Mga recipe ng pinakasimpleng at pinaka-masarap na pinggan mula sa mga porcini na kabute

Ang pinaka masarap na ulam ng mga porcini mushroom ay ang lasa ng jareha (nilagang patatas na may mga kabute, dill at cream), pamilyar sa lahat mula pa noong pagkabata. Maaari kang magluto ng mga simpleng pinggan mula sa mga kabute ng porcini, na nagpapakilala ng iba't ibang mga gulay, sarsa at mga halamang gamot sa kanila upang baguhin. Naglalaman ang pahina ng mga pinaka may-katuturang mga recipe para sa masarap na pinggan mula sa mga porcini mushroom, na mag-apela sa lahat, nang walang pagbubukod. Ang mga handog na pinggan mula sa mga kabute ng porcini ay angkop para sa isang diyeta at isang maligaya talahanayan, ay magsisilbing pampagana at salad. Ang pagpili ng isang recipe para sa pagluluto ng mga singaw ng cep ay hindi laging madali, dahil maraming mga paraan upang magluto ng mga kabute. Kaugnay nito, para sa pagluluto ng mga pinggan mula sa mga kabute ng porcini, maaari mong gawin ang mga klasikong pamamaraan ng pagproseso ng culinary at dagdagan ang mga ito sa mga kinakailangang sangkap.

Ang pinakamagandang unang ulam ng kabute

Ang mga sangkap para sa unang kurso ng porcini mushroom ay ang mga sumusunod na produkto:

• 60 g sariwang porcini mushroom
• 150 g ng patatas
• 1 karot
• 1 litro ng tubig o sabaw
• perehil
• yumuko
• 1 tbsp. kutsara ng langis
• 1 tbsp. isang kutsara ng kulay-gatas
• asin sa panlasa

Peel at banlawan ang mga sariwang kabute. Gupitin ang mga binti ng mga kabute, sauté sa langis at lutuin sa isang maliit na halaga ng tubig sa loob ng 30-40 minuto. I-chop ang sibuyas, spasserovat na may taba. Mga patatas na dice. Sa isang kumukulo na sabaw o tubig, maglagay ng tinadtad na takip ng kabute, karot, perehil, sibuyas, patatas, lutuin sa loob ng 15-20 minuto. Kapag naglilingkod, ilagay ang kulay-gatas at mga gulay sa isang plato na may sopas ng kabute. Ang sopas ay ang pinakamahusay na puting ulam ng kabute para sa isang hapunan sa pamilya.

Tingnan ang iba pang mga recipe para sa mga pinggan ng porcini mushroom na may larawan sa pahina na nag-aalok ng iba't ibang uri ng mga sopas.

Mainit na ulam ng kabute ng porcini

Mga sangkap

• 2 kg ng mga kabute ng porcini
• 1 sibuyas
• 2 cloves ng bawang
• 60 g mantikilya
• 4 tbsp. kutsara ng harina
• Tabasco (maanghang na sarsa ng Mexico) upang tikman
• 1 itlog pula
• 3 tbsp. kutsara ng cream
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas
• soda
• ground black pepper
• asin sa panlasa

Puting kabute at ulam ng patatas

Komposisyon:

• 150 g ng mga sariwang porcini mushroom
• 1-2 karot
• 2-3 patatas na tubers
• 1 bay dahon
• 1 kutsarang mantikilya
• 2 itlog
• ½ tasa ng maasim na gatas (yogurt)
• ground black pepper o perehil
• asin sa panlasa

Pagsunud-sunurin at banlawan ang mga sariwang kabute at gupitin sa hiwa. Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa. Ang mga kalamnan at karot ay nagluluto nang magkasama sa inasnan na tubig sa loob ng halos 20 minuto. Magdagdag ng diced patatas at dahon ng bay. Tapusin ang sabaw. Pagkatapos ay alisin mula sa init at magdagdag ng mantikilya. Panahon ng isang ulam ng mga kabute ng porcini at patatas na may mga itlog na halo-halong may kulay-gatas, itim na paminta o pinong tinadtad na perehil.

