Paano magluto ng isang tinapay mula sa hilaw, frozen, maalat at tuyo na tinapay

Ang mabango at masustansiyang kabute ng Georgia mula sa mga kabute sa kagubatan ay isang paboritong ulam ng lahat. Sa lahat ng sinubukan ito, siyempre. Ang sopas na gawa sa buns ay tinatawag na isang kuneho nang walang aksidente. Ito ay batay sa pangalan ng base kabute na ginamit upang ihanda ang ulam na ito. Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay magagawang magluto ng isang Georgian na babae ayon sa wastong napiling resipe mula sa mga suso. Upang gawin ito, mahalaga na sundin ang lahat ng mga rekomendasyon ng mga chef. Ang artikulong ito ay nagsasabi tungkol sa kung paano lutuin ang isang Georgia na babae mula sa mga sariwang at pre-ani na mga kabute na lumalaki sa maraming bilang sa lahat ng kagubatan. Basahin ang mga tip at mga recipe sa kung paano lutuin ang isang Georgia na babae mula sa mga frozen na kabute, sariwa at tuyo na mga kabute. Sa kaso ng redder, maaaring magamit ang mga de-latang kabute.

Nagbibigay ang pahina ng mga recipe sa kung paano lutuin ang isang Georgian na babae mula sa pre-handa na mga tinapay na gatas na nagyelo, inasnan at adobo. Bago ka magluto ng isang Georgia na babae mula sa mga frozen na kabute, kailangan nilang ma-lasaw. Ngunit bago ka magluto ng isang tinapay na inasnan o adobo na tinapay, kailangan mong lubusan na ibabad ang mga ito sa mainit na tubig upang mapupuksa ang asin. Maaari mo ring malaman ang tungkol sa kung paano magluto ng isang Georgia na babae mula sa mga hilaw na kabute, na nakolekta sa bisperas ng pagluluto ng unang ulam.

Recipe: kung paano magluto ng sopas na babaeng Georgian mula sa mga hilaw na kabute

Bago ihanda ang isang babaeng taga-Georgia mula sa hilaw na gatas, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 200 g ng patatas
• 1 sibuyas
• 3 piraso ng maliliit na beets na may mga nangungunang
• 200 g puting beans
• 100 g tinapay
• 2 tbsp. l langis ng gulay
• 1 tbsp. l tomato paste
• 3 l ng tubig
• 1 tsp 3% suka
• ang asin.

Ang isang paraan ng paghahanda ng isang sopas ng tinapay na Georgian mula sa mga hilaw na kabute: pino ang tinadtad ang sibuyas at igisa ito sa langis ng gulay. Bago matapos ang passivation, magdagdag ng paste ng kamatis at magpatuloy sa paglipas hanggang makulay ang langis. Gupitin ang mga tuktok sa mga beets at banlawan nang lubusan. Dice ang mga beets, budburan ng suka at nilaga. Sa kumukulong tubig na inasnan, maglagay ng diced patatas, beans at mushroom. Pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng mga beets, tinadtad na mga tuktok ng beet, tinimplang sibuyas. Ang recipe para sa isang tinapay ng tinapay mula sa mga hilaw na tinapay ay karagdagang inirerekumenda ang pagluluto ng sopas para sa isa pang 15 minuto.

Itim na sibuyas ng sibuyas na babae

Upang maihanda ang isang sibuyas na Georgian na babae mula sa itim na suso, kailangan mo:

• 400 g mga sibuyas
• 200 g ng sariwang tinapay
• 4 tbsp. l pinong langis ng gulay
• 2 tbsp. l harina
• 1,5 l ng tubig
• ang asin.

