Kabute brokuli: mga recipe para sa una at pangalawang kurso

Ang broccoli ng kabute ay mahusay na sangkap para sa isang talahanayan ng pagkain. Gamit ang mga sangkap na ito, maaari mong lutuin ang pareho at una at pangalawang kurso, at gamitin din ito bilang mga sangkap para sa malamig na pampagana at paghahanda ng lutong bahay para sa taglamig. Kung nagdagdag ka ng keso o cream sa mga pinggan ng broccoli at champignon, nakakakuha ka ng isang nakabubusog na tanghalian o hapunan, at pagkakaroon ng ipinakitang kaunting imahinasyon, maaari kang gumawa ng maligaya na pagkain mula sa mga gulay at kabute na ito.

Masarap broccoli at champignon pinggan sa kulay-gatas

Mga brokuli na may mga champignon sa kulay-gatas.

Mga sangkap

• Broccoli repolyo - 300 g;
• Mga Champignon - 500 g;
• Maasim na cream - 150 g;
• Mantikilya - 1 tbsp. isang kutsara;
• Asin sa panlasa;
• Pepper sa panlasa.

Pagluluto:

Mga nilagang isda na may mga kabute at brokuli sa kulay-gatas.

• 500 r fillet ng isda ng bakalaw at pike perch,
• 500 g brokuli
• 200 g ng mga champignon,
• 2 tbsp. kutsara ng lemon juice
• 1 sibuyas,
• 2 tbsp. kutsara ng mantikilya
• 100 g kulay-gatas
• 1 bungkos ng dill
• itim na paminta.

Upang ihanda ang ulam na ito, inirerekumenda na kumuha ng malubhang isda, para dito, chum, cod, zander, tilapia, halibut, pollock, pike, flounder at iba pa ay angkop. Maaari kang kumuha ng iba't ibang uri ng isda.

Sa unang yugto ng pagluluto, dapat maghanda ang mga gulay. Nahahati ang mga brokuli sa maliliit na bahagi, gupitin sa mga bilog na mga 2 cm ang kapal. Isawsaw ang mga piraso ng broccoli sa inaswang mainit na tubig, hawakan ng 3 minuto, pagkatapos ay ilipat sa malamig na tubig, pagkatapos ng 2 minuto, ilagay sa isang colander upang hayaan ang tubig na baso. Hindi mo kailangang ibuhos ang sabaw.

Gupitin ang mga champignon sa 4 na bahagi bawat isa, iwisik ang 1 tbsp. isang kutsara ng lemon juice. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Banlawan ang fillet ng isda, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel, gupitin sa maliit na piraso na may lapad na 22.5 cm, iwisik ang natitirang lemon juice. Matunaw ang mantikilya sa isang malalim na kawali, 3 min. magprito ng mga kabute. Magdagdag ng sibuyas at lutuin para sa isa pang 4 minuto. Ibuhos ang 100 ML ng sabaw ng broccoli, magdagdag ng kulay-gatas. Ilagay ang brokuli sa isang kawali, panahon na may asin at paminta. Malumanay ilagay ang mga piraso ng isda sa gitna ng kawali. Bawasan ang init, takpan at lutuin ng 7 minuto. bago alisin mula sa init. Pagwiwisik ang natapos na ulam na may pino na tinadtad na dill, garnish na may mga tarong ng lemon.

Ang sumusunod ay naglalarawan kung paano maghurno ng broccoli at mga kabute sa oven.

Paano maghurno ng brokuli at kabute sa oven

Oven inihurnong brokuli na may mga kabute.

Sa kabila ng pagiging simple ng recipe, ang ulam na ito ay napaka-masarap at medyo angkop upang pana-panahon na mangyaring ang iyong pamilya kasama nito, nang hindi gumugol ng maraming oras at pagsisikap sa pagluluto.