Puting kabute at ulam ng patatas

Mga sangkap

• 500 g ng mga sariwang porcini na kabute
• 7 patatas na tubers
• 2-3 malalaking karot
• 1 perde ng perehil
• 1 sibuyas
• 2 tbsp. kutsarang mantikilya
• kulay-gatas
• dill gulay at asin sa panlasa

Gupitin at iprito ang mga kabute sa langis, ibuhos ang mainit na tubig at pakuluan sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas, ugat ng perehil, karot, sibuyas, asin, paminta, dahon ng bay at lutuin para sa isa pang 20-30 minuto. Kapag naghahain, magdagdag ng kulay-gatas at dill sa isang ulam ng porcini na mga kabute at patatas.

Anong ulam ang maaaring gawin mula sa mga kabute ng porcini

Mga Bahagi

• 10-12 sariwang mga kabute ng porcini
• 1 tbsp. kutsara ng tomato paste
• 2 atsara
• 5 sibuyas
• 2-3 tbsp. kutsara ng langis
• 12-16 olibo
• 2-3 tbsp. mga kutsara ng capers
• ½ lemon
• 4 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• ground black pepper
• dahon ng bay
• paminta at asin sa panlasa

Kung hindi mo alam kung anong ulam ang maaaring ihanda mula sa mga kabute ng porcini, pagkatapos ay subukan ang adobo na hodgepodge ng mga kabute. Banlawan ang mga kabute, alisan ng balat, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang luto. Sa oras na ito, alisan ng balat, banlawan, i-chop at i-chop ang sibuyas sa ghee na may tomato paste. Peel atsara, gupitin nang haba, alisin ang mga buto, gupitin sa manipis na hiwa at simmer nang gaan. Banlawan ng olibo nang maayos, walang mga buto. Pilitin ang sabaw ng kabute, at gupitin ang mga kabute sa hiwa. Ilagay ang tinadtad na mga kabute, pipino, sibuyas na sibuyas, capers, dahon ng bay sa sabaw at hayaan itong pakuluan para sa 8-10 minuto. Pagkatapos panahon ang hodgepodge upang tikman na may asin, kulay-gatas, magdagdag ng mga olibo, dill at perehil. Kapag naghahain, magdagdag ng 1 kutsara ng kulay-gatas, isang hiwa ng lemon sa isang hodgepodge at iwisik ang tinadtad na gulay ng dill at perehil.

Fresh White Mushroom Recipe

Ayon sa resipe na ito, ang mga pinggan mula sa sariwang porcini na kabute ay kailangang gawin ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 litro ng sabaw (karne o manok) o sabaw ng kabute
• 1 maliit na sibuyas
• 1 perehil o kintsay ugat
• 150 g ng mga sariwang porcini mushroom
• pansit

Para sa mga pansit:

• 160 g harina
• 1 kutsarang natunaw na mantikilya
• 2-3 tbsp. kutsara ng tubig

Knead harina kasama ang iba pang mga produkto hanggang sa nabuo ang isang malapot na kuwarta, pagkatapos ay i-roll ito sa board na may basag na layer at gupitin. Ang kuwarta ay mas madaling i-cut kung pinahihintulutan na matuyo nang bahagya kapag pinagsama. Itusok ang tinadtad na noodles sa kumukulo na inasnan na tubig at lutuin hanggang sa lumulutang ito sa ibabaw. Kung hindi mo kailangang lutuin ang lahat ng mga pansit, pagkatapos ay ang natitira ay dapat matuyo. Sa form na ito, napapanatili itong maayos. Sa isang kumukulong sabaw, isawsaw ang mga ugat at kabute, gupitin, gupitin sa kalahati o sa apat na bahagi, lutuin hanggang malambot. Idagdag ang pinakuluang noodles sa tapos na sopas.

