Paano magluto ng masasarap na mga pagkaing may kabute sa kabute

Ang mga kabute ng Royal ay kabilang sa ika-4 na kategorya ng pagka-nakakain, na nangangahulugang bago magluto dapat silang pinakuluan. Mga pinggan mula sa mga mamahaling kabute, na inihanda para sa taglamig o para sa bawat araw, halos hindi naiiba sa panlasa mula sa mga pinggan na inihanda mula sa mga uri ng taglagas ng mga fruiting body. Kinakailangan lamang na isagawa ang pangunahin at paggamot sa init.

Ang mga kabute na ito ay mas malaki kaysa sa kanilang mga katapat na laki, kaya maraming mga baguhan sa pagluluto ang interesado sa kung ano ang maaaring gawin mula sa mga mamahaling kabute? Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na pagkatapos lamang ng paunang kumukulo ay maaaring ang mga kabute na ito ay pinirito, nilaga, salads, sopas, nilaga, sarsa at caviar na ginawa. Gayunpaman, ang prosesong ito ay hindi nalalapat sa malamig at tuyo na salting.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga mamahaling kabute. Ang artikulong ito ay nag-aalok ng pinaka-kawili-wili at napatunayan na mahusay na karanasan sa pagluluto. Lalo na gustung-gusto ng mga maybahay ang maharlikang kabute ng honey sa asin, atsara at magprito para sa taglamig. Samakatuwid, sa artikulong ito maaari mo ring malaman kung paano gumawa ng mga blangko ng mga honey kabute para sa taglamig.

Paano magluto ng mga mamahaling kabute, pagkatapos ay i-freeze

Paano magluto ng mga malalaking kabute para sa taglamig sa pamamagitan ng pagyeyelo sa freezer?

• 3 kg mga kabute ng pulot;
• 1.5 tbsp. l mga asin;
• 3 mga PC dahon ng bay.

Kung paano lutuin ang mga royal mushroom, pagkatapos ay i-freeze, ay magpapakita ng isang phased na paglalarawan ng proseso.

1. Ang mga bubong ng pulot ay pinagsunod-sunod, tinanggihan nasira at nasira, hugasan sa isang malaking halaga ng tubig at pinutol ang mga tip ng mga binti.
2. Ito ay inilatag kaagad sa kumukulong tubig, asin at dahon ng bay ay idinagdag.
3. Magluto ng 30 minuto, kumalat sa isang colander, iwanan upang alisan ng tubig at palamig.
4. Ipamahagi sa isang manipis na layer sa isang tuwalya ng kusina upang matuyo na rin, at ipamahagi ang 500 g bawat isa sa mga plastic bag o mga lalagyan na may plastik na pagkain. Ang hangin ay tinatangay ng hangin mula sa mga bag at nakatali, at ang mga lalagyan ay simpleng natatakpan ng mga lids.
5. Ilagay sa freezer at umalis hanggang sa kinakailangan ang workpiece. Ito ay nagkakahalaga na sabihin na kailangan mo lamang mapaglarawan ang bilang ng mga kabute na inilaan para sa pagluluto ng isang ulam.

Pag-alis ng mga mamahaling kabute: kung paano malamig ang mga kabute ng asin

Ang pag-asin ng mga mahinahon na honey paraics sa isang malamig na paraan ay makakatulong upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas sa mga kabute. Bilang karagdagan, ang pagpipiliang ito ay napaka-simple, dahil ang mga fruiting body ay hindi kailangang pinakuluan. Gayunpaman, ang pangunahing kondisyon para sa malamig na salting ay ang paggamit ng baso, enameled o kahoy na kagamitan.

• 3 kg ng mga kabute;
• 20 mga gisantes ng allspice at black pepper;
• 3 tbsp. l mga asin;
• 3 cloves ng bawang;
• Mga dahon ng itim o pula na kurant.

Paano mag-asin ng mga kabute ng hari sa isang malamig na paraan, maaari kang malaman mula sa phased na paglalarawan ng proseso.

