Pinakuluang patatas na may mga kabute: mga recipe na may mga larawan
Mga nilalaman
Ang pinakuluang patatas na may liyebre at mga kabute na may kulay-gatas
Mga sangkap
- 4 kg ng liyebre (mas mabuti ang likod),
- 1 kg ng patatas
- 200 g ng mantika
- 500 g kulay-gatas
- 200 g inihaw na kabute,
- 3 tbsp. kutsara ng suka ng alak,
- 1 tasa ng dry red wine
- 1 tbsp. isang kutsara ng asukal
- 1 pc matamis na pulang paminta
- 3 tbsp. kutsara ng harina ng trigo
- 2 sibuyas,
- 2 karot
- 3 mga PC cloves
- 3 bay dahon,
- 4 pc allspice
- 1 litro ng tubig
- 2-3 ulo ng bawang, 2
- 00 g ng karne ng baka,
- 200 g zucchini kalabasa.
Bago ka magluto ng pinakuluang patatas na may mga kabute at liyebre, kailangan mong gumawa ng isang atsara: ihalo ang tubig na may suka ng alak, magdagdag ng dahon ng bay, itim na paminta, asin, asukal, pakuluan at palamig.
Gupitin ang liyebre. I-chop ang mga sibuyas, tumaga ang bawang. Paghaluin ang karne na may sibuyas at bawang, ibuhos ang atsara at iwanan ng 12-24 na oras. Mula sa karne ng baka, lutuin ang sabaw sa 1 litro ng tubig. Punan ang nilutong karne na may mantika, roll sa harina at magprito sa isang mainit na kawali sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hiwalay na mga kabute, zucchini (zucchini) at matamis na paminta, hiwa ng mga karot. Ilagay ang karne sa isang ducklings, ilagay ang tinadtad na kabute, karot, sili, zucchini sa tuktok ng bawat isa nang magkakasunod. Paghaluin ang kulay-gatas na may harina at ibuhos ang mga nilalaman ng mga pato na may halo na ito. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng karne ng baka, maglagay ng mga pampalasa: allspice, cloves at pinatuyong damo, ibuhos ang alak at nilagang hanggang luto. Peel ang mga patatas, pakuluan ito at ilagay ito sa isang ulam. Ihatid ang inihaw na may mga kabute kasama ang pinakuluang patatas.
Salad na may pinakuluang patatas at adobo na kabute
Mga sangkap
- Mga adobo na kabute - 250 g,
- Patatas - 4pcs,
- Mga itlog - 5pcs.
- Mga berdeng gisantes - 1 maaari,
- Green sibuyas upang tikman
- Mga sibuyas - 1pc,
- Maasim na cream - 0.5.
Para sa salad na may pinakuluang patatas, ang mga adobo na kabute ay pinutol sa mga hiwa. Ang mga naka-patatas na patatas at itlog ay kumulo at palamig, alisan ng balat at gupitin sa hiwa. Magdagdag ng berdeng mga gisantes at tinadtad na berdeng sibuyas. Luto ayon sa recipe na ito pinakuluang salad ng patatas na may mga kabute, ihalo sa kulay-gatas, budburan ang tinadtad na berdeng sibuyas at garnish na may mga singsing ng sibuyas.
Mga Morel na may pinakuluang patatas
Mga sangkap
- Mga Morel - 0.5kg
- Patatas - 4pcs
- Lemon - 1pc
- Asin, paminta - sa panlasa
Ang mga sariwang morel ay pinakuluan para sa 15-20 minuto, itinapon sa isang colander at kinatas, ang tubig ay pinatuyo, at ang mga kabute ay hugasan sa malamig na tubig. Pagkatapos ay i-cut, panahon na may asin, paminta, budburan ang lemon juice at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
Sa oras na ito, ang mga morel ay pinakuluang, pinakuluang patatas. Ang mga pinakuluang patatas na may mga kabute ay hinahain sa mesa.
Mga pinakuluang patatas na may patatas na sibuyas
Mga patatas na may mga champignon
- Patatas - 1 kg
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Mga Champignon - 300 g
- Panimpla para sa mga kabute - 1/2 tsp.
- Asin sa panlasa
- Langis ng gulay - 50 g
Hugasan ang mga champignon, alisan ng balat at banlawan ang mga sibuyas at patatas. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola.
Gupitin ang mga peeled na patatas sa kalahati o 4 na bahagi kung ang mga tubers ay malaki, at pakuluan hanggang sa halos luto.
Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at magprito sa langis ng gulay.
I-chop ang mga kabute na may mga plato at magprito ng mga sibuyas. Magdagdag ng panimpla sa mga kabute.
Alisan ng tubig ang tubig mula sa patatas at idagdag ang mga tubers sa kawali sa mga kabute at sibuyas. Sa asin. Fry kabute na may patatas sa loob ng 5 minuto.
Ihatid ang pinakuluang patatas na may mga sibuyas at kabute na mainit, bilang isang independiyenteng ulam o isang side dish para sa mga isda at karne.
Fat-pritong croquette ng patatas
Mga sangkap
- 8-10 patatas,
- 2 itlog
- ½ kutsara ng langis,
- 1 sibuyas,
- 1 tasa pinakuluang sariwang kabute,
- 1 tasa ng mga tinapay na tinapay,
- taba para sa Pagprito,
- harina
- perehil
- asin
Mash ang pinakuluang patatas, magdagdag ng asin, pino ang tinadtad at pinirito na sibuyas at kabute, itlog ng pula at ihalo ang lahat. Mula sa inihandang masa, gumawa ng mga dumplings sa anyo ng mga karot, beets o patatas, iwiwisik ng harina, magbasa-basa ng isang pinalo na itlog, gumulong sa mga tinapay at malalim na prito.
Kapag naglilingkod, ibuhos ang natunaw na mantikilya. Sa mga croquette na ginawa sa anyo ng mga karot o beets, dumikit ang isang perehil sa isang sprig ng greenery. Ang mga Croquettes ay maaaring ihain bilang isang side dish para sa mga pinggan ng karne. Kung sila ay pinaglingkuran bilang pangalawang kurso, pagkatapos ang pinirito na sibuyas at kabute ay hindi maaaring ihalo sa masa ng patatas, ngunit pinalamanan ng mga croquette.
Hinahain ang mga Croquette ng kabute, kamatis o kulay-gatas na sarsa.
Kabute, pritong sibuyas at salad ng patatas
- 1 lata ng mga de-latang kabute
- 2 patatas
- 1 sibuyas,
- 200 g mayonesa
- 1 lata ng de-latang beans
Gupitin at iprito ang sibuyas, magdagdag ng beans at mushroom dito, lutuin hanggang mawala ang likido. Pakuluan ang patatas, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Magdagdag ng pinakuluang patatas sa mga kabute na may mga sibuyas. Cool, panahon na may mayonesa.
Pinalamanan na Patatas sa isang Multicooker
- Mga Produkto (para sa 7 servings)
- Patatas (malaki) - 7 mga PC.
- Breast ng manok - 70 g
- Mga Champignon - 70 g
- Pinroseso na pinausukang keso - 70 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mayonnaise - 3 tbsp. l
- Mga pampalasa sa panlasa
- Asin sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa Pagprito
- Taba ng baboy
Peel ang patatas. Gamit ang isang kutsilyo at isang kutsarita, alisin ang gitna. Ang mga patatas ay dapat magmukhang maliit na bangka. Gawing matatag ang patatas, para dito kailangan mong i-cut ang ilalim ng kaunti.
Ibuhos ang tubig ng patatas, ilagay sa apoy at pakuluan. Ngunit upang ang mga patatas ay hindi hinuhukay. Mahalaga ito! Peel ang sibuyas mula sa tuktok na layer at putulin ang pino. Hugasan ang mga kabute at i-chop.
Tumaga ang dibdib ng manok. Ang mas maliit ang mas mahusay. Fry ang sibuyas sa langis ng gulay. Nagdagdag ako ng kaunting asukal upang gawing mas mabilis ang sibuyas. Kinakailangan na magprito lamang ng 2-3 minuto. Magprito ng mga champignon.
Ngayon asin ang manok at magprito sa isang kawali sa loob ng 10 minuto. Pigain ang keso sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang mayonesa (maaaring mapalitan ng fat sour cream). At ihalo nang mabuti.
Ngayon simulan ang pagpupuno ng mga bangka.
Ilagay ang mga champignon sa ilalim. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, na sinusundan ng tapos na dibdib ng manok. Gumawa ng takip sa keso. Pagwiwisik ng mga tuyong damo.
Ilagay ang tinadtad na mantika ng baboy sa ilalim ng mangkok ng multicooker upang ang mga patatas ay browned sa ibaba. Ilagay ang patatas sa isang mabagal na kusinilya. Itakda ang mode na "Paghurno" (oras 60 minuto). Kung nais mong magluto sa lalong madaling panahon, pagkatapos ay 30-40 minuto ay sapat na. Pinalamanan na patatas na may manok at kabute na handa!
Ovens ng pinakuluang patatas na may mga kabute sa oven
Ang pinakuluang patatas na may keso at kabute
- Patatas - 10-12 mga PC.
- Mga kabute sa Champignon - 300 g
- Mantikilya - 60 g
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Hard cheese - 200 g
- Maasim na cream - 100 g
- Asin sa panlasa
- Pepper sa panlasa
- Paboritong pampalasa sa panlasa
- Green sibuyas - tikman
1. Hugasan ang patatas at pakuluan sa isang "uniporme". Malamig at malinis. Balatan, hugasan at i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Hugasan ang mga berdeng sibuyas at putulin ang pino.
2. Gupitin ang pinakuluang patatas sa 1 cm makapal na singsing.
3. Painit ang kawali. Matunaw ang 30 g mantikilya. Fry ang mga patatas para sa 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali (30 g) at iprito ang mantikilya sa langis. Kapag ang mga juice ay sumingaw mula sa mga kabute at ang mga kabute ay bahagyang pinirito at kulay-rosas, idagdag ang kulay-gatas sa mga kabute. Stew kabute sa kulay-gatas.
5. Init ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang mga inihandang patatas sa isang baking sheet. Ilagay ang nilagang mga kabute sa tuktok ng patatas. Pagkatapos ay ilagay ang mga sibuyas at berde. Punasan ang lahat ng bagay na may matapang na keso.
6. Ilagay ang baking tray sa oven sa gitna na istante para sa 5-10 minuto. Ihatid ang pinakuluang patatas, inihurnong may mga kabute sa oven, mainit.
Mga Musust sa Rustic
Palamig na pinakuluang patatas sa kanilang mga balat, alisan ng balat, gupitin sa mga bilog, ilagay ang kalahati nito sa ilalim ng kawali na greased na may taba. Paghiwalayin ang inasnan na mga kabute mula sa brine, banlawan, gupitin, magprito sa langis ng gulay, pagsamahin ang tinadtad na sibuyas na pinirito sa langis ng gulay, paminta, asin, ilagay sa isang kawali sa ibabaw ng mga patatas at takpan ng isa pang layer ng patatas. Ibuhos ang mga kabute na may patatas na may kulay-gatas, halo-halong may harina, at maghurno sa oven hanggang luto. Ihatid ang pinakuluang patatas na may mga kabute sa kulay-gatas sa parehong mangkok, dinidilig ng dill
Ang Duboviki na may patatas
Mga sangkap
- Sa 400 g Duboviks,
- 750 g ng pinakuluang patatas,
- 70 g ng langis
- 25-30 g ng mga sibuyas,
- 0.5 l ng gatas,
- kumin
- asin sa panlasa.
Peeled at hugasan ang olibo-kayumanggi oak at may pekeng oak na tinadtad sa maliliit na piraso, nilaga ng langis kasama ang sibuyas at isang pakurot ng mga buto ng caraway. Gupitin ang pinakuluang patatas, ihalo sa nilagang mga kabute, ibuhos ang gatas at maghurno sa oven. Ihatid ang pinakuluang patatas na may mga kabute na niluto ayon sa resipe na ito, dinidilig sa mga halamang gamot.
Pinakuluang patatas na may adobo na kabute at tinadtad na karne
Mga sangkap
- 8 malalaking patatas,
- 100 g adobo na kabute,
- 2 cm. kutsara ng langis
- 1 sibuyas,
- 1 clove ng bawang
- 200 g tinadtad na baboy
- 200 g kulay-gatas, itlog,
- 80 g shabby cheese
- perehil
- asin, halaman,
- 1 kutsarita ng pulang paminta
- isang kurot ng lupa itim na paminta.
Upang magluto ng pinakuluang patatas na may adobo na mga kabute, ang mga patatas ay pinakuluang sa kanilang mga balat, na peeled. Ang tuktok ay pinutol mula sa patatas (ito ay inilatag), ang gitna ay pinili gamit ang isang kutsarita (upang mayroong isang butas). Ang mga piniritong sibuyas ay pinirito sa langis, ibinuhos sa isang mangkok. Idagdag ang bawang at ang bahagi ng patatas na iyong pinili, kabute, tinadtad na karne, itlog, asin, itim at pula na paminta, pino ang tinadtad na perehil. Paghaluin nang mabuti at punan ang mga patatas sa masa na ito. Sa isang baking sheet, greased na may mantikilya, inilalagay ang mga patatas na nakatayo, bawat isa ay sakop ng isang hiwa. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 25 minuto. Itaas ang patatas na may kulay-gatas, iwisik ang gadgad na keso at kayumanggi sa oven sa loob ng 10-15 minuto.
Dito makikita mo ang isang pagpipilian ng mga larawan sa mga recipe para sa mga pinggan na may pinakuluang patatas at kabute:
