Mga pinggan mula sa mga taba na baboy: mga recipe

Ang mga baboy ay itinuturing na isa sa mga pinakatanyag na mga fruiting body na lumalaki sa aming teritoryo. Maaari silang matagpuan sa lahat ng dako: sa mga koniperus at nangungulag na kagubatan, raspberry, hardin, mga parke, atbp Ang uri ng kabute na ito ay inuri bilang isang kondisyon na nakakain na kategorya. Gayunpaman, sa kabila nito, maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga kabute para sa mga sows, na maaari mong mahanap ang hakbang-hakbang sa pahinang ito.

Mayroong 2 uri ng mga sows - makapal at payat. Ang huli ay nakakalason, samakatuwid ipinagbabawal na kainin ito. Tulad ng para sa taba ng baboy, ang species na ito ay nag-iipon din ng mga lason sa sarili nito, na maaaring makakaapekto sa kalusugan. Kaugnay nito, kailangan mong mangolekta ng baboy lamang sa isang batang edad at lamang sa mga lugar na palakaibigan, maiwasan ang mga daanan, pabrika at iba pang mga pang-industriya na negosyo.

Pag-init ng paggamot sa mga sows

Ang mga baboy na lasa at amoy ay talagang kaaya-aya. Ang bawat maybahay, na nagpapasya kung paano iproseso ang pag-aani ng kabute, dapat malaman kung paano isagawa ang paunang paghahanda. Halimbawa, kailangan mong malaman kung paano magluto ng baboy para sa Pagprito, pag-aatsara, para sa paghahanda ng mga unang kurso, atbp? Gayunpaman, anuman ang iyong pinili, ang mga prinsipyo ng paglilinis at paggamot ng init ay nananatiling hindi nagbabago.

• Linisin ang mga sariwang katawan ng prutas mula sa dumi at mga labi, banlawan sa tubig.
• Lumipat sa isang malalim na lalagyan, punan ng inasnan na tubig at umalis sa loob ng 5-6 na oras.
• Ulitin ang pamamaraan sa pag-soaking muli, pagpapalit ng tubig sa bago.
• Gupitin ang mga malalaking specimens, iwanan ang mga maliliit.
• Pakuluan ang mga baboy ng hindi bababa sa 2 beses sa loob ng 10 minuto. Sa proseso, ang produkto ay nagiging halos itim, ngunit ang tampok na ito ay hindi dapat takutin ka. Ito ay isang normal na kondisyon para sa mga sows na nakaharap sa paggamot ng init.

Paano magluto ng mga taba ng mga taba: isang klasikong recipe

Hindi malamang na may tumanggi na kumain ng pritong kabute! Ang nakakaakit na amoy ng ulam na nagmumula sa kusina, sa isang iglap, ay tipunin ang sambahayan sa hapag. Fry "mga regalo ng kagubatan" - ang pinaka-angkop na opsyon, na nagpapahintulot sa walang pag-iingat na mabilis na tikman ang masarap na pagkain ng kabute.

• Makapal na baboy - 0.5 kg (halaga na ipinahiwatig sa pinakuluang form);
• Sibuyas - 2 malaking piraso;
• Mantikilya (malambot) at langis ng gulay - 2 tbsp bawat isa. l .;
• Asin, paminta, paboritong pampalasa;
• Mga sariwang gulay (opsyonal).

Paano magluto ng isang taba na maliit na baboy sa pamamagitan ng pagprito ayon sa klasikong recipe?

Ang recipe para sa pinirito na mga mushroom na baboy na may keso

Ang mga recipe ng keso ay angkop din para sa pinirito na baboy. Ang produktong ito ay minamahal ng lahat, nang walang pagbubukod, lalo na sa kumbinasyon ng mga kabute.

Sa aming recipe gagamitin namin ang matapang na keso, gayunpaman, maaari kang kumuha ng naproseso o sausage (pinausukang) keso.

• Ang pangunahing produkto ay 0.4 kg;
• Sibuyas - 1 malaking piraso;
• Hard cheese - 170 g;
• Asin, paminta;
• Gulay o mantikilya;
• Mga gulay na perehil, dill.