1. Maingat na pag-uri-uriin sa pamamagitan ng mga kabute, putulin ang mga selyadong dulo ng mga binti, hugasan, banlawan ng tubig na kumukulo at ilagay sa isang tuwalya ng kusina upang matuyo.
2. Sa ilalim ng lalagyan, kung saan ang mga mushroom ay maalat, maglagay ng mga dahon ng kurant, gupitin sa kalahating cloves ng bawang.
3. Susunod, ilagay ang mga kabute gamit ang kanilang mga sumbrero, ibuhos sa asin, allspice at itim na paminta.
4. Pagwiwisik ang bawat layer na may asin at pampalasa, at kapag napuno ang buong lalagyan, maglagay ng isang layer ng mga dahon ng kurant.
5. Takpan ng isang flat plate at pagkatapos ay may isang gasa na napkin, pindutin nang pababa na may isang pag-load sa anyo ng isang baso na garapon na puno ng tubig.
6. Mag-iwan sa isang malamig na lugar para sa 4-6 na linggo. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga kabute ay magiging handa na kumain.

Pumipili nakakain na mga kabute ng hari: recipe sa kung paano i-pickle ang mga kabute na mainit

Salamat sa recipe na ito para sa pag-aatsara, ang mga mamahaling kabute ay magiging handa sa 10-15 araw pagkatapos ng paghahanda.

• 3 kg mga kabute ng pulot;
• 3 dill payong;
• Mga dahon ng cherry at currant;
• 3-4 tbsp. l mga asin;
• 3 sheet ng berdeng malunggay;
• 4 pc dahon ng bay.

Paano mag-asin ng mga kabute ng hari sa isang mainit na paraan?

1. Pagkatapos ng paunang paglilinis, ikalat ang mga kabute sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 30 minuto.
2. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, at ang mga kabute ay inilatag sa isang tuwalya ng kusina at iniwan upang matuyo.
3. Ang ilalim ng pan ng enamel ay inilatag na may mga dahon ng cherry at currant.
4. Ang mga pinakuluang kulot ng hari ay ipinamamahagi sa isang "unan" ng mga dahon kasama ang kanilang mga sumbrero, pagkatapos nito ay iwiwisik ng asin.
5. Ang mga payong ng Dill ay nahahati sa ilang mga bahagi gamit ang kanilang mga kamay at ipinamamahagi sa bawat antas ng mga kabute.
6. Ikalat ang dahon ng bay sa itaas, malunggay na dahon, takpan ng isang patag na plato at durugin na may pamatok upang ang mga kabute ay pinindot nang kaunti at palayain ang katas.
7. Tuwing 2-3 araw, suriin ang ibabaw ng mga inasnan na kabute upang hindi magkaroon ang amag.

Royal kabute, tuyo na inasnan

Ang mga Royal mushroom, inasnan sa isang tuyo na paraan, ay isang maginhawa at hindi bababa sa oras na pagpipilian sa pagluluto. Bagaman ang paunang pagproseso ay naganap sa isang hindi pangkaraniwang paraan (nang walang paggamit ng tubig), ang pangwakas na ulam ay napaka-masarap, mabangong at malutong.

• 2 kg mga kabute ng pulot;
• 3 tbsp. l mga asin;
• Dahon ng oak at blackcurrant.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng mga mamahaling kabute sa pamamagitan ng pamamaraan ng dry salting ay medyo simple, kahit isang baguhan na lutuin ang maaaring makabisado nito.

1. Ang ibabaw ng mga kabute ay nalinis na may isang daluyan na matigas na sipilyo, ang pinagaan na mga tip ng mga binti ay pinutol.
2. Ang mga honey mushroom ay inilalagay sa mga inihandang pinggan sa mga layer, na katamtaman ang pagwiwisik ng asin.
3. Ang purong oak at currant dahon ay inilalagay sa itaas, na sakop ng isang flat plate at isang tela, pagkatapos ay maglagay ng isang load sa tuktok upang ang mga kabute ay umalis.
4. Ang ganitong mga kabute ay nagpapanatili ng isang natural na mapait na lasa, pati na rin ang aroma. Ang mga honey mushroom ay magiging handa para magamit sa 20-25 araw.

