Ano ang mas mahusay na lutuin mula sa mga kabute ng porcini

Inisip ng maraming mga maybahay na mas mahusay na magluto mula sa mga kabute ng porcini, dahil ang mga boletus na kabute ay isang bihirang biktima. Hindi sila matatagpuan sa mga kagubatan sa pamamagitan ng malalaking pag-clear. Samakatuwid, kailangan mong pumili kung ano ang masarap na lutuin mula sa mga kabute ng porcini upang malugod ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay. Ang pahinang ito ay nagbibigay ng mga recipe para sa kung ano ang maaaring ihanda mula sa mga porcini na kabute para sa paghahatid sa talahanayan ng pamilya.

Kabilang sa mga pinggan mayroong isang iba't ibang mga pagpipilian para sa hapunan, tanghalian o para sa isang maligaya na setting ng talahanayan. Inaasahan namin na nakatutulong ka sa impormasyong ito. Hindi bababa sa may mga sagot sa mga katanungan tungkol sa kung ano ang lutuin ng masarap at hindi pangkaraniwang mula sa mga kabute ng porcini. Ang mga tip ay ibinibigay sa kung ano ang lutuin na may mga porcini na kabute para sa hapunan o imbakan sa taglamig.

Ano ang maaaring ihanda mula sa mga sariwang porcini mushroom

Ang unang bagay na maaari mong lutuin mula sa mga sariwang porcini na kabute sa mainit na panahon ng tag-araw ay okroshka. I-chop ang mga kabute, i-chop ang sariwang mga pipino at berdeng mga sibuyas, ihalo ang lahat. Peel pinakuluang karot at patatas at gupitin sa mga cube. Mga pinakuluang itlog, gupitin ang mga cube sa mga cube, at gilingin ang mga yolks na may mustasa at kulay-gatas. Pagsamahin ang lahat ng mga handa na mga produkto, ibuhos ang kvass, panahon na may isang halo ng mga itlog ng itlog, mustasa at kulay-gatas, asin at magdagdag ng asukal. Kapag naghahain, panahon na may kulay-gatas at pino ang tinadtad na gulay.

Per 100 g ng mga inasnan na kabute:

• 300 g tinapay kvass
• 40 g ng patatas
• 20 karot
• 50 g sariwang kabute
• 1 sibuyas ng ulo
• 30 g kulay-gatas
• Ang itlog

Mustasa, asin, asukal at dill upang tikman.

Ano ang lutuin mula sa pinakuluang mga porcini na kabute

1. Ngunit ang pinakamagandang bagay na lutuin mula sa pinakuluang porcini na kabute ay purong sopas na may kamangha-manghang mga katangian ng nutrisyon.
2. Ang mga kalamnan ay dumadaan sa isang gilingan ng karne, ilagay sa isang kawali, ibuhos sa 1 tbsp. l langis, maglagay ng tinadtad na mga karot, isang buong sibuyas, isara ang pan na may takip, kumulo sa loob ng 40-45 minuto.
3. Ibuhos ang isang basong tubig.
4. Pagkatapos magluto, punasan ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Hiwalay, sa isang sopas na pan, gaanong magprito ng 2 tbsp. l harina na may 2 tbsp. l mantikilya, pagkatapos ay tunawin ang lahat na may 4 na tasa ng gatas, isang baso ng sabaw ng gulay o tubig, pakuluan, ilagay ang nilagang mga kabute (karot at sibuyas upang alisin) at lutuin nang 15-20 minuto.
6. Pagkatapos ay idagdag ang asin at panahon na may langis at 2 itlog yolks at magdagdag ng isang baso ng cream.

