Paano magluto ng kalahati ng isang kabute ng porcini mushroom

Ang mabango at nakapagpapalusog na puting sarsa ng kabute ay maaaring magamit sa pasta, cereal at patatas. Maaari mong basahin ang tungkol sa kung paano lutuin ang sarsa ng mga porcini na kabute sa pahinang ito.

Mayroong maraming mga paraan upang maihanda ang kahanga-hangang ulam na ito. Karaniwan ang sarsa ng kabute ay inihanda mula sa pinatuyong mga kabute ng porcini, ngunit maaari itong gawin mula sa sariwa o inasnan na may tamang paghahanda ng produkto. Piliin ang naaangkop na recipe para sa mga kabute ng kabute mula sa mga porcini na kabute na may pagdaragdag ng kulay-gatas o mayonesa, manok o aromatic herbs. Ang mga sunud-sunod na tagubilin ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang prinsipyo ng pagluluto sa pagluluto ng mga produkto. Ang isang recipe para sa puting sarsa ng kabute na may larawan ay magpapahintulot sa iyo na gawin ang lahat ng tama at makakuha ng isang mahusay na ulam.

Pinatuyong White Mushroom Gravy

Mga sangkap

• 100 ml ng juice na nabuo sa pagluluto ng karne
• 50 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 30 g harina
• 2-3 sibuyas
• 500 ML na sabaw ng baka
• 50 g mantikilya
• asin

Banlawan ang mga kabute, pakuluan sa isang maliit na halaga ng inasnan na tubig, i-chop. Balatan, hugasan, makinis na tumaga ang sibuyas, at magprito sa isang kawali sa preheated butter (30 g). Pilitin ang harina sa natitirang langis, magdagdag ng sabaw ng kabute na may palaging pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init sa loob ng 7-10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at sibuyas, ibuhos sa juice na nabuo sa panahon ng pagluluto ng karne, sabaw, asin at lutuin ang gravy ng pinatuyong porcini na kabute hanggang malambot.

Recipe para sa mga porcini na kabute na may kulay-gatas

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa isang recipe para sa mga porcini mushroom na may kulay-gatas:

• 140 ML ng juice na nagreresulta mula sa pagluluto ng karne
• 200 ML ng sabaw ng karne
• 120 g porcini kabute
• 60 g mantikilya
• 70 g kulay-gatas
• 50 g harina
• 1 sibuyas
• 1 perde ng perehil
• perehil
• paminta
• asin

Fresh White Mushroom Gravy Recipe

Ayon sa recipe para sa paghahanda ng gravy mula sa mga sariwang porcini na kabute ay kakailanganin mong gawin ang mga sumusunod na sangkap:

• 150 ml ng juice na nagreresulta mula sa pagluluto ng karne
• 100 ml na sabaw ng karne ng baka
• 100 ml pangunahing pulang sarsa
• 2 tablespoons ng tomato paste
• 200 g porcini kabute
• 50 g mantikilya
• perehil at dill.

Hugasan, tuyo at i-chop ang perehil at dill. Ang mga Porcini mushroom o champignon ay pinagsunod-sunod, hugasan, gupitin sa manipis na hiwa at magprito sa isang kawali sa preheated butter hanggang maluto. Init ang pangunahing pulang sarsa, idagdag ang juice ng karne at sabaw sa isang sarsa ng sariwang porcini mushroom, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto, pagpapakilos. Pagkatapos ay ilagay ang tomato paste at mga kabute sa gravy, ihalo at lutuin para sa isa pang 3-4 minuto.

Ang liblib na may mga shallots at kabute.

Mga sangkap

• 120 ML ng juice na nagreresulta mula sa pagluluto ng karne
• 250 ml pangunahing puting sarsa
• 100 ml malakas na sabaw ng kabute
• 45 g mantikilya
• 100 g porcini kabute
• 150 g shallots
• 3 tablespoons tuyo puting alak
• perehil

Hugasan ang perehil, tumaga. Pagbukud-bukurin ang mga kabute, banlawan, pino na chop. Peel shallots, hugasan, gupitin sa mga quart at iingat sa mga kabute sa isang kawali na may pinainit na mantikilya sa loob ng 3-4 minuto. Magdagdag ng karne juice, mainit na sabaw ng kabute at alak, dalhin sa isang pigsa, lutuin sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pangunahing puting sarsa, ihalo nang lubusan at lutuin sa mababang init sa loob ng 8-10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilagay ang perehil sa inihandang gravy, ihalo.

