Mga recipe para sa pagluluto ng mga porcini na kabute na may kulay-gatas

Ang mga mabangong porcini na kabute na may kulay-gatas ay maaaring maging isang independiyenteng ulam, at maaaring magamit bilang isang sarsa. Maaari rin silang maging bahagi ng isang inihaw o nilaga. Maaari mong malaman ang tungkol sa kung paano lutuin ang mga kabute ng porcini na may kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya o oven gamit ang isang palayok, kawali o seramikong kaldero sa pahinang ito. Dito mahahanap mo ang mga recipe para sa pagluluto ng mga porcini na kabute na may isang pagtatantya na may larawan, na naglalarawan ng mga tagubiling hakbang at mga halimbawa ng dekorasyon ng mga yari na ulam na may pagtingin sa paglilingkod sa kanila sa mesa. Piliin ang naaangkop na pamamaraan at magsagawa ng masarap na mga eksperimento. Maaari mo lamang magprito ang mga porcini na kabute na may mga sibuyas at patatas, maaari kang magluto sa sarsa ng kulay-gatas, o maaari mong mag-atsara, ihalo sa pinakuluang patatas at sibuyas, panahon na may kulay-gatas at magsilbi bilang isang malamig na meryenda.

Ceps nilaga na may kulay-gatas at patatas

Ang mga sangkap para sa pagluluto ng nilaga na mga porcini na kabute na may kulay-gatas ay ang mga sumusunod:

• 500 g sariwa, 250-300 g pinakuluang o 60-100 g pinatuyong porcini kabute
• 50 g pinausukang bacon (o 40 g fat)
• 1 sibuyas
• 2-3 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• 1-2 kamatis
• 10 patatas
• tubig
• dill
• perehil
• asin
• paminta

I-chop ang mga kabute at sibuyas, nilaga sa natunaw na pinausukang bacon (o taba), magdagdag ng panimpla. Gupitin ang mga patatas sa hiwa (o gupitin sa apat na bahagi) at pakuluan sa kaunting tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ito, at ilipat ang mga patatas sa isang porma ng pino (o mangkok). Ilagay ang mga kabute sa itaas, nilaga ng maraming minuto upang ang mga patatas ay babad sa kanilang sarsa. Kapag naghahain, palamutihan ang mga kabute ng porcini na may kulay-gatas at hiwa ng patatas ng kamatis at mga halamang gamot.

Ang mga ceps ay pinarangalan ng kulay-gatas at patatas

Komposisyon:

• 1 plate ng adobo na mga porcini mushroom
• 1-2 bombilya
• 80 g kulay-gatas
• 1 kg ng mainit na pinakuluang patatas

Pumili ng mga kabute mula sa atsara. Magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas sa kanila, ihalo. Gourmet na pagkain na may kulay-gatas, ihahatid ito sa talahanayan na may mainit na patatas.

Mga ungol na nilaga ng bacon at kulay-gatas

Mga sangkap

• 1 plate ng pinakuluang porcini na kabute
• 75 g bacon (o bacon)
• 1 tbsp. kutsara ng harina
• 1 sibuyas
• 120 g kulay-gatas
• asin
• sabaw ng kabute
• langis ng gulay

Ilagay ang peeled, hugasan at pinakuluang kabute sa isang malalim na kawali. Magdagdag ng mantika, magprito, magdagdag ng harina, ibuhos ang sabaw ng kabute at kumulo sa isang selyadong lalagyan. Sa dulo, idagdag ang bacon toasted na may sibuyas, kulay-gatas at asin.

Matulis na mga kabute ng porcini na may kulay-gatas

Mga sangkap

• 500 g sariwa o 250-300 g pinakuluang (inasnan) na mga porcini na kabute
• 1-2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 1 sibuyas
• 2-3 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• 120 ml ng karne (o kabute) sabaw
• perehil (o dill)
• asin

Init ang langis, ilagay ito sa mga kabute na pinutol sa kalahati (o tinadtad sa manipis na hiwa) at tinadtad na sibuyas. Ibuhos ang sabaw sa pinakuluang kabute, nilagang sariwang kabute sa kanilang sariling juice para sa 15-20 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asin, gulay, kulay-gatas.Ihatid ang pinakuluang patatas at isang salad ng mga hilaw na gulay para sa garnish.

