Mga resipe para sa mga stewing porcini mushroom

Ang mga stewed porcini fungus ay maaaring ihain ng pinakuluang, pinirito at inihurnong patatas. Ang bigas, bakwit, pinakuluang pasta at ilang mga pananim ng gulay ay maaari ding maglingkod bilang isang side dish. Ang mga recipe para sa nilagang mga porcini mushroom na inaalok sa pahinang ito ay makakatulong sa pag-iba-iba ng pang-araw-araw na menu. Ang ilan sa mga ito ay maaaring magamit sa panahon ng pag-aayuno, dahil nauugnay ang mga ito sa sandalan na pinggan. Ang pagdaragdag ng kulay-gatas, cream o mayonesa ay nakakatulong upang mapahina ang lasa at iakma ito upang magamit sa iba't ibang uri ng mga pinggan. Ang bawat babaing punong-abala mismo ay nagtutukoy sa antas ng nilalaman ng taba ng ginamit na kulay-gatas o cream. Kung kinakailangan, maaari silang matagumpay na mapalitan ng natural na taba na walang taba. Ang lasa ng pinggan ay hindi maaapektuhan. Kaya, tingnan ang mga recipe para sa pagluluto ng nilagang mga kabute ng porcini, piliin ang mga angkop para sa iyo at gamitin ang mga ito sa pang-araw-araw na buhay.

Mga Recipe para sa Mga Braised Porcini Mushrooms sa Sour Cream

Ang mga sangkap para sa nilagang mga kabute ng porcini sa kulay-gatas ay mga produkto tulad ng:

• 500 g ng sariwa o 250-300 g ng pinakuluang (inasnan) na kabute
• 1-2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 1 sibuyas
• 2-3 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• 120 ml ng karne (o kabute) sabaw
• perehil (o dill)
• asin

Ayon sa recipe para sa pagluluto ng nilaga na porcini na kabute sa kulay-gatas, kailangan mong painitin ang langis, ilagay ito sa mga kabute na pinutol sa kalahati (o gupitin sa manipis na hiwa) at tinadtad na sibuyas. Ibuhos ang sabaw sa pinakuluang kabute, nilaga ang mga sariwang kabute sa kanilang sariling juice para sa 15-20 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asin, herbs at, kung ninanais, kulay-gatas.

Ihatid ang pinakuluang patatas at isang salad ng mga hilaw na gulay para sa garnish.

Matulis na mga kabute ng porcini na may kulay-gatas

Mga sangkap

• 500 g ng sariwang porcini mushroom
• 2 tbsp. kutsara ng taba
• 1½ tbsp. kutsara ng harina
• 1 malaking sibuyas
• 1-100 tasa ng sabaw (o sabaw ng kabute)
• 1-1 ½ tbsp. kutsara ng mustasa
• asin
• paminta
• asukal
• suka

Gupitin ang mga kabute sa hiwa at kumulo hanggang sa tumayo ang mga ito mula sa kanila. Matunaw ang taba, spasser flour at sibuyas sa loob nito. Ibuhos sa sabaw, lutuin at pampalasa. Itusok ang mga kabute gamit ang sarsa at magpatuloy sa apoy para sa isa pang 3-5 minuto. Maglingkod ng nilaga na mga porcini na kabute na may kulay-gatas, na binuburan ng pinong tinadtad na halamang damo.

Ceps nilaga sa kulay-gatas na may patatas

Mga sangkap

• 500 g sariwa, 250-300 g pinakuluang o 60-100 g pinatuyong porcini kabute
• 50 g pinausukang bacon (o 40 g fat)
• 1 sibuyas
• 2-3 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• 1-2 kamatis
• 10 patatas
• tubig
• dill
• perehil
• asin
• paminta

1. Upang lutuin ang mga kabute ng porcini na nilaga sa kulay-gatas na may patatas, kabute at sibuyas, tinadtad, nilaga sa natunaw na pinausukang bacon (o taba), magdagdag ng mga panimpla.
2. Gupitin ang mga patatas sa hiwa (o gupitin sa apat na bahagi) at pakuluan ng kaunting tubig.
3. Pagkatapos ay alisan ng tubig ito, at ilipat ang mga patatas sa isang porma ng pino (o mangkok).
4. Ilagay ang mga kabute sa tuktok, nilaga nang maraming minuto upang ang mga patatas ay babad sa kanilang sarsa.
5. Kapag naglilingkod, palamutihan ang ulam na may hiwa ng kamatis at mga halamang gamot.

