Paano magluto ng mga pinatuyong champignon at pinggan mula sa kanila

Ang mga pinatuyong champignon ay bahagi ng maraming masarap na pinggan batay sa mga kabute na ito. Ang pagpapatayo ay isang mabuting paraan ng pag-iimbak, dahil sa pagkakaroon ng tuyo na mga kabute sa bahay, maaari kang magluto ng masarap na ulam ng kabute sa anumang oras.

Hindi lahat ng mga maybahay ay alam kung paano lutuin ang mga pinatuyong champignon, at kung aling recipe ang pinakamahusay na pumili. Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga kabute gamit ang pamamaraang ito.

Para sa pagpapatayo, mas mahusay na gumamit ng mga specimen ng kultura, sa halip na mga ligaw.

Upang maghanda para sa pagluluto ng pinatuyong mga kabute ng champignon sa bahay, sundin ang pamamaraan na ito:

1. Pagbukud-bukurin ang mga kabute, pumili lamang ng sariwa, buo at hindi masira. Maaari silang maging ganap na anumang sukat - parehong sapat at napakaliit. Para sa pagpapatayo, ang mga specimen na apektado ng mga larvae o iba pang mga peste ay hindi angkop.
2. Ang mga kalamnan ay hindi maaaring hugasan, kung hindi sila masyadong marumi, sapat na upang maingat na alisin mula sa kanilang ibabaw - at mga sumbrero, at mga binti, basura, gamit ang isang malinis, mamasa-masa na tela.
3. Alisin ang ilalim ng binti, pantay na pinutol ito gamit ang isang kutsilyo, dahil ang lupa ay nakikipag-ugnay sa lugar na ito.
4. Gupitin ang mga inihandang kabute sa maliliit na piraso o mga plato - mga 1 cm, kung ninanais, mas maliit o mas makapal.

Kapag ang mga prutas ay inihanda sa ganitong paraan, nananatili itong piliin ang paraan ng pagpapatayo sa kanila.

Mga natural na tuyong kabute

Kapag pumipili ng isang natural na pamamaraan ng ganitong uri ng pag-aani, ang mga kabute ay natuyo sa araw, samakatuwid, para sa gawaing ito, dapat kang pumili ng isang maaraw na araw. Dumikit sa sumusunod na recipe para sa mga tuyong kabute:

Sa mainit at maaraw na panahon, ang mga kabute sa ganitong paraan ay matutuyo sa ilang araw. Madali upang matukoy ang pagiging handa ng produkto, para sa ito ay sapat na upang yumuko ang sumbrero - dapat itong bahagyang tagsibol. Kung hindi ito tagsibol, kung gayon ang pagpapatayo ay dapat magpatuloy, kung hindi man pagkatapos ng isang linggo ang produkto ay lumala at kailangang itapon.

Ang sinaunang pamamaraan ng pagpapatayo ng mga champignon

Maaari ka ring maghanda ng mga pinatuyong champignon gamit ang ganitong pamamaraan. Ito ay angkop na eksklusibo para sa mga tagabaryo at mga residente ng tag-init na may isang lumang kalan ng Russia sa kanilang bahay.

Ang pagpapatayo sa isang oven ay isinasagawa sa ganitong paraan:

1. Itabi ang mga inihandang kabute sa isang malinis at tuyo na sheet ng baking sa isang manipis na layer.
2. Alisin ang abo mula sa kalan, maglagay ng dalawang tisa at ilagay ang isang baking sheet sa kanila.
3. Ang oven ay dapat mapanatili ang temperatura na 60-70 degrees. Mahalaga na ang temperatura ay nasa loob ng mga limitasyong ito, kung ito ay mas mababa, ang proseso ng pagpapatayo ay maaantala sa mahabang panahon, sa isang mas mataas na temperatura, susunugin ang mga kabute.
4. Panatilihin ang oven door ajar sa lahat ng oras dalawang-katlo, ito ay masiguro ang air sirkulasyon. Sa pagtatapos ng pagluluto, isara ang pinto nang unti-unti, dahil sa oras na iyon magkakaroon ng mas kaunting kahalumigmigan sa oven.

Suriin ang paghahanda ng mga kabute sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe.

