Mga recipe at pamamaraan para sa paggawa ng kabute ng porcini

Ang mga ceps sa pagluluto ay nagbibigay-daan sa isang iba't ibang mga pamamaraan ng pagluluto. Ang artikulo ay nagsasabi tungkol sa kung paano linisin ang boletus at kung ano ang maaaring ihanda mula sa mga ito ng isang sapat na halaga ng mga hilaw na materyales. Napakadaling pumili ng isang paraan ng pagluluto ng porcini kabute sa bahay: magpasya lamang kung aling ulam ang kinakailangan para sa hapunan o tanghalian. Ang iminungkahing materyal ay nagmungkahi na pag-aralan ang paghahanda ng iba't ibang mga pinggan mula sa mga kabute ng porcini, na mag-apela sa kahit na ang pinaka-mabilis na gourmets. Maaari itong maging pie at pizza, iba't ibang mga sopas at casseroles, mga nilaga at marami pa. Pag-aralan ang inalok na mga recipe para sa pagluluto ng mga porcini na kabute at pumili para sa iyong sarili ng angkop na pamamaraan ng pagluluto sa kanila. Ito ay pag-iba-ibahin ang menu ng pamilya at pagyamanin ang diyeta na may malusog na protina ng halaman.

Pagluluto ng mga sariwang Muscroom ng Muscod

Komposisyon:

• sariwang porcini kabute - 500 g
• mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• cornmeal - 1 tbsp. isang kutsara
• cilantro
• perehil
• dill
• bawang
• paminta
• asin
• peeled walnuts - 0.5 tasa

Upang maghanda ng mga sariwang porcini na kabute, kailangan nilang lutuin, ihagis sa isang colander at gupitin. Magprito ng pino na tinadtad na sibuyas sa mantikilya, ibuhos ang sabaw ng kabute at nilagang kaunti. Ang mga kalamnan at sibuyas ay inilalagay sa sabaw. Kapag kumukulo, ibubuhos ang harina sa kalahating baso ng sabaw at ibuhos sa sopas. Magluto ng 10 minuto, magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay, asin, durog na bawang at chillies. Pakuluan para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at magdagdag ng mga durog na mani. Bago maghatid, panahon na may mga sariwang damo.

Tingnan ang mga recipe para sa pagluluto ng mga porcini na kabute na may larawan kung saan ang lahat ng mga tagubilin at mga recipe ay isinalarawan sa hakbang.

Pagluluto ng Pinatuyong Muskroom ng Muskol

Komposisyon:

• pinatuyong mga kabute ng porcini - 50 g
• harina ng trigo - 1 tasa
• itlog - 1 pc.
• mantikilya - 2 tbsp. kutsara
• patatas - 600 g
• Mga karot
• Parsley
• parsnip - isang ugat
• sibuyas - 1 pc.
• itim na paminta
• dahon ng bay
• Mga gulay
• asin

Paano magluto ng mga porcini na kabute

Komposisyon:

• sariwang porcini kabute - 200 g
• taba o margarin - 1 tbsp. isang kutsara
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• harina - 1 tbsp. isang kutsara
• kamatis - 1-2 mga PC.
• apple - 0.5 mga PC.
• tubig - 1 l
• kulay-gatas - 1-2 tbsp. kutsara
• asin
• dill o berdeng sibuyas

Bago lutuin nang tama ang porcini na kabute, kailangan nilang i-cut sa maliit na cubes at gaanong pinirito sa taba. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, gadgad na karot at harina, gaanong kayumanggi. Ibuhos gamit ang mainit na tubig, asin at lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Ilagay ang mga kamatis at mansanas, gupitin sa manipis na hiwa, pakuluan nang ilang minuto pa.

Kapag naglilingkod, ilagay ang kulay-gatas, dill o sibuyas sa sopas.