Pinatuyong puting kabute ng resipe (na may larawan)

Upang magamit ang resipe na ito para sa pinatuyong mga kabute ng porcini, kailangan mong kolektahin ang mga sumusunod na sangkap:

• 350-400 g malambot na karne ng baka
• 1 tbsp. isang kutsara ng taba o mantikilya
• kintsay o perehil
• 8-10 patatas
• 200 g sariwa o 30 g pinatuyong mga porcini na kabute
• 2 maliit na atsara
• asin
• paminta
• gulay
• kulay-gatas

Gupitin ang karne sa buong mga hibla sa 4-5 piraso, talunin at gaanong magprito sa magkabilang panig. Pagkatapos ay isawsaw sa isang kawali para sa pagluluto, ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo at ang likido na nabuo sa kawali kapag nagprito ng karne. Kapag ang karne ay nagiging semi-malambot, ilagay ang mga patatas at lutuin hanggang luto.10 minuto bago matapos ang pagluluto magdagdag ng tinadtad na atsara, luto at hiwa ang pinakuluang kabute at panimpla, ipagpatuloy ang pagluluto. Sa mesa, maghatid ng sopas na sopas o may kulay-gatas. Pagwiwisik ng mga gulay sa itaas.

Tingnan ang recipe para sa ulam na ito ng pinatuyong mga porcini mushroom na may larawan na nagpapakita ng lahat ng mga hakbang nang biswal.

Oven ng mga porcini fungus sa oven

Mga sangkap

• 500 g porcini kabute
• 100 g makinis na tinadtad na bacon
• 4 hiwa ng tinapay na walang mga crust
• 4 tbsp. kutsara ng gatas
• 4 pc de-latang mga kanal (fillet)
• 1 clove ng bawang
• 1 itlog
• 3 tbsp. tinadtad na perehil
• 1 pakurot ng tinadtad na basil
• asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
• 4 tbsp. kutsara ng mga crackers
• 4 tbsp. kutsara ng langis ng oliba
• sprigs ng basil

Bago mo lutuin ang isang ulam ng mga kabute ng porcini sa oven, kailangan mong painitin ito sa 200 ° C at grasa ang isang malaking baking sheet na may langis. Ilagay ang sariwang tinapay sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng gatas at iwanan upang basa. Paghiwalayin ang mga binti ng mga kabute at pino ang chop. Maglagay ng anchovy fillet, bawang, binugbog na itlog, perehil, basil, asin at paminta sa isang mangkok na may bacon. Isawsaw ang tinapay, idagdag sa natitirang bahagi ng masa at ihalo nang mabuti. Hatiin ang pinaghalong sa baligtad na mga takip ng kabute, na overlay na may isang slide. Ilagay sa isang baking sheet at iwisik ang mga mumo ng tinapay. Budburan ng langis ng oliba. Oven sa tuktok na istante ng oven para sa 20-30 minuto bago ang brown ang tuktok. Alisin at palamig ng ilang minuto bago maghatid, budburan ng basil.

Ang pagluluto ng mga pinggan ng mga kabute ng porcini sa pamamagitan ng pag-iwas

Komposisyon:

• 500 g porcini kabute
• 1 kg ng patatas
• mga sibuyas
• 1.5 tasa ng mga batang gisantes
• 3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 3 tbsp. kutsara ng cream
• 200 ML ng tubig
• dill o perehil na tikman
• ang asin.

Upang maghanda ng isang ulam ng mga kabute ng porcini sa pamamagitan ng pananabik, pagbabalat at hugasan na boletus ay dapat i-cut sa hiwa at nilaga sa langis ng gulay kasama ang tinadtad na sibuyas hanggang sa kalahati na luto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas, ilang sabaw ng tubig o kabute, asin at kumulo para sa isa pang 10-15 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga batang gisantes at nilagang hanggang handa na ito (magdagdag ng mga overripe pea nang sabay-sabay na patatas). Ilang minuto hanggang handa na ibuhos ang cream. Pagwiwisik ng tinadtad na damo bago gamitin.

