Champignon goulash: mga recipe ng kabute

Ang Goulash ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Hungarian, na isang makapal na sopas na karne. Gayunpaman, ngayon ito ay naging laganap sa lahat ng dako, at inihahanda nila ito hindi lamang mula sa karne, kundi pati na rin mula sa mga kabute. Ang champignon goulash ay mas itinuturing na pangalawa kaysa sa unang kurso. Para sa paghahanda nito, ang mga hostess ay gumagamit ng iba't ibang mga recipe.

Paano gumawa ng kabute ng kabute ng goulash na may kulay-gatas

Ito ay isang klasikong goulash na may recipe ng mga kabute, na kakailanganin ng kaunting oras upang lutuin - kaunti sa isang oras.

Mga sangkap

• 500 g ng mga champignon;
• dalawang sibuyas;
• berde o pulang kampanilya;
• langis ng gulay 3 tbsp. l .;
• 1 tbsp. l harina;
• isang kutsara ng tomato paste;
• 200 g kulay-gatas;
• asin, paminta - sa panlasa.

Upang magluto ng champignon goulash na may kulay-gatas, sundin ang pamamaraan na ito:

Mga Champignon hugasan at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig, mga 10 minuto.

Itapon ang pinakuluang kabute sa isang colander, banlawan muli ng tubig at hayaang maubos.

Tapos na ang mga kabute na pinutol sa maliit na mga plato, mga sibuyas sa mga cube, pinirito ang dalawang sangkap na ito sa isang kawali sa langis ng mirasol hanggang ginintuang kayumanggi.

Habang ang mga kabute na may sibuyas ay pinirito, i-chop ang bell pepper. Ang lasa ng goulash ay nakasalalay sa napiling uri ng paminta. Kung nagdaragdag ka ng dilaw o pulang paminta sa pinggan, makakaramdam ka ng isang medyo matamis na lasa, ang berdeng paminta ay magdagdag ng pampalasa sa goulash.

Magdagdag ng tomato paste at kulay-gatas sa mga gulay, at nilagang ito sa sarsa hanggang maluto. Kung nais mong maging malambot ang mga kabute, maaari mo munang magdagdag ng kaunting tubig, nilaga, at pagkatapos ay maglagay ng kulay-gatas at i-paste ang kamatis.

Mga limang minuto bago magluto, magdagdag ng asin at paminta sa pinggan. Ibuhos ang 1 tbsp sa kawali. l harina, ihalo nang maayos, kumulo ng isa pang 5 minuto at patayin.

Ang mga pinakuluang patatas, patatas na patatas o isang salad ng mga hilaw na gulay ay pinakamahusay na naghain bilang isang side dish para sa champignon goulash na may kulay-gatas.

Goulash ng karne na may recipe ng kabute

Ang baboy goulash na may mga kabute ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang panig na pinggan.

Para sa resipe na ito, ang baboy goulash na may champignons ay kakailanganin ang mga sumusunod na produkto:

• baboy - 500 g;
• champignons - 300 g;
• malaking sibuyas;
• medium carrot;
• dalawang kamatis;
• 1 tbsp. l harina;
• anumang dry herbs - 2 tbsp. l .;
• asin, paminta - upang tikman;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Maghanda ng karne at kabute na tulad nito:

1. Paunang hugasan at bahagyang tuyo na karne, gupitin sa maliit na mga cube, humigit-kumulang na 2 hanggang 2 cm.

2. Ilagay ang pan sa sunogibuhos ang langis ng gulay at painitin nang mabuti. Ilagay ang maliit na piraso ng baboy sa isang mainit na kawali at pukawin nang mabilis upang ang karne ay pantay na na-crust mula sa lahat ng panig. Ilipat ang pinirito na baboy sa isang lalagyan kung saan ang goulash ay magiging nilaga.

3. Gupitin ang mga kabute sa maraming pirasokung malaki sila. Kung maliit, iwanan mo sila ng ganyan. Ilagay sa isang kawali at magprito nang eksakto sa parehong paraan tulad ng karne.Ilagay ang mga browned mushroom sa isang kaserola o isang kasirola para sa karne.

4. Sa isang lalagyan na may mga sangkap na toasted Ibuhos ang kalahati ng isang baso ng tubig sa ibabaw ng pinggan, takpan at kumulo sa mababang init.

5. Peel ang sibuyas, makinis tumaga ito sa mga cube at gumulong sa harina. Fry ang mga sibuyas sa parehong kawali kung saan ang mga kabute at karne ay pinirito, pagbuhos ng kaunting langis ng gulay.

6. Idagdag ang gadgad na karot sa sibuyas at magprito ng 3 minuto.

7. Hugasan ang kamatis ng rehas sa isang coarse graterhawak ang gulay sa pamamagitan ng balat, kung gayon kakailanganin itong itapon. Idagdag ang tomato paste na ito sa mga sibuyas at karot, maglagay din ng mga dry herbs sa isang kawali, asin, paminta, magdagdag ng isang quarter tasa ng mainit na tubig, takip at kumulo sa sobrang init sa loob ng tatlong minuto.

8. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa kalderoat kumulo muli sa loob ng 25 minuto, pagdaragdag ng likido kung kinakailangan.

Ang pagiging handa ng goulash ay natutukoy ng lambot ng karne.

Mushroom pork goulash na may mga kabute at kulay-gatas

Upang lutuin ang pork goulash na may mga kabute at kulay-gatas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 500 g ng baboy ng baboy;
• 300 g ng mga champignon;
• 200 g kulay-gatas;
• pinong langis ng gulay;
• asin at paminta.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan nang mabuti ang pulp ng baboy, alisin ang taba layer, tuyo at gupitin sa mga medium na piraso.

2. Ibuhos ang langis sa kawali, init at itabi ang baboy. Fry para sa 5 minuto, regular na pagpapakilos.

3. Hugasan ang mga kabute at gupitin nang pahaba sa 4 na bahagi.

4. Kapag ang karne ay gaanong kayumanggi, magdagdag ng mga kabute dito at patuloy na iprito ang lahat.

5. Bawasan ang init sa isang minimum., ibuhos ang mga baboy at kulay-gatas na kabute. Pagwiwisik ng mga pampalasa na sadyang idinisenyo para sa mga pagkaing ito kung nais.

6. Ang mga nilalaman ng pan ay pinaghalong mabutitakpan at kumulo sa loob ng 15 minuto.

7. Subukan ang karne para sa paghahanda, kung kinakailangan, maaari itong mailabas nang mas mahaba.

Ihain ang masarap na ulam na ito ng bigas, noodles, mashed patatas, bakwit o sinigang na trigo.

Goulash ng manok na may mga kabute sa recipe ng kulay-gatas

Upang magluto ng goulash ng manok na may mga champignon, gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

• manok - ½ bahagi;
• sibuyas;
• karot;
• champignons - 300 g;
• kamatis - 5 piraso;
• isang kutsara ng kulay-gatas;
• 1 tbsp. l tomato paste;
• harina - 1 tbsp. l .;
• langis ng mirasol - 3 tbsp. l .;
• mantikilya - 20 g;
• pampalasa para sa manok;
• asin, paminta;
• tubig.

Ang goulash ng manok na may mga kabute sa kulay-gatas ay inihanda sa sumusunod na paraan:

1. Pinong tumaga ang sibuyas, karot - rehas na bakal. Fry hanggang luto sa langis ng gulay.

2. Ang mga kabute ay pinutol sa maliit na mga plato, ilagay ang sibuyas at karot. Fry hanggang malambot sa loob ng 10 minuto.

3. Peel ang mga kamatis. Upang gawin ito, gumawa ng isang paghiwa mula sa itaas na may kutsilyo at isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo nang ilang minuto. Gupitin ang mga ito sa katamtamang laki ng hiwa, idagdag sa mga kabute at kumulo upang ganap na maubos ang lahat ng likido.

4. Samantala, ang mga gulay ay nilaga, ihanda ang manok. Gupitin ito sa maliit na cubes, gamit lamang ang fillet, asin, paminta, magdagdag ng pampalasa. Magprito sa isang hiwalay na kawali hanggang sa gintong kayumanggi at ipadala sa masa ng gulay.

5. Ihanda ang sarsa: ihalo ang kulay-gatas, i-paste ang tomato at harina, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ibuhos ang mga gulay na may manok na may halo na ito.

6. Stew sa ilalim ng takip para sa 15 minuto.

Kulot ng creamy na manok na may mga kabute

Ang masarap na manok at champignon goulash ay maaaring ihanda ayon sa resipe na ito.

Mga sangkap

• champignon - 8 piraso;
• fillet ng manok - 1 kg;
• 350 g ng 10% cream;
• 4 na cloves ng bawang;
• 300 g ng keso;
• gulay;
• napatunayan na damo;
• asin, paminta.

Dumikit sa proseso ng pagluluto na ito:

1. Ang fillet ng manok ay gupitin sa medium-sized na pirasokabute - sa maliit na mga plato. Ilagay ang manok at kabute sa isang kawali at magprito sa mantikilya.

2. Samantala, kapag niluto ang manok at kabute, simulan ang proseso ng paggawa ng sarsa.

3. Upang gawin ito, durugin ang bawang ng mabuti o lagyan ng rehas sa isang masarap na kudkuran, magdagdag ng gadgad na keso, tinadtad na gulay dito at punan ang lahat ng cream.Maglagay ng ilang mga Provence herbs sa masa at ihalo nang mabuti.

4. Kapag handa na ang manok at kabute, alisan ng tubig ang isang maliit na likido mula sa kawali, ngunit hindi kailangang ibuhos ang kabuuan, punan ang masa na may sarsa ng cream, takip at kumulo sa loob ng 10 minuto sa mababang init.

Beef goulash na may recipe ng kabute

Beef goulash kasama ang mga champignon, inihanda ayon sa recipe na ito, lumiliko na maging masarap at kasiya-siya.

Kakailanganin mo:

• pulp ng karne ng baka - 600 g;
• mga sibuyas - 400 g;
• dalawang karot;
• 400 gramo ng mga champignon;
• mainit na berdeng paminta - 2 pods;
• 400 g ng taba ng kulay-gatas na cream;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• asin, paminta.