Paano magluto ng kabute ng porcini (na may video)

Komposisyon:

• sariwang porcini mushroom - 300 g
• karot - 1 pc.
• perehil - 1 ugat
• kintsay - 0.5 ugat
• sibuyas - 1 pc.
• mantikilya - 50 g
• bagong patatas - 300 g
• tubig - 1.5-2 litro ng tubig
• repolyo - 0.25 ulo
• kumin - 0.5 tsp
• bawang - 2 cloves
• isang kurot ng marjoram
• asin
• mantika - 40 g
• harina - 2 tbsp. kutsara

Init ang langis sa isang kawali, idagdag ang tinadtad na ugat, diced sibuyas, tinadtad na mga kabute at kumulo sa isang kasirola na natatakpan ng isang talukap ng halos 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang 250 ML ng tubig, ilagay ang peeled at diced potato, lutuin ng halos 10 minuto. Init ang taba sa isang kawali, magdagdag ng harina, magprito hanggang sa gintong kayumanggi, ibuhos ang lahat sa mainit na tubig at ihalo nang lubusan upang hindi mabuo ang mga bugal. Magdagdag ng durog na kumin, pinong tinadtad na repolyo, asin. Kapag luto na ang repolyo, ilagay ang bawang at marjoram na mashed na may asin.

Sa halip na repolyo, maaari mong gamitin ang berdeng mga gisantes at beans.

Panoorin kung paano magluto ng kabute ng porcini sa isang video na nagpapakita ng buong proseso ng pagluluto ng sopas.

Paano magluto ng mga porcini na kabute na may patatas

Komposisyon:

• patatas - 750 g
• sariwang porcini kabute - 150 g
• karot - 1 pc.
• perehil - 1 pc.
• mantikilya - 30 g
• semolina - 50 g
• itlog ng itlog - 1 pc.
• gatas - 2 tbsp. kutsara
• asin
• tubig - 1 l

Bago lutuin ang mga porcini na kabute na may patatas, gupitin ang peeled na gulay sa maliit na cubes at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto. Gupitin ang mga ugat sa mga guhitan, i-chop ang mga kabute ng pino, idagdag ang semolina at nilagang sa isang pan sa ilalim ng takip hanggang malambot. Pagkatapos ay ilagay ang halo na ito sa sopas at pigsa. Upang tikman, ilagay ang asin at ibuhos ang pula ng itlog, na hinagupit sa gatas. Alisin mula sa init at iwiwisik ng pinong tinadtad na perehil.

Paano magluto ng tuyong porcini mushroom

Komposisyon:

• karot - 1 pc.
• perehil - 1 ugat
• kintsay - 1 ugat
• sibuyas - 1 pc. o stalk ng leek
• mantikilya - 50 g
• ilang pinatuyong mga kabute ng porcini
• patatas - 1 pc.
• noodles o spaghetti - 2 tbsp. kutsara
• asin
• perehil

Bago lutuin ang pinatuyong mga kabute ng porcini, i-chop ang mga ugat tulad ng pansit, ibabad ang mga kabute 15 minuto bago kumukulo sa tubig na kumukulo, gupitin ang mga patatas, hiwa ang perehil, at i-chop ang sibuyas sa mga cubes. Pilitin ang mga ugat at sibuyas sa langis, magdagdag ng tinadtad na mga kabute, 0.5 l ng mainit na tubig, asin, ibuhos sa tubig kung saan ang mga kabute ay nababad, ilagay ang mga patatas, noodles, perehil at lutuin nang mga 10-15 minuto hanggang luto. Alisin mula sa init at iwiwisik ang perehil.

Recipe para sa porcini kabute at patatas

Komposisyon:

• patatas - 500 g
• mga ugat (perehil, kintsay, karot) - 100 g
• sariwang porcini kabute - 100 g
• natunaw na taba ng baboy - 30 g
• harina - 30 g (mga 1 tbsp.spoon na may tuktok)
• bawang - 1 clove
• buto ng caraway
• asin
• marjoram
• perehil

Ayon sa recipe para sa pagluluto ng mga porcini na kabute na may patatas, na peeled at hugasan gulay na gupitin sa mga cube at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng mga pinong tinadtad na ugat, kumin, marjoram. Sa bacon, magprito ng pulang harina, maglagay ng tinadtad na kabute, may bawang na tinimpla ng asin, pino ang tinadtad na perehil, asin sa panlasa.

Ang sopas na ito ay maaari ding gawin mula sa mga tuyong kabute.

Sa kasong ito, kailangan mong kumuha ng halos 30 g ng mga pinatuyong kabute, pakuluan ang mga ito sa isang hiwalay na kawali at, kapag naging malambot, ibuhos kasama ang tubig kung saan sila ay pinakuluang sa sopas.

