Paano magluto ng pinatuyong sopas na kabute ng porcini

Inirerekumenda namin na malaman mo kung paano lutuin ang tuyo na porcini na kabute ng kabute na may iba't ibang mga sangkap. Malayo sa palagi, ang pinatuyong sopas na kabute ng kabute ay isang karaniwang tagapili ng kabute na may pagdaragdag ng mga patatas, damo, sibuyas at mantikilya. Ang isang wastong napiling resipe para sa pinatuyong sup na porcini kabute ay masiyahan ang mga kagustuhan ng panlasa ng lahat ng mga miyembro ng pamilya. Maaari kang magdagdag hindi lamang patatas, kundi pati na rin ang repolyo, perlas barley at isang bilang ng iba pang mga masasarap na butil. Sa pagdaragdag ng iba pang mga produkto, nakuha ang isang hindi pangkaraniwang pinggan. Ngunit ito ay may mataas na halaga ng nutrisyon. Sa susunod na oras, bago gumawa ng sopas mula sa pinatuyong mga porcini na kabute, basahin muli ang iminungkahing pagpili ng mga recipe at piliin ang iyong paboritong paraan ng pagpoproseso ng culinary ng mga regalo sa kagubatan.

Ang dry porcini na kabute ng kabute na may patatas

Mga sangkap

• 8-10 g pinatuyong mga kabute ng porcini
• 200 g ng patatas
• 25 g karot
• 30 g kintsay
• 12-15 g ng sibuyas
• 3 g harina
• 1 clove ng bawang
• Tubig
• Cumin
• Mga gulay

Gupitin ang mga ugat ng karot at kintsay sa mga piraso at sauté. Pakuluan ang mga tuyong kabute na ibabad sa tubig at gupitin. Gupitin ang mga patatas, isawsaw sa isang kumukulong sabaw at lutuin hanggang sa kalahati na luto. Magdagdag ng mga buto ng caraway, kabute, ugat, sibuyas sa sautéed harina at kumulo para sa 6-8 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang sarsa sa isang sopas ng pinatuyong mga porcini na kabute na may patatas at dalhin sa pagiging handa. Magdagdag ng bawang mashed na may asin, tinadtad perehil at panahon na may isang sabaw ng mga ugat.

Mga Recipe ng Supa ng Mushroom na Sora

Mga sangkap

• 2 tbsp. mga kutsara ng tuyo na porcini mushroom
• 300 g kalabasa
• 250 ML ng gatas
• 2 tbsp. mga kutsarang tinadtad na perehil
• 1 karot
• 1 sibuyas
• 4 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• Tubig
• Asin
• Pepper

Paano magluto ng sopas ng kabute na may tuyo na porcini mushroom

Mga sangkap

• 2 tasa ng sabaw ng gulay
• 6 patatas
• 50 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 1 sibuyas
• 7 karot
• ½ na ugat ng perehil
• 1 slice ng kintsay ugat
• 75 g mantikilya
• 500 g bigas
• 3-4 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• Tubig
• 1 tbsp. isang kutsara ng tinadtad na perehil
• asin sa panlasa

Bago kumukulo ang sopas ng kabute na may pinatuyong mga kabute ng porcini, dapat silang hugasan, ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras, at pagkatapos ay pinakuluang sa loob nito. Alisin, gupitin sa maliit na hiwa, at pilitin ang sabaw. Peel ang sibuyas, banlawan, chop pino, ilagay sa isang malalim na frying pan at magprito sa mainit na langis. Pagkatapos ay idagdag ang durog na mga ugat, karot, pinakuluang kabute, sabaw ng gulay at nilaga (hanggang sa malambot ang mga ugat).Pagkatapos nito, upang lutuin ang sopas ng pinatuyong mga kabute ng porcini, pantay na niluluto ang mga gulay sa mga kaldero na may mainit na makinis na sabaw ng kabute, dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa hugasan na bigas, tinadtad na patatas sa maliit na cubes at lutuin nang mga 20 minuto. 3-5 minuto bago maging handa sa asin at panahon na may kulay-gatas. Kapag naghahain, iwisik ang ulam na may mga halamang gamot.

Paano gumawa ng pinatuyong sopas na kabute ng porcini

Mga sangkap

• 100 g tuyo na mga kabute
• 150 ML ng gatas
• Tubig
• 50 g ng bigas
• 30 g karot
• 25 g sibuyas
• 1 tbsp. kutsara ng langis ng mirasol
• 50 g ng patatas
• Mga pampalasa
• maanghang herbs
• kulay-gatas

Bago ang pagluluto ng sopas mula sa pinatuyong mga kabute ng porcini, maaari silang ibuhos ng mainit na gatas sa loob ng 2-3 oras Pagkatapos nito, kurutin ang mga kabute, gupitin at isawsaw sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay idagdag ang kanin, karot at sibuyas, patatas, pampalasa na pinirito sa langis ng mirasol (maaari kang magdagdag ng mga halamang gamot sa tag-araw). Paglilingkod sa kulay-gatas.