Para sa 600 g ng mga sariwang kabute:

• 80 g mantikilya
• 20 g harina
• 2 yolks ng itlog
• 4 tasa ng gatas
• 50 g mga sibuyas
• 75 g karot
• 1 tasa ng cream
• asin sa panlasa

Ano ang lutuin na may mga porcini mushroom at patatas

Para sa 250 g ng mga sariwang kabute:

• 5 patatas na tubers
• 3 beets
• perehil o kintsay ugat
• 1 sibuyas
• 2 tbsp. l kamatis na puro
• 1 tbsp. l harina
• mesa suka
• dahon ng bay
• asin
• perehil

Ano ang maaaring ihanda mula sa mga frozen na porcini mushroom

Mga Bahagi

• Arugula - 200 g
• Suka ng Balsamic - 70 ml
• Langis ng Olibo - 80 ML
• Mga kamatis na pinatuyong araw - 150 g
• Mga sariwang-frozen na porcini na kabute - 250 g
• Thyme - 1-2 sanga
• Bawang - 6 cloves
• Mga Beots - 2 mga PC.
• Cognac - 100 ml
• Mantikilya - 70 g
• Asin, paminta

Ang ulam na ito ay ang pangunahing bagay na maaaring ihanda mula sa mga frozen na porcini fungus, sapagkat mayroon itong isang hindi makatotohanang aroma. Paghaluin ang langis ng oliba na may balsamic suka. Banlawan ang arugula, tuyo ito at ilagay sa malalim na mga plato, ibuhos gamit ang halo na ito. Ang mga pinatuyong kamatis ay pinutol sa mga piraso. Ibuhos ang mga kabute na may tubig na kumukulo, dalhin sa isang pigsa, alisan ng tubig, gupitin sa malalaking cubes. Fry ang mga kabute sa natitirang langis ng oliba na may pagdaragdag ng thyme, bawang at pino na tinadtad na mga mustasa. Ibuhos ang mga kabute sa ibabaw ng cognac at itakda ang apoy (flambé), asin at paminta.

Ano ang maaaring ihanda mula sa mga paa ng mga kabute ng porcini

Komposisyon:

• Mga Ceps - 200 g
• Langis ng Olibo - 50 ml
• Bawang - 1 clove
• Thyme - 2-3 sanga
• Malambot na keso - 150 g
• Mga yolks ng itlog - 4 na mga PC.
• Green basil - 1 sprig
• Asin
• paminta

Isaalang-alang ang isa pang ulam ng mga ito na maaaring ihanda mula sa mga binti ng mga porcini na kabute na may pagdaragdag ng marangal na keso. Banlawan ang mga kabute ng porcini, alisan ng balat at pakuluan sa isang maliit na halaga ng inasnan na tubig hanggang malambot sa loob ng 10-15 minuto. Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa at magprito sa langis ng oliba kasama ang pagdaragdag ng bawang at thyme hanggang sa gintong kayumanggi. Ilagay ang mga kabute sa isang baking dish, ikalat ang keso na halo-halong may mga egg yolks sa itaas, at maghurno sa oven sa loob ng 7-10 minuto hanggang ginintuang. Palamutihan ng basil bago maghatid. Ilagay ang mga kabute sa mga plato sa paligid ng napapanahong arugula, itabi ang mga pinatuyong mga kamatis sa araw. Kapag naglilingkod, panahon ang ulam na may magaspang na itim na paminta.

Ano ang lutuin mula sa mga kabute ng porcini sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

• 500 g ceps
• 1 tasa ng cream
• 1 tbsp. kutsara ng langis

Ano ang lutuin mula sa mga kabute ng porcini sa isang mabagal na kusinilya, kung ang mga karagdagang sangkap ay mayroon lamang cream at mantikilya? Maaari ka lamang maghurno ng mga kabute, kabilang ang paggamit ng isang oven para dito. Balatan ang mga sariwang kabute, banlawan at scald, at pagkatapos ay i-cut sa hiwa, magdagdag ng asin at gaanong magprito. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang palayok o kawali at ibuhos ang pinakuluang cream. Ang mga peras at dill ay nakatali, paglalagay ng kanela, cloves, paminta, dahon ng bay sa gitna ng bungkos at ilagay sa kawali - sa mga kabute. Asin ang mga kabute, takpan at ilagay sa isang katamtamang mainit na hurno sa loob ng 1 oras upang maisusok. Kapag handa na ang mga kabute, alisin ang mga gapos na gulay, at ihatid ang mga kabute sa parehong mangkok kung saan nilaga.