Paano magluto ng isang ulam ng pinatuyong mga porcini mushroom

Komposisyon:

• 500 g tuyo na mga kabute ng porcini
• Pinakuluang 250-300 g o 60-70 g pinatuyong porcini mushroom
• 50 g pinausukang bacon
• 40 g taba
• 1 sibuyas
• asin
• paminta
• 2-3 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• 1-2 kamatis
• 10-12 patatas
• tubig
• dill
• mga gulay ng perehil

Bago lutuin ang isang ulam ng pinatuyong mga kabute ng porcini, kabute at sibuyas, putulin, nilaga sa taba, magdagdag ng mga panimpla. Gupitin ang mga patatas sa hiwa o i-cut sa apat na bahagi, pakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig, alisan ng tubig ang tubig, ilipat ang mga patatas sa isang refractory pan o mangkok. Ilagay ang mga porcini na kabute sa tuktok, nilagang ilang minuto upang ang mga patatas ay puspos ng sarsa ng kabute. Kapag naghahain, palamutihan ng mga hiwa ng kamatis at mga halamang gamot.

Recipe na White Mushroom Recipe

Ang komposisyon ng mga produkto para sa paghahanda ng adobo puting kabute ay ang mga sumusunod:

• 500 g sariwa o 250 g de-latang mga porselana na kabute
• 50 g taba
• 1-2 bombilya
• 8-10 na pinakuluang patatas
• Asin
• kumin
• (sabaw)

Ayon sa recipe para sa mga pinggan mula sa mga adobo na ceps, kailangan mo munang i-cut ang mga kabute sa maliit na cubes, mantika sa mga cube at nilaga na may tinadtad na sibuyas, kung kinakailangan magdagdag ng kaunting sabaw. Gupitin ang mga patatas sa mga cube o hiwa, magprito sa natitirang bacon hanggang mabuo ang isang malutong. Paghaluin ang mga kabute na may patatas, panahon na may asin at caraway seeds at magprito ng ilang minuto.

Ang mga stewed na karot o repolyo, pati na rin isang salad ng mga hilaw na gulay, ay angkop para sa palamuti.

Mabilis na diyeta ng kabute

Komposisyon:

• 500 g porcini kabute
• 1 tasa ng cream
• 1 tbsp. kutsara ng langis

 

Para sa isang diyeta ng mga kabute ng porcini, ang mga kabute ay dapat na peeled, hugasan at scalded, pagkatapos ay i-cut sa hiwa, asin at gaanong magprito. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang palayok o kawali at ibuhos ang pinakuluang cream.Ang mga peras at dill ay nakatali, paglalagay ng kanela, cloves, paminta, dahon ng bay sa gitna ng bungkos at ilagay sa kawali - sa mga kabute. Asin ang mga kabute, takpan at ilagay sa isang katamtamang mainit na hurno sa loob ng 1 oras upang maisusok. Kapag handa na ang mga kabute, alisin ang mga gapos na gulay, at ihatid ang mga kabute sa parehong mangkok kung saan nilaga.

Recipe para sa pinatuyong mga kabute ng porcini

Komposisyon:

• 900 g porcini kabute
• 1.2 kg ng patatas
• 80 g kamatis na puro
• 180 g mga sibuyas,
• 140 g karot
• 50 g perehil
• 160 g turnip
• 200 g kamatis
• 20 g harina
• 80 g ng gulay
• 20 g mantikilya
• 1 bungkos ng perehil
• 1 bungkos ng dill
• 1-2 dahon ng bay
• ilang mga gisantes ng itim na paminta
• asin sa panlasa.

Ayon sa resipe na ito, ang mga pinggan mula sa pinatuyong mga porcini na kabute ay dapat hugasan muna, pinakuluang, sinala, gupitin sa malalaking piraso at magprito sa langis ng gulay sa isang pan na may makapal na ilalim. Pagkatapos ay idagdag ang mainit na sabaw ng kabute, idagdag ang tomato puree, ilang mga gisantes ng itim na paminta, dahon ng bay at kumulo sa loob ng 10 minuto. Fry patatas wedges at hiwalay, sa langis ng gulay, hiwa sibuyas, karot, perde ng ugat at turnips. Ipagwisik ang harina na sinimpla sa mantikilya na may pinalamig na sabaw ng kabute at ihalo sa mga kabute na may handa na mga gulay at patatas. Paghaluin nang maayos ang lahat at magpatuloy na kumulo sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto. Sa dulo ng sinigang ilagay ang hiniwang mga kamatis at hayaang pakuluan. Ilagay ang handa na nilagang sa isang ulam, iwisik ang pinong tinadtad na perehil at dill.