Mushroom hodgepodge na may kulay-gatas

Komposisyon:

• 400 g sariwang (o 75-100 g de-latang) ceps
• 2 sibuyas
• 1 atsara
• ½ na ugat ng perehil (o isang slice ng kintsay ugat)
• 1-2 sariwang kamatis (o 1 tbsp.spoon ng tomato puree)
• 1 tbsp. isang kutsara ng mantikilya
• 1-2 tbsp. kutsara ng olibo (o mga caper)
• 1 litro ng karne (o kabute) sabaw
• 1 kutsara ng kulay-gatas
• berdeng sibuyas o perehil
• 2-3 hiwa ng lemon

Ang mga kalamnan, sibuyas, perehil (o kintsay) ay pinutol sa mga piraso at kumulo sa langis. Pagkatapos ibuhos ang sabaw at lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Sa mga adobo, putulin ang balat at alisin ang mga buto na may manipis na layer. Gupitin ang mga pipino at kamatis sa maliit na piraso, ibababa ang mga ito ng mga caper (o olibo) sa isang mainit na sopas at pakuluan ang mga ito nang ilang minuto. Kapag naglilingkod, ilagay ang kulay-gatas sa isang ulam, iwisik ang tinadtad na damo at magdagdag ng limon.

Mga dry solyanka ng kabute na may kulay-gatas

Komposisyon:

• 40 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 200 g sibuyas
• 20 g atsara
• 40 g olibo
• 30 g capers
• 80 g kamatis
• 40 g mantikilya
• 100 g kulay-gatas
• 10-15 g ng mga gulay
• ½ lemon
• tubig

Sa sabaw ng mga kabute ay naglalagay ng mga sibuyas, na naitim sa sarsa ng kamatis, hiniwang atsara at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilatag ang pinakuluang at tinadtad na mga kabute, gupitin sa mga piraso, asin, paminta, dahon ng bay, dalhin sa isang pigsa, ilagay ang pitted olives at capers, dalhin muli sa isang pigsa. Bago maglingkod, i-season ang pinggan na may kulay-gatas at perehil, pati na rin ang dalawang hiwa ng lemon.

Patatas na sopas na may sariwang kabute at kulay-gatas

Mga Bahagi

• 6–7 patatas
• 300 g sariwang porcini mushroom
• 1 sibuyas
• 1 maliit na karot
• 1 perde ng perehil
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 4 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• Tubig
• sabaw o sabaw ng gulay
• 1 tbsp. isang kutsara ng tinadtad na dill at berdeng mga sibuyas
• 1-2 dahon ng bay
• 2-3 mga gisantes ng allspice (o itim) paminta, asin sa panlasa.

Mga recipe kung paano lutuin ang pinirito na porcini mushroom na may kulay-gatas

Bago mo lutuin ang mga porcini fungus na pinirito ng kulay-gatas, kinuha namin ang lahat ng mga sangkap:

• 1 plate na peeled boletus
• 1/2 tasa ng harina
• 1 tbsp. isang kutsara ng mantikilya o taba
• 1/2 tasa ng kulay-gatas
• asin
• 1 sibuyas

Ayon sa resipe na ito, ang mga porcini mushroom, pinirito na may kulay-gatas, ay napaka makatas at mabangong. Ang mga sumbrero ay pinakamahusay para sa Pagprito. Hugasan ang nalinis na mga sumbrero, gupitin ang mga malalaking hiwa (huwag gupitin ang mga maliliit na sumbrero) at lutuin ng 5 minuto. sa inasnan na tubig. Piliin ang mga sumbrero na may isang slotted na kutsara at hayaang maubos ang tubig, pagkatapos ay i-roll ito sa harina at magprito sa langis o mantika hanggang mapula sila. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas na pinirito sa langis, ibuhos ang kulay-gatas at, pagpainit, dalhin sa isang pigsa. Ihatid ang pritong porcini mushroom na may kulay-gatas sa talahanayan, garnished na may sariwang mga aromatic herbs at hiwa ng mga kamatis.

Ceps nilaga na may kulay-gatas at patatas

Mga sangkap

• 400 g porcini kabute
• 4 hanggang 5 patatas na patatas
• 1/2 tasa ng kulay-gatas
• 1 tbsp. kutsara ng tomato puree
• 2 tbsp. kutsarang mantikilya
• 1 sibuyas
• asin
• paminta
• dahon ng bay upang tikman
• dill gulay

Peel ang mga kabute, banlawan at para sa 5 - 6 minuto. mas mababa sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay ihiga sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, ilagay sa isang malalim na kawali, ibuhos ang kulay-gatas. Magdagdag ng tomato puree, asin, paminta, dahon ng bay sa parehong kawali.Ilagay ang kawali sa medium heat at kumulo ng kaunti (7-10 minuto). Peel ang mga patatas, hugasan, i-cut sa hiwa, magprito, ihalo sa tinadtad na pinirito na sibuyas at pagsamahin sa mga kabute. Takpan ang kawali at kumulo hanggang sa maluto ang lahat ng mga produkto. Kapag naghahatid, budburan ang mga halamang gamot. Ang pinakuluang mga takip ng kabute ay maaaring basa-basa ng isang pinalo na itlog, mga tinapay, na pinirito sa langis, pagkatapos ay ilagay sa oven at magprito. Kapag naglilingkod, ibuhos ang natunaw na mantikilya sa mesa. Paglilingkod sa mashed patatas o pinirito na patatas.

Ang mga Ceps na inihurnong may kulay-gatas

Komposisyon:

• 1 mangkok ng peeled porcini mushroom
• 1 tbsp. isang kutsara ng mantikilya o taba
• 1 tbsp. kutsara ng harina
• 1 - 2 itlog
• 2 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• 1/2 tasa crackers
• ground pepper
• asin
• 1 sibuyas

Balatan ang mga kabute, banlawan, gupitin at 5 minuto. lutuin sa inasnan na tubig. Pumili ng isang slotted kutsara at hayaang maubos ang tubig, pagkatapos ay i-chop, iwiwisik ng harina at magprito na may pinong tinadtad na sibuyas sa taba. Magdagdag ng mga itlog, hinagupit ng kulay-gatas, crackers, asin, paminta, ihalo ang lahat at ilagay sa isang greased baking sheet at budburan ng mga tinapay na tinapay. Nangungunang may taba at maghurno. Kapag naglilingkod, gupitin ang casserole. Naihatid sa kamatis o kulay-gatas na sarsa.

Minced kabute na may kulay-gatas

Komposisyon para sa 10 pie:

• 400 g sariwang porcini kabute o 100 g tuyo
• 1/2 sibuyas
• 2 tbsp. kutsara ng taba
• 3 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• 1 kutsarang harina ng trigo
• asin
• paminta
• gulay

Pakuluan ang mga kabute hanggang maluto, ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne o i-chop ng isang kutsilyo at magprito ng 1 tbsp. isang kutsara ng taba. Mula sa sibuyas, harina at taba, ihanda ang sarsa para sa tinadtad na karne, lamang sa halip na sabaw o tubig, uminom ng kulay-gatas, na idinagdag kapag ang taba ay medyo cooled. Huwag painitin ang sarsa ngayon, dahil ang kulay-gatas ay nawawala ang aroma nito mula sa pag-init. Pagsamahin ang mga kabute sa sarsa, ihalo.

Mga resipe para sa pinirito na porcini mushroom na may kulay-gatas sa isang kawali

Ang mga produkto para sa paghahanda ng mga porcini mushroom na may kulay-gatas para sa ulam na ito ay ang mga sumusunod:

• 500 g porcini kabute
• 1 sibuyas
• 2 tbsp. l langis ng gulay
• 100 g kulay-gatas
• asin

Ang recipe na ito para sa mga porcini na kabute na may kulay-gatas sa isang pan ay nangangailangan ng oras ng pagluluto ng 40 minuto.

Kung sinusunod mo ang recipe para sa pagluluto ng mga porcini na kabute na may kulay-gatas, ang ulam ay magiging makatas at mabangong.

Peel at chop kabute at sibuyas. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, ilagay ang mga kabute, itakda ang mode na Paghurno sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng mga sibuyas sa mga kabute, ihalo at magpatuloy sa pagluluto sa parehong mode. Matapos ang isa pang 10 minuto, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo at lutuin hanggang sa signal, nang hindi isinasara ang takip ng multicooker at kung minsan ay pinupukaw ang mga kabute, upang ang labis na likido ay sumingaw.

Tumingin sa pahina para sa iba pang mga recipe para sa pagluluto ng mga porcini mushroom, pinirito na may kulay-gatas at iba't ibang mga kagiliw-giliw na sangkap.

Ang mga Porcini na kabute na may kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya

Upang magluto ng mga porcini na kabute na may kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Patatas - 500 g
• Mga sariwang bubong na porcini - 200 g
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Ghee - 3 kutsara
• Gatas - 2/3 tasa
• Sour cream - 0.5 tasa
• Ground paminta at asin sa panlasa

Pakuluan ang mga kabute hanggang sa kalahati na luto sa inasnan na tubig sa karaniwang paraan, alisan ng tubig ang sabaw, at pino ang chop ng mga kabute. Hiwalay, sa isang stovetop, pakuluan ang patatas sa isang alisan ng balat hanggang sa kalahating luto, cool, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa. Peel ang sibuyas, gupitin sa mga singsing at magprito sa langis. Ilagay ang kalahati ng patatas sa isang multicooker na greased na may tinunaw na mantikilya, maglagay ng isang layer ng mga kabute at pinirito na sibuyas, pagkatapos ay muli isang layer ng natitirang patatas. Season bawat layer na may asin at paminta. Ang mga nakaipit na gulay ay ibuhos ang mainit na gatas at kulay-gatas. I-on ang mabagal na kusinilya at lutuin ang ulam para sa isang mag-asawa.

Paano masarap magprito ng porcini mushroom na may kulay-gatas

Bago ka magprito ng masarap na porcini na kabute na may kulay-gatas, ihanda ang lahat ng mga sangkap:

• 400 g sariwang porcini mushroom
• 100 g mantikilya o margarin
• 2 patatas na tubers
• 1 sibuyas
• 2 tbsp. l kulay-gatas
• dill o perehil
• ground black pepper
• asin

Bago magprito ang mga porcini na kabute na may kulay-gatas, alisan ng balat, banlawan at patatas. Peel ang mga kabute, hugasan, lutuin hanggang kalahati na luto sa inasnan na tubig, tiklupin sa isang colander, gupitin sa hiwa at magprito sa tinunaw na mantikilya. Kapag ang likido ay sumingaw, magdagdag ng patatas at sibuyas, asin, paminta at magprito ng 20 minuto. Ibuhos ang kulay-gatas 5 minuto bago lutuin.

Kapag naghahain, iwisik ang pinggan nang lubusan hugasan at pino ang tinadtad na gulay.

Mushroom porcini puding na may kulay-gatas

Komposisyon:

• 100 g mantikilya
• 100 g harina
• ½ tasa ng gatas
• 500 g nilaga mga porcini na kabute
• 10 itlog
• 1 tasa ng kulay-gatas

Painit ang mantikilya at harina sa isang kawali, hindi pinapayagan na kayumanggi. Dilute na may gatas at pakuluan, pagpapakilos. Paghaluin ang mga pre-stewed mushroom, at pagkatapos ay may mga yolks at whipped protein. Ilagay ang nagresultang masa sa isang pan na makapal na greased na may langis, takpan ang ilalim ng kung saan may papel na parchment, isara ang takip. Ilagay ang kawali sa isa pa, mas malaki, na may tubig na kumukulo. Magluto ng 1 oras. Ilagay ang handa na puding sa isang ulam, ibuhos ang kulay-gatas sa paghahatid.