Inihaw na mga kabute ng hari: kung paano magprito ng mga kabute

Maaari ka ring gumawa ng masarap na mga blangko ng kabute para sa pangmatagalang imbakan. Halimbawa, ang inihaw na mga kabute ng hari ay maaaring magamit sa taglamig upang maghanda ng mga salad o bilang isang karagdagang sangkap para sa pinirito na patatas o karne.

• 2 kg mga kabute ng pulot;
• 800 g ng mga sibuyas;
• Asin at itim na paminta - upang tikman;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Kung paano litson ang mga malalaking kabute ng honey honey upang makagawa ng isang mahusay na ani para sa taglamig ay magsasabi sa iyo ng isang phased na paglalarawan ng recipe.

1. Upang linisin ang mga kabute, hugasan, putulin ang karamihan sa mga binti (kung saan maaari kang gumawa ng caviar) at ilagay sa tubig na kumukulo.
2. Magluto ng 30 minuto, alisan ng tubig sa isang colander, alisan ng tubig.
3. Gupitin, ilagay sa isang mainit na kawali na walang langis.
4. Magprito hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa mga kabute.
5. Ibuhos sa 1.5 tbsp. langis at patuloy na magprito ng 20 minuto. sa sobrang init.
6. Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing o quarters at ipakilala sa mga kabute.
7. Magprito para sa isa pang 15 minuto, asin at paminta, ihalo.
8. Isara ang pan na may takip at kumulo sa loob ng 10 minuto.
9. Ayusin sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang langis na natitira sa kawali, at gumulong. Kung walang sapat na langis, nagkakahalaga ng pagpainit ng isang bagong bahagi at ibuhos sa mga garapon.
10. Pagkatapos makumpleto ang paglamig, dalhin ang mga garapon sa isang cool na silid.

Ang Caviar mula sa mga mamahaling kabute: larawan at paglalarawan ng paraan ng paghahanda

Paano mabilis na magluto ng mga mamahaling kabute sa taglamig upang matuwa ang kanilang mga sambahayan na may masarap na pinggan? Subukang gumawa ng caviar mula sa mga kabute na may mga gulay - ito ay isang mahusay na pagpipilian. Sa mahabang taglamig, maaari kang gumawa ng isang masarap na pagpuno para sa mga pie o pie, pati na rin gumamit ng caviar bilang isang "pagkalat" para sa mga sandwich.

• 2 kg mga kabute ng pulot;
• 500 g ng mga karot at sibuyas;
• 8 cloves ng bawang;
• 3-4 tbsp. l suka 9%;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• Asin sa panlasa;
• 5 mga gisantes ng allspice at black pepper.

Ang isang detalyadong paglalarawan at mga larawan ng paghahanda ng mga mamahaling kabute ay makakatulong sa mga baguhan na maybahay na mabigyan ang kanilang pamilya ng masarap na pag-aani sa taglamig.

Paano matutuyo ang mga kabute ng hari

Paano matutuyo ang mga mamahaling kabute upang maghanda ng masarap at mabangong pinggan mula sa kanila sa taglamig? Ang pagpapatayo sa oven ay isang pamamaraan na ginagamit halos sa pangkalahatan.

• 3 kg ng mga mamahaling kabute.

Kung paano lutuin ang mga mamahaling kabute sa pamamagitan ng pagpapatayo, ay magpapakita ng isang detalyadong paglalarawan ng proseso.