Porcini casserole at pasta.

Komposisyon:

• 200 g pasta o pansit
• Tubig
• Asin
• 400 g inasnan o pinakuluang porcini na kabute sa kanilang sariling juice
• 2 sibuyas
• 60-80 g pinausukang puki
• 2 itlog
• 1½ tasa ng gatas
• asin
• paminta
• 1 tbsp. isang kutsara ng kulay-gatas
• 1 tbsp. gadgad na keso
• 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya.

Isawsaw ang pasta sa mainit na inaswang tubig at lutuin hanggang malambot, itapon sa isang colander, gupitin sa mga hiwa ng 2-3 cm. Gupitin ang pinausukang pinahiran sa maliit na cubes at init. Sa nagresultang taba, magprito ng tinadtad na kabute at sibuyas. Maglagay ng mga nakahanda na pagkain sa mga layer upang ang mga pasta o pansit ay nasa mas mababang at itaas na mga layer. Ibuhos ang pinaghalong itlog at gatas na tinimplahan ng asin at paminta, grasa na may kulay-gatas at iwisik ang gadgad na keso. Maghurno sa temperatura ng daluyan (180-200 ° C) hanggang ang ulam ay browned at lutong. Ihatid ang nilagang karot at isang salad ng mga beets o kamatis. Ang casserole ay maaaring lutuin sa natutunaw na taba o margarin, kung saan ito ay hinahain na may manipis na hiniwang hiwa ng ham.

Pista ng puting kabute sa puting

Komposisyon:

• 200 g ng mga porcini na kabute na nilaga sa kanilang sariling juice
• 150 g ng pinakuluang o pritong karne
• 200 g pasta o 8 patatas
• 2 tbsp. kutsarang mantikilya o margarin
• 2 tasa ng gatas
• 2-3 itlog
• asin
• gadgad keso o ground crackers

Pakuluan ang pasta, ang patatas ay maaaring hilaw o pinakuluang. Itabi ang mga kabute, karne at iba pang mga produkto sa mga layer sa isang greased form upang ang ilalim at tuktok na layer ay pasta o patatas. Paghaluin ang mga whipped egg na may gatas, panahon at ibuhos ang halo sa mga produktong naka-pack na form, ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa itaas at iwisik ang gadgad na keso o mga crackers sa lupa. Maghurno sa daluyan na temperatura hanggang sa isang ulam ng kabute sa kabute ay lutong at browned. Kung ginagamit ang mga hilaw na patatas, ang temperatura ng oven ay dapat na bahagyang mas mababa kaysa sa kapag gumagamit ng pinakuluang patatas, dahil sa kasong ito, ang pagluluto ay tumatagal ng mas mahabang oras (40-45 minuto). Sa casserole, maghatid ng natutunaw na mantikilya o kulay-gatas at isang salad ng gulay sa isang sauceboat.

Pork ulam na may mga porcini na kabute

Komposisyon:

• 200 g sariwa, hindi nangangailangan ng paggamot ng init ng mga ceps
• 100 g ng pritong o lutong karne
• 100 g baboy na baboy
• 1 sibuyas
• 2 kamatis
• 1 atsara
• 1 perde ng perehil
• asin
• Pepper
• mashed kamatis
• 1 tasa ng bigas
• tubig
• sabaw ng kubo ng karne
• ground crackers o gadgad na keso
• mantikilya