Ang pamamaraan ng pagluluto para sa mga kabute ng baboy na pinirito sa isang kawali na may keso ay nahahati sa mga yugto:

1. Balatan ang sibuyas at banlawan nang lubusan sa tubig.
2. Gupitin sa maliit na hiwa o manipis na kalahating singsing.
3. Ilagay ang mga katawan ng prutas, na nalinis at pinakuluang, sa isang mainit na kawali na may langis.
4. Magprito sa medium heat para sa mga 7 minuto at magdagdag ng sibuyas, ihalo at patuloy na magprito sa parehong sunog sa loob ng halos 10 minuto.
5. Magaan na asin at paminta, ihalo at panlasa. Ang ulam ay dapat na bahagyang under-salted, dahil ang keso mismo ay maalat.
6. Grate ang keso sa isang magaspang kudkuran, iwisik ang ulam sa itaas, bawasan ang init sa isang minimum, takpan at kumulo sa loob ng 3-5 minuto.
7. Alisin mula sa kalan at palamutihan ng mga sariwang damo.

Paano magluto ng mga porcini mushroom na pinirito na may kulay-gatas

Tulad ng alam mo, ang mga tunay na masterpiecinary culinary ay nilikha mula sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga produkto. Sa pagluluto sa bahay, ang mga pritong kabute ng mga baboy ay maaaring ligtas na maiugnay sa naturang mga masterpieces - kung paano lutuin ang tulad ng isang masarap at bibig na pagtutubig na ulam? Ipinakilala ka namin sa klasikong recipe para sa paggamot na ito. Ngayon iminumungkahi namin na huminto sa isang meryenda ng mga naghasik na pritong sa kulay-gatas.

• Mga pinakuluang baboy - 0.7 kg;
• Maasim na cream sa bahay o binili (taba) - 3-4 tbsp. l .;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• Spice - asin, paminta, paboritong mga panimpla;
• Mga gulay - opsyonal.

Paano magluto ng mga sows, pinirito na may kulay-gatas?

1. Ang unang hakbang ay ang alisan ng balat at i-chop ang sibuyas, piliin ang paraan ng paghiwa kung nais.
2. Pagkatapos ay painitin ang kinakailangang halaga ng langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang pinakuluang kabute.
3. Magprito sa medium heat para sa ilang minuto at magdagdag ng mga sibuyas, ihalo.
4. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagprito, magdagdag ng kulay-gatas, pukawin nang mabuti, bawasan ang init at kumulo sa loob ng ilang higit pang minuto. Sa halip na kulay-gatas, maaari kang kumuha ng mayonesa, o ihalo ang isang pantay na halaga ng parehong sangkap.
5. Magdagdag ng asin, paminta, at iba pang mga paboritong pampalasa, ihalo at alisin mula sa init.
6. Palamutihan ng tinadtad na damo at maglingkod kasama ang iba't ibang mga pinggan sa gilid: patatas, pasta, cereal, atbp.

Paano magluto ng masarap na porcini mushroom na pinirito ng patatas

Sa kabutihang palad, ang mga recipe para sa pagluluto ng pritong baboy ay hindi nagtapos doon. Kaya, maraming mga maybahay ang nais na pagsamahin ang mga ito sa mga patatas - ito ang side dish mismo, at isang masarap na karagdagan dito. Ang ulam ay lumiliko ang pampagana at kasiya-siyang kasiya, sa mesa ng mga pamilyang Ruso ay madalas itong matagpuan.

• Baboy - 0.6 kg;
• Patatas - 0.4;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Langis ng gulay;
• Asin, paminta.

Paano magprito ng mga baboy na may patatas upang magluto ng isang buong tanghalian o hapunan mula sa kumbinasyon na ito?

1. Upang ihanda ang mga kabute para sa Pagprito sa pamamagitan ng pamamaraang nabanggit sa simula ng artikulo.
2. Peel ang patatas, gupitin ang mga ito sa mga cube o hiwa, ilagay sa tubig at mag-iwan ng 20 minuto upang alisin ang almirol.
3. Samantala, ibuhos ang langis sa kawali at ilagay doon ang mga naghahasik na mga sows.
4. Magprito ng 10 minuto at magdagdag ng sibuyas, hiwa sa kalahating singsing, at patuloy na magprito para sa isa pang 5 minuto.
5. Patuyuin ang tinadtad na patatas na may isang tuwalya ng kusina at idagdag ito sa mga kabute, magprito hanggang malambot na bukas ang takip.