Ang sopas ng kabute sa isang mabagal na kusinilya.

Mga Bahagi

• Mga sariwang porcini na kabute - 600 g
• Mga Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Patatas - 3 mga PC.
• Asin, itim na paminta, bay dahon upang tikman

Magprito ng 300 g ng mga kabute, tinadtad sa maliit na piraso, tinadtad na sibuyas at karot sa langis ng gulay. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa mangkok ng multicooker, idagdag ang natitirang mga kabute at patatas. Pagkatapos ay maglagay ng isang dahon ng bay, magdagdag ng tubig sa marka na "8", na minarkahan sa lalagyan. Isara ang takip at itakda ang timer sa loob ng 40-50 minuto sa SOUP / STEAM mode. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Ano ang maaaring ihanda mula sa pinatuyong mga kabute ng porcini

Mag-iisip kami tungkol sa kung ano ang maaaring ihanda mula sa mga pinatuyong mga porcini na kabute, kung magagamit ang gayong komposisyon:

• 500 g sariwa, 250-300 g pinakuluang o 60-70 g pinatuyong kabute
• 50 g pinausukang bacon
• 40 g taba
• 1 sibuyas
• asin
• paminta
• 2-3 tbsp.mga kutsara ng kulay-gatas
• 1-2 kamatis
• 10-12 patatas
• tubig
• dill
• perehil

I-chop ang mga kabute at sibuyas, nilaga sa taba, magdagdag ng panimpla. Gupitin ang mga patatas sa hiwa o i-cut sa apat na bahagi, pakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig, alisan ng tubig ang tubig, ilipat ang mga patatas sa isang refractory pan o mangkok. Ilagay ang mga kabute sa tuktok, nilaga nang maraming minuto upang ang mga patatas ay puspos ng sarsa ng kabute.

Kapag naghahain, palamutihan ng mga hiwa ng kamatis at mga halamang gamot.

Ano ang maaaring ihanda mula sa pinatuyong mga kabute ng porcini

Mga sangkap

• 400 g porcini kabute
• 3 sibuyas
• 100 g keso
• 100 g mantikilya
• asin

Ang pinakasimpleng bagay na maaaring ihanda mula sa pinatuyong porcini mushroom ay isang inihurnong ulam na may isang gilid na ulam ng patatas. Banlawan ang mga kabute, alisan ng balat, gupitin. Balatan, hugasan, gupitin ang mga singsing ng sibuyas. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang mga kabute sa mga sibuyas at mantikilya, tinadtad sa maliit na piraso, ilagay sa foil, iwisik ang keso, balutin. Maghurno sa 260 ° C at mataas na bilis ng fan para sa 35 minuto.

Patatas na sopas na may sariwang porcini mushroom.

Komposisyon:

• 500 g ceps
• 500 g ng patatas
• 200 g ng mga ugat at sibuyas
• 2 tbsp. kutsara ng langis
• 3 l ng tubig
• asin
• dahon ng bay
• berdeng sibuyas
• dill
• kulay-gatas

Peel at banlawan ang mga sariwang kabute. Gupitin ang mga binti, tumaga at magprito sa langis. Hiwalay na magprito ng mga ugat at sibuyas. Gupitin ang mga sumbrero ng kabute sa hiwa, scald, ilagay sa isang salaan, at kapag ang tubig ay nag-drains, lumipat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin ng 20-30 minuto, pagdaragdag ng mga diced na patatas. Pagkatapos ay ilagay ang pritong mga paa ng kabute, mga ugat, sibuyas, asin, paminta, dahon ng bay sa isang kawali at lutuin ng isa pang 10 minuto. Kapag naglilingkod, magdagdag ng kulay-gatas, makinis na tinadtad na berdeng sibuyas at dill. Ang sopas na may sariwang kabute ay maaari ding ihanda sa sabaw ng karne. Sa kasong ito, idagdag ang semolina sa sopas (10 g bawat plate).

Turkey na may mga porcini na kabute.