Ang gravy ng manok na may mga porcini na kabute

Mga sangkap

• 120-130 ml ng juice na nagreresulta mula sa pagluluto ng manok
• 150 ML stock ng manok
• 150 ml fat cream
• 50 g tuyo na mga kabute ng porcini
• paminta
• asin

Gilingin ang pinatuyong mga kabute sa isang gilingan ng kape, ihalo ang nagresultang pulbos na may mainit na sabaw at juice na nabuo sa pagluluto ng manok. Dalhin ang lahat sa isang pigsa, lutuin sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto. Magdagdag ng cream, asin, paminta, dalhin ang sarsa ng manok na may mga porcini na kabute sa isang pigsa at alisin mula sa init. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at sibuyas, ibuhos sa juice na nabuo sa panahon ng pagluluto ng karne, sabaw, asin at lutuin ang gravy hanggang maluto.

Pinatuyong kabute ng porcini na may gravy na may kulay-gatas

Ang mga sangkap para sa tuyo na porcini na kabute ng kabute ay ang mga sumusunod na produkto:

• 100 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 2 sibuyas
• 20 g harina
• 70 g mantikilya
• 50 g kulay-gatas
• asin
• lupa itim na paminta sa panlasa

Para sa gravy ng pinatuyong porcini mushroom na may kulay-gatas, ang boletus ay dapat na pinong tinadtad. Peel, chop, at ilagay ang mga sibuyas sa isang kawali na may pinainit na langis. Fry ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos magdagdag ng mga kabute, magprito para sa isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos asin, paminta at magdagdag ng harina. Paghaluin nang lubusan, lutuin para sa isa pang 2-3 minuto. Pagkatapos, pagdaragdag ng kulay-gatas, ihalo nang mabuti ang gravy at dalhin sa isang pigsa. Kumulo sa mababang init sa loob ng 4-5 minuto.

Porcini mushroom sauce na may mayonesa

Mga sangkap

• 100-120 ML ng katas na nabuo sa litson ng manok
• 200 ML stock ng manok
• 1 sibuyas
• 150 g adobo na mga porcini na kabute
• 2 tablespoons ng tomato paste
• 2 tablespoons mayonesa
• 1 kutsara ng kutsara
• 50 g mantikilya

1. Balatan, hugasan, makinis na tumaga ang sibuyas.
2. Banlawan ang adobo na mga kabute na may malamig na tubig, makinis na tumaga.
3. Ilagay ang mga sibuyas sa isang kawali na may pinainit na mantikilya, iwisik ang harina at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
4. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, mayonesa at kabute, ihalo at magprito para sa isa pang 2-3 minuto.
5. Ibuhos sa mainit na sabaw, idagdag ang juice na nabuo sa panahon ng litson ng ibon, lutuin ang sarsa ng mga porcini mushroom na mayonesa sa mababang init para sa 2-3 minuto na may patuloy na pagpapakilos.

Tomato gravy na may mga porcini na kabute.

Mga sangkap

• 230 g sarsa ng kamatis
• 500 g ng mga kabute
• pulbos ng bawang
• reagan

Pagsamahin ang sarsa ng kamatis, tinadtad na kabute, bawang pulbos at reagan. Dalhin sa isang pigsa.

Ang libra ay ginagamit sa paghahanda ng mga pinggan mula sa dila.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Kabute ng Kabute.

Mga Bahagi

• 400 g ng mga kabute
• 2-3 sibuyas
• 1 tasa ng stock ng gulay
• 1 tbsp. l harina
• 3 tbsp. l langis ng gulay
• asin
• ground black pepper
• dahon ng bay

Tumaga sibuyas, magprito sa langis. Magdagdag ng magaspang na tinadtad na kabute, magprito, pagpapakilos, 5-7 minuto. Budburan ng harina, magprito para sa isa pang minuto. Ibuhos sa sabaw, magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay, kumulo sa loob ng 10 minuto.

Mushroom Gravy No. 2.

• 450 g porcini kabute
• 3 tbsp. l harina
• 3 tbsp. l mantikilya o mantika
• 150 ML ng sabaw ng karne
• pampalasa sa panlasa, asin

Ipasa ang harina sa langis hanggang sa creamy, ibuhos 4 tbsp. l sabaw, magdagdag ng tinadtad na porcini mushroom at kumulo sa ilalim ng takip, unti-unting pagdaragdag ng sabaw. Sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng asin at pampalasa. Kung nais, maaari kang maglagay ng mga pinong tinadtad na gulay.

Kalamnan ng kabute para sa karne.

• 100 ml ng port
• 200 ml na sabaw ng kabute
• 1 tbsp. l harina
• 2 tbsp. l redcurrant jelly
• 100 g ng pulang kurant
• pampalasa sa panlasa
• asin

Pagsamahin ang port na may sabaw ng kabute, dalhin sa isang pigsa. Ang dilaw na natunaw sa 3 tbsp. l tubig, ibuhos sa pinaghalong, lutuin hanggang sa lumapot.Magdagdag ng jelant jelly, asin at pampalasa, lutuin sa mababang init upang ang timpla ay kumulo ng kaunti. Pagkatapos ay ilagay ang hugasan na mga berry ng currant, ihalo nang malumanay, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.