Masarap na mga sariwang pinggan ng champignon

Ang mga resipe ng kabute ay ilan sa mga pinaka-abot-kayang mga connoisseurs ng pagluluto ng kabute. Kung walang kagubatan na malapit - hindi mahalaga: ang mga sariwang nilinang na champignon sa isang malaking assortment ay matatagpuan sa anumang supermarket. Ang ganitong mga kabute ay lumago sa mga espesyal na greenhouse at pinasa ang lahat ng mga yugto ng kontrol ng kalidad, na nangangahulugang maaari kang matatag na kumbinsido na walang kakulangan sa hindi kanais-nais na produkto sa iyong mesa.

Mga recipe para sa paghahanda ng mga simpleng pinggan ng kabute

Sa iyong pansin - ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga ulam ng kabute na may mga larawan at paglalarawan.

Ang champignon fricassee na may kulay-gatas

Mga sangkap

600 g champignon, 3 tbsp. kutsarang mantikilya, 2 tasa kulay-gatas, asin.

Pagluluto:

Para sa simpleng ulam na ito, ang mga kabute ay kailangang ma-tinadtad, asin, at nilagang langis, at pagdaragdag ng kaunting tubig na kumukulo. Kapag handa na, ilagay ang mantikilya, kulay-gatas, asin.

Omelet na may mga kabute, keso at zucchini

Mga sangkap

Upang ihanda ang ulam na ito ng mga champignon, kakailanganin mo ang 100 g ng mga kabute, 1 zucchini, 1 kamatis, 1 sibuyas, 50 g ng matapang na keso (halimbawa, Russian o Poshekhonsky), 4 na itlog, 500 ML ng gatas, 2 tbsp. l harina, isang maliit na bungkos ng dill, asin at sariwang lupa itim na paminta - upang tikman, langis ng gulay para sa Pagprito at pag-greasing ng form.

Pagluluto:

Bago mo ihanda ang ulam na ito ng mga champignon, kailangan mong alisin ang tangkay at sapal na may mga buto mula sa kamatis. Peel ang sibuyas. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute. Gupitin ang kamatis sa manipis na hiwa, mga sibuyas sa kalahating singsing, zucchini sa manipis na hiwa, mga kabute sa manipis na hiwa.

Sauté ang sibuyas sa preheated langis ng gulay sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng zucchini at mga kamatis, magprito sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang mga kabute, magprito para sa isa pang 3 minuto.

Paghaluin ang mga itlog, gatas at harina sa isang mangkok, idagdag ang asin at sariwang lupa itim na paminta. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang baking dish, greased na may langis ng gulay.

Ilagay ang mga gulay sa pinaghalong itlog, maghurno sa isang oven na pinainit hanggang sa 170 ° C sa loob ng 30 minuto. Ang isang masarap na ulam ng mga champignon na inihanda ayon sa resipe na ito ay dapat na iwisik ng gadgad na keso at tinadtad na dill, naiwan sa oven para sa isa pang 3 minuto.

Ang puding ng Champignon

Mga sangkap

400 g ng mga champignon, 100 g ng mga crackers, 1 1/2 tasa ng cream (gatas), 2 tbsp. kutsarang mantikilya, 9 itlog, keso, harina, asin.

Pagluluto:

Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig, putus, pilitin ang sabaw, basag ang mga crackers, ibuhos ang mainit na cream, payagan na palamig, punasan. Gilingin ang langis, idagdag, nang walang tigil sa paggiling, yolks, crouton, mashed na may cream, asin, champignon (naghiwalay ng 2 tbsp.spoons para sa sarsa), whipped whites, flour.

Makinis. Ilagay sa isang greased at budburan na may form ng mumo, grasa ang tuktok na may isang itlog, iwisik ang gadgad na keso o mumo, pinahiran ng langis at kayumanggi sa oven.

