Ang sarsa ng Champignon para sa anumang pinggan

Ang sarsa ng Champignon ay isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam ng gulay, karne o isda. Hinahain ito ng pasta, pinakuluang patatas, mga bola ng bola at kahit na mga dumplings.

Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang gravy ay isang unibersal na ulam, na kung saan ay itinuturing na parehong sarsa at isang meryenda nang sabay-sabay. Upang mabago ang lasa ng gravy, sibuyas, karot, cream, kulay-gatas at karne ay idinagdag sa mga kabute, at ang harina ay karaniwang ginagamit bilang isang pampalapot.

Nag-aalok kami ng maraming mga recipe para sa paghahanda ng sarsa ng kabute mula sa mga champignon na may isang hakbang-hakbang na paglalarawan ng proseso.

Paano gumawa ng sarsa ng kabute mula sa mga champignon

Paano gumawa ng sarsa ng kabute mula sa mga champignon para sa pang-araw-araw na pinggan ng buong pamilya? Tandaan na magagawang makadagdag at radikal na baguhin ang lasa ng pinakuluang bigas, bakwit at barley. Ang pangkalahatang recipe na ito ay dapat na nasa iyong culinary notebook. Sinubukan na gawin itong isang beses, maaari mo pang mag-eksperimento sa iba't ibang mga pampalasa at panimpla.

• 1 sibuyas ng ulo;
• 500 g ng mga champignon;
• 2 karot;
• 4 tbsp. l harina;
• 500 ML ng sabaw o tubig;
• 5 tbsp. l langis ng gulay;
• Asin, ground black pepper at Italian herbs upang tikman.

Gamitin ang sunud-sunod na paglalarawan ng recipe na nagpapakita kung paano maayos na ihanda ang sarsa ng champignon.

1. Ang mga karot at sibuyas ay peeled, ang mga kabute ay hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng kusina.
2. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa mga cube, ang mga karot ay gadgad, at ang mga kabute ay pinutol sa manipis na mga guhitan.
3. Una, ang tinadtad na sibuyas ay pinirito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Susunod, ang mga gadgad na karot ay inilatag sa sibuyas at pinirito sa loob ng 5 minuto.
5. Ipinakilala ang mga kabute, halo-halong may mga gulay at pinirito sa isang minimum na init ng 10 minuto.
6. Ang buong masa ay iwiwisik ng asin, paminta at pinatuyong damo, ibinuhos ng sabaw at halo-halong.
7. Ang Flour ay hinalo sa 100 ML ng sabaw: matalo ng isang whisk upang walang mga bugal.
8. Ito ay dumadaloy sa isang manipis na stream sa bulk at palaging pinaghalong.
9. Stew sa isang minimum na init para sa 5-7 minuto, hanggang sa makapal.
10. Ang side dish ay ibinubuhos ng mainit na sarsa at inihain sa mesa. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ayon sa recipe na ito, ang gravy ay inihanda mula sa mga frozen na kabute. Gayunpaman, ang mga kabute ay unang lasaw, pagkatapos ay kinatas gamit ang kanilang mga kamay mula sa labis na likido, gupitin at pinirito.

Creamy champignon sauce

Ang libong ginawa mula sa mga champignon na may cream ay may kamangha-manghang masarap na creamy na lasa. Ang mabango at katamtamang makapal na gravy ay maaaring palamutihan ang anumang side dish.

• 400 g ng mga champignon;
• 100 g ng mga sibuyas at karot;
• 2 tbsp. l harina ng trigo;
• 2 tbsp. l langis ng gulay;
• 100 ml cream;
• 1.5 tbsp. anumang sabaw (maaaring maging ordinaryong tubig);
• Asin at paboritong pampalasa - tikman;
• 1 tbsp. l tinadtad na berdeng perehil.

Ang libra ay inihanda mula sa mga champignon na may cream ayon sa recipe sa ibaba.

