Paano gumawa ng sarsa ng kabute mula sa mga kabute ng porcini

Hindi lahat ng babaing punong-abala ay nakakaalam kung paano gumawa ng sarsa ng kabute mula sa mga porcini na kabute sa bahay upang ito ay overshadows lahat ng binili sample upang tikman. Sa pahinang ito maaari mong malaman ang mga lihim kung paano gumawa ng sarsa ng kabute ng porcini ayon sa iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng sarsa para sa mga pagkaing karne at manok, pasta at spaghetti. Bago ihanda ang sarsa ng kabute mula sa mga kabute ng porcini, kailangan mong pumili ng naaangkop na recipe at mangolekta ng lahat ng kinakailangang sangkap. Bilang isang panuntunan, ang porcini na kabute ng kabute ay inihanda batay sa cream, kulay-gatas o gatas na may pagdaragdag ng isang pampalapot (almirol o baking flour). Upang malaman ang lahat ng mga lihim kung paano gumawa ng isang sarsa ng mga porcini mushroom na may isang binibigkas at mayaman na lasa na perpektong pinagsama sa mga tala ng creamy, maaari kang matuto nang higit pa sa materyal.

Mushroom sauce para sa patty patatas o casseroles

Mga sangkap

• Pinatuyong kabute ng porcini
• 1 tbsp. l harina
• 1 tbsp. l langis
• Bow
• Asin sa panlasa

Recipe para sa mushroom sauce ng pinatuyong porcini mushroom na may kulay-gatas

Ayon sa recipe na ito para sa sarsa ng kabute mula sa mga kabute ng porcini, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 400 g pinakuluang porcini kabute
• 4 tbsp. l malunggay
• 1 tasa ng kulay-gatas
• 1-2 itlog
• sibuyas na sibuyas
• perehil
• asin, asukal, suka sa panlasa

Upang maghanda ng sarsa ng kabute mula sa mga porcini na kabute na may kulay-gatas, ang dry boletus ay dapat na pinakuluan, tinadtad, halo-halong may malunggay at kulay-gatas. Pagwiwisik ng dill at sibuyas na may tinadtad na damo. Palamutihan na may hiwa ng pinakuluang mga itlog at dahon ng perehil.

Mushroom sauce ng tuyo na porcini mushroom.

Mga sangkap

• 200 g ng mga kabute ng porcini
• 80 g ng langis ng mirasol
• 25 g bawang
• apple cider suka, asin sa panlasa.

Pakuluan ang mga kabute ng kabute mula sa pinatuyong mga kabute ng porcini, gupitin, idagdag ang bawang, mashed na may asin at langis ng gulay. Ipakilala ang suka ng apple cider, pukawin at ihatid ang sarsa ng pinatuyong porcini mushroom na may kulay-gatas sa karne at gulay na cutlet, malamig na pinakuluang karne at pritong atay.

Porcini mushroom sauce para sa karne

Mga sangkap

• 400 g pinakuluang porcini kabute
• 2 ulo ng sibuyas
• 1 mansanas
• isang baso ng kulay-gatas
• perehil, kintsay, asin, asukal, suka, mustasa sa panlasa.

Ihanda ang pagbibihis mula sa kulay-gatas, kung saan magdagdag ng asin, asukal, suka, mustasa sa panlasa. Pininturahan ang pinakuluang pinatuyong mga kabute, sibuyas at mansanas at ihalo sa sarsa. Pagwiwisik ng tinadtad na damo at ihain ang sarsa ng kabute ng porcini para sa karne, malamig na pampagana, pinakuluang patatas at iba't ibang mga butil.

Tingnan nang mabuti ang recipe para sa mga sarsa ng porcini mushroom na may larawan na nagpapakita ng proseso ng pagluluto.

Sariwang sarsa ng kabute ng porcini

Mga sangkap

• 100 g cream cheese
• 200 g kulay-gatas
• 100 g pinakuluang porcini kabute
• 50 g berdeng sibuyas
• asin, paminta sa panlasa.

Grate ang keso, ihalo sa tinadtad na mga kabute, magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas at tumayo ang sarsa ng sariwang porcini mushroom sa ref para sa 40-50 minuto.

