Mga recipe para sa paggawa ng sopas mula sa mga sariwang porcini na kabute (na may mga larawan at video)

Ang paggawa ng sopas mula sa mga sariwang porcini na kabute ay isang medyo simpleng proseso, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabigyan ang iyong pamilya ng isang magaan na pagkain na mayaman sa protina ng gulay. Mayroong iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng sopas mula sa mga sariwang puting kabute: higit sa lahat naiiba sila sa kung anong uri ng sabaw ang ginagamit para sa kanila. Maaari kang gumawa ng sopas mula sa mga sariwang puting kabute sa sabaw ng manok at karne, o maaari mong gamitin ang sabaw ng kabute bilang batayan. Napakahusay din sa panlasa ay ang mga komposisyon mula sa boletus at ilang mga pananim ng gulay. Bago ka gumawa ng sopas mula sa mga sariwang puting kabute, inirerekumenda namin ang pagpili ng tamang komposisyon para sa iyong hinaharap na pagkain para sa isang hapunan ng pamilya. Depende sa komposisyon ng mga produkto, maaari kang makakuha ng isang light sabaw o isang partikular na masustansyang ulam na may mga pansit o cereal.

Recipe: Paano Magluto ng Mushroom Soup na may mga Fresh Porcini Mushrooms

Ayon sa recipe para sa sopas na ginawa mula sa mga sariwang porcini na kabute, ang peeled, hugasan, at tinadtad na mga kabute ng dayami ay inilalagay sa isang kawali, magdagdag ng mantikilya, magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng tubig, at pakuluan para sa 15-20 minuto. Ang sopas na tinimplahan ng kulay-gatas, itlog, mantikilya. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na perehil at itim na paminta. Maaari kang magdagdag ng vermicelli, semolina, atbp sa sopas.

Upang magluto ng sopas ng kabute mula sa mga sariwang porcini na kabute, kailangan mo ang sumusunod na komposisyon ng mga produkto:

• 100 g porcini kabute
• 1 faceted baso ng maasim na gatas
• 6 tbsp. kutsara ng langis
• 1 litro ng tubig
• 2 tbsp. kutsara ng mga cereal
• 2 itlog
• itim na paminta at perehil sa panlasa

Ang sopas ng kabute na may kulay-gatas.

Bago ka magluto ng sariwang kabute ng kabute, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• sariwang porcini kabute - 200 g
• taba o margarin - 1 tbsp. isang kutsara
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• harina - 1 tbsp. isang kutsara
• kamatis - 1-2 mga PC.
• apple - 0.5 mga PC.
• tubig - 1 l
• kulay-gatas - 1-2 tbsp. kutsara
• asin
• dill o berdeng sibuyas

Suriin ang resipe na ito para sa sariwang porcini na kabute ng kabute sa larawan, na nagpapakita ng mga pangunahing hakbang.

Ang isang recipe para sa isang masarap na sopas ng mga sariwang porcini na kabute na may nettle

Komposisyon:

• sariwang porcini kabute - 400 g
• patatas - 200 g
• kulitis - 100 g
• langis - 2 tbsp. kutsara
• asin
• dill
• kulay-gatas - 1.5 tasa

1. Ang recipe para sa isang masarap na sopas ng mga sariwang porcini na kabute ay nagbibigay-daan sa paggamit ng russula at boletus, na dapat na hiwa, pinirito sa langis at pinakuluan ng patatas sa loob ng 20-30 minuto.
2. Pagkatapos nito magdagdag ng pino ang tinadtad na nettle at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5-10 minuto.
3. Panahon na may kulay-gatas, dill, dalhin sa isang pigsa.
4. Paglilingkod sa mga crouton.

Ang masarap na sopas ng kabute na gawa sa sariwang porcini mushroom.