Tingnan ang larawan - ang ulam ng mga champignon ay dapat ihain na may sarsa ng cream:

Kung ang puding ay nananatili, gupitin ito sa hiwa, roll sa harina o, paglubog sa pinalo na mga itlog, pagulungin sa mumo at magprito sa langis.

Champignon Provence

Pagluluto:

Gupitin ang mga peeled na batang kabute sa kalahati, banlawan sa maligamgam na tubig, tuyo at magdagdag ng langis ng gulay na may paminta at pinong bawang sa loob ng 2 oras. Pagkatapos nilaga ang mga kabute sa parehong langis hanggang malambot. Sa inihandang kabute magdagdag ng perehil at isang maliit na lemon juice.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, isang ulam ng mga champignon ayon sa simpleng resipe na ito ay dapat ihain kasama ng mga crouton:

Stuffed champignon

Mga sangkap

300 g champignon, 1 tbsp. kutsara mantikilya, 1 tasa mashed patatas, 1 maliit na adobo pipino, asin, paminta.

Pagluluto:

Mga kabute upang linisin at hugasan. Ang mga sumbrero (buong) at pino ang tinadtad na mga binti ay dapat mailabas nang hiwalay sa langis. Pagkatapos ay ihalo ang nilagang mga binti na may mashed patatas, paminta na rin, asin at punan ang mga sumbrero sa halo na ito. Sa bawat sumbrero maglagay ng isang hiwa ng pipino.

Bigyang-pansin ang larawan ng mga simpleng pinggan ng kabute - mukhang kamangha-manghang mga ito:

Masarap na mga sariwang pinggan ng champignon

Ang mga sumusunod ay ilan pang mga recipe at larawan ng simple at masarap na pagkaing kabute na inihanda sa bahay.

Beef atay na may mga kabute at spinach

Mga sangkap

350 g ng atay ng karne ng baka, 250 g ng mga champignon, 100 g ng tinadtad na sariwa o sariwang frozen spinach, 1 sibuyas, 150 g ng kulay-gatas, 125 g ng natural na yogurt, 1 tbsp. l mustasa, asin at sariwang lupa itim na paminta - upang tikman, isang halo ng gatas at tubig sa isang ratio ng 2: 1 para sa magbabad sa atay, 1 tbsp. l pagluluto ng langis para sa Pagprito.

Pagluluto:

Upang maghanda ng isang ulam ng mga champignon ayon sa resipe na ito, tinadtad ang mga sibuyas na makinis. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa hiwa.

Ibabad ang atay sa isang halo ng gatas at tubig sa loob ng maraming oras. Banlawan, alisin ang mga pelikula at ducts, gupitin sa maliit na piraso.

Sauté ang sibuyas sa preheated langis ng gulay sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga kabute, magprito para sa isa pang 5 minuto. Itula ang atay, magprito ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Magdagdag ng mustasa, kulay-gatas at yogurt sa kawali, dalhin ang halo sa isang pigsa (huwag pakuluan). Ibuhos ang tinadtad na spinach sa ulam na ito ng mga sariwang champignon, panahon na may asin at paminta. Kung ang spinach ay sariwang-frozen, hawakan ang mga nilalaman ng kawali sa mababang init para sa isa pang 5 minuto.

Mga champignon na may sarsa

Mga sangkap

• 600 g ng mga champignon, asin.
• Para sa sarsa: 1 1/2 tasa ng sabaw ng kabute, 1/2 tasa ng cream, 2 tsp harina, 1 tbsp. isang kutsara ng mantikilya, asin.

Pagluluto:

Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig, putus, pilitin ang sabaw.

Pakuluan ang sabaw, ibuhos sa ito ng isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, cream na may harina.

Kapag kumulo at nagpapalapot, magdagdag ng langis, kabute, asin at mainit sa mababang init.

Mushroom champignon na inihurnong sa mga shell

Mga sangkap

600 g champignon, 3 tbsp. kutsarang mantikilya, 1/2 tasa ng kulay-gatas, 100 g puting tinapay na mumo, 3 itlog, keso, asin.