Paano Magluto ng nakakain na Mga Mushroom ng Baboy para sa Pagyalo

Paano pa magluto ng nakakain na kabute ng isang baboy sa bahay, gamit ang Pagprito? Maraming mga tao ang nagdagdag ng bawang sa pinirito na kabute. Ang produktong ito ay nagdudulot ng mga magagandang tala ng piquancy sa ulam. Napakadaling gawin, dahil ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang sangkap ay kinuha. Kaya, para sa 0.5 kg ng pangunahing produkto - mga baboy, kailangan mong gawin lamang:

• Sibuyas - 1 maliit na ulo;
• Bawang - 4-7 cloves (nakasalalay sa ninanais na pagkatulis);
• Mga sariwang gulay - 1 bungkos;
• Langis ng gulay;
• Mayonnaise - 1-2 tbsp. l .;
• Asin, paminta.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay magpapakita kung paano lutuin ang mga kabute para sa mga baboy na may bawang.

1. Kasunod ng mga patakaran ng pangunahing pagproseso na inilarawan sa simula ng artikulo, inihahanda namin ang mga baboy para sa Pagprito.
2. Pinapainit namin ang langis sa isang kawali at pinirito ang inihanda na mga kabute sa loob ng 5-7 minuto, nang hindi isinasara ang takip, upang ang kahalumigmigan ay lumalamig.
3. Samantala, silipin ang sibuyas kasama ang bawang.
4. Grind: mga sibuyas - manipis na kalahating singsing, at bawang - sa maliit na cubes, maaari mong gamitin ang pindutin ng bawang.
5. Idagdag ang mga sibuyas sa pinirito na kabute at patuloy na magprito sa medium heat para sa 10-15 minuto.
6. Pinagmumulan namin ang mayonesa na may maraming mga kutsara ng tubig, nagpapadala ng bawang, asin, paminta at tinadtad na gulay.
7. Gumalaw at ibuhos ang nagresultang timpla ng mga kabute na may mga sibuyas, bawasan ang init at kumulo para sa karagdagang 5 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
8. Paglilingkod sa talahanayan gamit ang iyong paboritong side dish, bon pampagana!

Paano magluto ng mga porcini na kabute: isang recipe para sa isang mabagal na kusinilya

Huwag pansinin ang minamahal na katulong sa kusina - isang mabagal na kusinilya. Ito ay isang napaka-maginhawang aparato na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masarap at malusog na pinggan. Maraming mga maybahay, lalo na mula sa malalaking pamilya, ang matagal nang pinahahalagahan ang mga pakinabang nito. Sa isang salita, ang mabagal na kusinilya ay gagawa ng lahat para sa iyo, dahil hindi mo na kailangang tumayo sa itaas ng kalan mula sa simula hanggang sa katapusan ng paghahanda ng ulam. Ang isang paglalarawan nang sunud-sunod, pati na rin ang mga visual na larawan ay magpapakita kung paano lutuin ang mga kabute ng baboy gamit ang isang mabagal na kusinilya.

• Pinakuluang baboy - 700 g;
• Mantikilya (pinalambot) - 2-3 tbsp. l .;
• Asin;
• Peppercorns - 4 na mga PC .;
• Dahon ng Bay - 1 pc .;
• Mga gulay.

1. Magdagdag ng langis sa mangkok ng kasangkapan sa kusina at painitin nang mabuti sa mode na "Paghurno".
2. Pagkatapos ay ibabad ang mga kabute at mag-iwan sa parehong mode, pagtatakda ng timer sa loob ng 30 minuto.
3. Pagkatapos ng 20 minuto, buksan ang takip, asin ang mga kabute, magdagdag ng paminta at dahon ng bay, ihalo at takpan muli.
4. Pagkatapos ng isang beep ay nagpapahiwatig ng pagtatapos ng proseso ng pagprito, maghintay ng 5-10 minuto.
5. Paglilingkod sa talahanayan, dekorasyon ng mga pinong tinadtad na gulay.

Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto ng pinirito na kabute ng isang baboy sa isang mabagal na kusinilya ay hindi mahirap kahit para sa isang baguhan na maybahay.

Ang isang paraan ng paghahanda ng nakakain na kabute ng mga sows na may manok

Ang isa sa mga pinakatanyag na kumbinasyon sa pagluluto sa bahay ay ang mga kabute at manok. Alalahanin na ito ay ang taba na baboy na nakakain na katawan ng fruiting, na hindi masasabi tungkol sa kanyang "kapatid" - ang payat na baboy. Ang mga piniritong kabute na may manok sa kulay-gatas ay palamutihan hindi lamang sa pang-araw-araw na pagkain ng pamilya, ngunit mapapatunayan din ang kanilang sarili sa maligaya talahanayan.

• Mga pinakuluang baboy - 500 g;
• Dibdib ng manok - 1 pc .;
• Bawang - 2 cloves;
• Sour cream - 3 tbsp. l .;
• Kari - ½ tsp;
• Langis ng gulay - 1-2 tbsp. l .;
• Asin, paminta.

Ang pagluluto ng mga taba na baboy na pinagsama sa manok ay ang mga sumusunod:

1. Peel ang dibdib ng manok, banlawan ng tubig, tuyo na may isang tuwalya sa kusina at gupitin sa maliit na laki ng mga cube.
2. Peel, chop o mince ang bawang, idagdag sa manok.
3. Ibuhos ang kari dito, ihalo at iwanan upang mag-atsara nang kaunti.
4. Init ang langis sa isang kawali at ipadala ang dibdib ng manok doon, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Magdagdag ng pinakuluang baboy, ihalo at magpatuloy sa Pagprito sa loob ng 10-15 minuto.
6. Bawasan ang init sa isang minimum, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo at kumulo sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
7. Sa pinakadulo, asin at paminta, maaari mong palamutihan ng mga sariwang damo.

Paano gumawa ng sopas mula sa mga taba na baboy

Ang sopas ng kabute ay isa pang magandang paraan upang makagawa ng mga baboy. Gamit ito, maaari mong ayusin ang isang buong hapunan para sa buong pamilya. At sino ang tatanggi sa isang plato ng masarap na sopas ng kabute?

• Baboy (alisan ng balat at pigsa) - 700 g;
• Patatas - 5 mga PC.;
• Mga karot at sibuyas - 1 maliit bawat isa .;
• Rice - 3 tbsp. l .;
• Asin, paminta, itim na gisantes;
• Dahon ng Bay - 1 pc .;
• Sariwang dill - 3-4 na sanga;
• Ang sabaw ng karne o tubig - 2 l.

Paano lutuin ang unang ulam mula sa mga sows nang maayos?

1. Peel patatas, gupitin sa mga cube o cubes, ilagay sa kumukulong sabaw.
2. Magdagdag ng gadgad na sariwang karot at bigas.
3. Pakuluan ng 10 minuto at ipadala ang mga kabute sa sabaw, magpatuloy sa pagluluto hanggang sa handa ang mga patatas.
4. Peel ang sibuyas, i-chop ang pino at ilagay ito sa sopas.
5. Pakuluan para sa ilang higit pang mga minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay at sariwang tinadtad na dill.

Caviar ng kabute

Maraming mga pamamaraan ng pagluluto para sa nakakain na mga kabute ng mga sows. Halimbawa, maaari kang gumawa ng masarap at mabangong caviar, na makakatulong sa iyo sa panahon ng mabilis na meryenda. Bilang karagdagan, maaari itong mapunan ng mga produkto ng kuwarta: tartlets, pie, pancakes, pie, pizza, atbp.

• Pangunahing naproseso na mga baboy - 700 g;
• Mga karot, sibuyas at paminta sa kampanilya - 2 mga PC .;
• Bawang - 2-4 cloves;
• Tomato paste - 1-2 tbsp. l .;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• Asukal, asin, paminta.

Ang mga karagdagang hakbang ay magpapakita kung paano lutuin ang isang taba na baboy sa anyo ng mga caviar ng kabute.