Komposisyon:

• 5 - 6 na sariwang porcini mushroom
• 5 patatas
• 1 karot
• ugat ng perehil
• 1 sibuyas
• 1 kamatis
• 1 tbsp. kutsara ng langis
• 1 litro ng tubig

Upang maghanda ng isang masarap na sopas ng kabute na ginawa mula sa mga sariwang porcini na kabute, i-chop ang mga gulay tulad ng inilarawan sa nakaraang recipe. Fry karot, sibuyas, perehil, kamatis sa langis. Maaari mo ring iprito ang mga binti ng kabute. Sa isang kumukulong sabaw ilagay ang tinadtad na takip ng mga sariwang kabute at lutuin ng 35 - 40 minuto. Magdagdag ng patatas, sautéed gulay at lutuin hanggang sa ganap na malambot ang mga pagkain. Sa 5 - 10 minuto magdagdag ng asin sa dulo ng pagluluto.

Paano gumawa ng mga sariwang sopas ng kabute

Komposisyon:

• 250 g ng sariwang porcini mushroom
• 800 g ng patatas
• 1 karot
• Parsley
• 1 sibuyas
• 1 tbsp. isang kutsara ng taba
• 1 tbsp. isang kutsara ng kulay-gatas
• tumulo
• kamatis
• gulay
• pampalasa

Ang sopas ng patatas na may mga sariwang kabute ay maaaring ihanda sa sabaw ng karne o buto, pati na rin ang vegetarian. Pinong tumaga ang mga ugat ng mga sariwang kabute at ihaw ang mga ito ng taba, tinadtad ang mga sumbrero at lutuin sa sabaw o tubig sa loob ng 30 - 40 minuto. Bago ka gumawa ng sopas mula sa mga sariwang puting kabute, gupitin ang mga gulay sa hiwa, i-chop ang mga sibuyas at sauté kasama ang taba. Mga patatas na dice. Ilagay ang pinakuluang mga ugat ng kabute, gulay at patatas sa kumukulong sabaw na may mga kabute at lutuin ng 15 - 20 minuto. Sa 5 - 10 minuto Bago lutuin, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis, sa isang limitadong halaga ng mga dahon ng bay at paminta na butil.

Maglingkod ng sopas na may kulay-gatas at halaman.

Paano magluto ng sariwang porcini na kabute ng kabute

Komposisyon:

• 500 g ng mga sariwang porcini na kabute
• 500 g ng patatas
• 200 g ng mga ugat at sibuyas
• 2 tbsp. kutsara ng langis
• 3 l ng tubig
• asin
• dahon ng bay
• berdeng sibuyas
• dill
• kulay-gatas

Peel at banlawan ang mga sariwang kabute. Bago ka magluto ng sopas mula sa mga sariwang porcini na kabute, putulin ang mga binti, i-chop at magprito sa langis. Hiwalay na magprito ng mga ugat at sibuyas. Gupitin ang mga sumbrero ng kabute sa hiwa, scald, ilagay sa isang salaan, at kapag ang tubig ay nag-drains, lumipat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin ng 20-30 minuto, pagdaragdag ng mga diced na patatas. Pagkatapos ay ilagay ang pritong mga paa ng kabute, mga ugat, sibuyas, asin, paminta, dahon ng bay sa isang kawali at lutuin ng isa pang 10 minuto. Kapag naglilingkod, magdagdag ng kulay-gatas, pinong tinadtad na berdeng sibuyas at dill.

Cream ng sariwang porcini mushroom na sopas

Mga sangkap

• 450 g ng mga sariwang porcini na kabute
• 6 - 8 patatas
• berdeng sibuyas
• isang bungkos ng halaman
• 1 tbsp. kutsara ng langis
• 1 - 2 mga sibuyas
• 1/2 - 1 tasa ng kulay-gatas o cream

450 g ng peeled fresh mushroom, banlawan ng maraming beses sa malamig na tubig. Magprito ng pino na tinadtad na sibuyas sa langis, magdagdag ng mga kabute, ibuhos 12 tasa ng tubig, lutuin hanggang malambot, magdagdag ng kaunting asin. Pagkatapos ay ilagay ang berdeng sibuyas, 1 - 2 sibuyas, isang bungkos ng perehil, kintsay at leek, panahon na may isang kutsara ng harina, pigsa. Sa 20 minuto bago maghatid, magdagdag ng 6-8 na hiwa ng patatas na hiwa sa isang sopas ng sariwang porcini mushroom na may cream, lutuin. Habang naglilingkod, ilagay ang sariwang kulay-gatas o cream at dalhin ang sopas sa kanila. Maaari kang magdagdag ng ground black pepper.