Pagluluto ng mga porcini na kabute na may patatas

Komposisyon:

• sariwang porcini kabute - 130 g o tuyo - 10 g
• patatas - 350 g
• karot - 40 g
• perehil (ugat) - 10 g
• mga sibuyas - 40 g
• mga sariwang kamatis - 60 g
• talahanayan margarin - 10 g
• sabaw o tubig - 650 g
• asin
• pampalasa

Mga patatas at karot. Upang lutuin ang mga porcini na kabute na may patatas, karot at sibuyas ay gaanong pinagsama kasama ng mga pino na tinadtad na paa ng kabute. Ilagay ang tinadtad na takip ng kabute sa kumukulo na sabaw o tubig at lutuin ng 40 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng patatas, dalhin sa isang pigsa, ilagay ang mga sautéed na gulay at kamatis, hiniwa sa hiwa, asin, pampalasa. Inihanda ang mga tuyong kabute upang ipakilala ang 15 minuto bago matapos ang pagluluto ng sopas.

Ang resipe para sa mga pinatuyong kabute ng porcini

Mga sangkap

• 100 ml ng juice na nagreresulta mula sa pagluluto ng karne
• 50 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 30 g harina
• 2-3 sibuyas
• 500 ML na sabaw ng baka
• 50 g mantikilya
• asin

Ayon sa recipe para sa pagluluto ng pinatuyong puting kabute, kailangan nilang hugasan, pinakuluang sa isang maliit na halaga ng inasnan na tubig, tinadtad. Balatan, hugasan, makinis na tumaga ang sibuyas, at magprito sa isang kawali sa preheated butter (30 g). Pilitin ang harina sa natitirang langis, magdagdag ng sabaw ng kabute na may palaging pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init sa loob ng 7-10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at sibuyas, ibuhos sa juice na nabuo sa panahon ng pagluluto ng karne, sabaw, asin at lutuin ang gravy hanggang maluto.

Ang recipe para sa pinirito na porcini mushroom

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Komposisyon:

• 1 kg ng mga kabute
• 0.5 tsp sitriko acid
• 5 tbsp. l asin
• 2 tbsp. l langis ng gulay
• pampalasa sa panlasa

Ayon sa recipe para sa pagluluto ng pinirito na porcini na kabute, kailangan nilang blanched ng 3 minuto, pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati at magprito sa langis. Sa ilalim ng garapon, maglagay ng pampalasa sa panlasa at mga kabute sa langis. Pakuluan ang tubig na may asin at sitriko acid at ibuhos ang mga kabute. Takpan at cool.

Ang resipe para sa mga pinatuyong kabute ng porcini

Gamit ang resipe na ito para sa paggawa ng pinatuyong mga kabute ng porcini, maaari kang maghurno ng masarap na cake.

Ang kuwarta:

• 400-450 g harina
• 1.5 tasa ng tubig
• 30-35 g ng lebadura
• 75-100 g asukal
• 0.5 tsp asin
• 75-100 ml ng langis ng gulay

Pagpuno:

• 50 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 2 sibuyas
• 2 tbsp. l langis ng gulay

Ilawin ang lebadura sa maligamgam na tubig (30-35 ° C), magdagdag ng halos kalahati ng buong harina, masahin ang masa at itakda ito ng 2-3 oras para sa pagbuburo. Pagkatapos gilingan ang mantikilya na may asukal, idagdag sa kuwarta, ihalo, idagdag ang natitirang harina at iwanan para sa 1-1,5 na oras para sa pagbuburo. Stuffing: banlawan ang mga tuyong kabute, ibabad sa tubig para sa 1.5-2 na oras, pakuluan, dumaan sa isang gilingan ng karne. Peel sibuyas, pino ang chop, magprito sa langis ng gulay, ihalo sa mga pinong tinadtad na kabute. Bumuo ng mga bola na 50-70 g mula sa natapos na kuwarta at hayaang makabuo sila ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay igulong ang mga bola sa mga cake, ilagay ang masa ng kabute sa itaas, balutin ang mga ito sa isang roll, ilagay sa isang baking sheet, greased na may langis ng gulay, hawakan ng 20-30 minuto, iwisik ang tubig at maghurno sa isang pinainitang oven sa loob ng 30-40 minuto.

Ilagay ang mga handa na pie sa isang malalim na plato at takpan ng isang malinis na tuwalya

Paano magluto ng mga frozen na porcini na kabute

Ito ang paraan upang magluto ng mga frozen na porcini na kabute bilang mga toppings ng pizza.

Ang kuwarta:

• 300-400 g harina
• 200 g mantikilya
• 200 g kulay-gatas
• asin

Pagpuno:

• 500-600 g ng mga frozen na porcini mushroom
• 40-60 ml ng langis ng gulay
• 2-3 itlog
• 125 ML ng gatas
• 20 ML ng lemon juice
• 100 g sibuyas
• asin
• paminta
• perehil

Knead ang kuwarta mula sa mantikilya, kulay-gatas, harina at asin, mag-iwan ng 20 minuto para sa pagtanda, gumulong ng kahit na layer 6-7 mm na makapal sa laki ng kawali. Pagulungin ang flagellum mula sa parehong kuwarta, itabi sa gilid ng pizza, grasa na may pula ng itlog. Ilagay ang pagpuno ng hiwalay na pinirito at pagkatapos ay halo-halong mga kabute at sibuyas nang pantay-pantay sa ibabaw ng masa. Talunin ang mga itlog, ihalo sa gatas, lemon juice, panahon na may asin, paminta, magdagdag ng pinong tinadtad na perehil at ibuhos ang nagresultang masa sa pagpuno. Maghurno hanggang maluto. Ihain ang mainit na pizza sa sabaw ng kabute, tsaa, kape.

Paano magluto ng tuyong porcini mushroom

Ito ay isang paraan upang magluto ng pinatuyong mga kabute ng porcini sa anyo ng mga masarap na cutlet.

Mga sangkap

• 200 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 400 g tinapay na trigo
• 4 tbsp. l gatas
• 4 na sibuyas
• 8 itlog
• mantikilya
• harina
• mga tinapay
• ground black pepper
• asin

Sarsa:

• 1.5 tablespoons ng mantikilya
• 1-1 ng kutsara ng kutsara
• 1 sibuyas
• 0.5 l ng sabaw
• 4 na gisantes ng allspice
• 1 maliit na bay dahon
• 2-3 patatas
• 0.5 lemon
• 0.5 tsp asukal
• asin

Pakuluan ang mga kabute sa isang maliit na halaga ng tubig at, paglamig, dumaan sa isang gilingan ng karne na babad sa gatas at tinapay na maayos. Magdagdag ng tinadtad at sautéed sibuyas sa mantikilya, itlog, paminta, asin. Kumuha ng lubusan at bumubuo ng maliit na flat patty mula sa masa na ito. Tinapay ang mga ito sa harina, isawsaw sa isang itlog, inihaw sa mga tinapay at prito. Magmamadali gamit ang sarsa ng patatas. Patatas na sarsa: harina ng harina sa mantikilya. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, siguraduhin na ito ay browned. Pagkatapos maghalo ng sabaw, magdagdag ng allspice at dahon ng bay. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagluluto sa pinakamababang init, punasan ang sarsa (dapat itong likido) sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng diced patatas at magpatuloy sa pagluluto. Kapag ang mga patatas ay pinakuluan, panahon ang sarsa na may lemon juice, asin, at maaaring matamis.

Paano magluto (magprito) kabute ng porcini

Mga sangkap

• 8 patatas
• 3 sibuyas
• 400 g sariwa o 50 g pinatuyong mga porcini na kabute
• 120 g bacon
• gulay
• pampalasa
• asin

Bago mo magprito ang puting kabute, kailangan mong lutuin ang lahat ng mga sangkap, ang ilan sa mga ito ay pinakuluan, ang ilan ay blanched. Nilinis ng scale at hugasan ang mga sariwang kabute na may tubig na kumukulo, tumaga at magprito sa bacon (bacon) kasama ang mga sibuyas. Gupitin ang mga peeled na patatas sa malalaking hiwa, magprito at magkasama kasama ang pinirito na kabute sa isang mangkok ng manok, pagbuhos ng tubig sa tuktok. Magdagdag ng asin, bay dahon, paminta, mga tangkay ng perehil at, na natakpan ang duckweed na may takip, kumulo sa mababang init. Kapag naglilingkod, alisin ang dahon ng bay at iwisik ang mga patatas na may pino na tinadtad na gulay. Ang mga patatas ay maaari ding lutuin ng mga pinatuyong kabute. Sa kasong ito, ang mga kabute ay dapat munang ibabad, pinakuluang, tinadtad, at pagkatapos magprito. Ang sabaw ng kabute ay maaaring magamit sa nilagang patatas.