Paraan ng Pagluluto: makinis na tumaga ang sibuyas at magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang harina sa sibuyas, ihalo at alisin mula sa init. Matindi ang chop ng mga kabute, isawsaw sa kumukulong tubig na inasnan at lutuin ng 5 minuto, tinatakpan ang pan na may takip. Pagkatapos ay idagdag ang pritong sibuyas na may harina, at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Patuyong baguette na may mga gisantes

Mga Bahagi

• Pinatuyong suso - 40 g
• Mga gisantes - 0.5 tasa
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga Karot - 1 pc.
• Parsley at kintsay ugat - 50-70 g bawat isa
• Langis ng gulay - 2 kutsara
• Tubig - 1.5 L
• Dahon ng Bay - 1-2 mga PC.
• Pinatuyong lupa dill - 1 kutsara
• Ground paminta at asin sa panlasa

Ang isang paraan ng paghahanda ng isang tinapay ng pinatuyong kabute na may mga gisantes: banlawan nang mabuti ang mga gisantes at magbabad sa malamig na tubig sa magdamag, alisan ng tubig sa umaga. Lubusan na banlawan ang mga suso, ilagay sa isang enameled pan, ibuhos ang 1.5 litro ng maligamgam na tubig at hayaang tumayo ng 3-4 na oras. Samantala, alisan ng balat ang mga sibuyas, karot at ugat, pinong tumaga at magprito sa langis ng gulay. Pagkatapos ay ilagay ang nababad na mga gisantes sa isang kawali na may mga kabute, dalhin sa isang pigsa sa kalan at ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang ceramic pot. Idagdag ang pritong gulay, asin, paminta, ilagay ang palayok sa mas mababang grill at lutuin ang sopas para sa 30-35 minuto sa temperatura ng 260 degree at isang mataas na rate ng bentilasyon. 5-7 minuto bago matapos ang pagluluto, maglagay ng pampalasa sa sopas. Paglilingkod sa mga sariwang halamang gamot.

Muso ng pansit na sopas

Mga Bahagi

• Mga gawang homemade - 1 tasa
• Tubig - 1 L
• Pinatuyong puting suso - 4-5 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Ghee - 1 kutsara
• Tinadtad ang patatas at dill - 1 kutsara
• Dahon ng Bay - 1 pc.
• Asin sa panlasa

Upang ihanda ang kuwarta:

• Flour - 300 g
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Asin sa panlasa

Paraan ng Pagluluto:

Simpleng sopas na may buns

Mga sangkap

• 4 patatas na tubers
• 300 g ng sariwang tinapay
• 2 sibuyas
• 2 karot
• 100 g ng langis ng gulay
• 2 l ng tubig
• gulay
• ang asin.

Pagluluto: magprito nang lubusan hugasan at pino ang tinadtad na kabute sa langis ng gulay. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, pinong tumaga ang sibuyas, pagsamahin sa mga karot at magprito sa langis ng gulay. Gupitin ang mga peeled na patatas sa maliit na cubes at pakuluan sa tubig kung saan idinagdag ang asin. Bago pa magluto, idagdag ang pritong sibuyas at karot, kabute at pino ang tinadtad na gulay.

Ang sopas ng kabute na may mga beets

Mga sangkap

• 6 patatas na tubers
• 2 medium-sized na karot
• 1 sibuyas
• 300 g pinatuyong dumplings
• kalahati ng isang maliit na beet
• gulay
• ang asin.

Pagluluto: ilagay ang pre-hugasan na mga suso sa loob ng 30 minuto. sa malamig na tubig, pagkatapos ay ilagay sa mababang init hanggang sa ganap na luto ang mga kabute. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang kawali kasama ang mga pinong tinadtad na sibuyas at tinadtad na karot, gaanong magprito at pagsamahin sa sabaw ng kabute. Ilagay ito muli sa isang mabagal na apoy, maghintay hanggang sa kumukulo, at idagdag ang diced patatas, beets, makinis na tinadtad na gulay, at asin.

Shaman sopas na may dibdib

Mga sangkap

• 2 l ng tubig
• 2 patatas na tubers
• 300 g ng sariwang tinapay
• 1 karot
• 2 sibuyas
• 300 g karne
• 1 kampanilya paminta
• 1 tasa ng gatas
• 2 tbsp. kutsara ng harina
• 1 pula ng itlog
• itim na paminta sa panlasa
• ang asin.

Pagluluto: pinakuluang suso na kumukulo sa inasnan na tubig. Peel at chop sibuyas, sili, at karot. Sa isang hiwalay na mangkok, pakuluan ang karne sa inaswang tubig, magdagdag ng mga kabute, sibuyas, karot, harina, pinagsama ng gatas, peeled at diced patatas dito.Ilagay ang lahat sa mababang init hanggang handa ang mga patatas. Sa 5 minuto idagdag ang pinalo na itlog hanggang malambot.

Estilo ng Georgian na sopas

Magluto ng sariwang suso, tiklupin sa isang colander at gupitin. Magprito ng pino na tinadtad na sibuyas sa mantikilya, ibuhos ang sabaw ng kabute at nilagang kaunti. Ang mga kalamnan at sibuyas ay inilalagay sa sabaw. Kapag kumukulo, ibubuhos ang harina sa kalahating baso ng sabaw at ibuhos sa sopas. Magluto ng 10 minuto, magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay, asin, durog na bawang at chillies. Pakuluan para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at magdagdag ng mga durog na mani. Bago maghatid, panahon na may mga sariwang damo.

Komposisyon:

• sariwang suso - 500 g
• mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• cornmeal - 1 tbsp. isang kutsara
• cilantro
• perehil
• dill
• bawang
• paminta
• asin
• peeled walnuts - 0.5 tasa.

Recipe: Paano Gumawa ng isang Loaf of Salted o Pickled Loafs

Bago ka gumawa ng isang tinapay ng inasnan na kabute, ibuhos ang millet sa isang palayok ng tubig na kumukulo, magdagdag ng mga sibuyas at lutuin hanggang sa kalahating lutong butil, pagkatapos ay ilagay ang mga patatas, gupitin sa mga cube, at lutuin hanggang sa tapos na. Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng adobo na mga kabute, gupitin. Dagdag pa, ayon sa recipe, ang isang taga-Georgia na babae mula sa inasnan na mga kabute ay kailangang na-seasoned ng langis, asin at pakuluan para sa 5-10 minuto.

Komposisyon:

• adobo na kabute - 400 g
• patatas - 400 g
• mga groats - 60 g
• sibuyas - 2 mga PC.
• langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara
• ang asin.

Salty na Georgian na tinapay sa sabaw ng karne

1. Lutuin ang sabaw ng buto ng guya.
2. Peel ang salted breast, banlawan, gupitin sa mga piraso at kumulo sa mantikilya, pagkatapos asin, paminta, magdagdag ng pinong tinadtad na perehil at ilagay sa sabaw.
3. Gilingin ang mga yolks ng itlog na may kulay-gatas at ibuhos sa sabaw na may pagpapakilos, huwag pakuluan.

Ang isang tinapay ng salted mushroom sa sabaw ng karne ay may isang nakakagulat na pag-aari: ang sopas na ito ay maaaring maiimbak ng halos isang linggo, habang ang mga panlasa ay nagpapabuti lamang.

Komposisyon:

• inaswang suso - 500 g
• mga buto - 1 kg
• mantikilya - 100 g
• sibuyas - 2 mga PC.
• raw yolks ng itlog - 5 mga PC.
• kulay-gatas - 200 g
• gulay
• paminta
• ang asin.

Sabaw na may kulay-gatas

Gupitin ang mga sariwang suso sa maliit na cubes at gaanong magprito sa taba. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, gadgad na karot at harina, gaanong kayumanggi. Ibuhos gamit ang mainit na tubig, asin at lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Ilagay ang mga kamatis at mansanas, gupitin sa manipis na hiwa, pakuluan nang ilang minuto pa. Kapag naglilingkod, ilagay ang kulay-gatas, dill o sibuyas sa sopas.

Komposisyon:

• sariwang suso - 200 g
• taba o margarin - 1 tbsp. isang kutsara
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• harina - 1 tbsp. isang kutsara
• kamatis - 1-2 mga PC.
• apple - 0.5 mga PC.
• tubig - 1 l
• kulay-gatas - 1-2 tbsp. kutsara
• asin
• dill o chives.