Paano gumawa ng sopas ng kabute na may mga sariwang porcini na kabute

Komposisyon:

• 150 g ng mga sariwang porcini mushroom
• 1-2 karot
• 2-3 patatas na tubers
• 1 bay dahon
• 1 kutsarang mantikilya
• 2 itlog
• ½ tasa ng maasim na gatas (yogurt)
• ground black pepper o perehil
• asin sa panlasa

Bago ka gumawa ng sopas ng kabute mula sa mga sariwang porcini na kabute, kailangan mong pag-uri-uriin at banlawan ang mga kabute at i-cut sa hiwa. Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa. Ang mga kalamnan at karot ay nagluluto nang magkasama sa inasnan na tubig sa loob ng halos 20 minuto. Magdagdag ng diced patatas at dahon ng bay. Tapusin ang sabaw. Pagkatapos alisin mula sa init at magdagdag ng mantikilya. Season ang sopas na may mga itlog na halo-halong may maasim na gatas, itim na paminta o pinong tinadtad na perehil.

White sopas na kabute na may mga gulay.

Mga sangkap

• 200 g ng sariwang porcini mushroom
• 2 karot
• 2-3 patatas
• 2 itlog
• 1 kutsarang mantikilya
• 1 bay dahon
• lupa itim na paminta at asin sa panlasa
• perehil

Peel at i-slice ang mga kabute. Peel ang mga karot, banlawan at gupitin sa mga bilog.Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa kawali, asin, ilagay ang handa na mga kabute at karot, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin nang mga 20 minuto. Magdagdag ng handa na cubed patatas at dahon ng bay, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init hanggang sa luto. Pagkatapos alisin mula sa init, magdagdag ng mantikilya. Panahon na may mga itlog, itim na paminta at iwisik ang tinadtad na perehil.

Ang sariwang porcini na kabute ng kabute na may manok

Komposisyon:

• 100 g ng mga sariwang porcini mushroom
• 1.2 kg ng manok
• 200 g ng vermicelli
• 60 g ugat ng kintsay
• 25 g ugat ng perehil
• itim na paminta ng paminta
• asin sa panlasa
• perehil

Bago gumawa ng sariwang porcini na kabute ng kabute na may manok, i-chop ang inihandang ibon sa maliit na bahagi, ilagay sa isang kawali, ibuhos ang malamig na tubig, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa, alisan ng tubig, banlawan ang karne sa pagpapatakbo ng malamig na tubig, ibalik ito sa kawali , ibuhos ang malamig na tubig, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init na may mababang kumukulo. Ang mga pinong mga peeled na gulay at kabute at isawsaw sa kumukulong sopas. Kapag ang karne ay luto hanggang kalahati na luto, magdagdag ng itim na paminta, asin at perehil. 1-2 minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang vermicelli, na dati nang luto hanggang malambot sa inasnan na tubig, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.

Bago maghatid, magdagdag ng tinadtad na perehil sa mga plato na may sopas.

Sariwang porcini na kabute ng kabute na may karne

Mga Bahagi

• 350-400 g malambot na karne ng baka
• 1 tbsp. isang kutsara ng taba o mantikilya
• kintsay o perehil
• 8-10 patatas
• 200 g ng sariwang porcini mushroom
• 2 maliit na atsara
• asin
• paminta
• gulay
• kulay-gatas

Gupitin ang karne sa buong mga hibla sa 4-5 piraso, talunin at gaanong magprito sa magkabilang panig. Pagkatapos ay isawsaw sa isang kawali para sa pagluluto, ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo at ang likido na nabuo sa kawali kapag nagprito ng karne. Kapag ang karne ay nagiging semi-malambot, ilagay ang mga patatas at lutuin hanggang luto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto magdagdag ng tinadtad na atsara, luto at hiwa ang pinakuluang kabute at panimpla, ipagpatuloy ang pagluluto. Sa talahanayan, ang sopas na gawa sa mga sariwang porcini na kabute na may karne ay nagsilbing transparent o may kulay-gatas. Pagwiwisik ng mga gulay sa itaas.

Sariwang sopas ng kabute na may mga sibuyas.

Mga sangkap

• 300 g sariwang porcini mushroom
• 300 g sibuyas
• 2 tbsp. kutsarang mantikilya
• 1 litro ng sabaw
• asin at paminta sa panlasa

Ang mga sariwang porcini na kabute, sibuyas, alisan ng balat, hugasan, gupitin, gulay sa taba. Kapag ang sibuyas ay gaanong browned, ilagay ang lahat sa sabaw at lutuin hanggang malambot. Ihatid ang mga sandwich ng keso para sa sopas. Ang mga manipis na hiwa ng puting tinapay, mantikilya, iwisik ang gadgad na keso at ilagay sa oven sa loob ng ilang minuto, hanggang sa magsimulang matunaw ang keso at gaanong browned.

Puree na sopas na gawa sa sariwang porcini mushroom.

Komposisyon:

• 500 g karne ng baka na may mga buto
• 1 karot
• 1 sibuyas
• 400 g sariwang kabute
• 3 tbsp. kutsara ng harina
• 1 tbsp. kutsara ng langis
• 1 itlog pula
• 1 ½ tasa ng gatas
• 3 l ng tubig
• asin sa panlasa

Lutuin ang sabaw ng karne. Banlawan at i-chop ang mga kabute. Fry karot na may mga sibuyas sa taba. Sa pan ilagay ang mga kabute, pritong karot na may mga sibuyas, ibuhos ang sabaw at lutuin ng 50-60 minuto. Ipasa ang pinakuluang kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ibuhos sa sarsa ng gatas (magprito ng harina sa mantikilya hanggang sa maliwanag na dilaw at dilute na may gatas), pakuluin nang kaunti, pagkatapos ay kuskusin ang isang salaan, asin at pakuluan nang kaunti. Ibuhos ang lutong masa ng kabute na may sabaw, magdagdag ng langis, panahon na may pinalo na itlog ng itlog na diluted na may sabaw. Ihatid ang sariwang kabute ng kabute na may mga puting crouton.

Ang sopas ng kabute na may mga cereal.

Komposisyon:

• sariwang porcini kabute - 250 g
• sibuyas - 1 pc.
• langis ng gulay - 1 tbsp. isang kutsara
• tubig - 1 l
• barley groats o bigas - 2 tbsp. kutsara
• patatas - 2 mga PC.
• adobo na pipino o kamatis - 1 pc.
• asin
• buto ng caraway
• berdeng sibuyas o perehil

Gupitin ang inihanda na mga kabute sa hiwa at nilaga sa langis kasama ang mga sibuyas. Pakuluan ang hinugasan na mga cereal sa tubig o sabaw hanggang sa semi-malambot, pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na patatas, nilagang kabute at sibuyas. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, isawsaw ang mga hiwa ng pipino o kamatis sa sopas, pakuluin at asin nang magkasama.Pagwiwisik ng sopas na may mga halamang gamot bago maghatid.

Ang sopas ng kabute na may mga kamatis.

Komposisyon:

• sariwang porcini kabute - 500 g
• mantikilya - 50 g
• mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Mga kamatis - 2-3 mga PC.
• vermicelli - 50 g
• kulay-gatas - 3-4 tbsp. kutsara
• pulang paminta
• perehil
• asin

Gupitin ang mga sariwang kabute sa hiwa at pakuluan. Fry sibuyas, harina, pulang paminta at sariwang mga kamatis sa mantikilya, ilagay ang sabaw ng kabute, asin upang tikman, magdagdag ng vermicelli at lutuin hanggang luto. Bago maglingkod, panahon na may kulay-gatas, herbs at paminta.

Ang sopas ng karne na may mga kabute.

Komposisyon:

• sariwang porcini kabute - 100-150 g
• karne ng baka o veal na may buto - 150-200 g
• karot - 2 mga PC.
• sibuyas - 1 pc.
• tubig - 1 l
• taba o margarin - 1 tbsp. isang kutsara
• harina - 1 tbsp. isang kutsara
• kulay-gatas - 1 tbsp. isang kutsara
• ugat ng perehil
• asin
• paminta
• perehil o dill

Lutuin ang sabaw ng karne. Alisin ang karne at gupitin sa maliit na piraso. Ang mga kalamnan, karot, sibuyas, perehil o kintsay ay pinutol sa manipis na mga cubes at kumulo sa taba. Kapag halos handa na sila, iwisik ang mga ito ng harina, magdagdag ng mga piraso ng karne at kumulo hanggang sa ganap na luto. Ilagay ang halo na ito sa sabaw, lutuin ng 10 minuto, idagdag ang asin at paminta. Kapag naglilingkod, ilagay ang kulay-gatas at iwisik ang pinong tinadtad na dill o perehil.

Ang sopas ng kabute na may bawang at paminta.

Komposisyon:

• sariwang porcini kabute - 500 g
• mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• cornmeal - 1 tbsp. isang kutsara
• cilantro
• perehil
• dill
• bawang
• paminta
• asin
• peeled walnuts - 0.5 tasa

Magluto ng mga sariwang kabute, ilagay sa isang colander at gupitin. Magprito ng pino na tinadtad na sibuyas sa mantikilya, ibuhos ang sabaw ng kabute at nilagang kaunti. Ang mga kalamnan at sibuyas ay inilalagay sa sabaw. Kapag kumukulo, ibabad ang harina sa kalahati ng isang baso ng sabaw at ibuhos sa sopas. Magluto ng 10 minuto, magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay, asin, durog na bawang at chillies. Pakuluan para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at magdagdag ng mga durog na mani. Bago maghatid, panahon na may mga sariwang damo.

Ang sopas ng kabute ng tag-init.

Komposisyon:

• sariwang porcini mushroom - 300 g
• karot - 1 pc.
• perehil - 1 ugat
• kintsay - 0.5 ugat
• sibuyas - 1 pc.
• mantikilya - 50 g
• bagong patatas - 300 g
• tubig - 1.5-2 litro ng tubig
• repolyo - 0.25 ulo
• kumin - 0.5 tsp
• bawang - 2 cloves
• isang kurot ng marjoram
• asin
• mantika - 40 g
• harina - 2 tbsp. kutsara

Init ang langis sa isang kawali, idagdag ang tinadtad na ugat, diced sibuyas, tinadtad na mga kabute at kumulo sa isang kasirola na natatakpan ng isang talukap ng halos 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang 250 ML ng tubig, ilagay ang peeled at diced potato, lutuin ng halos 10 minuto. Init ang taba sa isang kawali, magdagdag ng harina, magprito hanggang sa gintong kayumanggi, ibuhos ang lahat sa mainit na tubig at ihalo nang lubusan upang hindi mabuo ang mga bugal. Magdagdag ng durog na kumin, pinong tinadtad na repolyo, asin. Kapag luto na ang repolyo, ilagay ang bawang at marjoram na mashed na may asin. Sa halip na repolyo, maaari mong gamitin ang berdeng mga gisantes at beans.

Panoorin ang mga recipe para sa sariwang puting kabute ng kabute sa isang video na nagpapakita ng mga pangunahing pamamaraan sa pagluluto.