Patuyong sup na supot sa porcini

Mga sangkap

• 200 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 1 tasa ng bigas
• 75 g sibuyas
• 1 tbsp. kutsara ng harina
• 2-3 hiwa ng lemon
• Tubig
• langis ng mustasa
• asin

Pakuluan ang mga kabute at puthaw. Ibuhos ang sabaw sa isang kasirola, ibuhos ang bigas dito at idagdag ang sibuyas na pinirito sa langis ng mustasa. Season ang sopas na may pinatuyong porcini na mga kabute na may harina, asin, pigsa at kuskusin. Magdagdag ng mga kabute. Bago maglingkod, maglagay ng 2-3 bilog ng lemon (na may zest) sa bawat plato.

Pinatuyong supot na kabute ng porcini na may bigas, cream at lemon.

Mga sangkap

• 200 g tuyo na mga kabute
• 75 g ng bigas, tubig
• 50 ML cream
• 20 g sibuyas
• 10 g harina
• ¼ limon
• asin at pampalasa sa panlasa

Pakuluan ang mga kabute ng porcini halos hanggang handa na at gupitin ang pino. Ilagay ang sibuyas at bigas sa sabaw ng kabute at lutuin hanggang sa halos handa na. Pagkatapos magdagdag ng harina, magdagdag ng tinadtad na kabute at cream.

Bago maglingkod, ilagay ang 2-3 bilog ng lemon (na may zest) sa isang plato.

Ang dry porcini na kabute ng kabute na may perlas barley

Mga sangkap

• 20 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 100 g perlas barley
• 1 perde ng perehil
• 1 slice ng kintsay ugat
• 1 sibuyas
• 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya
• 1-2 yolks ng itlog
• 2 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• Sabaw
• ½ lemon juice (o 1 tbsp.spoon ng suka)
• tubig
• asin
• gulay

Pakuluan ang mga butil hanggang sa malambot sa bahagyang inasnan na tubig at alisan ng tubig. Pawiin ang mga hiniwang ugat at babad na kabute sa langis ng kaunti, pagkatapos ay lutuin sa bahagi ng sabaw hanggang maluto. Paghaluin ang mga yolks ng itlog na may kulay-gatas, isang maliit na halaga ng sabaw at lemon juice. Ibuhos ang lahat ng ito sa natitirang sabaw at idagdag ang pinakuluang cereal. Kapag ang sopas ng pinatuyong mga porcini na kabute na may perlas barley ay pinalamig, painitin muli, ngunit huwag magdala sa isang pigsa upang ang mga yolks ng itlog ay hindi nakakurol.

Pinatuyong kabute ng sopas.

Komposisyon:

• 150 g pinatuyong mga kabute ng porcini
• 6 tbsp. kutsara ng langis
• 1 sibuyas ng ulo
• 1 tbsp. kutsara ng harina
• pulang paminta
• 2 kamatis
• 0.5 litro ng tubig
• 2-3 tbsp. mga kutsara ng vermicelli
• faceted baso ng maasim na gatas
• 2 itlog
• itim na paminta at perehil

Ang mga kabute ay hugasan at nababad sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras. Pasyon sa sibuyas ng langis, harina, pulang paminta at kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo at lutuin ang lahat hanggang maluto. Ang sopas ay maaaring mapapanahong may bigas, noodles o julienne na gulay. Bago matapos ang pagluluto, idinagdag ang maasim na gatas at itlog, pati na rin ang pinong tinadtad na perehil at itim na paminta.

Sabaw na may kabute at pritong karne.

Komposisyon:

• 350-400 g malambot na karne ng baka
• 1 tbsp. isang kutsara ng taba o mantikilya
• kintsay o perehil
• 8-10 patatas
• 30 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 2 maliit na atsara
• Asin
• Pepper
• Mga gulay
• kulay-gatas

Gupitin ang karne sa buong mga hibla sa 4-5 piraso, talunin at gaanong magprito sa magkabilang panig. Pagkatapos ay isawsaw sa isang kawali para sa pagluluto, ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo at ang likido na nabuo sa kawali kapag nagprito ng karne. Kapag ang karne ay nagiging semi-malambot, ilagay ang mga patatas at lutuin hanggang luto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto magdagdag ng tinadtad na atsara, luto at hiniwa ang pinakuluang kabute at panimpla, ipagpatuloy ang pagluluto. Sa mesa, maghatid ng sopas na sopas o may kulay-gatas. Pagwiwisik ng mga gulay sa itaas.

Ang dry porcini na kabute ng kabute sa isang mabagal na kusinilya

Mga Produkto:

• 2 tasa puting beans
• 1 tasa na pinatuyong mga kabute ng porcini
• 1 karot
• 1 sibuyas
• 2 patatas na tubers
• 3 l ng tubig
• itim na paminta ng paminta
• asin
• gulay

Ibabad ang magdamag beans at pinatuyong mga porcini mushroom. Balatan ang sibuyas at karot, hugasan at pino. Ilagay sa mangkok ng multicooker at magprito sa mode ng Paghurno sa loob ng 20 minuto. Peel at dice patatas. Ang mga bean, mushroom, patatas, sili, asin at tubig ay idinagdag sa mga sibuyas at karot. I-on ang mode ng Extinguishing at lutuin ng 2 oras.