Paano matuyo ang mga champignon sa oven

Ang mga kabute ay maaaring matuyo sa oven. Ang epekto ng pamamaraang ito ay halos kapareho ng pagluluto sa kanila sa isang hurno sa Russia, ngunit ang gulo ay mas kaunti.

Upang makakuha ng isang mabangong paghahanda para sa paghahanda ng masarap na pinggan, dumikit sa resipe na ito:

1. Ayusin ang tinadtad na mga kabute sa isang malinis at tuyo na baking sheet.
2. Painitin ang oven sa temperatura na 60-70 degree at maglagay ng baking sheet sa loob nito.
3. Patuyuin ang mga kabute na bukas ang pintuan hanggang sa ganap na luto.

Ang pag-aani ng kabute sa isang electric dryer

Ang pinaka-moderno at maginhawang paraan upang gumawa ng tulad ng isang workpiece ay ang paggamit ng isang electric dryer, kung saan maaari mong matuyo hindi lamang ang mga berry, gulay at prutas, kundi pati na rin mga kabute.

Ang pagkakaroon ng tulad ng isang aparato sa bahay, manatili sa tulad ng isang pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga kabute sa loob nito:

1. Maglagay ng tinadtad na champignon sa bawat palyet ng electric dryer.
2. I-on ang appliance 55 degrees at matuyo ang mga kabute. Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng 3-6 na oras. Upang mas mabilis ang paghahanda, maaari mong i-cut ang mga kabute sa mas maliit na piraso. Inirerekomenda din na ang mga palyete ay palitan ng pana-panahon.

Ang ilang mga maybahay ay pinatuyo ang mga kabute sa isang pulbos, na ginagamit bilang isang panimpla.

Sa kasong ito, kailangan nilang matuyo hanggang sa sila mismo ay magsimulang gumuho sa kanilang mga kamay. Susunod, kailangan mong gilingin ang pinatuyong produkto sa isang pinong pulbos gamit ang isang gilingan ng kape, magdagdag ng kaunting asin, ihalo ang lahat ng mabuti at mag-imbak sa baso, hermetically selyadong lalagyan.

Upang ang pinatuyong billet ay hindi mawawala ang nutritional halaga nito, dapat itong maimbak nang maayos. Para sa mga layuning ito, dapat gamitin ang mga bag o canvas bag, ilagay sa isang dry room sa isang suspendido form. Mahalaga na ang silid ay hindi mahalumigmig, kung ang kahalumigmigan ay nasa itaas ng 50%, ang mga kabute ay magsisimulang sumipsip ng kahalumigmigan, na magpapalala. Huwag mag-imbak ng mga kabute na may mga prutas at gulay, kung hindi man ay mapapalusog nila ang kanilang amoy at mawawala ang kanilang aroma.

Mga supa ng kabute ng pinatuyong champignon: mga recipe na may mga larawan

Simpleng sopas ng kabute.

Karamihan sa mga madalas, ang pinatuyong sup ng champignon ay inihanda, na may maraming mga recipe sa pagluluto.

Upang ihanda ang tulad ng isang simpleng bersyon ng unang kurso ng kabute, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 g pinatuyong champignon;
• 5 patatas;
• dalawang karot;
• sibuyas;
• mantikilya, mirasol o langis ng oliba;
• dahon ng bay, asin, paminta, gulay.

Gamitin ang recipe na ito para sa paggawa ng pinatuyong sup na champignon:

1. Ibabad ang tuyong kabute sa tubig upang malambot ang mga ito. Ang tagal ng prosesong ito ay depende sa antas ng pagkatuyo ng produkto. Sa karaniwan, sapat na upang ibabad ang mga ito sa loob ng 10-15 minuto.
2. Ang nababad na mga kabute ay inilalagay sa isang kawali, ibuhos ang 3 litro ng tubig. Dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 20 minuto.
3. Makibalita ang mga kabute mula sa sabaw, at iwanan ang kawali mismo mula sa kalan.
4. Itapon ang pinakuluang kabute sa isang colander upang ang tubig ay lumabas sa kanila.
5. Balatan at pinong pino ang mga sibuyas at karot. Ilagay ang mga gulay at kabute sa isang kawali na may pinainit na langis at magprito hanggang sa ginintuang.
6. Ilagay muli ang sabaw ng kabute. Magdagdag ng pritong gulay at diced na patatas dito. Dalhin sa isang pigsa at lutuin sa loob ng 15 minuto.
7. 5 minuto bago magluto, magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay, pino ang tinadtad na gulay sa sabaw.
8. Hayaan ang sopas na magluto at maglingkod.