Pagluluto:

Para sa recipe na ito para sa isang simple at masarap na ulam, ang mga champignon ay kinakailangang tinadtad, asin, nilagang langis hanggang malambot, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo. Ang mga brown na tinapay na mumo sa mantikilya, ihalo sa mga kabute, hayaang cool nang bahagya, matalo sa mga itlog, ihalo.

Punan ang pinaghalong may greased at durog na mga shell, iwisik ang gadgad na keso. Pagkatapos ang masarap na ulam ng mga champignon ay kailangang iwisik ng langis at may browned sa oven.

Champignon puro

Mga sangkap

1 kg ng mga champignon, 60 g ng mantikilya, 160 ml ng sarsa ng gatas, 1 lemon, 1/2 kutsarita ng paminta, asin.

Pagluluto:

Hugasan nang maayos ang mga peeled na kabute at dumaan sa isang gilingan ng karne na may madalas na grill. Init ang mantikilya sa isang kawali at ilagay ang mga kabute sa loob nito, magdagdag ng asin, paminta, lemon juice. Fry ang mga kabute hanggang sa sila ay bahagyang tuyo, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito ng isang maliit na halaga ng sarsa ng gatas. Pakuluan ng ilang minuto.

Ang mga Champignon sa Belarusian

Mga sangkap

24 malalaking champignon na may malakas na mga sumbrero na may hugis ng tasa, 2 kutsarita. kutsarang mantikilya, 4 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, 3 tbsp. kutsarang makinis na tinadtad na sibuyas, 2 kutsarang tomato paste, 3 tbsp. kutsara ng tuyong puting alak, 1 durog na sibuyas ng bawang, 1 kutsarita ng asin, sariwang lupa itim na paminta, pino ang tinadtad na perehil, 2 tbsp. kutsara ng mga tinapay na tinapay.

Pagluluto:

Paghiwalayin ang mga takip mula sa mga champignon caps mula sa mga binti. Punasan ang mga sumbrero na may basa na tuwalya (ngunit huwag hugasan), bahagyang asin. Sobrang putulin ang mga binti. Init ang 1 tbsp sa isang kawali kutsara ng langis ng gulay at mantikilya, ilagay ang tinadtad na mga binti doon at magprito ng 5 minuto.Magdagdag ng tomato paste, alak, bawang, asin at paminta at panatilihin ang mataas na init para sa isa pang 3 minuto. Ilagay ang mga crackers at perehil.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, para sa masarap na ulam ng mga champignon na kailangan mo upang punan ang mga takip ng kabute na may halo at ilagay ang mga ito baligtad sa isang greased baking sheet.

Ilagay ang baking pot sa isang preheated oven sa loob ng 10 minuto, madalas na ibubuhos ang mga takip sa natitirang langis ng gulay.

Maglingkod bilang isang starter o pangunahing kurso.

Mga champignon sa sarsa ng gatas

Mga sangkap

• 800 g ng mga champignon, 200 ml ng sarsa ng gatas, 20 g ng mantikilya, 200 g ng cream, 1 lemon, 1/2 kutsarita ng paminta, asin.
• Para sa sarsa ng gatas: 90 g ng harina ng trigo, 1 l ng gatas, 90 g ng mantikilya, 3-4 yolks ng itlog, asin.

Pagluluto:

Peel ang mga kabute, hugasan, gupitin sa hiwa, asin, budburan ng paminta.

Pagluluto ng sarsa ng gatas. Ibuhos, patuloy na pagpapakilos, itinaas ang harina ng trigo na may mainit na gatas, magdagdag ng mantikilya, asin sa panlasa at mga yolks ng itlog.

Ibuhos ang mga champignon na may gatas at cream sa pantay na halaga at ilagay ang mantikilya. Payagan sa isang selyadong lalagyan hanggang maluto. Season na may lemon juice.

Suriin ang larawan para sa mga recipe para sa masarap na pagkaing kabute na ipinakita sa itaas: