Pinatuyong mga sawsawan ng kabute ng porcini: mga recipe

Ang sarsa ay isang likido na panimpla para sa pangunahing pinggan, espesyal na inihanda upang bigyan sila ng isang natatanging aroma at panlasa. Samakatuwid, dapat mong palaging isaalang-alang ang pagiging tugma ng sarsa na may inilaan na ulam.

Ito ay lalong nagkakahalaga ng pag-highlight ng sarsa ng kabute mula sa pinatuyong porcini na mga kabute, na kung saan ay napaka-aromatic. Karaniwan itong ginawa upang magdagdag ng iba't ibang mga pinggan ng patatas at karne. Bukod dito, hindi mahirap maghanda ng sarsa ng kabute. Sa artikulong ito, malalaman mo kung paano maayos na maghanda ng pinatuyong sarsa ng kabute ng porcini.

Paano gumawa ng tuyong porcini sauce na may mantikilya

Ang paggawa ng isang klasikong sarsa ng pinatuyong mga kabute ng porcini ay isang simpleng recipe na may mahusay at hindi mapaniniwalaan o mabangong aroma. Ito ay perpekto para sa manok na may pasta, o chop ng manok.

• Mga kabute - 150 g;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Flour - 2 tbsp. l .;
• Asin;
• Mantikilya - 100 g;
• Sabaw ng kabute;
• Bawang - 2 cloves;
• Ground black pepper - ½ tsp.

Ang recipe para sa pinatuyong sarsa ng kabute ng porcini ay ang mga sumusunod:

Pinatuyong White Mushroom Sauce Recipe na may Sour Cream

Ang isang sarsa na gawa sa pinatuyong mga porcini mushroom na may kulay-gatas ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pinakuluang bigas o sinigang na sinigang na may karne.

• Mga kabute - 200 g;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Mantikilya - 50 g;
• Flour - 2.5 tbsp. l .;
• Sour cream - 5 tbsp. l .;
• Sabaw ng kabute - 4 tbsp .;
• Dill gulay;
• Asin;
• Ground black pepper - ½ tsp.

1. Ang mga kalamnan ay hugasan mula sa dumi at buhangin, ibinuhos ng tubig at naiwan ng magdamag para sa pamamaga.
2. Ibuhos ang tubig at lutuin hanggang lutuin ang produkto ng mga 40-60 minuto.
3. Inilipat ito sa isang colander at pinapayagan na maubos, ang sabaw ay hindi ibinuhos.
4. Ang mga sibuyas ay peeled, pino ang tinadtad at pinirito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Magdagdag ng tinadtad na mga kabute at kumulo sa loob ng 15 minuto.
6. Ibuhos ang harina sa mga kabute at talunin ng isang whisk upang walang mga natitira.
7. Pagpatay, ibuhos ang labis na sabaw ng kabute upang makuha ang nais na density ng sarsa.
8. Ang maasim na cream, pino ang tinadtad na mga gulay ng dill, asin sa panlasa, ipininta ang lupa.
9. Magpainit sa sobrang init sa loob ng 2-3 minuto at patayin ang kalan.
10. Ang sarsa ay na-infuse sa loob ng 10 minuto at hinahain kasama ang mga pangunahing pinggan.

Kalamnan ng kabute para sa pinatuyong i-paste na kabute ng porcini

Nag-aalok kami upang maghanda ng isang sarsa ng pinatuyong porcini na kabute para sa pasta.

• Mga kabute - 150 g;
• Bawang - 2 cloves;
• Parsley - 20 g (o ½ tasa);
• Langis ng oliba at cream - 1.5 tbsp bawat isa. l .;
• Cream - 100 g;
• Ground pepper at paprika - ¼ tsp bawat isa .;
• Asin sa panlasa.

1. Hugasan namin ang tubig ng mga kabute at ibuhos ng maraming oras upang mag-swell sila.
2. Pakuluan para sa 40-50 minuto, patuloy na inaalis ang bula, ipamahagi gamit ang isang slotted na kutsara sa isang tuwalya ng kusina upang maubos.
3. Gamit ang isang isusumite na blender o processor ng pagkain, gilingin ang mga kabute kasama ang peeled na bawang ng cloves at perehil. Kung wala kang ganoong kagamitan, giling ang lahat ng mga produkto gamit ang isang kutsilyo.
4. Sa isang kawali, painitin ang oliba at mantikilya, iprito ang mga kabute hanggang madilim.
5. Ibuhos ang cream, magdagdag ng asin, paminta, ihalo hanggang makinis.
6. Stew sa mababang init hanggang sa ang buong halo ay puspos ng cream.

Pinatuyong kanin na porcini na kabute na may mga halamang gamot

Ang isang recipe para sa pinatuyong sarsa ng kabute ng porcini ay maaaring magamit sa panahon ng mainit na salad ng gulay.

Ang density ng sarsa ay depende sa iyong mga kagustuhan at kung anong pinggan ang kakailanganin mo para dito.

• Mga kabute - 200 g;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Fat cream - 100 ml;
• Flour - 1 tbsp. l .;
• Mantikilya - 2 tbsp. l .;
• Mga kamatis at dill gulay - 30 g;
• Asin;
• Mga pampalasa sa panlasa.

1. Ang mga tuyong kabute ay hugasan, ibinuhos ng tubig sa loob ng maraming oras upang magalit.
2. Alisan ng tubig, punan ang 1 litro ng na-filter na tubig, pakuluan hanggang malambot, patuloy na inaalis ang bula mula sa ibabaw.
3. Itapon pabalik sa isang salaan, payagan upang maubos at i-cut sa maliit na cubes.
4. Ang mga kalamnan ay kumakalat sa isang pinainit na kawali at pinirito hanggang sa maubos ang likido.
5. Magdagdag ng mantikilya at magprito ng 15 minuto sa sobrang init.
6. Peel ang sibuyas, gupitin sa maliit na cubes at ibuhos sa mga kabute.
7. Magprito nang sama hanggang luto, maiwasan ang pagkasunog.
8. Ibuhos ang harina, whisk, upang hindi mabuo ang mga bugal.
9. Ibuhos ang cream, ihalo at kumulo sa loob ng 15 minuto.
10. Ang asin, pampalasa upang tikman at pino ang tinadtad na gulay ay idinagdag.
11. Gumalaw at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.