Sabaw na may atsara

Banlawan ang mga suso, scald na may tubig na kumukulo, tuyo sa isang salaan o colander, gupitin sa mga piraso, ilagay sa isang kawali at lutuin. Ang mga salted mushroom, mga peeled na atsara, ugat ng perehil at sibuyas, tumaga at sabaw sa loob ng 10-15 minuto. Idagdag sa kanila ang isang kamatis, hiniwa sa hiwa. Kapag handa na ang ugat ng perehil at sibuyas, idagdag ang halo ng mga kabute at gulay sa sabaw ng kabute, ilagay muli ang pampalasa at pakuluan.

Season ang sopas na may kulay-gatas at perehil.

Komposisyon:

• sariwang suso - 400 g
• inasnan na kabute - 50 g
• atsara - 2 mga PC.
• malaking kamatis - 1 pc.
• mga sibuyas - 1.5 mga PC.
• ugat ng perehil
• langis - 4 tbsp. kutsara
• kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara
• asin
• pampalasa
• gulay.

Paano pakuluan ang isang inasnan na bagel na may nettle

Bago kumukulo ang isang baguette mula sa inasnan na mga kabute ng isang kabute na may mga nettle, gupitin ang mga kabute, iprito ang langis at lutuin ng patatas sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos nito magdagdag ng pino ang tinadtad na nettle at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5-10 minuto. Panahon na may kulay-gatas, dill, dalhin sa isang pigsa. Paglilingkod sa mga crouton.

Komposisyon:

• Mga kabute - 400 g
• patatas - 200 g
• kulitis - 100 g
• langis - 2 tbsp. kutsara
• asin
• dill
• kulay-gatas - 1.5 tasa.

Tinapay at Caraway Soup

Peel ang mga kabute, gupitin sa hiwa, ilagay sa isang kawali na may tubig, magdagdag ng isang buong sibuyas, asin, durog na kumin at lutuin ng 20 minuto.Magprito ng harina sa isang kawali na may langis, unti-unting ibabad ang isang maliit na halaga ng sabaw ng kabute, kung saan tinanggal ang sibuyas, ibuhos ang sarsa na ito sa sopas at lutuin ng halos 20 minuto na may pagpapakilos. Alisin ang sopas mula sa init, ibuhos ang suka o lemon juice at yolk na halo-halong may kulay-gatas na tikman.

Komposisyon:

• tubig - 1.5 l
• sibuyas - 1 pc.
• mga kalakal na buto - 0.5 tsp
• sariwang suso - 200 g
• itlog ng itlog - 1 pc.
• kulay-gatas - 50 g
• lemon juice o table suka - 2 tbsp. kutsara
• mantikilya - 50 g
• harina - 2 tbsp. kutsara
• ang asin.

 

Sopas ng bawang ng bawang

Gupitin ang mga peeled na kabute sa hiwa, ilagay sa isang kawali, magdagdag ng tubig at lutuin nang mga 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bawang, mashed na may asin, paminta, isang maliit na durog na kumin, pino ang tinadtad na sibuyas na sibuyas at lutuin ng isa pang 5 minuto. Gupitin ang tinapay sa mga cube, magprito sa tinunaw na mantika at ilagay sa mga plato.

Komposisyon:

• sariwang suso - 300 g
• tubig - 1.5 l
• isang kurot ng mga buto ng caraway
• bawang - 6 cloves
• asin
• isang maliit na itim na paminta at sibuyas na gulay

para sa mga crouton:

• puting tinapay - 2-3 hiwa at isang maliit na taba.

Rustic sopas na may mga buns

Gupitin ang mga peeled at hugasan ang patatas sa mga cube at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng mga pinong tinadtad na ugat, mga caraway seeds, marjoram. Sa taba, magprito ng pulang-mainit na harina, maglagay ng tinadtad na mga kabute, sibuyas ng bawang na may asin, pino ang tinadtad na perehil, asin sa panlasa. Ang sopas na ito ay maaari ding gawin mula sa mga tuyong kabute. Sa kasong ito, kailangan mong kumuha ng halos 30 g ng tuyo na mga suso, pakuluan ang mga ito sa isang hiwalay na kawali at, kapag naging malambot, ibuhos kasama ang tubig kung saan sila ay pinakuluang sa sopas.