Gumawa ng tinadtad na karne:

• 400 gramo ng veal
• 400 gramo ng sariwang bacon
• 150 gramo ng babad na babasag at basag na tinapay
• 500 gramo ng mga ceps
• Matapang sa Sauxelles

Panahon na may 15 gramo ng asin, paminta, pala. Pahiran ang pabo na may tinadtad na karne. Ilagay ito halos handa na. Baguhin ang lalagyan, palibutan ng 600 gramo ng blanched at pritong brisket, diced, at 1 kilo ng pinirito na porcini mushroom. Ibuhos sa sabaw na natitira mula sa pagsusubo, isara ang hermetically na may takip, dalhin sa pagiging handa. Ilagay ang ibon sa isang ulam, palibutan ito ng isang side dish. Ang hiyas ay maaaring ihain nang hiwalay.

Ano ang lutuin na may mga kabute ng manok at porcini

Ang sumusunod ay 2 mga recipe para sa kung ano ang lutuin nang mabilis at masarap mula sa mga kabute ng manok at porcini sa bahay.

Pinirito na manok na may mga porcini na kabute.

Fry ang manok sa langis ng gulay, ihiga. Strain off ang langis. Magdagdag ng isang mustot na kutsara at deglaze na may puting alak. Half likido. Maglagay ng 50 gramo ng langis at ibuhos ang nagreresultang sarsa sa manok. Pinalibutan ito ng mga kabute ng porcini, niluto sa Bordeaux (250 gramo), budburan ang perehil.

Manok na may mga porcini na kabute sa sarsa.

Pulp ng pinakuluang manok at pinakuluang kabute na pinutol sa mga guhitan. Sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay, maglagay ng mga kabute, karne, gaanong magprito, panahon na may sarsa ng cream ng cream, ihalo, iwisik ang gadgad na keso, mag-grill ng langis at maghurno sa oven.

Mga Bahagi

• 250 g ng mga kabute ng porcini
• 500 g pinakuluang manok
• 2 tbsp. l mantikilya
• 1 tasa ng maasim na sarsa
• 2 tbsp. l gadgad na keso.

Inihaw na manok na may mga porcini na kabute.

Mga sangkap

• 600 g karne ng manok
• 150 g pinakuluang porcini kabute
• 2 sibuyas, isang sibuyas ng bawang
• 100 ML ng langis ng gulay
• 1 tbsp. l tomato paste
• dill gulay
• ground black pepper
• asin

Banlawan ang manok, gupitin sa hiwa at magprito sa langis ng gulay. Alisan ng balat, banlawan, chop pino at idagdag sa manok. Asin ang inihaw, paminta, ilagay ang tinadtad na kabute, i-paste ang kamatis at ibuhos ng kaunting tubig. 5 minuto bago lutuin, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin at iwiwisik ng lubusan na hugasan at pino ang tinadtad na dill.

Ang recipe para sa lutong mula sa frozen na puting kabute

Ang Kulebyak na may mga porcini fungus ay isang resipe para sa kung ano ang lutuin mula sa frozen na puting kabute para sa pag-inom ng tsaa bilang isang pamilya.

Ang mga sangkap. Ang kuwarta:

• 4 tasa ng harina
• 2 tbsp. l asukal
• 4 na itlog
• 1 tsp asin
• 50 g mantikilya
• 1 tbsp. l langis ng mirasol
• 5 g tuyo na lebadura
• 1 tasa ng gatas

Pagpuno:

• 1 kg ng mga frozen na porcini na kabute (400 g ng pinakuluang), 2-3 pinatuyong kabute
• 3 sibuyas
• 1 tbsp. l mantikilya
• asin
• paminta
• dill at perehil.

Paghaluin ang harina na may lebadura. Init ang gatas hanggang 40 ° C, matunaw ang asin, asukal sa loob nito at ibuhos sa harina. Magdagdag ng 3 itlog at ihalo. Ilagay ang tinunaw na mantikilya at masahin ang kuwarta. Kung makapal, magdagdag ng gatas, kung likido - harina. Ang natapos na kuwarta ay dapat na dumikit nang maayos mula sa mga kamay at mga dingding ng pinggan.

Idagdag ang langis ng gulay.

Takpan ang kuwarta gamit ang plastic wrap at itakda upang patunayan. Paghahagis: Pinatuyong kabute na durog sa pulbos. Pakuluan ang mga sariwang kabute, itapon sa isang colander. I-chop ang sibuyas, iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng pinakuluang kabute at kabute ng kabute. Laktawan ang gilingan ng karne. Dilute na may puting sarsa. Kapag tumataas ang kuwarta, hatiin ito sa 3 bahagi - dalawang magkapareho at isang maliit, para sa dekorasyon. Itabi ang kuwarta sa isang greased baking sheet, takpan ng polyethylene at iwanan.

Pagulungin ang masa, ilagay ang pagpuno, ituwid ang kuwarta sa anyo ng isang rektanggulo, pakurot ang mga gilid, i-baligtad ito at ihiga sa isang greased baking sheet. Payagan ang 15 minuto. Gumalaw ng pula ng itlog, magdagdag ng 0.5 tsp. tubig at grasa kulebyaku. Gupitin ang pandekorasyon na burloloy mula sa mahusay na pinagsama na kuwarta gamit ang mga hulma o kutsilyo. Ilagay ang mga ito sa isang greased na ibabaw ng pula, grasa sa itaas. Sa pamamagitan ng isang tinidor o isang kahoy na hairpin, gumawa ng maraming mga puncture - sa itaas at sa mga gilid ng coulibia. Ilagay ang cake sa isang preheated oven at maghurno ng 35 minuto sa 180 ° C. Kapag handa na, alisin mula sa oven, takpan ng isang napkin at iwanan upang palamig sa loob ng 20 minuto.

Ano ang lutuin na may mga porcini na kabute para sa taglamig

Mga pinalamig na kabute - ito ang maaaring ihanda mula sa mga porcini na kabute para sa taglamig nang walang napakalaking oras at pisikal na gastos.

Ang oras ng pagluluto ay 15 minuto.

Komposisyon:

• 1 kg ng mga kabute
• 0.5 tsp sitriko acid
• 5 tbsp. l asin
• 2 tbsp. l langis ng gulay
• pampalasa sa panlasa

Blanch ang mga kabute sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati at magprito sa langis. Sa ilalim ng garapon, maglagay ng pampalasa sa panlasa at mga kabute sa langis. Pakuluan ang tubig na may asin at sitriko acid at ibuhos ang mga kabute. Takpan at cool.

Mga Recipe para sa Mga Pinatuyong Muscroom ng Pinatuyong

Ito ay isang halip kumplikadong recipe para sa pagluluto mula sa pinatuyong mga porcini mushroom, ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan.

Mga Bahagi

• 8 pinatuyong mga kabute ng porcini na may buong mga sumbrero
• 1 tbsp. l gadgad na keso
• 1 tbsp. l langis ng gulay
• ½ bungkos ng dill

Para sa pagpuno:

• 100 g de-latang berdeng mga gisantes
• 1 sibuyas
• 2 cloves ng bawang
• ½ bungkos ng dill
• 2 tbsp. l mantikilya
• paminta
• asin

Ibabad ang mga kabute sa loob ng 2-3 oras, alisan ng balat, hugasan, paghiwalayin ang mga binti mula sa mga sumbrero. Sobrang tinadtad ang mga binti ng kabute. Para sa pagpuno, alisan ng balat at i-chop ang sibuyas at bawang. Kuskusin ang mga gisantes sa pamamagitan ng isang salaan. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, ilagay ang tinadtad na mga paa ng kabute, sibuyas, bawang, pinong mga gisantes, tinadtad na dill, asin, paminta, pukawin, ibuhos ng kaunting tubig at kumulo sa loob ng 10 minuto. Punan ang mga takip ng kabute na may handa na pagpuno, ilagay sa isang baking sheet na greased na may langis ng gulay at maghurno sa oven na pinainit hanggang 180 ° C sa loob ng 10-15 minuto. Pagwiwisik ang natapos na ulam na may keso at garnish na may mga sprigs ng dill.