Recipe para sa mushroom sauce na karne ng baboy na may mga sibuyas, kulay-gatas at champignon

Ang ihanda na inihanda mula sa baboy na may mga kabute ay maaaring gawin kahit na sa isang baguhan na espesyalista sa pagluluto, kung isasaalang-alang niya ang iminungkahing recipe ng sunud-sunod. Ang ganitong ulam ay tiyak na palamutihan ang maligaya na kapistahan at gawing mas magkakaibang ang pang-araw-araw na menu ng pamilya.

• 400 g ng baboy;
• 200 g ng mga champignon;
• 100 ml kulay-gatas;
• 2 tbsp. l harina;
• 4 tbsp. l langis ng gulay;
• 3 sibuyas ulo;
• Asin;
• 1 tsp. matamis na lupa paprika at itim na paminta;
• 2 tbsp. tubig;
• Pinahiran gulay (anumang) - para sa dekorasyon.

Ang ihanda na inihanda mula sa karne at kabute para sa buong pamilya ay pinaglingkuran ng iba't ibang mga pinggan, halimbawa: sa kanyang asawa - na may pinakuluang patatas, mga bata - na may pasta, at kanyang sarili - na may bigas.

1. Gupitin ang karne sa maliit na piraso (tulad ng dati), magprito ng kalahating singsing ng sibuyas, matamis na paprika at itim na lupa ng paminta hanggang ginintuang kayumanggi.
2. Ihalo muna ang harina sa isang maliit na halaga ng tubig, pagkatapos ay ihalo sa tubig, ang halaga ng kung saan ay ipinahiwatig sa mga sangkap.
3. Ibuhos sa karne at pakuluan ng 10 minuto. sa sobrang init.
4. Pagkatapos ng paglilinis, gupitin ang mga cube sa mga cube, magprito sa langis sa isang hiwalay na kawali hanggang sa browned at ilagay sa karne.
5. Magdagdag ng asin sa panlasa, ibuhos ang kulay-gatas, ihalo hanggang makinis at kumulo sa loob ng 10 minuto.
6. Kapag naghahain, iwisik ang gravy sa anumang tinadtad na halamang gamot para sa dekorasyon.

Lean mushroom sauce mula sa mga champignon na may bawang hanggang pasta

Ang malambot na sarsa ng kabute na pinaglilingkuran ng pasta ay medyo kawili-wili sa panlasa at mahusay para sa pagkawala ng timbang kung ang pasta ay nakuha sa mga hard varieties.

• 400 g ng mga champignon;
• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 300 ml ng tubig o sabaw ng gulay;
• 1.5 tbsp. l harina ng trigo;
• Isang kurot ng nutmeg;
• Pinong langis;
• Asin at lupa itim na paminta.

Ang paghahanda ng malambot na sarsa ng kabute mula sa mga champignon ay hindi kukuha ng higit sa 30 minuto. ang iyong oras.

1. Peel ang sibuyas, gupitin sa maliit na cubes, i-chop ang bawang na may kutsilyo.
2. Ilagay ang sibuyas at bawang sa isang kawali na may langis, magprito hanggang sa transparent.
3. Ang mga pre-peeled na kabute ay pinutol sa mga manipis na hiwa, idagdag sa mga gulay, magprito ng 10 minuto.
4. Magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan, magdagdag ng asin sa panlasa at paminta, panahon na may nutmeg.
5. Ibuhos sa tubig o sabaw, ihalo muli nang lubusan at panatilihin ang mababang init hanggang sa makakapal ang pinaghalong.
6. Ihatid ang sarsa gamit ang iyong paboritong pasta.

Minced meat at sauceignignon na may mga sibuyas at karot

Kung nagpaplano kang magluto ng pasta o bigas para sa hapunan, iminumungkahi namin ang pagdaragdag sa kanila ng isang sarsa ng tinadtad na karne at kabute. Ang ganitong ulam ay papalitan ng anumang karne, at pag-iba-iba din ang pang-araw-araw na diyeta.

• 500 g ng tinadtad na karne (anuman);
• 1 sibuyas at karot;
• 400 g ng mga champignon;
• 200 ML ng kulay-gatas;
• Gulay na langis at asin;
• 1 tsp anumang pampalasa sa panlasa.

Paano magluto ng sarsa ng kabute mula sa mga kabute at tinadtad na karne, ipapakita ang isang hakbang-hakbang na recipe.

1. Pahiran ang tinadtad na karne sa isang kawali at magprito hanggang sa magaan na gintong kayumanggi.
2. Balatan ang mga gulay, banlawan at pino ang chop na may kutsilyo.
3. Idagdag sa tinadtad na karne at magprito ng 15 minuto, nang hindi nakakalimutan na patuloy na ihalo ang masa upang hindi masunog.
4. Pakuluan ang mga kabute pagkatapos ng paunang paglilinis ng 10 minuto, itiklop ang mga ito sa isang colander at, pagkatapos ng paglamig at pag-draining, gupitin sa mga guhitan.
5. Magprito nang hiwalay sa mantikilya hanggang browned at pagsamahin sa tinadtad na karne.
6. Ibuhos sa kulay-gatas, magdagdag ng asin at pampalasa, ihalo, gumawa ng isang minimum na init at kumulo sa loob ng 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Chicken at champignon sauce na may kulay-gatas

Ang isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam na hindi nangangailangan ng maraming oras para sa paghahanda at paggamit ng mga gourmet na pagkain ay ang sarsa ng manok na may mga kabute at kulay-gatas. Palamutihan ng mashed patatas o pinakuluang patatas.

• 1 manok fillet;
• 1 sibuyas ng ulo;
• 400 g ng mga champignon;
• 300 ml kulay-gatas;
• Asin at lupa itim na paminta;
• 3 tbsp. l mantikilya;
• 2 tbsp. l langis ng gulay;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 tbsp. l tinadtad na berdeng perehil o dill.

Naghahanda kami ng isang sarsa ng manok at kabute na may pagdaragdag ng kulay-gatas ayon sa recipe na may paglalarawan ng sunud-sunod.

1. Gupitin ang fillet sa maliit na piraso at magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng kaunting asin.
2. Magdagdag ng mga peeled at tinadtad na sibuyas at magprito ng karne sa loob ng 5-7 minuto.
3. Pagkatapos linisin, gupitin ang mga kabute sa mga cubes at ipakilala ang mga ito sa karne at sibuyas.
4. Season na may asin at paminta muli, idagdag ang tinadtad na bawang, ihalo, magprito ng 10 minuto.
5. Ipakilala ang mantikilya, kulay-gatas, ihalo, kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto, regular na pagpapakilos ng mga nilalaman upang hindi masunog.
6. Magdagdag ng mga gulay, ihalo at maaaring ihain kasama ang side dish.

Kalamnan champignon sarsa na may kulay-gatas at kanela: recipe na may larawan

Ang recipe para sa sarsa ng kabute mula sa mga champignon na may pagdaragdag ng kulay-gatas ay magbibigay sa anumang ulam ng natatanging lasa at aroma.

• 500 g ng mga champignon;
• 400 ml kulay-gatas;
• 3 sibuyas ulo;
• Ayon sa 2 tbsp. l tinadtad na gulay ng dill at perehil;
• 70 g ng mantikilya;
• Pakurot ng kanela;
• Ang pinaghalong asin at paminta sa lupa upang tikman.

Ang isang recipe na may larawan ng sarsa ng champignon na may kulay-gatas ay makakatulong sa mga baguhan na maybahay na pag-uri-uriin ang proseso.

1. Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na quarters at magprito sa isang maliit na halaga ng mantikilya hanggang malambot.
2. Balatan, banlawan at gupitin ang mga kabute sa maliit na cubes.
3. Magdagdag ng mantikilya sa sibuyas, magdagdag ng mga kabute at kumulo sa loob ng 10 minuto. sa sobrang init.
4. Asin, paminta at idagdag ang kanela, ihalo at magpatuloy sa Pagprito sa loob ng 5-7 minuto.
5. Ilagay ang kulay-gatas, pukawin at kumulo sa loob ng 10 minuto.
6. Magdagdag ng perehil at dill, ihalo at alisin mula sa init. Ang pagkahilo ay maaaring tinadtad ng isang blender, o maaari mong iwanan ang mga hiwa.

