Mga kabute na may sarsa: mga recipe
Ang paliwanag para sa mga ito ay namamalagi sa mga sumusunod na pakinabang:
- ang proseso ng pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto;
- maaari mong lutuin ang mga ito sa buong taon, dahil ang mga kabute ng iba't ibang tulad ng mga champignon ay ibinebenta sa merkado o sa tindahan sa anumang oras ng taon;
- isang maliit na oras ay sapat upang lumikha ng perpektong ulam na ito na may kaaya-ayang aroma;
- hindi nangangailangan ng masalimuot at kakaibang sangkap.
Ang nasabing isang napakagandang pagkain ay pinapahalagahan ng mga modernong maybahay, na laging may kakulangan ng oras upang gawin ang araling-bahay. Gayunpaman, upang malaman kung paano maayos na maghanda ng isang mag-atas na sarsa ng cream mula sa mga kabute, kailangan mong pamilyar sa mga recipe at tip mula sa mga masters ng culinary art.
Mga nilalaman
- Mga kabute na may sarsa ng gatas
- Ang resipe ng kabute na may malambot na sarsa ng cream
- Mga kabute sa isang creamy sauce: recipe na may mga hakbang-hakbang na larawan
- Paano magluto ng masarap na sarsa ng mga kabute at kulay-gatas
- Paano magluto ng sarsa ng mga kabute at kulay-gatas para sa pinirito na karne
Mga kabute na may sarsa ng gatas
Sa puso ng pinaka kumplikado at hindi pangkaraniwang pinggan ay naglalaman ng mga pangunahing klasikong mga recipe, at ang pagdaragdag lamang ng mga hindi pangkaraniwang sangkap, ang pagpapabuti ng teknolohiya sa pagluluto ay gumagawa ng mga ito.
Para sa mga batang maybahay, maraming mga simpleng paraan upang lumikha ng mga walang kapantay na paggamot na magagalak sa lahat ng mga sambahayan, kamag-anak at panauhin.
Ito ang recipe para sa pagluluto ng mga kabute na may malumanay na sarsa ng gatas na iminungkahi sa ibaba:
Matunaw ang 100 g mantikilya sa isang kawali at ibuhos ang 2 kutsara ng harina, malumanay na ihalo hanggang sa makinis.
Banlawan at gilingin ang 250 g ng mga kabute, pagkatapos ay magprito sa 20 ML ng langis ng gulay kasama ang pagdaragdag ng isang makinis na tinadtad na sibuyas. Bilang mga kabute, champignon, talaba ng talaba, russula, pinakuluang porcini na kabute ay maaaring angkop.
Dahan-dahang ibuhos ang 250 ML ng gatas sa pinirito na harina, pagpapakilos nang marahan, pagpapakilos nang marahan. Asin ang nagresultang timpla, paminta sa panlasa.
Idagdag ang pritong kabute sa sarsa ng gatas at takip. Iwanan sa pagkabagot sa mababang init sa loob ng 7-10 minuto.
Grate 150 g ng matapang na keso at ibuhos sa isang ulam ng kabute, bahagyang pagpapakilos ng mga sangkap. Matapos ang 2-3 minuto, maaari mong patayin ang apoy at maglingkod kasama ang isang side dish.
Ang simpleng recipe para sa mga kabute sa isang magaan na sarsa na may mga sunud-sunod na mga larawan ay maaaring gawin ng anumang lutuin, anuman ang karanasan at kasanayan. Ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan at magagawang upang matugunan ang mga pangangailangan ng pinaka-kapritsoso gourmets.
Ang resipe ng kabute na may malambot na sarsa ng cream
Ang isang napakahusay na alternatibo sa batayan ng sarsa ng kabute ay kulay-gatas, na kung saan ay bigyang-diin ang pagkalalaki ng lasa at gawin ang paggamot na tunay na hindi magagawang.
Ang buong pamamaraan ng pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras, kabilang ang mga sumusunod na hakbang:
- Banlawan nang lubusan na may 500 g ng mga sariwang champignon at gupitin sa hiwa, ang kapal ng kung saan ay 5-7 mm.
- Gupitin ang 2 sibuyas sa kalahating singsing at magprito hanggang sa ginintuang 2 kutsara ng langis ng gulay.
- Magdagdag ng tinadtad na mga kabute sa pinirito na sibuyas at kumulo para sa mga 5-7 minuto, pagpapakilos ng mga sangkap na pana-panahon.
- Season ang sibuyas-kabute halo na may asin at paminta upang tikman, iwiwisik ng 1 kutsara ng harina.
- Ang susunod na hakbang sa recipe ng kabute na may banayad na sarsa ng cream ng cream ay upang magdagdag ng 100 ML ng kulay-gatas na 20% na taba sa kawali sa pinirito na mga produkto at pukawin hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Pagwawasto ng oras - 7-10 minuto sa mababang init sa ilalim ng isang talukap ng mata.