Ang sarsa ng kabute ng Hungarian.

Mga sangkap

• 500 g ng sariwang porcini mushroom
• 2 tbsp. l harina
• 2-3 yolks
• 1 tasa ng kulay-gatas
• 1-2 tbsp. l lemon juice

Stew hugasan, durog na mga kabute na may mantikilya. Season ang sabaw na may pinainit na harina, magdagdag ng asin at paminta, pakuluan. Idagdag ang mga durog na yolks, kulay-gatas, lemon juice. Gumalaw na may sarsa ng kabute. Idagdag ang inihaw na asukal upang kulayan ang sarsa.

Sopya ng kabute.

Mga sangkap

• Tubig - 850 g
• Mga pinatuyong kabute ng porcini - 30 g
• harina - 60 g
• langis ng gulay - 50 g
• mga sibuyas - 300 g
• kulay-gatas
• asin sa panlasa

Ibuhos ang hugasan na hugasan ng mga kabute na may malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras, pakuluan sa parehong tubig. Kapag handa na, i-chop ang mga kabute nang makinis. Sa pilay na sabaw ng kabute, magdagdag ng harina spasserovannaya sa mantikilya hanggang sa maliwanag na dilaw at pakuluan sa loob ng 10-15 minuto. Hiwalay, magprito ng sibuyas, ilagay ang tinadtad na kabute sa ito, idagdag sa sabaw ng kabute na may harina, magdagdag ng asin, pakuluan, pagsamahin sa kulay-gatas. Naihatid sa patatas patty at casseroles ng gulay.

Ang sarsa ng kabute ng Porcini na may gatas

Mga sangkap

• Tubig - 300 g
• gatas - 500 g
• sibuyas - 120 g
• sariwang porcini kabute - 200 g
• mantikilya - 50 g
• harina - 40 g
• gulay -40 g
• suka - 20 g
• asin sa panlasa

Sa isang bahagyang pinirito, pinong tinadtad na sibuyas, ilagay ang mga sariwang kabute na tinadtad sa mga guhit, magdagdag ng asin, mga caraway seeds at kumulo sa ilalim ng takip hanggang sa malambot. Ibabad ang lutong harina na may gatas at tubig, pagsamahin sa mga kabute at sibuyas, pakuluan, panahon na may asin, suka at iwisik ang tinadtad na perehil. Hinahain ang isang sarsa ng mga porcini mushroom na may gatas para sa mga pinggan ng karne.

Frozen White Mushroom Sauce

Mga sangkap

• Pulang pangunahing sarsa - 800 g
• cream margarin - 45 g
• mantikilya - 30 g
• mga sibuyas - 300 g
• frozen na puting kabute -50 g
• puting ubas ng ubas - 100 g
• dahon ng bay
• mga peppercorn - sa panlasa

Sa makinis na tinadtad na sibuyas na magdagdag ng pinakuluang tinadtad na porcini na mga kabute, mga gisantes, dahon ng bay at sauté nang magkasama sa loob ng 5-6 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa puting alak ng ubas at pakuluan ang mga nilalaman 1/3, pagsamahin sa pulang sarsa, asin at pakuluan para sa isa pang 10-15 minuto na may isang bahagyang pigsa. Handa na sarsa ng frozen na porcini mushroom na may mantikilya. Ginagamit ito para sa pagluluto ng mga gulay, isda, karne.

Kalamnan ng kabute na may sibuyas at kamatis.

Mga sangkap

• Tubig - 500 g
• pinatuyong mga kabute ng porcini - 30 g
• harina ng trigo - 50 g
• taba - 70 g
• mga sibuyas - 300 g
• tomato paste -100 g
• asin, paminta, bay dahon - sa panlasa.

Ibabad ang mainit na puting passerovka na may sabaw ng kabute, patuloy na pagpapakilos upang walang form na mga bukol, pakuluan para sa 15-20 minuto na may mahinang pigsa, pilay. Tinadtad ang sibuyas at sibuyas, idagdag ang tinadtad na kabute at magpatuloy ng pag-iingat sa loob ng 5 minuto. Pagsamahin ang pilit na sarsa na may mga sibuyas, kabute, sautéed tomato paste, magdagdag ng mga peppercorns, bay dahon, asin at pakuluan para sa isa pang 10-15 minuto.