Mga kabute na nilaga sa kulay-gatas.

Mga Bahagi

• 800 g ng mga sariwang porcini mushroom
• 500 g kulay-gatas
• asin
• paminta

Balatan ang mga kabute, banlawan, gupitin ang mga malalaki.Ilagay ang mga ito sa isang kawali, asin at paminta, ilagay ang kulay-gatas at magprito hanggang sa madilim ang bahagya. Paglilingkod sa isang kawali.

Mga ungol na nilaga sa cream

Mga Bahagi

• 500 g ng sariwang porcini mushroom
• 250 ML cream
• 1 tbsp. kutsara ng langis
• asin
• paminta
• pampalasa

Ang mga Porcini fungus ay nilaga sa sarsa ng mustasa.

Mga Bahagi

• 500 g ng sariwang porcini mushroom
• 2 tbsp. kutsara ng taba
• 1½ tbsp. kutsara ng harina
• 1 malaking sibuyas
• 1-100 tasa ng sabaw (o sabaw ng kabute)
• 1-1 ½ tbsp. kutsara ng mustasa
• asin
• paminta
• asukal
• suka

Gupitin ang mga kabute sa hiwa at kumulo hanggang sa tumayo ang mga ito mula sa kanila. Matunaw ang taba, spasser flour at sibuyas sa loob nito. Ibuhos sa sabaw, lutuin at pampalasa. Itusok ang mga kabute gamit ang sarsa at magpatuloy sa apoy para sa isa pang 3-5 minuto.

Mga ungol na nilaga ng mga gulay

Mga Bahagi

• 500 g sariwang (o 250 g pinakuluang inasnan) porcini kabute
• 50 g taba (o taba)
• 1 sibuyas
• 2-3 karot
• 1 perde ng perehil
• ¼ pinuno ng repolyo
• 500 ml ng tubig (o sabaw)
• 6-8 patatas
• 1 tasa ng gisantes
• 1 tasa ng beans
• 2 tbsp. kutsara ng tomato puree
• 120 g kulay-gatas
• chives (o berde)
• dill (o perehil)
• asin

Ang mga kabute ay pinutol sa kalahati (o i-chop sa mga piraso). Pagkatapos ay painitin ang langis sa isang kasirola, ilagay ang diced na gulay sa loob nito at iingat sa loob ng 5-6 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig (o sabaw) at kumulo sa ilalim ng takip hanggang handa na ang kalahati. Ilagay ang patatas, hiniwa o sa mga tirahan, at kumulo hanggang malambot. Ilang sandali bago matapos ang sinigang, ilagay ang hiwa ng mga nilagang kabute, tomato puree, kulay-gatas at tinadtad na halaman, asin. Ang mga Porcini mushroom na nilaga ng mga gulay ay isang mahusay na side dish para sa inihaw o pinausukang karne.

Hiwalay na nag-aalok ng isang salad ng mga pipino (o beets).

Ang mga kabute na nilaga ng patatas.

Mga sangkap

• 400 g porcini kabute
• 4 hanggang 5 patatas na patatas
• 1/2 tasa ng kulay-gatas
• 1 tbsp. kutsara ng tomato puree
• 2 tbsp. kutsarang mantikilya
• 1 sibuyas
• asin
• paminta
• dahon ng bay upang tikman
• dill gulay

Peel ang mga kabute, banlawan at para sa 5 - 6 minuto. mas mababa sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay ihiga sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, ilagay sa isang malalim na kawali, ibuhos ang kulay-gatas. Magdagdag ng tomato puree, asin, paminta, dahon ng bay sa parehong kawali. Ilagay ang kawali sa medium heat at kumulo ng kaunti (7-10 minuto). Peel ang mga patatas, hugasan, i-cut sa hiwa, magprito, ihalo sa tinadtad na pinirito na sibuyas at pagsamahin sa mga kabute. Takpan ang kawali at kumulo hanggang sa maluto ang lahat ng mga produkto. Kapag naghahatid, budburan ang mga halamang gamot.