Paano magluto ng mga porcini na kabute

Bago lutuin ang mga kabute ng porcini, kailangan mong mangolekta ng lahat ng mga sangkap:

• 400 g sariwang porcini mushroom
• 10 patatas
• 1 kamatis
• 2 tbsp. l mantikilya
• 1 sibuyas
• 1 tbsp. l gadgad na keso
• 1 tasa ng maasim na sarsa
• 2 mansanas
• asin

Pakuluan ang mga peeled na kabute, itapon sa isang colander, chop at magprito sa langis kasama ang mga ginutay na sibuyas. Paghaluin ang pinirito na hiwa ng patatas na may manipis na tinadtad na hilaw na mansanas at ilagay sa isang kawali. Sa gitna inilalagay ang pritong kabute, at sa kanila ay ang mga halves ng mga kamatis na pinirito sa langis. Season na may kulay-gatas na sarsa at pritong sibuyas, iwisik ang gadgad na keso at maghurno.

Recipe para sa White Frozen Mushrooms

Mga sangkap

• 250 g frozen na puting kabute
• 2-3 maliit na patatas
• 1 tasa ng kape ng bigas
• 2 tbsp. l naka-kahong berdeng gisantes
• 1 tbsp. l kamatis na puro
• 40 g mantikilya
• sariwang gulay
• paminta
• Asin

Ayon sa resipe na ito para sa paghahanda ng frozen na puting kabute, kailangan mong i-chop ang mga ito nang mahigpit at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang mga kabute sa mantikilya para sa mga 15 minuto sa isang malaking kawali na may mataas na panig. Asin at ibuhos ang 3 tasa ng kape ng mainit na tubig kung saan maghalo ng 1 kutsara ng tomato puree. Dalhin ang halo sa isang pigsa. Sa oras na ito, lutuin ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa maliit na cubes, na idinagdag sa mga kabute. Pagkatapos, pagkatapos ng mga 5 minuto, ibuhos ang bigas, pagkatapos ng pag-uuri nito at pagbilisan sa malamig na tubig na tumatakbo. Magluto sa mababang init sa loob ng halos 20 minuto. Ngayon ay ihagis ang de-latang mga berdeng gisantes sa isang colander, hayaan itong alisan ng tubig at ilagay sa sinigang. Pagkatapos ng 5 minuto, handa na ang ulam. Pagwiwisik ito ng mga damo at paminta sa lupa. Ang nilagang mushroom ay maaaring ihanda kapwa sa mga ordinaryong araw at bilang pangunahing mainit na ulam para sa maligaya talahanayan.

Pangangaso ng nilagang kabute

Mga sangkap

• 700 g sariwang porcini mushroom
• 6 pods ng berdeng paminta
• 1 sibuyas
• 50 g margarin
• 1 tbsp. l harina
• 3 kamatis o 3 tbsp. l tomato paste
• asin
• kumin at perehil

Ang mga kabute, sili at sibuyas, tumaga at nilaga sa mainit na langis, pagkatapos ay idagdag ang mga buto ng caraway, isang maliit na mainit na tubig, harina at nilagang hanggang luto. Sa pagtatapos ng sinigang idagdag ang hiniwang kamatis, gulay, asin at iwiwisik sa perehil.

Frozen Braised Porcini Mushrooms

Alisan ng balat ang mga sariwang kabute, banlawan sa malamig na tubig at pinalamig ng pino. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang mga kabute at kumulo sa loob ng 20 minuto sa sobrang init. Pagkatapos ibuhos sa puting alak, magdagdag ng asin, pino ang tinadtad na perehil, ground black pepper, cloves at simmer hanggang malambot ang mga kabute. Palamig ang mga inihandang kabute, ilagay sa isang plastic bag o plastic box at i-freeze. Ang mga stewed frozen na kabute ay ginagamit para sa pagluluto kapwa sa una at pangalawang kurso.