Naihatid sa patatas at cereal cutlet, patatas roll.

Kalamnan ng kabute mula sa mga kabute ng porcini hanggang pasta

Mga sangkap

• 2 sibuyas
• sabaw - 200 ML
• 1 tbsp. isang kutsara ng lupa pinatuyong mga porcini mushroom
• 3 tbsp. kutsara ng kulay-gatas o keso
• ground black pepper
• asin sa panlasa

Upang magprito ng 2 sibuyas para sa gintong kabute ng supa para sa cepes pasta hanggang ginintuang kayumanggi, ibuhos ang sabaw kapag kumukulo, magdagdag ng pinatuyong mga kabute sa lupa. Kumulo sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng 3 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas o keso, itim na paminta at sarsa ng kabute ng kabute mula sa mga porcini fungus hanggang pasta para sa isa pang minuto. Hayaan itong magluto ng 10 minuto.

Recipe para sa porcini mushroom sauce para sa spaghetti

Mga sangkap

• 50 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 1 tbsp. kutsara ng harina
• 100 g margarin
• 300 g sibuyas
• 1.3 l ng tubig
• asin sa panlasa

Ayon sa mga recipe ng sarsa mula sa mga porcini na kabute para sa spaghetti, kailangan mong pakuluan ang mga kabute sa tubig hanggang malambot. Fry ang harina upang magaan ang ginintuang kulay at, mainit, dilute na may sabaw ng kabute. Gumalaw, asin.Ilagay ang halo sa isang mabagal na apoy at pukawin, dalhin sa isang pigsa. Panatilihin ang sarsa ng kabute ng mga porcini na kabute para sa spaghetti sa apoy sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng pinong tinadtad na pinakuluang mga kabute at mga sibuyas na sibuyas.

Kalamnan ng kabute na may mga sibuyas.

Mga sangkap

• 200 g ng sariwang porcini mushroom
• 2 sibuyas
• 40 ML ng langis ng gulay
• 1 tbsp. kutsara ng harina
• 100 ml na sabaw ng kabute
• lupa itim na paminta at asin sa panlasa

Tinadtad na mga peeled na sibuyas. Balatan, hugasan, kabute, makinis na tumaga at ibuhos ang mga kabute sa isang kawali na may pinainit na langis. Idagdag ang mga sibuyas at pukawin, magprito hanggang malambot. Maghanda ng damit na walang taba mula sa harina, lasawin ito ng sabaw ng kabute at ihalo nang lubusan upang walang mga bugal. Magdagdag ng mga kabute na may mga sibuyas. Gumalaw ng lahat, asin, paminta at dalhin sa isang pigsa. Paglilingkod sa pinirito na manok at laro pinggan.

Ang sarsa ng kabute na may gatas.

Mga sangkap

• 100 g ng mga sariwang porcini mushroom
• 100 ml ng tubig
• 200 ML ng gatas
• 1 sibuyas
• 60 g mantikilya
• 1 tbsp. kutsara ng harina
• 1 tbsp. isang kutsara ng tinadtad na perehil
• 1 kutsarang suka
• kumin, asin sa panlasa.

Hugasan ang mga peeled na kabute at gupitin. Balatan, banlawan, i-chop ang sibuyas at pukawin, magprito sa pinainit na langis hanggang sa isang maputlang dilaw na kulay. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute, asin, buto ng caraway, takpan at pukawin paminsan-minsan, kumulo hanggang malambot. Maghanda ng damit na walang taba mula sa harina, lasain ito ng gatas at tubig at ihalo nang lubusan upang walang mga bugal. Pagkatapos nito, pagsamahin ito sa mga kabute at sibuyas, dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng 3-5 minuto. Asin, magdagdag ng suka at perehil at ihalo muli.

Paglilingkod sa mga pinggan ng manok.

Ang sarsa ng kabute na may kalabasa at tangerines.