Komposisyon:

• patatas - 500 g
• mga ugat (perehil, kintsay, karot) - 100 g
• sariwang suso - 100 g
• natunaw na taba ng baboy - 30 g
• harina - 30 g (mga 1 tbsp.spoon na may tuktok)
• bawang - 1 clove
• buto ng caraway
• asin
• marjoram
• mga gulay ng perehil

Ang sopas ng magsasaka na may mga kabute

Gupitin ang mga ugat tulad ng pansit, ibabad ang mga kabute 15 minuto bago kumukulo sa tubig na kumukulo, gupitin ang mga patatas sa hiwa, i-chop ang perehil, i-chop ang sibuyas sa mga cubes. Pilitin ang mga ugat at sibuyas sa langis, magdagdag ng tinadtad na mga kabute, 0.5 l ng mainit na tubig, asin, ibuhos sa tubig kung saan ang mga kabute ay nababad, ilagay ang mga patatas, noodles, perehil at lutuin nang mga 10-15 minuto hanggang luto. Alisin mula sa init at iwiwisik ang perehil.

Komposisyon:

• karot - 1 pc.
• perehil - 1 ugat
• kintsay - 1 ugat
• sibuyas - 1 pc. o stalk ng leek
• mantikilya - 50 g
• ilang pinatuyong kabute
• patatas - 1 pc.
• noodles o spaghetti - 2 tbsp. kutsara
• asin
• mga gulay ng perehil

2 mga recipe kung paano gumawa ng isang tinapay mula sa mga frozen na tinapay

Nagluto ako ng isang babaeng Georgia mula sa mga kabute ng kabute ay ang mga sumusunod:

Pinong tinadtad na inihanda na mga kabute at nilaga sa isang maliit na halaga ng langis kasama ang tinadtad na sibuyas, kintsay at karot hanggang luto. Isawsaw ang mga patatas at repolyo sa tubig na kumukulo, pakuluan hanggang sa semi-malambot, pagkatapos ay idagdag ang nilagang mga kabute at panimpla, lutuin ang lahat nang isa pang 10 minuto. Ilang sandali bago matapos ang pagluluto, ilagay ang pipino na pinutol sa mga manipis na hiwa. Kapag naglilingkod, panahon ang sopas na may mga halamang gamot.

II pamamaraan - ito ay isang Georgia na babae mula sa mga frozen na kabute na may kanilang paunang paghahanda:

Pakuluan ang frozen na mga kabute, alisin mula sa sabaw at gupitin. Parsley, bahagi karot, sibuyas ay gupitin sa mga piraso at nilaga sa taba kasama ang mga kabute. Gupitin ang rutabaga, repolyo, patatas, karot sa hiwa, isawsaw sa kumukulong sabaw ng kabute at lutuin hanggang sa kalahati na luto. Pagkatapos ay idagdag ang nilagang mga kabute na may mga gulay, tinadtad na mansanas o kamatis, asin at lutuin hanggang luto. Kapag naghahain, magdagdag ng kulay-gatas, pinakuluang itlog, hiniwa, at pinong tinadtad na gulay.

Ang resipe na ito para sa isang babaeng taga-Georgia mula sa mga frozen na kabute ay maaaring magamit sa anumang oras ng taon, sa kondisyon na ang mga kabute ay inihanda nang maaga.