Mga sangkap

• 500 g ng frozen broccoli;
• 150 g ng mga champignon;
• 2 kutsara ng langis ng gulay;
• 1 sibuyas;
• 1 bungkos ng berdeng dill;
• ang asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas, banlawan ng mabuti, gupitin sa mga singsing o kalahating singsing.
2. Banlawan ang dill, tinadtad ng pino.
3. Banlawan ang mga kabute, gupitin sa malaking hiwa, ihulog sa isang kawali at magprito sa medium heat.
4. Pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang mga sibuyas sa mga kabute, magprito para sa isa pang 10 minuto.
5. Samantala, banlawan ang broccoli, hatiin sa mga bahagi, ilagay sa isang palayok. Doon, idagdag ang mga kabute na pinirito ng mga sibuyas, asin.
6. Ilagay sa isang oven na preheated sa 150 ° C sa loob ng 20 minuto. Kapag naghahain ng broccoli na may mga champignon na niluto ayon sa resipe na ito, iwiwisik ang dill.

Broccoli na may mga champignon sa ilalim ng keso.

Mga sangkap

• Broccoli repolyo - 300 g;
• Mga Champignon - 300 g;
• Hard cheese - 150 g;
• Paprika - 1/2 tsp;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• Asin sa panlasa;
• Ground black pepper - tikman.

Pagluluto:

1. Banlawan ang broccoli, hatiin sa maliit na bahagi, ilagay sa isang pan na may inasnan na tubig, lutuin ng 15 minuto.
2. Banlawan ang mga kabute nang lubusan, gupitin sa manipis na mga plato, asin, paminta, magprito sa isang kawali sa langis ng halaman sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
3. Ilagay ang pinirito na kabute sa isang plato, tuktok na may broccoli.
4. Asin, paminta sa panlasa, tuktok na may paprika at isang makapal na layer ng gadgad na keso.
5. Ang ulam ay naglalagay ng bake sa oven sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto.

Maglingkod nang mainit hanggang tumigas ang keso..

Ang sup ng champignon cream na may broccoli at keso ng cream

Upang ihanda ang sopas na ito gamit ang broccoli at champignon kakailanganin mo:

• 2 l ng tubig
• 200 ml cream
• 400 g ng mga champignon
• 400 g brokuli
• 200 g karot
• 80-100 g ng mga sibuyas,
• 200 g cream cheese
• 50 g mantikilya,
• asin
• pampalasa sa panlasa, s
• pustura

Pagluluto:

Gupitin ang mga champignon, kalahati ng mga ito ay magprito sa langis. Ilagay ang natitira sa tubig na kumukulo, magdagdag ng tinadtad na gulay, lutuin hanggang malambot ang mga gulay. Pagkatapos gumiling ang lahat sa isang blender, ilagay sa apoy. Paghaluin ang mainit na cream na may cream cheese, tinadtad sa maliit na piraso, at matalo ng isang whisk hanggang sa makinis. Ibuhos ang halo sa sopas, magdagdag ng asin, pampalasa, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init. Idagdag ang pinirito na kabute at tinadtad na gulay sa tapos na sopas na broccoli cream.

Keso Recipe ng Keso kasama ang Champignon, Potato at Broccoli

Upang makagawa ng sopas ng keso na may mga kabute at brokuli, kunin:

• Mga Champignon - 5-7 mga PC.
• Mga naproseso na keso - 2 mga PC.
• Broccoli - 200 g.
• Mga Patatas - 1-2 mga PC.
• Mga Karot - 1 pc.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Pagluluto:

1. Para sa paghahanda ng sopas na may broccoli at keso, i-chop ang mga kabute. Fry para sa 5-10 minuto. Tatlong karot sa isang kudkuran at magprito din.
2. Nagbabahagi kami ng broccoli ngunit inflorescences, sa mas maliit na piraso.
3. Maaari kang kumuha ng sariwang broccoli (sa panahon), maaari mong gamitin ang frozen broccoli - sa kasong ito, broccoli bahagyang defrost bago magluto ng sopas na keso, kung hindi man ito ay mahirap i-cut.
4. Pinutol namin ang patatas. Sa tubig na kumukulo, idagdag ang lahat ng mga sangkap, asin at lutuin ng 10 minuto.
5. Kuskusin ang keso sa isang coarse grater. Idagdag sa sopas.
6. Lutuin para sa isa pang 5 minuto, hanggang sa magkalat ang keso ng curd cheese. Budburan ng pinatuyong dill (kung ninanais) at pahintulutan ang sabaw na pawis ng ilang minuto. Ihatid ang sopas ng keso na may mga kabute at brokuli, na inihanda ayon sa recipe na ito, na may mga crackers o crouton.

Broccoli, Usok ng manok at Mushrooms Salad Recipe

Mga sangkap

• 1 pinausukang binti ng manok;
• 200 g ng mga champignon;
• 100 g brokuli;
• 150-200 g de-latang mais;
• 2-3 pinakuluang patatas;
• 1 sariwang pipino;
• 1 sibuyas;
• 2-3 pinakuluang itlog;
• 200 g ng keso;
• 35 g chips;
• Mayonnaise, langis ng gulay, asin, paminta - tikman.

Pagluluto:

1. Pinong tumaga ang mga kabute, magprito sa langis, asin at paminta.
2. I-disassemble ang broccoli sa mga inflorescences, idagdag sa mga kabute.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, magprito nang hiwalay.
4. Ang mga pinausukang binti ng manok, pinakuluang patatas at pipino ay pinutol sa mga manipis na hiwa.
5. Sobrang tumaga mga itlog.
6. Grate ang keso.

Maglagay ng mga pagkaing handa sa isang mangkok ng salad sa mga layer:

• 1st layer - patatas,
• Ika-2 - pinirito na sibuyas,
• Ika-3 - manok,
• Ika-4 - mayonesa,
• Ika-5 - pinirito na kabute,
• Ika-6 - brokuli,
• Ika-7 - gadgad na keso,
• Ika-8 - mayonesa,
• Ika-9 - mga pipino,
• Ika-10 - mayonesa,
• Ika-11 - mga itlog
• Ika-12 - mayonesa,
• Ika-13 layer - mais.

Grasa ang ibabaw ng salad na may broccoli, manok at kabute na may mayonesa at palamutihan ng mga chips.

Susunod, malalaman mo kung ano pa ang maaari mong lutuin na may broccoli at mga kabute.

Iba pang mga broccoli at champignon pinggan

Broccoli na may mga champignon at luya.

Mga sangkap

• Broccoli - 300 g;
• Mga Champignon - 200 g;
• Sariwang luya upang tikman;
• Asin sa panlasa;
• Langis ng gulay - 1 tsp. ;
• Mga linga ng linga - 1 tsp. ;
• Lemon o toyo sa panlasa.

Pagluluto:

1. Hatiin ang brokuli sa maliliit na bahagi, ihagis sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 2 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Magaan na magprito ng linga ng liso sa isang dry frying pan. Upang iproseso ang mga champignon tulad ng sumusunod: alisin ang mga matitigas na gilid sa mga binti, putulin ang mga sumbrero. Peel ang luya, gupitin sa maliit na piraso.
2. Painitin ang kawali na may langis ng gulay na mabuti, ilagay ang mga kabute at luya sa loob nito, magprito ng 3 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng brokuli, lutuin ng 1 minuto.

Alisin ang broccoli at kabute mula sa apoy, pinahiran ng lemon na toyo, asin at iwiwisik ng mga linga.

Manok na may mga kabute, brokuli at sarsa.

Mga sangkap

• 2 dibdib ng manok;
• 1 pc mga sibuyas;
• 1 kampanilya paminta;
• 250 g brokuli;
• 1 zucchini;
• 200 g ng mga champignon;
• 60 g sarsa ng mani;
• 4 tbsp. kutsara ng langis ng gulay.