Masikip na hiwa ng mga kabute ng porcini, karne at panimpla, kumulo sa isang mangkok at panahon.Pakuluan ang bigas nang hiwalay sa inasnan na tubig upang makuha ang malutong na sinigang. Ilagay ang halos lahat ng bigas sa isang greased form upang lubusan itong sumasakop sa ilalim at dingding. Sa gitna, gumawa ng isang pagpapalalim, kung saan ilalagay ang mga porcini na kabute na nilaga ng karne, tinadtad na kamatis at pipino. Takpan ang halo sa natitirang bigas. Kung ang mga produkto ay masyadong tuyo, iwisik ang mga ito nang gaanong sabaw. Pagwiwisik ng mga mumo o gadgad na keso sa itaas at ilagay sa hiwa ng mantikilya. Maghurno hanggang sa ulam ng baboy na may mga porcini na kabute ay gaanong browned. Paglilingkod sa sarsa ng kulay-gatas, nilagang gulay at hilaw na salad ng gulay

Inihaw na may mga kabute ng porcini.

Komposisyon:

• 180 g beef tenderloin
• 15 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 140 g ng patatas
• 50 g mga sibuyas
• 25 g mantikilya
• 10 g keso
• 2 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• 3 g perehil
• 20 g sariwang kamatis
• asin
• paminta

Peel ang karne mula sa mga pelikula, gupitin sa hiwa, asin, paminta at magprito sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig. Hiwalay, magprito ng tinadtad na pinakuluang mga porcini na kabute, sibuyas at kamatis. Pakuluan at iprito ang mga patatas, pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang kawali, ilagay ang mga kabute, sibuyas at kamatis dito, at sa susunod - pinirito na patatas, ibuhos ang kulay-gatas at iwisik ang gadgad na keso. Ilagay sa oven para sa pagluluto ng hurno. Bago maghatid, budburan ang perehil. Siguraduhing maglingkod sa mesa sa isang kawali.

Ang Turkey na may adobo na mga kabute, inihurnong sa kulay-gatas.

Komposisyon:

• 500 g pabo
• 1 tasa na adobo na mga porcini na kabute
• 2 tbsp. kutsarang mantikilya
• 1 tasa ng kulay-gatas
• 2 tbsp. gadgad na keso
• 1 tbsp. isang kutsara ng perehil o dill

Lutuin ang pabo, ang sapal, maliban para sa balakang, gupitin, iprito sa mantikilya, magdagdag ng kulay-gatas (bahagi) at mainit-init. Ilagay ang masa na ito sa isang maliit na kawali, at ilagay ang isang piraso ng fillet sa tuktok, palamutihan na may adobo na mga porcini na kabute na gupitin, ibuhos sa natitirang kulay-gatas, iwisik ang gadgad na keso, magaspang na may tinunaw na mantikilya at maghurno sa oven. Bago ihain ang ulam, iwisik ang tinadtad na perehil o dill.

Ang ulam ng mga kabute ng porcini sa isang mabagal na kusinilya

Komposisyon:

• porcini kabute - 500 g
• patatas - 8 mga PC.
• mga sibuyas - 1 pc.
• mantikilya - 50 g
• asin
• itim na paminta
• perehil sa panlasa

Upang maghanda ng isang ulam ng mga kabute ng porcini sa isang mabagal na kusinilya, iprito ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ilipat ito sa mangkok sa pagluluto. Idagdag ang mga kabute, hiniwa sa mga tirahan, patatas, tinadtad sa malalaking cubes, at ibuhos ang 2 tasa ng tubig. Magdagdag ng asin, paminta at itakda ang timer sa loob ng 40 minuto sa mode na EXTINGUISHING. Bago maghatid, palamutihan ang ulam na may perehil.

Humiga sa kulay-gatas.

Komposisyon:

• 500 g ng mga kabute ng porcini na kagubatan
• 100 g kulay-gatas
• 2 sibuyas
• langis ng gulay
• ang asin.