Komposisyon para sa pamamaraan na I:

• Mga Frozen Mushrooms - 250 g
• pinakuluang - 100–125 g o tuyo na kabute - 30-40 g
• sibuyas - 1 pc.
• langis ng gulay
• tubig - 1 l
• barley groats o bigas - 2 tbsp. kutsara
• patatas - 4-5 mga PC.
• adobo na pipino - 0.25 mga PC.
• asin
• paminta
• gulay
• kintsay
• karot - 1 pc.
• sariwang repolyo - 0.25 ulo ng repolyo

Para sa pamamaraan II:

• nagyelo - 200 g o pinatuyong suso - 25-30 g
• sibuyas - 1 pc.
• taba o margarin - 1 tbsp. isang kutsara
• perehil - 1 ugat
• karot - 1 pc.
• swede - 1 slice
• ilang mga sariwang repolyo
• patatas - 3-4 na mga PC.
• mansanas o kamatis - 1 pc.
• cool na itlog - 1 pc.
• kulay-gatas - 1-2 tbsp. kutsara
• asin
• dill gulay
• perehil o sibuyas.

Maasim na recipe ng sopas ng dibdib na may dibdib

Upang makuha ang mabangong sopas ng maalat na suso, karot, perehil, gupitin sa hiwa at gaanong magprito sa mantikilya. Ilagay ang patatas, pritong gulay sa tubig na kumukulo at lutuin sa loob ng 15-20 minuto. Kapag ang mga patatas ay pinakuluan, ilagay ang tinadtad na inasnan na mga kabute, pinirito na sibuyas at lutuin para sa 15-20 minuto.

Kapag naglilingkod, panahon ang sopas na may kulay-gatas at iwisik ang mga halamang gamot.

Ayon sa recipe para sa sopas, ang isang taga-Georgia na babae mula sa inaswang suso ay nangangailangan ng sumusunod na komposisyon ng mga produkto:

• inaswang suso - 50-100 g
• mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• patatas - 200-300 g
• langis - 1-2 tbsp. kutsara
• karot - 1 pc.
• perehil - 1 ugat
• kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara
• gulay
• ang asin.

Pinatuyong Chutney Soup na may mga kamatis

Pagsunud-sunurin ang pinatuyong suso, banlawan at ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras. Magaan na magprito ng sibuyas, harina, pulang paminta at kamatis sa langis, ibuhos ang tubig na kumukulo, ilagay ang mga kabute at lutuin hanggang luto. Pagkatapos ay ilagay ang bigas, o vermicelli, o julienne nilagang gulay sa sopas. Season ang sopas na may maasim na gatas at itlog. Bago maghatid, paminta at iwiwisik ang perehil.

Komposisyon:

• pinatuyong mga suso - 150 g
• mantikilya - 3 tbsp. kutsara
• sibuyas - 1 pc.
• kamatis - 2 mga PC.
• pinakuluang bigas
• vermicelli o nilagang halo ng gulay - 2-3 tbsp. kutsara
• matamis na pulang paminta - 1 pod
• maasim na gatas - 1 tasa
• itlog - 2 mga PC.
• itim na paminta
• perehil
• ang asin.

Sabaw na may bacon, beans at crouton

Mga sangkap

• 50 g ng dry breast
• 50 g dry beans (o mga gisantes)
• 100 g tinapay na trigo
• 1 sibuyas
• 1 tbsp. l mashed kamatis
• 1 tbsp. l mantikilya
• 1 litro ng tubig
• asin sa panlasa

Paraan ng paghahanda: ibabad ang mga kabute sa loob ng 3 oras sa malamig na tubig, pagkatapos ay alisin ang mga kabute, maingat na ibuhos ang tubig sa isa pang ulam, isawsaw ang mga kabute dito at lutuin ang sabaw. Alisin at i-chop ang mga kabute, pilitin ang sabaw. Pre-babad na beans upang lutuin, mag-recline sa isang colander. Peel ang sibuyas, i-chop ang pino, magprito sa isang kawali sa mantikilya hanggang sa maputlang ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang paste ng kamatis. Ilagay muli ang sabaw ng kabute, dalhin sa isang pigsa, babaan ang pinakuluang beans, tinadtad na mga kabute at pinirito na sibuyas, magdagdag ng asin at lutuin sa mababang init sa loob ng 12-15 minuto. Gupitin ang tinapay sa maliit na cubes at magprito sa isang dry pan o tuyo sa oven. Ibuhos ang sopas ng kabute sa mga plato, ihatid nang hiwalay ang mga crouton.