- Ilang minuto bago maging handa, magdagdag ng ilang mga dahon ng bay.
Ang paghahatid ng tulad ng isang masarap na ulam ay maaaring maging isang independiyenteng paggamot o sa isang side dish, karne, gulay. Upang mabigyan ng kasiyahan at "gilas" sa kaselanan, maaari mong iwiwisik ito ng tinadtad na gulay - dill, perehil, sibuyas.
Mga kabute sa isang creamy sauce: recipe na may mga hakbang-hakbang na larawan
Ang mga taong nag-aalala tungkol sa kanilang figure at nais na mapanatili ang kanilang mga sarili ay pinahahalagahan ang hindi gaanong nakapagpapalusog na bersyon ng ulam.
Ang isang detalyadong recipe para sa paghahanda ng mga kabute sa isang mag-atas na sarsa na may mga sunud-sunod na mga larawan ay ipinakita sa ibaba at pinagsasama ang mga pangunahing aksyon:
Gupitin at magprito ng 500 g ng mga kabute sa langis ng gulay para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at kumulo para sa 5-7 minuto hanggang malambot.
Sa isang hiwalay na kasirola, init 50 g ng mantikilya, magdagdag ng 2 kutsara ng harina at ihalo nang lubusan upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
Ibuhos ang 300 ML ng tubig sa isang lalagyan na may pinirito na harina, patuloy na pinupukaw ang nagresultang masa. Pagkatapos ay idagdag ang sarsa na ito sa mga kabute at asin upang tikman.
Ang pagtatapos ng paghawak ay ibuhos sa 250 ML ng low-fat cream at ihalo nang lubusan ang lahat. Kumulo sa ilalim ng isang saradong takip para sa isa pang 10 minuto.
Mabilis na tinipon ng kamangha-manghang aroma ang lahat ng mga panauhin at mga miyembro ng pamilya sa talahanayan. Ang nasabing paggamot ay may hindi masamang lasa na napupunta nang maayos sa spaghetti, patatas, kanin, pinggan ng karne.
Paano magluto ng masarap na sarsa ng mga kabute at kulay-gatas
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng sarsa ng kabute at nakaraang mga recipe ay ang hindi gaanong binibigkas na mga kabute, na dapat na pinong tinadtad sa mga sarsa. At dito tiyak na hindi nila magagawang i-claim ang pamagat ng isang malayang pinggan. Ang isang madaling paraan, na nagpapaliwanag nang detalyado kung paano mabilis na maghanda ng masarap na sarsa ng mga kabute at kulay-gatas, ay binubuo ng mga simpleng hakbang:
- Pinong tumaga ang sibuyas at 250 g ng mga kabute. Palakihin ang mga sangkap na ito hanggang sa 2 kutsara ng langis ng gulay sa ilalim ng isang saradong takip upang ang likido ay hindi mag-evaporate.
- Ibuhos ang 150 ML ng kulay-gatas na 20% na taba sa kawali at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto.
- Magdagdag ng asin sa sarsa, 10-15 g ng tinadtad na gulay at giling ang lahat gamit ang isang blender kapag pinalamig.
Paano magluto ng sarsa ng mga kabute at kulay-gatas para sa pinirito na karne
Ang mga mahilig sa karne ay maaaring magpalugod sa kanilang sarili ng isang kamangha-manghang gravy na may tala ng kabute.
Ang inilarawang hakbang-hakbang na mga rekomendasyon ay makakatulong sa iyo na malaman kung paano maghanda ng isang sarsa ng mga kabute at kulay-gatas para sa pinirito na karne:
- Gupitin ang 450 g ng beef steak sa maliit na pahaba na hiwa at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali sa langis ng gulay. Matapos ilagay ang pritong karne sa isang plato.
- Sa parehong kawali, ilabas ang 200 g ng tinadtad na champignon at sibuyas, tinadtad sa maliit na cubes, pagdaragdag ng ½ kutsarita ng asin, paminta at paprika sa panlasa.
- Gumalaw ng mabuti sa 70 g ng harina sa tasa ng sabaw ng karne. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kawali na may mga kabute, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang ¾ tasa ng sabaw at takip. Ang paggamot sa init ay tumatagal hanggang sa lumala ang sarsa - hindi hihigit sa 10 minuto sa mababang init.
- Magdagdag ng 70 ML ng kulay-gatas, 10 g tinadtad na berdeng sibuyas, 50 g mantikilya, pukawin at alisin mula sa kalan.
- Ibuhos ang pinirito na hiwa ng karne na may inihanda na gravy at kumulo ang lahat ng mga sangkap nang hindi bababa sa 15 minuto. Ngayon ay maaari kang maghatid ng mabangong sarsa sa talahanayan!
Ang paglikha ng mga culinary masterpieces ay madali at masaya! Bilang isang gantimpala sa chef - humanga ang mga mukha ng mga kamag-anak, papuri ng mga panauhin at isang maginhawang kapaligiran sa talahanayan ng bahay!