Ang sarsa ng kabute na may kulay-gatas ay maaaring ihanda mula sa sariwang, tuyo at kahit na mga de-latang kabute.

Ang sarsa ng Champignon na may mayonesa

Para sa mga mas gusto ang mayonesa nang higit pa, ang isang mahusay na solusyon ay upang gumawa ng sarsa ng champignon na may mayonesa.

• 300 g ng mga champignon;
• 1 tbsp. l harina;
• Asin at ground lemon pepper - upang tikman;
• 2 sibuyas ulo;
• Langis ng gulay;
• 100 ml ng mayonesa.

1. Tinadtad at hinugasan ang mga kabute at sibuyas sa mga cube.
2. Ilagay sa isang kawali na may langis at iprito ang mga nilalaman sa isang magandang gintong kulay.
3. Magdagdag ng asin at paminta na may lemon pepper, ihalo, magdagdag ng harina, ihalo muli.
4. Ibuhos sa mayonesa, ihalo at kumulo para sa 5-7 minuto sa minimum na init.

Ang liblib na may mga kabute, gatas o cream para sa manok at iba pang pinggan

Ito ay lumiliko na ang mga sarsa ay maaaring ihanda hindi lamang sa batayan ng kulay-gatas, mayonesa o cream. Nag-aalok kami upang maghanda ng sarsa ng champignon na may gatas. Ang lasa ng sarsa ng kabute ay hindi masisira kung gagamitin mo ang produktong ito. Ang nasabing mabango at masarap na ulam ay hinahain ng mga crouton bilang pampagana, o karne ay inihurnong sa sarsa, na magbabad sa isang kamangha-manghang aroma at maging malambot sa panlasa. Maaari mong ihatid ang sarsa na ito sa manok at iba pang pinggan.

• 500 g ng mga champignon;
• 500 ML ng gatas (o cream);
• 1 ulo ng sibuyas (mas mabuti ang puti);
• 2 tbsp. l mantikilya;
• 2 tbsp. l langis ng gulay;
• 2 tbsp. l almirol;
• 3 cloves ng bawang;
• Asin at itim na paminta;
• 1 tsp pampalasa ng kabute.

Ang isang recipe na may isang larawan ay makakatulong upang maghanda ng sarsa ng kabute mula sa mga kabute at gatas, lalo na, ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nagsisimula.

1. Dilute starch sa 100 ml ng mainit na gatas (hindi mainit) at hayaang tumayo ng 10 minuto.
2. Ibuhos ang natitirang gatas sa isang malalim na kasirola, ilagay ang peeled, ngunit buong sibuyas, at kumulo sa mababang init hanggang sa lumambot ito.
3. Banlawan at alisan ng balat ang mga kabute, tuyo na may isang tuwalya ng papel at gupitin sa manipis na mga piraso.
4. Peel ang bawang, i-chop ng isang kutsilyo, init ng langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng mantikilya at matunaw.
5. Fry ang mga straws ng kabute hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang bawang na may kabute ng pag-seasoning ng kabute at magprito ng 2-3 minuto.
6. Alisin ang sibuyas mula sa gatas at itapon (ang sibuyas ay magbibigay sa gatas ng isang espesyal na aroma ng piquant).
7. Magdagdag ng mga kabute sa gatas, magdagdag ng asin sa panlasa, ground black pepper at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
8. Ibuhos ang gatas at almirol nang marahan ng isang manipis na stream, habang regular na pagpapakilos upang hindi mabuo ang mga bukol. Kung gumagamit ka ng cream, kailangan nilang matunaw ng pinakuluang tubig sa isang ratio ng 1: 2.
9. Pakuluan ng 5 minuto. hanggang sa ang masa ay makapal, ibuhos sa mga sauceboat at maglingkod kasama ang pangunahing ulam.