Para sa sarsa:

• 3 tbsp. mga kutsara ng mainit na ketchup;
• 2 tbsp. kutsara ng toyo;
• 1 tbsp. isang kutsarang puno ng bawang at sili;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 tbsp. isang kutsara ng asukal;
• 1/4 tasa ng stock ng manok.

Pagluluto:

Upang ihanda ang sarsa para sa broccoli at mga kabute na may manok ayon sa recipe na ito, kailangan mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Pagkatapos ang dibdib ng manok ay hugasan, makinis na pinutol sa mga hibla. Ang mga gulay at kabute ay pinuputol nang malaki, ang mga sibuyas at paminta ay pinutol sa mga cubes, ang zucchini ay pinutol sa mga haligi ng mga bilog, ang brokuli ay pinutol sa mga haligi ng mga inflorescences, ang mga kabute ay pinutol sa mga malalaking plato. 2 tbsp. Ibinuhos sa kawali. mga kutsara ng langis ng gulay at higit sa sapat na init, pagpapakilos, magprito ng sibuyas hanggang sa bahagyang transparent. Magdagdag ng paminta at iprito ito ng 2-3 minuto hanggang sa lutong luto. Alisin mula sa init at ilipat sa isang plato.

Idagdag sa kawali 2-3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, iprito ang mga piraso ng manok sa sobrang init, pagpapakilos hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa turn, idagdag: zucchini, brokoli, kabute. Lahat ng pinirito sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa lutong kalahati. Magdagdag ng sibuyas at paminta sa kawali, ihalo. Ibuhos ang sarsa at, pagpapakilos, magpainit nang kaunti lahat - upang maghalo ng mga panlasa at aroma. Ang mga Cashew nuts ay idinagdag at lahat ay halo-halong.

Kapag naglilingkod, ang manok na may broccoli at kabute ay maaaring iwisik ng tinadtad na mani.

Inihurnong brokuli kasama ang mga champignon.

Mga sangkap

• 450 g broccoli;
• 150 g pickled champignon;
• 200 g ng keso;
• 200 g ng mga kamatis ng cherry;
• 1 kutsara ng langis ng gulay;
• 1/2 bungkos ng dill, paminta, asin.

Paraan ng Pagluluto:

Hugasan ang broccoli, hatiin sa mga inflorescences, blanch sa inasnan na tubig sa loob ng 1 minuto. Hugasan ang mga kamatis ng cherry, gupitin sa mga halves. Gupitin ang keso sa hiwa. Hugasan ang dill, tumaga. Gupitin ang mga kabute sa hiwa. Grasa ang baking dish na may langis ng gulay, ilagay ang repolyo, kabute, kamatis at keso sa mga layer. Ang asin, paminta, ilagay sa microwave, maghurno sa 100% sa loob ng 2 minuto. Kapag naghahatid, budburan ang mga gulay ng dill.

Broccoli, champignon at puting alak.

Mga sangkap

• 1/4 tasa ng langis ng oliba;
• 2 durog na mga clove ng bawang;
• ¼ tasa pino ang tinadtad na kabute;
• 5 tasa ng broccoli reporescences repolyo;
• 5 tasa ng dry puting alak;
• Asin at paminta sa panlasa.

Pagluluto:

1. Init ang langis ng oliba sa isang kawali.
2. Fry bawang sa langis para sa 1-2 minuto.
3. Magdagdag ng mga kabute at magprito para sa isa pang minuto.
4. Magdagdag ng mga inflorescences ng broccoli, paghahalo nang mabilis, upang ang bawat inflorescence ay pantay na pinahiran ng langis.
5. Ibuhos ang broccoli na may alak at magdagdag ng asin at paminta. Malumanay ihalo at lutuin, nang hindi sumasakop, sa loob ng 3-5 minuto.
6. Pagkatapos ay takpan ang kawali at lutuin ng halos 5 minuto, hanggang malambot ang broccoli.