1. Pumili ng mga kabute ng parehong laki upang ang mga kabute ay tuyo nang pantay sa panahon ng pagpapatayo.
2. Magsagawa ng paunang paglilinis nang hindi gumagamit ng tubig, putulin ang mga binti, hindi umaalis ng higit sa 1.5-2 cm malapit sa mga sumbrero.
3. Painitin ang oven hanggang 60-70 ° C upang ang mga fruiting body ay tuyo kaysa sa pinirito.
4. Pagkatapos ng 60 minuto bawasan ang temperatura sa 50 ° C at buksan ang pintuan ng oven upang makatakas ang kondensasyon.
5. Ang oras ng pagluluto para sa mga kabute ng pulot ay tumatagal ng 3 hanggang 10 oras, depende sa laki ng mga fruiting body at kanilang bilang. Kapag pinindot, ang mga kabute ay dapat yumuko at masira ang medyo madali, ngunit hindi gumuho.
6. Itabi ang mga tuyong kabute sa mga garapon ng baso o mga bag ng papel.

Paano mabilis na gumawa ng sopas ng kabute ng kabute na may vermicelli

Ang sopas na ginawa mula sa mga mamahaling kabute ay isang masarap at mabangong ulam para sa buong pamilya. Ang bilis ng pagluluto at ang mga magagamit na sangkap ay gagawing hindi kapani-paniwalang sikat sa iyong pamilya.

• 300 g ng pinakuluang mga kabute ng pulot;
• 2 l ng tubig;
• 3 mga PC patatas;
• 1 karot at sibuyas;
• 4 tbsp. l mababaw na noodles;
• 2 tbsp. l mantikilya;
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas;
• Asin sa panlasa;
• Sour cream - para sa sarsa.

Paano magluto ng mga kabute ng maharlikang kabute para sa sopas, upang sa huli makakakuha ka ng isang masarap at kasiya-siyang unang kurso?

1. Gupitin ang pinakuluang kabute sa hiwa at magprito ng 1 tbsp. l mantikilya hanggang ginintuang kayumanggi.
2. Sa tubig na kumukulo, ilagay ang peeled, hugasan at tinadtad na patatas.
3. Peel ang mga karot, gupitin sa maliit na cubes at idagdag sa mga patatas.
4. Magluto ng 20 minuto, ilagay ang mga kabute at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
5. Peel ang sibuyas, gupitin sa mga cube at magprito sa mantikilya hanggang malambot, ilagay sa sopas na may vermicelli, asin.
6. Hayaan itong pakuluan sa loob ng 3-5 minuto, patayin ang kalan at iwanan ang sopas upang magpatalsik sa loob ng 5-7 minuto.
7. Kapag naglilingkod, magdagdag ng isang maliit na tinadtad na berdeng sibuyas sa mga plato at ilagay ang 1 tbsp. l kulay-gatas.

Paano magluto ng sopas ng kabute ng cream na may kabute ng royal mushroom: recipe gamit ang video

Ang nakakain na mga mamahaling kabute sa recipe para sa sopas ng cream ay napaka malambot at piquant. At ang cream cheese at cream ay magbibigay sa sabaw ng pino nitong touch.

• 300 g ng pinakuluang mga kabute ng pulot;
• 2 mga PC patatas;
• 1 karot at sibuyas;
• 1.5 litro ng tubig;
• 3 mga PC cream cheese;
• Mantikilya - para sa Pagprito;
• 100 ml cream;
• 2 tbsp. l tinadtad na perehil;
• Asin sa panlasa.

Panoorin ang video kung paano lutuin ang mga royal mushroom para sa sopas.

1. Ang keso ng cream ay pinutol sa mga cube, ang mga gulay ay peeled at tinadtad: ang mga patatas ay pinutol sa mga piraso, ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cubes, at ang mga karot ay pinalamanan sa isang kudkuran.
2. Ang mga karot at sibuyas ay tinimpla sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ang mga pinakuluang kabute at tinadtad na patatas ay ibinuhos ng tubig at pinakuluang hanggang luto.
4. Ang mga karot at sibuyas ay ipinakilala sa mga kabute at patatas, pinakuluang para sa 3 minuto, idinagdag ang hiwa na keso.
5. Ang sopas ay luto hanggang ang keso ay ganap na natunaw.
6. Pagkatapos ay pinapalamig ito nang kaunti sa kalan na nakabukas at dinurog ng isang nag-iisang blender.
7. Ang cream ay ibinuhos, ang sopas ay dinala sa isang pigsa, ngunit hindi luto, idinagdag at halo-halong.
8. Kapag naglilingkod, ang bawat plato ay pinalamutian ng isang maliit na halaga ng tinadtad na gulay.