Sa inihanda na sopas ng pinatuyong mga kabute ng porcini sa isang mabagal na kusinilya magdagdag ng tinadtad na gulay.

Ang sopas ng magsasaka na may pinatuyong kabute.

Komposisyon:

• 30 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 3 l ng tubig
• 1/2 maliit na ulo ng sariwang repolyo
• 7–8 patatas
• 2 karot
• 1 malaking sibuyas
• 5-6 medium-sized na kamatis
• 2-3 cloves ng bawang
• 1 bay dahon
• 1 tbsp. isang kutsara ng perehil
• 1 tbsp. isang kutsara ng dill
• 3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• Asin
• paminta

Pakuluan nang maayos ang tuyong kabute hanggang malambot. Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng gasa, ilagay sa isang colander. Banlawan ang pinakuluang kabute sa pagpapatakbo ng tubig upang walang buhangin. Ang pinong puthaw na mga kabute, sibuyas at karot, asin, magprito sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang sabaw ng tubig at kabute, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng tinadtad na patatas, pakuluan ng kaunti, magdagdag ng repolyo, dahon ng bay, paminta at lutuin hanggang sa tapos na. Ilagay ang coarsely tinadtad na kamatis, panatilihin ang apoy sa loob ng 15 minuto, alisin ang sabaw mula sa init, magdagdag ng mga pinong tinadtad na gulay at durog na bawang.

Ang sopas ng kabute na may mga gisantes.

Komposisyon:

• 300 g mga gisantes
• 30 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 1 litro ng sabaw ng kabute
• 2 karot
• 2 sibuyas
• 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya

Pre-magbabad ang mga kabute, pakuluan, pagsamahin ang mga gisantes na pinakuluang sa tubig at pakuluan. (Ibuhos ang tubig kung saan pinakuluang ang mga gisantes.) 5 minuto bago ihanda, i-season ang sopas na may sautéed na karot at sibuyas.

Ang sopas ng kabute na may vermicelli at kamatis.

Komposisyon:

• 100 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 150 g ng vermicelli
• 50 g tomato paste
• 50 g ng langis ng mirasol
• 1 malaking sibuyas
• 3 l ng tubig
• 1 tbsp. makinis na tinadtad na dill
• asin

Magluto ng maayos na hugasan ng mga kabute sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. I-chop ang mga kabute at sibuyas at iprito sa langis ng mirasol. Pakuluan ang vermicelli nang hiwalay hanggang handa, mag-recline sa isang salaan, banlawan ng malamig na pinakuluang tubig. Ibabad ang i-paste ang kamatis na may tubig sa pantay na sukat at passer sa langis ng mirasol, na nagdadala sa isang density. Ang mga piniritong kabute, i-paste ang kamatis at pinakuluang vermicelli ay inilalagay sa isang kawali, ibuhos ang sabaw ng kabute at pakuluan. Pagwiwisik ng mga halamang gamot bago maghatid.

Ang sopas ng kabute na may mga tainga.

Mga sangkap

• 100 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 3 l ng tubig asin at paminta sa panlasa

Para sa tinadtad na karne:

• 100 g ng langis ng mirasol
• 100 g ng bigas
• 2 sibuyas

Para sa pagsubok:

• 200 g harina
• 1 tbsp. kutsara ng langis ng mirasol
• 1 itlog
• 1 baso ng tubig
• Mga pampalasa
• asin

Pakuluan ang sabaw ng kabute. Alisin ang mga kabute, i-chop at magprito ng pino na tinadtad na sibuyas, pagkatapos ay ihalo sa pinakuluang pritong, paminta at asin. Maghanda ng isang sariwang makapal na kuwarta: ibuhos ang harina sa isang board na may slide, gumawa ng isang pagkalumbay sa gitna, ibuhos ang tubig, itlog, langis ng mirasol sa loob nito, magdagdag ng asin at malumanay na pukawin; Knead gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging makinis, walang mga bugal at kapag ang pagputol ay hindi maabot ang kutsilyo. Ilagay ang masa sa board at takpan ng halos 10 minuto na may isang mainit na kawali upang maayos itong magaling ang gluten; pagkatapos ay igulong ito sa isang manipis na layer, gupitin sa mga parisukat na may kutsilyo, ilagay ang tinadtad na karne na gawa sa bigas at kabute sa bawat isa sa kanila, itiklop ang mga parisukat sa mga tatsulok, kola ang mga gilid, basahin ang mga ito. Gamit ang base ng tatsulok, balutin ang daliri ng kaliwang kamay, at ikonekta ang kabaligtaran na nagtatapos sa kanan upang mabuo ang hugis ng mata. Pakuluan ang mga tainga na inihanda sa ganitong paraan nang hiwalay sa inasnan na tubig na kumukulo, ilagay ito sa isang colander at ilagay ang mga ito sa inihanda na pilit na sabaw bago ihain.