Ilagay ang brokuli sa isang nakahain na ulam, pawisan ang natitirang sabaw sa kalahati at ibuhos ang broccoli (6 na servings).

Ang gulay na puksawan ng pritong na may broccoli, kabute at hipon.

Ang steer-fried ay mahusay para sa kalagitnaan ng linggo kung mayroon kang kaunting oras at nais mong mabilis na maghanda ng isang malusog at malusog na ulam. Pinapayagan ka ng Stir-Fry na buksan lamang ang kahon na may mga gulay at mabilis na gamitin ang nasa kamay.

Mga sangkap

• 1 tbsp. isang kutsara ng langis ng oliba o niyog;
• 1 maliit na manipis na tinadtad na pulang sibuyas;
• 1 pino ang tinadtad na broccoli stalk;
• 1 tasa ng pinong tinadtad na champignon;
• 1 pula o orange kampanilya paminta, makinis na tinadtad;
• 1/2 tasa ng mga gisantes na walang tangkay;
• 2 pinong tinadtad na mga clove ng bawang.

Marinade:

• Isang hiwa ng gadgad na sariwang luya;
• 1 kutsara ng sarsa ng tamari;
• 1 kutsara ng tubig;
• 1/2 kutsarita mirin (matamis na bigas alak);
• 1 kutsarang maple syrup;
• 1 kutsarita ng pulang paminta na mga natuklap;
• 1 kutsara ng sariwang kinatas na orange juice.

Pagluluto:

Sa isang malalim na kawali sa medium heat, iprito ang sibuyas na may langis ng niyog. Magdagdag ng brokuli, kabute, kampanilya peppers, gisantes, karot, bawang. Magluto ng isa pang tatlong minuto. Para sa pag-atsara, pagsamahin ang luya, tamari, tubig, mirin, maple syrup, red pepper flakes, at orange juice. Sabay hagupit. Hayaan ang marinade tumayo ng 2-3 minuto. Pagkatapos ibuhos ito sa mga gulay. Paglilingkod sa brown rice o hiwalay.

Posibleng mga pagpipilian: sa yugto ng pagsasama sa atsara, magdagdag ng 200-250 gramo ng peeled shrimp. Magprito sila ng 3-4 minuto hanggang sa ang hipon ay may isang light pink tint.

Pike perch sopas na may broccoli, kabute, sibuyas, kulay-gatas at herbs "Gdansk".

Mga sangkap

• 150 g ng zander;
• 300 g brokuli;
• 100 g ng mga champignon;
• 1 sibuyas;
• Sour cream, anumang mga gulay, bay dahon, pampalasa para sa sopas ng isda at asin - sa panlasa.

Pagluluto:

Ilagay ang tinadtad na isda sa malamig na tubig at lutuin kasama ang mga sibuyas. I-disassemble ang broccoli sa mga inflorescences, gupitin ang mga champignon sa hiwa at idagdag sa sopas kasama ang bay leaf, pampalasa at asin. Alisin ang sibuyas mula sa natapos na sopas. Ihain ang kabute at broccoli na sopas na inihanda ayon sa resipe na ito na may kulay-gatas, na binuburan ng tinadtad na halamang gamot

Mainit na salad na may parmesan, kampanilya na paminta, kabute at brokuli.

Mga sangkap

• 1 kampanilya paminta;
• 200 g ng mga champignon;
• 100 g brokuli;
• 30 g parmesan;
• 3 tbsp. l langis ng gulay;
• 50 ML ng tubig;
• asin, paminta sa panlasa

Pagluluto:

Gupitin ang paminta sa mga piraso, kabute - sa hiwa, broccoli na pinagsunod-sunod sa mga inflorescences. Fry pepper sa langis sa loob ng 2-3 minuto. Magdagdag ng mga kabute at magprito para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang broccoli sa itaas, ibuhos sa tubig, asin, paminta, takpan at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang broccoli at champignon salad sa ulam at iwiwisik ng gadgad parmesan.