Sopas na "Mushroom Kingdom".

Upang makagawa ng isang sopas ng pinatuyong kabute ng kabute na "Mushroom Kingdom", kakailanganin mo:

• pinatuyong champignon - 100 g;
• karot, sibuyas - 1 pc .;
• patatas - 5 mga PC.;
• dahon ng bay;
• kulay-gatas - 250 ML;
• asin, paminta, herbs;
• langis ng gulay.

Ang paraan kung paano gumawa ng pinatuyong sup na champignon ayon sa resipe na ito ay inilarawan sa ibaba:

1. Ibuhos ng mga tuyong kabute ang mainit na tubig at mag-iwan ng 20 minuto.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, lagyan ng rehas ang mga karot. Ilagay ang mga gulay na ito sa isang preheated oil pan. Magprito hanggang sa ginintuang, ilagay ang kulay-gatas sa dulo at kumulo ng isa pang 5 minuto.
3. Habang ang mga sibuyas at karot ay pinirito, maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy. Kapag ang tubig ay nagsisimulang pakuluan, ilagay ang diced patatas at babad na mga kabute sa kawali. Hayaan ang mga sangkap na sopas na ito ay pakuluan ng 15 minuto.
4. Idagdag ang pritong gulay na may kulay-gatas, dahon ng bay, asin, paminta, mga gulay sa sabaw at hayaang pakuluan ito ng isa pang 3 minuto.
5. Alisin mula sa kalan, ibuhos sa mga mangkok at maglingkod.

Muso ng pansit na sopas.

Upang ihanda ang tulad ng isang masarap at kasiya-siyang sopas ng kabute kakailanganin mo:

• pinatuyong champignon - 150 g;
• puting sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• noodles - 100 g;
• dahon ng bay, asin, ground pepper at allspice;
• pinong langis ng gulay para sa Pagprito.

Dumikit sa recipe na ito ng larawan para sa pagluluto ng sopas na may pinatuyong mga kabute:

1. Ibabad ang tuyong kabute sa tubig na kumukulo ng kalahating oras.
2. Samantala, sa tubig na asin, pakuluan ang mga pansit at ihulog ito sa isang colander upang ang tubig ng baso.
3. Peel ang mga karot at sibuyas. Grate ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa mga cube.
4. Ilagay ang babad na champignon sa isang kawali, punan ng tubig, ilagay sa kalan, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 30 minuto.
5. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at karot sa isang kawali na may langis, magprito ng 7 minuto. Ilipat sa kumukulong sabaw ng kabute.
6. Magdagdag ng bay leaf, salt, pepper, transfer noodles sa kawali, pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang sopas mula sa kalan at ibuhos sa mga mangkok.

Diyeta na sopas na may manok at kabute.

Upang maghanda ng dalawang servings ng sopas ng manok na may mga pinatuyong champignon, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• fillet ng manok - 200 g;
• pinatuyong mga kabute - 50 g;
• isang medium-sized na karot;
• mga sibuyas;
• langis ng gulay;
• perehil, asin, paminta.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang mga champignon, alisan ng tubig ang tubig, itapon ang mga kabute sa isang colander.
2. Gupitin ang fillet ng manok sa maliit na cubes, ilagay sa isang kasirola, ibuhos 1, 5 litro ng tubig at ilagay sa kalan.
3. Kapag kumulo ang sabaw, ilagay ang mga kabute dito, lutuin ng 15 minuto.
4. Habang ang mga kabute at manok ay luto, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot, i-chop ang pino at magprito sa isang kawali para sa 5 minuto. Ilipat ang pinirito na gulay sa sabaw.
5. Pakuluan ang sopas para sa isa pang 10 minuto, magdagdag ng asin, paminta, tinadtad na perehil, alisin ito mula sa kalan pagkatapos ng ilang minuto. Hayaan ang ulam na magluto ng 30 minuto at tamasahin ang kamangha-manghang lasa nito.