Mga sangkap

• 100 g ng mga sariwang porcini mushroom
• 700 g sariwang kalabasa
• 600 ML na stock ng gulay
• 4 tangerines
• 40 ML na pulang alak
• 3 tbsp. gadgad na keso
• ground black pepper
• asin

Balatan, hugasan at pinong tumaga ang mga kabute. Peel ang kalabasa at mga buto, banlawan at gupitin sa maliit na cubes. Maglagay ng isang-kapat, at ibaba ang natitira sa isang kasirola, ibuhos ang sabaw at pakuluan sa mashed patatas. Asin ang nagresultang masa, paminta at panahon na may alak. Grind ang mga kabute at ang natitirang kalabasa (gamit ang isang panghalo o processor ng pagkain), isawsaw sa nagreresultang sarsa at kumulo sa mababang init hanggang sa malambot. Peel ang mga tangerines mula sa alisan ng balat at puting mga hibla, i-disassemble ang mga ito sa mga hiwa at isawsaw ang mga ito sa isang medyo cooled na sarsa. Pagwiwisik ito ng keso. Paglilingkod sa mga pritong pinggan ng karne.

Sopya ng kabute.

Mga sangkap

• 50 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 1 tbsp. kutsara ng harina
• 1 sibuyas
• 2 tbsp. kutsara ng langis
• asin

Ibabad ang mga tuyong kabute sa mainit na pagpapatakbo ng tubig sa 2 tasa ng malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras, at pagkatapos ay pakuluan sa parehong tubig nang hindi nagdaragdag ng asin. Fry 1 kutsara ng harina na may parehong dami ng mantikilya hanggang sa light brown at dilute na may 2 tasa ng mainit na makinis na sabaw ng kabute. Lutuin ang nagreresultang sarsa sa mababang pigsa sa loob ng 15-20 minuto. Magprito ng pino na tinadtad na sibuyas na may mantikilya, idagdag ang tinadtad na pinakuluang kabute at iprito muli silang lahat, pagkatapos ay ilipat sa sarsa, magdagdag ng asin upang tikman at pakuluan ito.

Ang sarsa ng kabute na may mga kamatis at kulay-gatas.

Mga sangkap

• 700 ml na sarsa ng kabute
• 150 g kamatis na puro
• Zo g creamy margarin
• 150 g kulay-gatas

Maghanda, tulad ng sarsa ng kabute, ngunit sa dulo ng sibuyas na may mga kabute ay magdagdag ng tomato puree.

Ang handa na sarsa ay tinimplahan ng mantikilya at dinala sa isang pigsa.

Maasim na cream at sarsa ng kabute.

Mga sangkap

• 750 g sariwang porcini mushroom
• 1 tbsp. isang kutsara ng taba
• 2 tbsp. kutsara ng harina
• 1 sibuyas
• 100 g kulay-gatas
• isang bungkos ng perehil
• pampalasa: ground black pepper at asin sa panlasa

Ang mga kabute ay hugasan, pinong tinadtad. Kuskusin ang sibuyas sa isang pinong kudkuran, hiwalay ang 1 tbsp. kutsara ng gadgad na masa at nilagang ito sa preheated fat, magdagdag ng mga kabute, tinadtad na perehil at nilagang para sa 15-20 minuto. Pagwiwisik ng nilagang mga kabute na may harina, ihalo nang mabuti, magdagdag ng kaunting tubig (80 g), magdagdag ng mga pampalasa at lutuin hanggang maluto ang mga kabute. Ang sarsa ng cream ay idinagdag at pinakuluang para sa 2-3 minuto. Naihatid para sa mga pinggan ng karne.

Mushroom matamis at maasim na sarsa.

Mga sangkap

• 800 g sarsa ng kabute
• 50 g prun
• 20 g mga pasas
• 15 g asukal
• 110 g kamatis na puro
• 10 g ng pulang alak

Sa sarsa ng kabute ay idinagdag na idinagdag at mahusay na hugasan na mga pasas, walang punong prun, asukal, sinigang tomato puree, alak at pakuluan sa loob ng 10-15 minuto. Hindi ka maaaring magdagdag ng suka sa sarsa na ito. Naihatid na may mga karne, mga bola, mga croquette mula sa patatas, pati na rin mga cereal.