banlawan ang mga sariwang kabute. Pakuluan para sa 25-30 minuto, alisan ng tubig. Ibuhos gamit ang sariwang tubig at lutuin para sa isa pang 15 minuto. Tapos na ang mga kabute na pinutol sa maliit na piraso. Peel patatas, gupitin sa mga cube, sibuyas - sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker. I-on ang mode na "Preheat", kapag kumulo ang langis, ilagay ang mga kabute at sibuyas. Sa bukas na takip, itakda ang mode na "Paghurno". Magdagdag ng patatas sa mga kabute, asin at paminta. I-on ang mode na "Normal". Iwanan ang takip na bukas upang ang kahalumigmigan ay malayang umalis mula sa mga kabute. Sa pagtatapos ng pagluluto, itakda ang mode na "Paghurno".

Matulis na mga kabute ng porcini na may patatas

Komposisyon:

• 500 g ceps
• 5 patatas
• 2 sibuyas
• 4 kutsara ng gadgad na keso (anuman)
• gulay (anuman)
• langis ng gulay
• pampalasa (anumang)
• 100 ml ng tubig
• asin

Hugasan ang mga kabute at gupitin. Peel ang patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube, i-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis ng gulay sa multicooker mangkok, itakda ang mode na "Paghurno" at iprito ang mga sibuyas hanggang ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga kabute at iprito ang mga sibuyas. Asin, magdagdag ng pampalasa at lutuin ng 20 minuto, pagpapakilos nang bahagya. Pagkatapos ay idagdag ang patatas, ibuhos sa tubig, asin muli at magdagdag ng mga pampalasa. Magluto sa mode na "Extinguishing" sa loob ng 40-50 minuto. Matapos ang signal, ilagay ang ulam sa mga plato, iwisik ang gadgad na keso at tinadtad ang mga sariwang damo sa itaas.

Patatas na Pudding na may mga Muscroom ng Porcini

Komposisyon:

• sariwang porcini kabute - 500 g
• patatas - 4-5 mga PC.
• gatas - 0.5 tasa
• langis - 2 tbsp. kutsara
• itlog - 1 pc.
• asin

Ganap na putulin ang sariwang kabute at nilagang sa kanilang sariling juice para sa 15-20 minuto. Lutuin ang mga peeled na patatas, lagyan ng rehas ang mga ito sa pamamagitan ng isang colander o dumaan sa isang gilingan ng karne, dilute na may gatas hanggang makapal ang mashed patatas, magdagdag ng isang itlog, magdagdag ng kaunting mantikilya at asin. Sa isang greased pan ilagay ang mga kabute at patatas sa mga layer. Grasa ang tuktok na patatas na patong na may langis. Maghurno sa oven, nang hindi isara ang takip, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Porcini at patatas kaserola

Komposisyon:

• porcini kabute - 300 g
• patatas - 3 mga PC.
• mga sibuyas - 1 pc.
• keso - 100 g
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara
• lemon juice - 1 tsp
• mga tinapay na tinapay - 1 tbsp. isang kutsara
• asin

Pinong tumaga ang sibuyas at panahon sa langis ng gulay. Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa at idagdag sa sibuyas, asin, pinahiran na may lemon juice, ibuhos sa isang maliit na mainit na tubig at kumulo sa ilalim ng isang saradong takip. Pakuluan ang patatas, gupitin sa mga bilog. Sa isang greased baking sheet, maglagay ng mga layer ng mga hiwa ng patatas, kabute, gadgad na keso, hiwa ng patatas. Pagwiwisik ng casserole na may mga tinapay na tinapay at maghurno sa oven.

Ang mga patatas na may mga porcini na kabute sa mga kaldero

Mga sangkap

• 1 litro ng sabaw ng gulay
• 100 g porcini kabute
• 1 karot
• 1 pinatuyong ugat ng perehil
• 2 patatas na tubers
• 1 sibuyas
• 20 ml langis ng oliba
• 100 g kulay-gatas
• paminta
• ang asin.

Banlawan ang mga kabute, gupitin sa hiwa. Hugasan, alisan ng balat at mga patatas at karot. Balatan, hugasan, makinis na tumaga ang sibuyas, at magprito sa langis ng oliba. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa sa isang palayok, magdagdag ng mga kabute, patatas, sibuyas, karot, perehil na ugat, asin, paminta, ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 25 minuto. Kapag naghahain, ang mga patatas ng panahon na may mga porcini na kabute sa mga kaldero ng kulay-gatas.