Kakailanganin mo:

• sariwang porcini mushroom - 1 kg
• langis ng gulay - 2-3 tbsp. l
• puting alak - 1/2 tbsp
• asin, lupa itim na paminta sa panlasa
• perehil - 1/2 tbsp. l
• cloves - 1/3 tsp

Inihurnong kabute sa langis

Mga sangkap

• 1 kg ng sariwang pinakuluang mga porselana na kabute
• 100 g tinunaw na mantikilya
• 200 g makapal na kulay-gatas
• 2 sibuyas
• 1 tbsp. l harina ng trigo
• 3 tbsp. l gadgad na keso
• 1 tsp asin
• 1 tsp ground black pepper
• 2 bay dahon

I-chop ang inihandang pinakuluang mga kabute, i-chop ang sibuyas. Pagsamahin ang mga kabute sa mga sibuyas at ilagay sa isang malalim na kawali na may pinainit na langis. Fry ang mga kabute sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa sandaling ang kahalumigmigan mula sa mga kabute ay nagsisimula na sumingaw, ibuhos ang mga ito sa tinunaw na mantikilya, panahon na may asin, itim na paminta, ilagay ang dahon ng bay at magpatuloy na magprito para sa isa pang 10-15 minuto, patuloy na pagpapakilos. Sa sandaling magsimulang mag-rouge ang mga kabute, ilagay ito sa isang mangkok ng manok o sa isang kawali na may makapal na ilalim, magdagdag ng langis. Pagwiwisik ng harina ng trigo at gadgad na keso, ibuhos ang kulay-gatas, ihalo nang mabuti at isara ang takip. Ilagay ang manok sa isang preheated oven at, pagpapakilos paminsan-minsan, maghurno hanggang malambot at ginintuang kayumanggi. Ang inihurnong mga kabute ay maaaring ihain na may mga patatas na patatas.

Mga kabute na pinirito sa kuwarta

Ang kuwarta:

• 2-3 itlog
• 1 tasa ng trigo ng trigo
• 1 baso ng gatas o serbesa
• 3-4 tbsp. l langis ng gulay
• 1-2 tbsp. l gadgad na keso
• asin
• 500 g ng mga sariwang porcini na kabute
• langis ng gulay o taba
• perehil

Talunin ang mga itlog, pagsamahin sa gatas o serbesa, langis ng gulay, gadgad na keso, asin at ihalo sa harina ng trigo. Isawsaw ang inihanda na mga takip ng kabute sa masa at magprito sa pinainit na langis ng gulay o taba.

Paglilingkod sa sariwang gulay na salad at kulay-gatas.

Paano magluto ng tuyong porcini mushroom

Ngayon, kilalanin natin kung paano lutuin ang pinatuyong mga kabute ng porcini sa anyo ng mga casserole sa oven.

Mga sangkap

• 500 g ceps
• 0.5 tasa ng langis
• 3-4 na cloves ng bawang
• 0.5 tasa ng kulay-gatas
• 50 g keso
• asin
• paminta

Ang mga hiwa na kabute ay inilalagay sa preheated ghee, magdagdag ng durog na bawang, asin at lupa na itim na paminta, ihalo at kumulo sa mababang init ng halos isang oras. Ilagay ang mga kabute sa isang baking sheet, ibuhos ang kulay-gatas, iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa oven nang halos 30 minuto.

Paano linisin at lutuin ang kabute ng porcini

Bago linisin at lutuin ang kabute ng porcini, kailangan mong ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap:

• 500 g ng mga sariwang porcini na kabute
• 0.5 tasa ng kulay-gatas
• 25 g keso
• 1 tsp harina
• 2 tbsp. l langis
• ang natitira

Malinis, banlawan at scald kabute na may mainit na tubig. Paghahagis sa mga ito sa isang salaan, hayaang mag-alisan ng tubig, gupitin sa hiwa, asin at magprito sa langis. Bago matapos ang pagprito, magdagdag ng tsp sa mga kabute. harina at ihalo, pagkatapos ay ilagay ang kulay-gatas, pakuluan, iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa oven. Kapag naghahain, budburan ang perehil o dill.