Hugasan at alisan ng balat ang mga puting kabute, gupitin. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at lutuin sa mode na "Paghurno" sa loob ng 40 minuto. Pinakamabuting magprito ang mga kabute na bukas ang takip upang ang ulam ay hindi lumiliko na napaka likido. Pagkatapos ng 20 minuto magdagdag ng tinadtad na sibuyas at magpatuloy sa pagluluto gamit ang takip na sarado hanggang sa pagtatapos ng programa. Magdagdag ng kulay-gatas at asin. Magluto sa mode na "Extinguishing" para sa isa pang 5 minuto. Paglilingkod na dinidilig gamit ang mga halamang gamot.

Humiga na may sarsa.

Komposisyon:

• 300 g porcini kabute
• 1 sibuyas
• langis ng gulay
• cream
• berdeng sibuyas
• clove
• asin
• ground black pepper

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Balatan, hugasan, i-chop ang sibuyas. Alisan ng balat ang mga kabute ng Porcini at gupitin sa hiwa. Ilagay ang multicookers sa mangkok at lutuin sa Extinguishing mode hanggang maluto. Itapon ang mga kabute sa isang colander, hayaang maubos ang tubig. Ang mga kalamnan ay bumalik sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng sibuyas, langis at magprito sa mode ng Paghurno sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ibuhos ang cream, magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas, cloves at pakuluan para sa isa pang 5 minuto sa parehong mode.

Humiga na may cream.

Komposisyon:

• 500 g porcini kabute
• 3 tbsp. l mantikilya
• 1 clove ng bawang
• 200 ml cream
• 1 tsp limos
• 3 tbsp. l gadgad na keso
• ground black pepper
• gadgad na nutmeg
• asin

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Balatan, hugasan at i-chop ang mga kabute at bawang. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, ilagay ang ceps at magprito sa baking mode ng 10 minuto. , magdagdag ng bawang, cream, lemon zest, paminta, asin, nutmeg. Pagwiwisik ng keso sa itaas at lutuin para sa isa pang 5 minuto sa parehong mode.

Puting kabute at ulam ng manok

Komposisyon:

• 600 g karne ng manok
• 150 g ng anumang pinakuluang porcini na kabute
• 2 sibuyas
• 2 cloves ng bawang
• 100 ML ng langis ng gulay
• 1 tbsp. l tomato paste
• dill gulay
• ground black pepper
• asin

Banlawan ang manok, gupitin sa hiwa at magprito sa langis ng gulay. Alisan ng balat, banlawan, chop pino at idagdag sa manok. Ang asin ng inihaw, paminta, ilagay ang mga kabute ng porcini, i-paste ang tomato at ibuhos ng kaunting tubig. 5 minuto bago ang pagluluto, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin sa isang ulam ng mga kabute ng porcini at manok at iwisik ang lubusan na hugasan at pinong tinadtad na dill.

Ang mga pinalamig na sumbrero ng sariwang porcini mushroom.

Komposisyon:

• 600 g takip ng sariwang porcini mushroom
• 3-4 tbsp. kutsara ng langis ng gulay o taba,
• 4-5 Art. kutsara ng harina
• asin
• paminta

Malinis na sariwang nakolekta ang mga porcini na kabute sa isang dry form. (Kung ang mga kabute ay kailangang hugasan, pagkatapos ay dapat itong matuyo sa isang napkin.) Gupitin ang mga binti ng mga kabute at gamitin ang mga ito upang maghanda ng anumang iba pang ulam. Init ang taba upang mapuno ito nang bahagya, isawsaw ang buong puting kabute sa loob nito, gaanong kayumanggi muna sa isang tabi, pagkatapos ay sa kabilang panig. (Kung ang mga porcini fungus ay gumuho, igulong ang mga ito sa harina. Nagbibigay ng ilang pagkatuyo sa ibabaw ng mga porcini na kabute.) Ilagay ang pinirito na porcini na kabute sa isang ulam, iwisik ang asin at ibuhos ang natitirang taba pagkatapos magprito.

Paglilingkod sa pinirito o pinakuluang patatas at hilaw na salad ng gulay.

Inihaw na tuyong porcini mushroom.