Maghanda ng isang ulam ayon sa recipe na ito para sa beef goulash na may mga kabute na tulad nito:

1. Gupitin ang peeled sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing.

2. Ibuhos ang langis sa kawali, Painitin nang mabuti at ilagay ang mga singsing ng sibuyas dito. Itusok ang sibuyas hanggang malambot. Ang ganitong isang malaking halaga ng mga sibuyas na posible upang mapalapot ang madulas na walang pagdaragdag ng harina.

3. Banlawan ang karne, tuyo at gupitin sa maliit na cubes. Asin, paminta at ipadala ito sa sibuyas, nilagang para sa 45 minuto sa isang mababang apoy. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa panahon ng proseso ng pagluluto.

4. Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa, paminta - isang maliit na dayami, idagdag sa karne, ihalo at kumulo para sa isa pang 20 minuto.

5. Gupitin ang mga champignon na may mga plato, kampanilya paminta - sa mga cubes, ipadala ang mga ito sa karne na may mga gulay, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo at kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Pagwiwisik ang tinadtad na perehil sa tuktok ng tapos na ulam.

Lenten kabute goulash kasama ang mga champignon

Ang Lenten goulash ng mga champignon ay isang mahusay na pagpipilian para sa masarap na ulam para sa mga taong hindi kumakain ng karne ng lahat o humahawak ng Pahiram.

Mga kinakailangang Produkto:

• 600 g ng mga champignon;
• dalawang kampanilya;
• apat na maliliit na sibuyas;
• kulay-gatas - 200 g;
• tomato paste - 2 tbsp. l .;
• 2 tbsp. l harina;
• langis ng mirasol;
• asin, paminta.

Maghanda ng goulash ng kabute mula sa mga champignon sa sumusunod na paraan:

1. Pinong tumaga ang sibuyas sa mga cube, at ipadala ito sa isang preheated pan na may langis ng mirasol.

2. Gupitin ang mga kabute sa maliit na mga plato., idagdag sa mga sibuyas, magprito ngayon.

3. Dice matamis na pamintaipadala sa kawali. Gumalaw ng lahat at kumulo sa mababang init, pagdaragdag ng isang maliit na tubig kung kinakailangan. Maaaring hindi ito kinakailangan, dahil ang mga kabute ay nagtatago ng maraming juice sa panahon ng proseso.

4. Sa isa pang kawali, magprito ng ilang minuto ng tomato paste na may kulay-gatas.

5. Ang mga kabute na may nilagang gulay ay dapat na iwisik ng harina, idagdag ang sarsa ng tomato-sour cream sa kanila, ihalo nang lubusan. Kung ang masa ay masyadong makapal, palabnawin ito ng kaunting tubig. Kumulo para sa isa pang 10 minuto at alisin mula sa init.

Ang malambot na kabute ng kabute na ito na may kulay-gatas ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing pang-tabi tulad ng bigas, spaghetti, nilagang patatas.

Recipe para sa Tender Pork Goulash na may mga Mushrooms at Gravy

Gamit ang recipe na ito para sa baboy na goulash na may gravy at mushroom, makakakuha ka ng isang masarap na pinong ulam.

Kakailanganin mo:

• 500 g ng baboy ng baboy;
• 400 g ng mga champignon;
• 2 cloves ng bawang;
• pampalasa para sa karne;
• isang malaking sibuyas;
• katamtamang karot;
• 2 petiole kintsay;
• kalahating zucchini - opsyonal;
• 2 tbsp. l tomato paste;
• 1, 5 tbsp. l harina;
• asin;
• 4 tbsp. l langis ng gulay.

Lutuin ang ulam na ganito:

1. Banlawan ng mabuti ang karne, tuyo ito at gupitin ito sa maliit na cubes.

2. Pinta ang bawang, idagdag sa karne, iwisik ito ng mga pampalasa, ihalo ang lahat at iwanan sandali.

3. Habang ang baboy ay adobo, i-chop ang mga sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang kintsay at ipadala ang lahat sa isang preheated pan. Fry gulay sa langis para sa 2 minuto, bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

4. Gupitin ang mga kabute sa maliit na hiwa, ilagay sa kawali, kumulo sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, alisin mula sa kalan

5. Mag-init ng langis sa isa pang malaking kasanayan, ilagay ang adobo na karne doon at sa ibabaw ng isang mataas na apoy ay mabilis na pinirito ang baboy mula sa lahat ng panig, na palaging pinupukaw ito. Ang mga piraso ng karne ay dapat na maputi. Pagwiwisik ng harina ng baboy, patuloy na magprito.

6. Magdagdag ng tomato paste sa karne, makinis na tinadtad na zucchini, asin, paminta. Pagkatapos ng dalawang minuto, punan ang kawali ng mainit na tubig upang ang likido ay ganap na sumasakop sa karne. Takpan at kumulo sa mababang init.

7. Kapag handa na ang baboy, pagsamahin ito sa mga kabute, lutuin ng 15 minuto. Magdagdag ng mga gulay sa dulo.