Ang mga Porcini na kabute na may kulay-gatas sa oven

Komposisyon:

• 200 g ng patatas
• Ang 100 g tuyo o 80 g inasnan na mga porcini na kabute
• 100 g sibuyas
• 60 g ng langis ng gulay
• 10 g mantikilya
• 1 pula ng itlog
• 30 g gatas
• 1 tbsp. isang kutsara ng kulay-gatas
• 50 g sarsa

Nagsisimula kaming magluto ng mga porcini na kabute na may kulay-gatas sa oven na may tinadtad na karne mula sa makinis na tinadtad, pre-lutong tuyo na mga kabute. Magdagdag ng sibuyas at paminta, inihaw sa langis ng gulay. Kumulo sa loob ng 20-30 minuto. Hiwalay na magluto ng tinadtad na patatas, kung saan idagdag ang pula. Maglagay ng isang patong ng patatas sa isang greased at binubugbog sa baking sheet na may isang layer ng patatas, isang layer ng tinadtad na karne dito at muli isang layer ng patatas. Ang grasa na may kulay-gatas sa itaas at iwisik ang mga breadcrumbs. Maghurno sa oven. Kapag naghahain, gupitin ang mga bahagi at ibuhos ang kabute o sarsa ng sibuyas.

Recipe para sa mga porcini na kabute na may kulay-gatas at sibuyas

Mga sangkap

• 100 g porcini kabute
• 20 g mantikilya
• 100 g sibuyas
• 100 g kulay-gatas
• 5 g keso

Ayon sa resipe na ito, ang mga porcini na kabute na may kulay-gatas at mga sibuyas ay inihanda tulad ng sumusunod: sariwa, inihanda at naproseso, boletus at sibuyas, magprito sa isang pan na may pagdaragdag ng mga pinong tinadtad na itlog, ibuhos ang kulay-gatas at maghurno sa oven, na binuburan ng gadgad na keso. Kapag naghahatid, budburan ng pino ang pinutol na dill.

Fried porcini mushroom na may kulay-gatas at sibuyas

Mga sangkap

• 500 g ng mga sariwang porcini na kabute
• 1/5 tasa ng semi-tuyo na alak
• 1 tbsp. isang kutsara ng mantikilya
• 2 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• 20 g keso
• asin sa panlasa
• ¼ kutsarita itim na paminta
• ⅛ tsp na pulang paminta

Upang lutuin ang pinirito na porcini na kabute na may kulay-gatas at sibuyas, kailangan nilang ma-peeled, hugasan at gupitin sa manipis na hiwa. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga kabute sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng alak at panatilihin ang mataas na init sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos bawasan ang init, panahon na may asin, itim at pula na paminta, ihalo, magdagdag ng kulay-gatas at gadgad na keso at pukawin hanggang sa lumala ang pinaghalong.

Ihain ang ulam na mainit sa mesa.

Ceps na may kulay-gatas at sibuyas na sibuyas

Komposisyon:

• 5 mga PC. sariwang porcini mushroom
• 1 sibuyas
• 1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 1 tasa ng kulay-gatas
• asin sa panlasa

Mga caps ng mga batang kabute upang malinis, hugasan. Patuyuin at magprito, madalas na pagpapakilos, mga 15 minuto sa langis ng gulay. Season na may asin. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang hindi mainit na oven. Pinong tumaga ang sibuyas, ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis, asin at kumulo hanggang sa malambot. Pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas at pigsa. Ang nagresultang gravy ibuhos ang mga kabute.

Ang mga Porcini na kabute sa kaldero na may kulay-gatas

Upang magluto ng mga porcini na kabute sa mga kaldero na may kulay-gatas, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng karne ng baka
• 50 g taba ng baboy
• 100 g porcini kabute
• 200 g sibuyas
• 2 kg ng patatas
• 100 g ng langis ng mirasol
• 200 g kulay-gatas
• 500 g ng sabaw ng kabute
• asin
• paminta sa panlasa

Gupitin ang inihandang karne ng baka sa maliit na piraso, iwisik ang asin, paminta, magprito, ilagay sa isang kawali at kumulo hanggang sa malambot na may karot, sibuyas sa sabaw ng karne. Pakuluan ang mga kabute, i-chop at magprito ng mga sibuyas. Gupitin ang patatas at magprito din.Sa mga kaldero ay inilalagay ang mga patatas, nilaga, kabute na may mga sibuyas, ibuhos ang kulay-gatas, sabaw ng kabute at maghurno sa oven.