Komposisyon:

• 9-10 malaking tuyong porcini mushroom
• 250 ML ng gatas
• 1 itlog
• 4-5 Art. kutsara ng ground crackers
• 3-4 tbsp. kutsara ng taba
• tubig
• asin
• paminta

Banlawan ang mga kabute ng porcini nang lubusan at ibabad sa loob ng 3-4 na oras sa gatas na may halong tubig. Pagkatapos pigsa sa parehong likido. (Ang sabaw ay ginagamit upang makagawa ng sopas o sarsa.) Pagwiwisik ng mga porcini na kabute na may mga panimpla, magbasa-basa sa isang pinalo na itlog, at pagkatapos ay i-roll sa mga breadcrumbs sa lupa na may asin at paminta. Magprito ng mga kabute ng porcini sa magkabilang panig sa mainit na taba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglilingkod sa pinirito na patatas (o mashed patatas), na may sarsa ng sarsa at isang salad ng mga pipino at kamatis (o pulang paminta).

Ang Porcini mushroom na "Rosy".

Komposisyon:

• 600 g ng mga kabute ng porcini,
• 200 g mantikilya
• 150 g harina
• 1 sibuyas
• dill
• clove
• Asin
• Pepper
• Asukal
• suka

Ang mga Porcini na kabute ay pinilipit, tinadtad at ilagay sa isang pan na may tinunaw na mantikilya. Asin, paminta, magdagdag ng asukal at suka. Fry porcini kabute para sa 5-7 minuto, pagkatapos ibuhos sa harina, magdagdag ng isang maliit na tubig, pino ang tinadtad na dill, sibuyas at cloves. Patuloy na magprito ng 30 minuto sa sobrang init. Sa pagtatapos ng pagprito, alisin ang sibuyas at iwisik ang tapos na ulam na may suka.

Ang pampagana sa manok na may mga porcini na kabute.

Komposisyon:

• 500 g fillet ng manok
• 200 g porcini kabute
• 2 tbsp. kutsara ng cream
• 1 tbsp. kutsara ng mayonesa
• 1 sopas isang kutsara ng tomato paste
• ground black pepper
• ground red pepper
• asukal
• asin

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Ilagay ang fillet ng manok sa isang dobleng boiler at lutuin sa loob ng 25-30 minuto. Ang mga Porcini na kabute ay itinago sa isang dobleng boiler sa loob ng 20-25 minuto. Paghaluin ang pinong tinadtad na mga kabute ng porcini at karne ng manok, asin.

Pagsamahin ang mayonesa, cream, tomato paste at ihalo. Magdagdag ng asin at asukal. Ibuhos ang karne na may mga porcini na kabute na may halo na ito, iwisik ang pula at itim na paminta at malumanay na ihalo.

Potted porcini kabute ulam

Ang komposisyon ng isang ulam ng mga kabute ng porcini sa kaldero ay ang mga sumusunod na produkto:

• 1½ L sabaw ng kabute
• 200 g repolyo
• 2 patatas na tubers
• 1 sibuyas
• 1 karot
• 30 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 50 g tomato paste
• 100 g kulay-gatas
• 1 bungkos ng dill
• 1 bungkos ng perehil
• 1 kutsara ng langis ng gulay
• ang asin.

Paraan ng paghahanda: alisan ng balat at hugasan ang mga karot at sibuyas, pinong chop ang mga ito, at igisa ang mga ito sa isang kawali sa langis ng gulay. Hugasan ang dill at perehil, makinis na tumaga. Hugasan ang patatas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Hugasan at i-chop ang repolyo.Dalhin ang sabaw sa isang palayok sa isang pigsa, magdagdag ng pre-babad na mga kabute ng porcini, lutuin ng 15 minuto, ilagay ang patatas at repolyo, asin at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng sautéed gulay at tomato paste, dalhin sa oven hanggang luto. Kapag naglilingkod, panahon na may kulay-gatas at budburan ang mga halamang gamot.

Panoorin kung paano magluto ng mga pinggan ng kabute ng porcini sa isang video na nagpapakita ng lahat ng mga culinary trick at lihim.