Ano pa ang maaari mong gawin sa mga royal mushroom at kung paano iproseso ang mga kabute

Ano pa ang magagawa mo sa mga mamahaling kabute, kung anong pinggan ang lutuin? Ang isa sa mga pagpipilian ay isang kabute salad na may manok.

• 1 kg ng mga kabute ng pulot;
• 2 sibuyas;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• 4 na cloves ng bawang;
• Asin sa panlasa;
• 300 g manok;
• 3-4 sprigs ng perehil o basil;
• Mayonnaise

Paano maayos na iproseso ang mga royal mushroom para sa pagluluto ng salad, kung naalala mo na ang mga kabute ay kabilang sa 4 na kategorya?

1. Ang mga kabute ng pulot ay maingat na pinagsunod-sunod, hugasan, pinutol ang mga dulo ng mga binti at ilagay sa tubig na kumukulo, pinakuluang sa loob ng 30 minuto.
2. Ito ay pinatuyo sa pamamagitan ng isang colander, hugasan at, pagkatapos ng kumpletong pag-draining, gupitin.
3. Ikalat sa isang mainit na kawali na may mantikilya at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
4. Magdagdag ng durog na bawang at asin upang tikman, ihalo ang buong masa at magprito ng 5 minuto.
5. Ang mga sibuyas ay durog sa kalahating singsing at hiwalay na pinirito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Pakuluan ang manok hanggang malambot, payagan upang palamig at gupitin.
7. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, tinimplahan ng mayonesa at malumanay na halo-halong.
8. Ang nangungunang salad ay maaaring pinalamutian ng mga sprigs ng perehil o basil.

Paano gumawa ng isang salad ng kabute sa kabute

Ang recipe para sa mga royal mushroom para sa salad ay nangangailangan ng ilang mga aksyon. Ang mga kalamnan ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng isang kurot ng sitriko acid.

• 500 g kabute ng pulot;
• 4 pc patatas;
• 200 g de-latang pinya;
• 1 manok fillet;
• 2 sibuyas ulo;
• Asin sa panlasa;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• Mayonnaise o kulay-gatas;
• 1 karot.

Ang bawat chef ay tutulong sa pamamagitan ng isang phased na paglalarawan ng recipe, na nagpapakita kung paano lutuin nang tama ang mga royal jamur.

1. Pagkatapos ng paunang paglilinis, ang mga kabute ay hugasan, ang mga tip ng mga binti ay pinutol at pinakuluang sa loob ng 40 minuto.
2. Kumalat sa isang salaan at iniwan upang maubos, pagkatapos ay i-cut sa mga cube.
3. Pakuluan ang patatas at karot hanggang malambot, alisan ng balat at gupitin din sa mga cube.
4. Ang fillet ay luto hanggang malambot sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng dahon ng bay at allspice, tinanggal, pinapayagan na palamig at tinadtad ng mga straw.
5. Alisin ang tuktok na layer mula sa sibuyas, gupitin sa quarters at magprito hanggang sa rosas.
6. Ang likido ay pinatuyo mula sa mga pineapples, gupitin sa mga cube at ang lahat ng mga sangkap mula sa recipe ay pinagsama.
7. Panahon na may mayonesa, idagdag, malumanay ihalo at kumalat sa isang malalim na mangkok ng salad. Ang tuktok ay maaaring pinalamutian ng mga manipis na hiwa ng de-latang pinya.