1. Fry ang peeled at pinakuluang kabute sa isang kawali hanggang ang likido ay sumingaw, lumipat sa isang malalim na mangkok. Maaari kang kumuha ng mga nabubuong katawan ng fruiting para sa pagluluto, gayunpaman, dapat silang matunaw nang natural, lumipat nang magdamag mula sa freezer papunta sa ref.
2. Gupitin ang mga karot, sibuyas at sili sa mga cube at magprito sa langis ng gulay pati na rin hanggang malambot.
3. Pagsamahin ang mga gulay na may kabute, pumatay gamit ang isang blender o mince.
4. Sa isang malalim na mangkok na may isang makapal na ilalim, ilagay ang nagresultang masa, idagdag ang bawang, i-paste ang kamatis, asin, asukal at paminta, na dumaan sa pindutin upang tikman, ihalo.
5. Stew egg sa mababang init sa loob ng 30-35 minuto, pagkatapos ay ilagay sa mga garapon ng baso.
6. Kung nais mong maghanda ng caviar mula sa mga sows para sa taglamig, magdagdag ng 1 tbsp sa pagtatapos ng pagluluto. l 9% suka, at pagkatapos ay ilagay ang masa sa mga isterilisadong garapon at isterilisado muli sa loob ng 20 minuto, ngunit mayroon nang workpiece.
7. Isara ang mga lata na may masikip na plastic lids o roll up ang mga metal.

Mga klasikong pag-pickling

Ang pag-pickling ay itinuturing na pinaka-karaniwang paraan ng pag-aani ng mga pananim ng kabute para sa taglamig. Ang ipinakita klasikong recipe ay magpapakita kung paano lutuin ang mga kabute ng isang baboy sa pamamagitan ng pag-aatsara.

• Mga katawan ng prutas (sa pinakuluang form) - 1 kg;
• Asin - 2 tsp. (may isang maliit na slide);
• Asukal - 4 tsp;
• Suka (9%) - 5-6 tbsp. l .;
• Langis ng gulay - 5 tbsp. l .;
• Itim na paminta (mga gisantes) - 15 mga PC .;
• Dahon ng Bay - 3 mga PC.;
• Mga budhi ng Carnation - 2-3 mga PC.
• Tubig - 3 tbsp.

1. Sa tubig pinagsama namin ang asin, asukal, suka, langis, paminta, bay dahon at cloves, ihalo at sunugin.
2. Kapag natunaw ang mga kristal ng asin at asukal, ibabad ang inihandang baboy doon at pakuluan ng 10 minuto.
3. Inilipat namin ang mga kabute sa isterilisadong garapon, at tinanggal ang dahon ng bay mula sa atsara.
4. Punan ang mga kabute gamit ang atsara at igulong ito; maaari mo itong isara nang mahigpit na naylon caps.
5. Hayaan ang cool at kumuha sa isang cool na silid nang hindi bababa sa 3 araw, pagkatapos nito maaari mong subukan ang meryenda.

Panoorin din ang isang video sa kung paano lutuin ang mga klasikong pag-pickling.

Mga adobo na bawang

Paano pa kaya masarap magluto ng mga porcini na kabute sa pamamagitan ng pag-pick? Iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa recipe kung saan idinagdag ang bawang, na ginagawang mas maanghang at piquant ang workpiece.

• Mga pinakuluang baboy - 1-1,5 kg;
• Tubig - 1 L;
• Bawang - 10 cloves;
• Suka ng 9% - 80-100 ml;
• Asin - 2 tsp;
• Asukal - 4 tsp;
• Dahon ng Bay - 4 na mga PC.;
• Itim na paminta - 10-15 butil.

Paano magluto ng mga porcini na kabute ay ilalarawan nang detalyado sa aming mga hakbang-hakbang na recipe.

1. Ipinamamahagi namin ang mga pre-nalinis at pinakuluang mga katawan ng fruiting sa mga isterilisadong garapon.
2. Susunod, ihanda ang atsara: sa tubig pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap (hayaan ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin).
3. Inilalagay namin ang daluyan ng init, pukawin hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asin at asukal.
4. Pakuluan ang atsara sa loob ng 10 minuto at punan ang mga garapon ng mga kabute, sa proseso na tinanggal namin ang mga dahon ng bay.
5. Pagulungin, hayaan ang cool at ilipat sa imbakan sa basement.