Mga pinggan ng baboy na may mga porcini na kabute

Napakakaunting mga tao ang nakakaalam kung paano lutuin ang baboy na may mga porcini na kabute upang ito ay masarap at malusog. Samakatuwid, ang mga pagkaing baboy na may mga porcini na kabute na ipinakita dito ay maaaring bago sa talahanayan ng pamilya ng maraming mga baguhan na maybahay.

Upang magsimula, ang baboy na may mga porcini na kabute ay maaaring matagumpay na lutuin sa lahat ng magagamit na mga paraan: maghurno sa oven, pagkalungkot sa kaldero, singaw sa isang mabagal na kusinilya, at magprito sa isang kawali. Nakasalalay sa mga napiling sangkap, ang pinggan ay maaaring maging independiyenteng, ihain gamit ang isang side dish o ihain bilang isa. Tingnan pa sa pahina kung paano lutuin ang masarap na baboy na may mga porcini na kabute sa mga recipe na may mga larawan, na nagpapakita ng lahat ng mga hakbang para sa pagluluto. Piliin ang naaangkop na pamamaraan at komposisyon ng mga produkto at eksperimento sa iyong kusina.

Ang baboy na inihurnong may mga kabute ng porcini

Mga Bahagi

• 600 g pork fillet
• 300 g sariwang porcini mushroom
• 1 karot
• 1 sibuyas
• 1 clove ng bawang
• 2 sprigs ng perehil
• langis ng gulay
• asin at paminta sa panlasa

Ang sinigang na baboy na may mga porcini na kabute

Ang komposisyon ng mga produkto para sa baboy na nilaga na may mga porcini na kabute ay ang mga sumusunod:

• 250 g baboy na baboy
• 200 g ng mga kabute ng porcini
• 120 g sibuyas
• 20 g ng mga gulay
• 200 g ng patatas
• asin at pampalasa sa panlasa.

Gupitin ang karne sa manipis na hiwa at magprito ng tinadtad na kabute at sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw (o tubig), patatas, panimpla at kumulo sa ilalim ng takip hanggang maluto. Maglingkod bilang isang independiyenteng ulam o sa isang salad ng mga sariwang gulay.

Oven na baboy na recipe na may mga porcini na kabute

Mga Bahagi

• 600 g baboy
• 1 tbsp. isang kutsara ng taba
• 2 sibuyas
• 500 g bean pods
• 300-500 ml ng tubig (o sabaw)
• 300 g sariwang (o 150 g inasnan) kabute
• 2 tbsp. kutsara ng tomato puree (o mansanas)
• 1 tbsp. kutsara ng harina
• 2 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• Asin
• paminta

Ayon sa resipe na ito, ang baboy na may mga porcini na kabute sa oven, una kailangan mong i-cut ang karne sa mga cubes at magprito. Pahiran ang mga sibuyas na may karne hanggang sa transparent, ngunit huwag kayumanggi.Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig (o sabaw) at magpatuloy na kumulo hanggang sa maging malambot na malambot ang karne. Pagkatapos ay ilagay ang bean at panimusim na hiwa na gupitin sa kalahati (o sa apat na bahagi) at kumulo hanggang luto. Stew tinadtad kabute sa iyong sariling juice (o may isang maliit na taba), magdagdag ng tomato puree, harina at kulay-gatas, asin, paminta. Ilipat ang sinigang sa isang ulam, magdagdag ng mga kabute at iwisik ang gadgad na keso. Ang mga handa na pagkain ay maaaring lutong. Upang gawin ito, itaboy ang itlog sa isang medyo cooled kabute. Ilipat ang karne sa isang refractory dish at, pagbubuhos ng mga kabute at binuburan ng keso, maghurno hanggang sa isang form ng crust sa ibabaw.

Paano magprito ng baboy na may mga porcini na kabute

Mga Bahagi

• 4-5 hiwa ng baboy
• Asin
• Pepper
• 300 g sariwang porcini mushroom
• 4-5 kamatis (o 2-3 tbsp.spoons ng tomato puree)
• 1 sibuyas
• Taba
• 1 kutsarang ground crackers (o harina)
• 120 ML ng sabaw
• 1-2 tbsp. gadgad na keso
• gulay.

Bago magprito ang baboy na may mga porcini na kabute, talunin ang hiwa ng karne, asin, paminta at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. (Maaari mong tinapay ang mga ito sa isang egg at ground breadcrumbs.) Stew tinadtad na mga kabute na may mashed kamatis at tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng mga crackers sa lupa (o harina) at sabaw, pakuluan. Gupitin ang mga sariwang kamatis sa mga hiwa, pagulungin sa mga breadcrumbs sa lupa at gaanong magprito sa magkabilang panig. Para sa bawat piraso ng baboy, maglagay ng isang hiwa ng pritong kamatis at isang hiwa ng nilagang mga kabute. Pagwiwisik ng gadgad na keso at damo sa itaas. Ihatid ang pinirito na patatas (o pinakuluang maluwag na bigas) sa gilid ng pinggan.

Baboy na may mga porcini na kabute sa oven

Upang magluto ng baboy na may mga porcini mushroom sa oven, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng baboy
• 100 g repolyo
• 500 g sibuyas
• 200 g sariwang kabute
• 1 kamatis
• 1 pulang paminta ng kampanilya
• 15-20 mga PC. mga prun (walang binhi).

Para sa sarsa:

• 100 g mayonesa
• 1 tbsp. kutsara ng sarsa ng kamatis
• 1 itlog, gulay

Gupitin ang mga produkto sa mga hiwa na medium-sized, itabi sa isang magprito sa mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: baboy - repolyo - sibuyas - kabute - kamatis - paminta. Ibuhos ang lahat sa isang sarsa na ginawa mula sa mayonesa, sarsa ng kamatis, pino ang tinadtad na mga pinakuluang itlog at tinadtad na gulay. Ilagay ang mga prun sa itaas. Kumulo sa loob ng 40 minuto sa isang oven sa sobrang init na walang pagpapakilos.

Baboy na may tuyo na porcini mushroom

Kinakailangan sa dalawang servings:

• 300 g pulp ng baboy
• 1 sibuyas
• 15 g ng langis ng gulay
• 30 g i-paste ang kamatis
• 30 g tuyo na mga kabute
• asin at paminta sa panlasa.

Upang lutuin ang baboy na may tuyo na porcini mushroom, ang karne ay dapat hugasan sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig, gupitin sa mga bahagi, asin, paminta at magprito sa langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali. Pakuluan ang mga pre-babad na kabute hanggang kalahati na luto at gupitin sa hiwa. Ilipat ang baboy sa isang sinigang at, pagdaragdag ng pino ang tinadtad na pinirito na sibuyas, kamatis, kabute, sabaw ng kabute, nilaga. Kapag naghahain, ibuhos ang karne na may nagresultang sarsa ng kabute.

Ang baboy na pino na may mga porcini na kabute.

Ito ay kinakailangan:

• 2 kilong baboy
• 3 tasa ng sabaw ng kabute
• 1 sibuyas, langis ng gulay
• porcini kabute
• asin at paminta sa panlasa.

Hugasan ang inihanda na panglawak sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig, tuyo ito ng isang napkin at gumawa ng isang hiwa ng bahagi sa isang matalim na kutsilyo, na naglalabas ng isang piraso ng karne sa anyo ng isang bukas na libro. Mula sa loob ng balakang, gupitin ang bahagi ng sapal mula sa mga piraso, iniwan ang mga pader na 2 cm ang makapal. Kuskusin ang karne mula sa loob at labas ng isang halo ng asin at paminta at bawang na dumaan sa isang pindutin. Palamigin sa loob ng 30 minuto.

Gupitin ang mga piraso ng laman na pinutol mula sa loin sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Magdagdag ng pinakuluang at makinis na tinadtad na sariwa o tuyo na mga kabute, pinirito na tinadtad na sibuyas kasama ang natitirang langis ng gulay mula sa litson, panahon upang tikman na may pampalasa, asin at ihalo nang mabuti sa mga kamay. Punan ang loob ng inihandang piraso ng loin sa pagpuno. Mahigpit na ikonekta ang parehong mga halves, takpan ang mga gilid ng karne, itali na may twine at scalded na tubig na kumukulo at itabi sa isang baking sheet na greased na may langis ng gulay. Magprito sa isang pinainitang oven para sa mga 1.5 oras. Ibuhos ang sabaw na nabuo sa pagprito.

Ang inihaw na baboy na may mga porcini na kabute

Upang lutuin ang inihaw na baboy na may mga porcini na kabute, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kg baboy tenderloin
• asin at paminta sa panlasa

Para sa pagpuno:

• 200 g ng sariwang porcini mushroom
• 1 sibuyas
• mababang kaltsyum mayonesa
• asin at lupa paminta sa panlasa.

Hugasan ang isang piraso ng baboy sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig, i-tap ang dry na may isang tuwalya ng papel, lagyan ng rehas na may asin at paminta, mga bagay na may bawang na may bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, balutin ang papel na parchment at palamigin ng 5 oras. Maingat na, nang walang pagputol sa kabaligtaran, gupitin ang isang "bulsa" na may isang matalim na kutsilyo. Stuff ang pagpuno medyo mahigpit sa butas na nabuo. Upang ihanda ang pagpuno, kailangan mong pagsamahin ang napaka-pino na tinadtad na sibuyas, mga julienne kabute at mababang-calorie mayonesa. Panahon ang pagpuno ng asin at paminta. Ilagay ang inihanda na pinalamanan na karne sa isang kawali na greased na may langis ng gulay at maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C, pana-panahon na pag-on at pagbuhos sa inilalaan na juice.

Baboy na may mga porcini na kabute sa sarsa ng kulay-gatas

Ang baboy na may mga porcini na kabute sa sarsa ng kulay-gatas ay inihanda tulad ng sumusunod: gupitin ang karne sa mga cube, asin, paminta at magprito sa taba. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad sa manipis na hiwa at sautéed na sibuyas, pinirito na kabute at sarsa. Gumalaw ng lahat ng ito at pakuluan ang mababang init sa loob ng 8-10 minuto. Palamutihan ng pinirito o pinakuluang patatas, malutong sinigang (bakwit, trigo o bigas).

Komposisyon:

• Mababang taba na baboy - 0.5 kg
• natutunaw na mantika - 3 tbsp. kutsara
• mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• sariwang puti (o adobo) na kabute - 200 g, sarsa ng kulay-gatas - 1.25 tasa, halamang gamot, ground black pepper, asin.

Baboy na may mga porcini na kabute sa kulay-gatas

Upang lutuin ang baboy na may mga porcini na kabute sa kulay-gatas, putulin ang karne, tulad ng beef stroganoff, asin, paminta at prito. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga sibuyas na sibuyas, pinakuluang champignon (o pinirito na porcini fungus), sarsa ng cream cream. Pakuluan, pagpapakilos, sa sobrang init sa loob ng 8-10 minuto. Kapag naghahatid, budburan ang mga halamang gamot. Palamutihan ng pinirito o pinakuluang patatas o malutong na sinigang.

Mga Bahagi

• Baboy (di-madulas) - 0.5 kg
• natutunaw na mantika - 3 tbsp. kutsara
• mga sibuyas - 1.5 mga PC.
• sariwang puting kabute - 250 g
• sarsa ng kulay-gatas
• perehil (gulay)
• Dill
• ground black pepper
• asin

Baboy na may mga porcini na kabute at patatas

Gupitin ang pulp sa malawak na hiwa hanggang sa 2 cm makapal, matalo sa isang kapal ng 5-8 mm at gupitin sa maliit na stick 3-4 cm Magdagdag ng asin, paminta at magprito sa mataas na init. Magdagdag ng sibuyas, tinadtad sa manipis na hiwa, pritong kabute, ibuhos sa sarsa ng kulay-gatas at pakuluan, pagpapakilos, para sa 8-10 minuto. Kapag naghahatid, budburan ang mga halamang gamot.

Palamutihan ng pinirito o pinakuluang patatas, malutong sinigang.

Ang baboy na may mga porcini na kabute at patatas ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• baboy (nonfat) - 0.5 kg
• natutunaw na mantika - 3 tbsp. kutsara
• mga sibuyas - 1 pc.
• sariwang puting kabute - 250 g
• perehil (gulay) o dill
• ground black pepper
• asin

Baboy na may mga porcini na kabute sa isang creamy sauce

Gupitin ang balakang sa isang piraso ng buto at talunin. Pakuluan ang mga kabute at pinagsama sa mga sibuyas na sibuyas. Ilagay ang tinadtad na karne sa karne at igulong ang produkto na may isang roll sa anyo ng isang roll. Tinapay sa harina, magbasa-basa sa mga binugbog na itlog at may tinapay sa mga tinapay. Magprito ng mantika at ihain ang baboy na may mga porcini na kabute sa isang creamy sauce na may pinakuluang patatas at berdeng mga gisantes.

Komposisyon:

• baboy (loin) - 400 g
• pinatuyong mga kabute ng porcini - 50 g
• mga sibuyas - 3-4 na mga PC.
• taba bacon - 30 g
• harina - 2 tbsp. kutsara
• itlog - 2-3 mga PC.
• ground crackers - 0.8 tasa
• ang asin.

Escalope na may sarsa ng kamatis at kabute.

Gupitin ang karne sa buong mga hibla sa malawak na mga chunks, malumanay na matalo, asin, paminta at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilipat sa isa pang ulam, at ibuhos ang isang maliit na sabaw sa isang kawali kung saan ang karne ay pinirito, pakuluan upang matunaw ang pinalapot na juice ng karne na nahulog sa ilalim, ibuhos ang tomato sauce (o tomato sauce na may mga kabute), ilagay ang pritong karne at pakuluan sa loob ng 5-6 minuto.Kapag naglilingkod, maglagay ng mga sumbrero ng nilaga na porcini mushroom na nagpainit sa sabaw, iwiwisik ng tinadtad na damo at palamutihan ng pritong patatas.

Mga Bahagi

• Baboy (bato) - 0.5 kg
• mantika - 80 g
• tomato sauce (o kamatis na may mga kabute at gulay) - 1 tbsp. isang kutsara
• sabaw - 0.5 tasa
• sariwang puting kabute - 150 g
• perehil (gulay) o dill
• ground black pepper
• asin

Mga Entrecotes na may mga kabute.

Komposisyon:

• 200 g baboy
• 150 g ng mga sariwang porcini mushroom
• 60 g kulay-gatas
• 60 g sibuyas
• 100 g kamatis
• 10 g ng mga gulay
• 50 ML ng langis ng gulay
• 10 g harina
• 5 g ng lemon juice
• sabaw
• asin at paminta sa panlasa.

Itapon ang mga entrecotes at rehas na may asin at paminta. Magprito sila nang mabilis sa langis ng gulay. Magdagdag ng sabaw at kumulo hanggang sa halos malambot. Paghiwalayin ang nilagang hiwa ng mga sariwang kabute na may mga sibuyas. Paghaluin ang mga sangkap at ibuhos ang kulay-gatas, na dating inihalo sa harina at lemon juice. Pakuluan ang lahat at panahon sa mga pampalasa. Paglilingkod sa talahanayan, paglalagay ng mga kabute, perehil, hiwa ng kamatis o pipino sa bawat paghahatid ng karne.

Mga cutlet ng baboy.

Maghanda ng mga cutlet at magprito sa isang kawali. Magproseso at hugasan ang mga kabute, gupitin sa hiwa at panahon na may mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang sarsa ng gatas ng Bechamel, asin, paminta at pakuluan ito sa loob ng 15 minuto. Ilagay ang pinirito na mga meatball sa tinapay ng crouton, ibuhos ang sarsa.

Hiwalay, maaari kang maghatid ng anumang salad.

Komposisyon:

• baboy - 500 g
• natunaw na mantika - 60 g
• kabute - 400 g
• langis
• tinapay - 75 g
• sarsa ng gatas - 150 g
• asin
• paminta

Baboy na may mga porcini na kabute sa mga kaldero

Mga Bahagi

• Baboy - 500 g
• Patatas - 500 g
• Pinausukang brisket - 150 g
• Root ng Celery - 150 g
• Mga sariwang kabute - 10 piraso
• Mga Karot - 8 piraso
• Talong - 2 piraso
• Tomato - 1 piraso
• Mga sibuyas - 1 piraso
• Mantikilya - 2 kutsara
• Langis ng gulay - 2 kutsara
• Mga tinapay ng tinapay - 2 kutsara
• Gatas - 1/2 tasa
• Asin, perehil, lupa itim at pulang paminta sa panlasa

Hugasan, alisan ng balat, ilagay ang mga patatas sa isang kawali, magdagdag ng tubig at pakuluan, pagkatapos ay pagsamahin ang gatas at mantikilya, magdagdag ng asin at lutuin ang puri. Balatan ang mga sibuyas, karot at kintsay ugat ang baboy na may gilingan ng karne. Gupitin ang dibdib sa manipis na hiwa. Hugasan at i-chop ang perehil.

Peel ang talong, gupitin ang laman sa maliit na cubes at asin. Hugasan ang kamatis, banlawan ng tubig na kumukulo, alisan ng balat, lagyan ng rehas ang pulp sa isang coarse grater. Ang pagdidikit ng tinadtad na karne sa preheated langis ng gulay, pagsamahin sa perehil, hugasan at tinadtad na mga kabute, kamatis, asin at paminta upang tikman at kumulo sa sobrang init sa loob ng 10 minuto. Grasa ang mga kaldero mula sa loob na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay, budburan ng mga tinapay na tinapay, maglagay ng mashed patatas, tinadtad na karne, talong at brisket sa mga layer. Pagwiwisik muli ng mga tinapay na tinapay at maghurno ng baboy na may mga porcini na kabute sa mga kaldero sa isang katamtamang pinainit na hurno sa loob ng 30 minuto.

Baboy na may mga porcini na kabute sa isang mabagal na kusinilya

Timbang - 993 g Mga bahagi - 4.

Upang lutuin ang baboy na may mga porcini na kabute sa isang mabagal na kusinilya, kinakailangan ang mga sumusunod na produkto:

• 400 g baboy
• 250 g ng mga kabute ng porcini
• 1 karot
• 1 kampanilya paminta
• 2 cloves ng bawang
• 1 tbsp. isang kutsara ng tomato paste
• 1 bay dahon
• 1 bouillon cube
• 100 ml ng tubig
• asin sa panlasa
• isang halo ng mga sili na perehil na gulay na langis ng gulay

Peel at hugasan ang mga gulay. Gupitin ang karne sa maliit na piraso, sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran, gupitin ang paminta sa mga piraso, mga kabute sa mga hiwa. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng tagapagluto ng multicooker-pressure, i-on ang mode na "Frying" at iprito ang mga kabute. Pagkatapos ay ilabas mo sila. Pagkatapos magprito ng mga karot, sibuyas, paminta. Lumabas. Pagkatapos ay iprito ang karne hanggang sa gintong kayumanggi. Idagdag ang natitirang mga pritong pagkain. Paghaluin ang tubig ng crumbled bouillon cube at tomato paste. Asin at paminta.

Ibuhos sa isang mangkok. Magdagdag ng tinadtad na bawang at dahon ng bay. Isara ang takip, itakda ang balbula sa "Mataas na presyon". Magluto sa mode na "Stew" sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay itakda ang balbula sa "Normal na presyon" at ihinto ang singaw. Pagwiwisik ang tapos na ulam na may tinadtad na perehil.

Pork goulash na may mga porcini na kabute

Komposisyon:

• 500 g baboy
• 1 karot
• 1 perehil na ugat (o isang maliit na kintsay ugat)
• 1 sibuyas
• 1 clove ng bawang
• 1 mansanas
• 3-4 tbsp. kutsara ng pinainit na taba
• 500 g sariwang (o 250 g inasnan) kabute
• 250 ML ng tubig (o sabaw)
• 2-3 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• 1 tbsp. kutsara ng harina
• Asin
• Asukal
• paminta

Gupitin ang karne sa mga hiwa na halos 3 × 4 cm ang laki, magprito sa ilalim ng karne ng gansa sa ilang mga taba. Magdagdag ng tinadtad na ugat at tubig (o sabaw), kumulo sa ilalim ng takip hanggang sa halos handa na. Stew kabute hanggang malambot sa natitirang taba. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at ihalo sa karne. Mga 10 minuto bago matapos ang sinigang, magdagdag ng isang maliit na malamig na sabaw (o harina na halo-halong may tinunaw na taba at pigsa. Ang ulam ay maaari ding palamanan ng mga kamatis o tomato puree. mangkok.) Palamutihan ng pinakuluang patatas, pasta (o bigas) at adobo.