Masarap na puting kabute ng kabute: mga klasikong recipe

Ang klasikong recipe para sa sopas ng kabute na gawa sa mga kabute ng porcini ay pamilyar sa halos bawat maybahay. Gamit ito, maaari mong ayusin ang isang masigasig na hapunan para sa buong pamilya at maging para sa mga panauhin. At sino ang maaaring tumanggi sa isang plato ng pampagana at malusog na unang kurso?

Tulad ng alam mo, ang mga klasiko ay walang hanggan, at ang sopas ng kabute ay walang pagbubukod. Samakatuwid, para sa mga mahilig sa katatagan at ginusto ang mga napatunayan na bagay, iminumungkahi namin na manatili sa isang klasikong sopas na may mga porcini na kabute.

Ang klasikong recipe para sa mga sariwang porcini mushroom na may patatas

Ang isang klasikong recipe ng sopas na ginawa mula sa mga sariwang porcini na kabute ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat sa pagluluto sa bahay. Ang bawat maybahay, na nagpapasya kung paano iproseso ang pag-crop ng kabute pagkatapos ng kagubatan, ay talagang mag-iiwan ng isang dakot para sa paggawa ng sopas.

• 500 g ng mga kabute ng porcini;
• 5 mga PC. patatas;
• 1 maliit na piraso bawat isa karot at sibuyas;
• 3 tbsp. l bigas;
• Langis ng gulay;
• Asin, paminta, itim na gisantes;
• 1 bay dahon;
• 3-4 na sanga ng sariwang dill;
• 2 litro ng tubig o sabaw ng karne.

Paano magluto ng isang sopas ng mga kabute ng porcini ayon sa klasikong recipe?

Classic na sariwang porcini na kabute ng kabute sa isang mabagal na kusinilya

Upang mapanatili ang malusog na bitamina at mineral na nilalaman ng mga kabute sa isang sopas, gumamit ng isang mabagal na kusinilya.

Ang paggawa ng isang klasikong sopas ng mga sariwang porcini na kabute sa isang mabagal na kusinero ay perpekto.

• 500 g ng mga sariwang kabute;
• 60 g ng perlas barley;
• 1 karot at sibuyas;
• 3 patatas;
• Mantikilya - 30 g;
• Ground black pepper at asin sa panlasa;
• 2 bay dahon.

1. Sa gabi, ibuhos ang hugasan at hugasan ng perlas na barley na may malamig na tubig, iwanan ito hanggang sa umaga.
2. Ang lahat ng mga gulay ay peeled, hugasan at gupitin sa maliit na cubes.
3. Ang mabagal na kusinilya ay nakatakda sa "sopas" o "Pagluluto" mode, inilalagay ang mantikilya.
4. Sa sandaling matunaw ito, magdagdag ng peras ng perlas at tinadtad na mga kabute.
5. Punan ng tubig at iwanan para sa pagluluto ng 60 minuto.
6. Pagkatapos ng isang beep, ang lahat ng mga tinadtad na gulay, pati na rin ang pampalasa, ay idinagdag sa mangkok.
7. I-on ang mode na "Sopas" sa loob ng 40 minuto at maghintay na patayin ang multicooker.
8. Naghahatid kami ng isang klasikong sopas ng mga porcini mushroom sa talahanayan, na tinimplahan ang bawat paghahatid na may kulay-gatas at dekorasyon na may tinadtad na damo.

Ang recipe para sa isang klasikong frozen na sopas ng kabute

Kung wala kang isang sariwang produkto ng kagubatan, gamitin ang frozen.

Sa mga frozen na katawan ng prutas, ang unang kurso ay hindi gaanong masarap at mayaman. Bilang karagdagan, ang recipe para sa isang klasikong sopas na ginawa mula sa mga frozen na porcini na kabute ay pinagkadalubhasaan kahit na sa isang baguhan na babaing punong-abala.

• 300 g ng mga frozen na kabute;
• 5 patatas;
• 2 sibuyas;
• Langis ng gulay;
• 2 tbsp. l perlas barley;
• 1 orasl gadgad gadget;
• Asin

1. Pagkatapos mag-defrosting, gupitin ang mga frozen na kabute sa hiwa at ibabad sa tubig na kumukulo.
2. Hugasan namin ang barley at inilagay ito sa mga kabute, lutuin ng 30 minuto, at samantala, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ito sa mga cubes.
3. Inilatag namin ito sa mga kabute at nagluluto hanggang malambot, mga 30 minuto.
4. Fry ang sibuyas sa langis ng gulay kasama ang tinadtad na kintsay - 10 minuto.
5. Ipinakalat namin ito sa sopas, at kumulo para sa 7-10 minuto sa sobrang init, idagdag ito.
6. Kapag naghahain, palamutihan ang ulam na may mga sariwang berdeng dahon.

Classic Mushroom Pinatuyong Porcini Mushroom Soup

Ang klasikong sopas ng kabute na ginawa mula sa mga kabute ng porcini ay inihanda din ng isang pinatuyong produkto. Sa ulam na ito, bilang karagdagan sa mga patatas at sibuyas, hindi mo na kailangang magdagdag pa. Gayunpaman, ang lasa ng pagkain ay magiging kamangha-manghang, walang sinuman ang mananatiling walang malasakit.

• 50 g ng pinatuyong kabute;
• 2 sibuyas;
• 5 patatas;
• Asin sa panlasa;
• 2 l ng tubig;
• Sour cream o mayonesa - para sa paghahatid.

Nagpakita kami ng paglalarawan ng sunud-sunod na pagluluto ng pagluluto ng isang masarap na sopas ng kabute ayon sa klasikong recipe.

1. Ang mga pinatuyong mga katawan ng prutas ay hugasan sa tubig, ibinuhos ng tubig na kumukulo, natatakpan ng isang kumot at iniwan sa magdamag. Ang likido ay hindi ibinubuhos, ngunit sinala at idinagdag sa base ng sabaw sa pagluluto.
2. Ang tubig na tinukoy sa recipe ay ibinuhos sa kawali, at ang likido kung saan ang mga katawan ng prutas ay nababad, idinagdag sa kanila na pakuluan.
3. Ang mga kabute ay pinutol sa maliit na piraso at na-injected sa sabaw.
4. Pakuluan ng 30 minuto, patuloy na inaalis ang bula na may isang slotted kutsara upang gawing light ang sopas.
5. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga cubes at dinidilig ng mga kabute.
6. Susunod, alisan ng balat ang sibuyas, ngunit huwag putulin ito, ngunit ipadala ito nang buo sa sopas.
7. Sa medium heat, dalhin ang mga patatas at sibuyas sa isang pigsa, lutuin ng 10 minuto at bawasan ang init.
8. Magluto ng mababang init hanggang sa luto ang mga patatas, mga 40 minuto.

Kapag naglilingkod, alisin ang sibuyas mula sa sopas at itapon, at ang bawat paghahatid ay tinimplahan ng kulay-gatas o mayonesa.