Mga sariwang kabute na nilaga ng patatas.

Mga sangkap

• 1 mangkok ng pinakuluang sariwang porcini mushroom
• 5 patatas
• 50 g taba
• 1 sibuyas
• 1/2 tasa ng kulay-gatas
• asin sa panlasa

Paghahanda: alisan ng balat ang mga kabute, pakuluan sa inasnan na tubig at ilagay sa isang kawali. Magdagdag ng bahagi ng bacon na pinirito sa mga sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng kabute at kumulo. Sa gitna ng sinigang magdagdag ng tinadtad na hilaw o pritong patatas. Kapag naglilingkod, idagdag ang natitirang bacon na toasted na may sibuyas, kulay-gatas at asin sa panlasa.

Mga ungol na nilaga ng bacon.

Mga sangkap

• 1 mangkok ng pinakuluang porcini mushroom
• 70 g bacon o bacon
• 1 tbsp. kutsara ng harina
• 1 sibuyas
• 1/2 tasa ng kulay-gatas
• asin

Paghahanda: alisan ng balat ang mga kabute, banlawan, pakuluan sa inasnan na tubig at ilagay sa isang kawali. Magdagdag ng mantika at magprito, ilagay ang harina, ibuhos ang sabaw ng kabute at kumulo sa isang selyadong lalagyan. Sa dulo, idagdag ang bacon toasted na may sibuyas, kulay-gatas at asin sa panlasa.

Matulis na mga kabute ng porcini sa isang mabagal na kusinilya

Komposisyon:

• sariwang porcini kabute - 400-500 g
• sibuyas - 1 pc.
• mantikilya - 2 tbsp. kutsara
• paminta
• asin

Upang lutuin ang nilagang mga kabute ng porcini sa isang mabagal na kusinilya, alisan ng balat, banlawan, banlawan, pino na chop, ilagay sa isang malalim na kawali, magdagdag ng mga sibuyas at kaunting tubig, asin at nilagang hanggang luto. Sa pagtatapos ng sinigang, idagdag muli ang langis at kumulo. Panahon na may pampalasa at pinirito na sibuyas. Bago pinahiran, ang mga kabute ay maaaring pinakuluan sa loob ng 6-8 minuto.

Mga ungol na nilaga ng mga kamatis

Komposisyon:

• sariwang porcini na kabute - 500 g o pinatuyong porcini fungus - 50 g
• sabaw ng kabute - 1 l
• mantikilya o langis ng gulay - 80 g
• mga sibuyas - 3-4 na mga PC. o berdeng sibuyas - 2 mga saging
• mga kamatis - 3-4 na mga PC. o tomato puree - 1 kutsarita
• harina - 1 tbsp. isang kutsara
• perehil
• asin
• paminta

Balatan ang mga kabute, banlawan at gupitin sa malalaking hiwa. Sa isang kasirola na may pinainit na langis, maglagay ng magaspang na tinadtad na sibuyas at gaanong magprito, pagkatapos ay magdagdag ng harina at magprito hanggang sa maging kulay ginto ang harina. Ilagay ang mga kabute, pino na tinadtad na kamatis o puree ng kamatis, magdagdag ng 3-4 tasa ng pilay na sabaw ng kabute, ihalo, asin, ilagay sa tuktok ng isang hilera ng mga kamatis, hiniwa sa mga bilog, at lutuin sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto. Ang mga kabute ay maaaring lutong sa oven, pagkatapos ay magiging mas masarap. Bago maghatid, budburan ang perehil.