Paano magluto ng karne na may mga kabute sa mga kaldero sa oven

Ang piniritong karne na may mga kabute sa mga kaldero ay isang mataas na pagkaing protina na may isang balanseng komposisyon. Maaari itong magamit bilang pang-araw-araw at maligaya na pagkain. Ang pagluluto ng masarap na karne na may mga kabute sa mga kaldero sa oven ay napaka-simple: ang pinakamahalagang bagay ay ang pagsunod sa teknolohiya. Maaari kang pumili ng isang recipe para sa karne na may mga kabute sa mga kaldero sa pahinang ito. Ang iba't ibang mga pamamaraan ng paghahanda ng ulam na ito ay iminungkahi. Tumingin sa lutong karne na may mga kabute sa mga kaldero sa larawan, na naglalarawan ng mga paraan ng paghahatid sa mesa. Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay makakatulong upang makagawa ang gayong karne sa mga kaldero na may mga kabute, sapat na upang sundin ang lahat ng mga tagubilin na ibinigay. Ang lahat ay napaka-simple. Dagdag pa, hindi lamang ito tungkol sa

Paano magluto ng mga kabute sa isang palayok na may karne, ngunit binibigyan din ang iba't ibang mga layout ng mga produkto. Kasama sa ilang mga recipe ang mga cereal at gulay, cream at kulay-gatas, keso at iba pa. Mayroong mga koleksyon para sa bawat panlasa.

Karne sa kaldero na may mga kabute (na may video)

Upang magluto ng karne sa mga kaldero na may mga kabute ay makakatulong sa video, na naglalarawan ng ilan sa mga recipe sa ibaba.

Kordero na may beans at kabute.

• 500 g ng mutton,
• 200 g ng mga kabute sa kagubatan
• 400 g ng berdeng beans
• 1 sibuyas,
• 2-3 tbsp. mga kutsarang tinunaw na mantikilya,
• 2 tbsp. kutsara tinadtad perehil, lupa itim na paminta at asin sa panlasa.

Banlawan ang karne na nalinis mula sa mga ugat at pelikula, gupitin sa hiwa (3-4 piraso bawat paghahatid), ilagay sa mga kaldero ng luad, matunaw ang mantikilya at magprito, pagpapakilos upang ang mutton ay hindi masunog. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig upang sakupin lamang nito ang pagkain, mahigpit na takpan ng mga lids, ilagay sa isang preheated oven at kumulo sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto.

Sa oras na ito, alisan ng balat, i-chop, ilagay ang sibuyas sa isang pan na may tinunaw na mantikilya at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Magdagdag ng pino ang tinadtad na kabute sa sibuyas at magprito. Ang mga bean pods na peeled at tinadtad.

Sa pagtatapos ng stewing, idagdag ang mga inihandang sibuyas na may mga kabute at beans sa mga kaldero, asin, iwiwisik ng paminta sa lupa at patuloy na kumulo sa isa pang 10-15 minuto.

Pagwiwisik ang tapos na ulam na may perehil at maglingkod nang mainit.Tupa na may beans at kamatis.

• 500 g ng mutton,
• 1 tasa ng beans
• 100 g adobo na kabute,
• 2 kamatis
• 21 / 2-3 baso ng tubig,
• 1 sibuyas,
• 2 tbsp. mga kutsarang tinunaw na mantikilya,
• 1 tbsp. isang kutsara ng tinadtad na perehil at cilantro, ground black pepper at asin sa panlasa.

Banlawan ang mga beans sa gabi, magdagdag ng malamig na tubig at iwanan upang magbabad.

Kinabukasan, gupitin ang inihandang karne sa maliit na piraso, asin, paminta, ibuhos sa isang pan na may pinainit na mantikilya at magprito, pagpapakilos, sa magkabilang panig.

Pagkatapos nito, ilagay ang karne sa refractory ceramic pots, idagdag ang beans, ibuhos ang tubig, ilagay sa oven at lutuin ng 1 oras.

Ganap na putulin ang peeled sibuyas at magprito sa tinunaw na mantikilya hanggang sa ginintuang.

Ang mga kabute ay maaaring magamit nang buo (kung hindi sila malaki), o gupitin ang mga ito sa maliit na piraso.

Banlawan ang mga kamatis, isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo nang ilang segundo, alisin ang balat, at gupitin ang laman sa mga hiwa o hiwa.

Sa pagtatapos ng pagluluto, ilagay ang mga sibuyas, adobo na kabute at cilantro sa mga kaldero, ihalo, magdagdag ng mga kamatis, magdagdag ng asin, paminta, ilagay muli sa oven at kumulo sa halos 30-40 minuto.

Kapag naghahain, budburan ang perehil.

Manok na may patatas at berdeng mga gisantes.

• 600 g manok
• 50 g margarin
• 250 g ng mga sariwang kabute,
• 5-6 patatas,
• 5 malaking sibuyas,
• 2 karot
• 1/2 tasa na de-latang berdeng mga gisantes,
• 2 tasa kulay-gatas na sarsa
• 2 tbsp. tablespoons tinadtad perehil, asin sa panlasa.

1. I-chop ang inihanda na bangkay ng manok sa mga bahagi at magprito sa magkabilang panig sa mahusay na pinainit na margarin sa loob ng 20-30 minuto.
2. Balatan at hugasan ang mga gulay. Dice patatas at karot at iprito nang hiwalay sa loob ng 10 minuto. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at magprito hanggang sa ginintuang. Magdagdag ng mga kabute at magprito ng mga sibuyas.
3. Ilagay ang 2-3 piraso ng manok sa refractory na mga kaldero ng luad, ibuhos ang mga ito ng mainit na sarsa ng cream ng cream, magdagdag ng patatas, karot, sibuyas na may kabute at berdeng mga gisantes at iwiwisik ng tinadtad na mga halamang gamot.
4. Masikip ang mga kaldero nang mahigpit, ilagay sa oven at kumulo sa loob ng 20-30 minuto. Ihain ang ulam na ito na mainit sa parehong kaldero.

Beef na may mga kabute.

Mga sangkap

• 1 kg ng karne ng baka
• 100 g ng natutunaw na taba
• 200 g ng mga kabute
• 800 g ng mga bagong patatas,
• 300 g sibuyas
• 150 g kulay-gatas
• ang asin.

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang karne ng baka (3-5 hiwa bawat paghahatid), magprito sa tinunaw na mantika na may mga singsing ng sibuyas.

Ilagay ang karne at sibuyas sa isang palayok, idagdag ang pinakuluang at tinadtad na mga kabute, buong daluyan na laki ng mga tubers o hiwa ng mga peeled na patatas, asin, ibuhos sa sabaw kung saan niluto ang mga kabute, at nilaga.

3 minuto bago magluto, magdagdag ng kulay-gatas.

Ang tinadtad na karne na may mga kabute at patatas

Ang mga sangkap para sa pagluluto ng karne na may mga kabute at patatas sa kaldero ay ang mga produktong ito:

• 800 g ng karne
• 1 kg ng mga kabute ng porcini,
• 4 patatas na patatas,
• 2 medium-sized na karot
• 1 tbsp. l kulay-gatas
• 6 tbsp. l langis ng gulay
• 1 clove ng bawang, asin.

Paraan ng pagluluto.

Karne na may mga kabute at keso.

Mga sangkap

• 500 g ng kordero o baboy,
• 500 g ng berdeng beans
• 250 g ng chanterelles o kabute ng porcini,
• 2 sibuyas,
• 2 tbsp. l tomato paste
• 4 na kamatis
• 1 itlog
• 1 tsp harina
• 1 tbsp. l kulay-gatas
• 0.5 tasa ng gadgad na keso, asin, paminta.

Paraan ng pagluluto.

Banlawan ang karne, gupitin sa mga cube at magprito ng mga peeled at tinadtad na sibuyas at hiniwang mga kamatis hanggang sa handa na ang kalahati.

Ilagay ang pinirito na karne sa isang palayok, idagdag ang mga bean pods, basag sa kalahati, ibuhos ang mainit na tubig, asin, paminta at kumulo sa sobrang init.

Hugasan ang mga kabute, gupitin sa hiwa, kumulo sa isang hiwalay na mangkok hanggang malambot, magdagdag ng pag-paste ng kamatis, itlog at kulay-gatas, iwisik ang harina, nilaga nang kaunti.

Paghaluin ang mga kabute na may karne at beans sa isang palayok, iwisik ang gadgad na keso at dagliang ilagay sa isang katamtamang pinainit na oven upang maghurno sa ulam.

Barley na may mga kabute at karne sa isang palayok

Ang mga sangkap para sa pagluluto ng barley na may mga kabute at karne sa isang palayok ay ang mga sumusunod:

• 100 g ng perlas barley
• 100 g ng mga sariwang kabute,
• 200 g ng karne (anumang),
• 100 g karot
• 50 g sibuyas,
• 100 g ng langis ng gulay,
• 50 g ugat ng kintsay
• asin sa panlasa.

Pagluluto:

Init ang barley (o barley) grits sa isang dry pan, ibuhos ang tubig na kumukulo, iwanan upang umusbong.Ang tubig ay dapat na 3-4 beses na mas malaki sa dami kaysa sa mga cereal. Peel at rehas na karot at kintsay. Gupitin ang karne sa maliit na piraso at magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig. Peel at makinis na tumaga ang sibuyas. Pilitin ang lahat ng tinadtad na gulay sa langis ng gulay nang hindi hihigit sa 2-3 minuto. Gupitin ang mga kabute sa hiwa at magprito sa langis ng gulay. Gumalaw ng pinirito na kabute, karne at sauteed na mga gulay na may namamaga na mga cereal, ilagay ang lutong masa sa kaldero at ilagay sa oven hanggang luto. Ang mga bot ay dapat na sakop ng lids o foil.

Kung ang masa na nakalagay sa mga kaldero ay masyadong makapal, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig dito, ngunit sa paraang ang natapos na pilaf ay naging prutas.

Ang mga pancake ng patatas na may karne at kabute

Ang mga sangkap para sa mga pancake ng patatas sa kaldero na may karne at kabute ay hindi nakakalito:

• 400 g ng baboy
• 100 g kulay-gatas
• 200 g ng mga kabute
• 50 g ng tomato paste, butter,
• 5 patatas na patatas,
• 2 sibuyas,
• 1 itlog
• 50 ML ng langis ng gulay,
• 1 tbsp. l harina
• ground black pepper, asin.

Paraan ng pagluluto

Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay, pinong tumaga ang sibuyas, i-chop ang mga kabute na may isang dayami, at lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran. Hugasan ang karne, gupitin sa maliit na piraso. Paghaluin ang mga patatas na may itlog, harina, asin, paminta, magprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Fry pork na may sibuyas sa langis ng gulay sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute, magprito para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at i-paste ang tomato, lutuin para sa isa pang 10 minuto. Ilagay ang mga pancake ng patatas sa mga ceramic na kaldero, ilagay ang karne na may mga sibuyas sa kanila, maghurno sa temperatura na 120 ° C sa loob ng 45 minuto.

Ragout sa kaldero na may karne at kabute

Mga sangkap

• 500 g ng mutton
• mga sili,
• 200 g ng mga kabute sa kagubatan,
• dahon ng bay
• 7 sibuyas,
• 2 tbsp. l harina
• 150 ML ng yogurt
• juice ng 0.5 lemon
• 2 yolks ng itlog
• 30 g mantikilya
• 1 tsp asin
• 1 tsp lupa pulang paminta
• dill at perehil.

Upang magluto ng nilagang kaldero sa mga kaldero na may karne at kabute, dapat mo munang i-chop at iprito ang lahat ng mga produkto. Gupitin ang karne sa malalaking piraso at ilagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo upang ang tubig ay sumasakop sa karne. Magdagdag ng mga peppercorn, dahon ng bay at magluto ng karne sa mababang init. Pagkatapos ng 15 minuto, maglagay ng isang buong ulo ng mga sibuyas, kabute at lutuin hanggang sa ang tubig ay kumukulo sa kalahati, pilay ang sabaw. Sa isang maliit na halaga ng pinalamig na sabaw, dilute 2 tbsp. l harina, magdagdag ng yogurt at matalo nang lubusan. Gupitin ang karne sa maliit na piraso, ang mga kabute ay maaaring iwanang buo (kung maliit sila). Ayusin ang mga kabute, karne at sibuyas sa mga kaldero ng luad at ibuhos ang sabaw na may yogurt. Ilagay sa isang mainit na oven at kumulo ng isa pang 20 minuto. Talunin ang lemon juice na may 2 itlog yolks at 1 tsp nang hiwalay. mantikilya, pana-panahon na may asin at lupa pulang paminta. Bago maghatid, magdagdag ng lutong sarsa sa mga kaldero ng nilaga at iwisik ang tinadtad na herbs dill at perehil.

Kordero ng tupa na may mga kabute.

• 500 g ng mutton,
• 300 g ng mga kabute (anumang)
• 7-8 patatas,
• 2 karot
• 1 turnip
• 1 sibuyas,
• 1 na ugat ng perehil
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 2 tbsp. kutsara ng tomato puree,
• 2-3 tasa ng sabaw ng karne o tubig,
• 1 tbsp. isang kutsara ng harina
• 1-2 tbsp. mga kutsarang tinadtad na perehil o dill,
• 1-2 dahon ng bay
• 6-8 na mga gisantes ng itim na paminta, asin sa panlasa.

Banlawan ang lambong brisket o blade ng balikat, tanggalin ang pantubo na buto, i-chop ang karne sa mga piraso, iwisik ang asin, ilagay sa isang mahusay na pinainit na kawali na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay at magprito sa lahat ng panig.

2-3 minuto bago matapos ang litson, iwisik ang mutton ng harina. Pagkatapos nito, ilagay ang mga piraso ng karne sa ceramic refractory pots, magdagdag ng tomato puree, ibuhos ang mainit na makinis na sabaw o tubig, ilagay sa isang preheated oven at kumulo sa mababang init para sa 1.5-2 na oras (batang mutton - 40-50 minuto).

Sa oras na ito, ang mga sibuyas, karot, turnips, kabute, patatas at perehil na ugat, alisan ng balat, hugasan, gupitin sa hiwa at iprito ang bawat gulay nang hiwalay sa mainit na langis.

Ang sarsa na nakuha sa pamamagitan ng nilagang lambing, alisan ng tubig mula sa mga kaldero at pilay.

Ilagay ang pritong gulay, kabute, dahon ng bay, mga gisantes sa kaldero ng karne, ibuhos sa makinis na sarsa, ilagay muli sa oven at kumulo para sa isa pang kalahating oras.

Pagwiwisik ang inihandang nilagang may karne at kabute na may mga halamang gamot at maglingkod nang mainit bilang isang independiyenteng ulam.

Ang mga pancake ng patatas na may mga kabute at karne

Ang mga sangkap

• kabute 500 g
• karne 200 g
• bow 1 pc.
• cream 400 ml
• harina 1 tbsp
• kurot ng nutmeg
• pakurot ng asin

Para sa mga pancake ng patatas sa kaldero na may mga kabute at karne, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• Patatas 4 na mga PC.
• Sibuyas 1 pc.
• Itlog 1 pc.
• Flour 2 tbsp
• Cream 50 ml
• asin, paminta sa panlasa
• gulay na tikman

1. Peel at pino ang chop ang sibuyas para sa sarsa. Magprito sa langis ng gulay. Magdagdag ng tinadtad na karne, magprito ng mga sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga kabute, takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto. Ibuhos sa cream at lutuin ang isa pang 10 minuto.
2. Ibuhos sa harina at ihalo nang mabuti. Season na may asin at pala. Kumulo para sa isa pang 10-15 minuto.
3. Grate patatas at sibuyas. Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap, ihalo. Fry potato pancakes sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang gintong kayumanggi.
4. Ilagay ang 5-6 pancake ng patatas sa mga kaldero. Ibuhos ang kabute - sarsa ng karne at maghurno sa isang preheated sa 200 C oven sa loob ng 10-15 minuto. Pagwiwisik ng mga halamang gamot kung nais.

Ang mga pancake ng patatas na may karne at kabute ay mahusay. Bon gana!