Oven na inihurnong patatas na may mga kabute
Mga nilalaman
Paano maghurno ng patatas na may mga kabute sa foil
Recipe number 1
Mga sangkap
- Patatas - 1 kg
- kabute (anumang) - 0.5 kg
- mga sibuyas - 1-2 mga PC.
- cream o kulay-gatas (10%) - 200-300 ml
- harina - 2-3 tbsp. l
- langis ng gulay upang tikman
- bawang - ilang mga cloves
- gulay (dill, perehil) - 1 bungkos
- marjoram - 1 tsp.
- Provencal herbs - 1 tsp.
- Asin sa panlasa
- Pepper sa panlasa
Pagluluto:
Gupitin ang mga peeled na patatas sa maliit na piraso.
Gupitin ang mga sibuyas - mas mahusay na gawin ito sa malaking kalahating singsing upang hindi ito masunog habang nagprito.
Fry kabute na may mga sibuyas sa langis ng gulay (hanggang sa kalahati na lutong!), Magdagdag ng harina sa dulo at, lubusan na paghahalo, iprito ang lahat nang magkasama sa isa pang 5 minuto.
Grasa ang isang malalim na kawali na may langis ng gulay, ilagay ang tinadtad na patatas dito, at sa itaas - mga kabute na may mga sibuyas.
Ibuhos ang lahat ng cream o kulay-gatas na halo-halong may marjoram at Provence herbs, asin, paminta at ilagay sa oven.
Maghurno sa mababang init hanggang maluto ang mga patatas.
Sa pagluluto, ihalo ang mga nilalaman ng kawali nang maraming beses. Dapat mo ring subukang makita kung may sapat na asin. Kung hindi sapat - idagdag.
Kapag handa na ang ulam, patayin ang oven, takpan ang baking sheet na may foil, at hayaan itong magluto sa form na ito para sa ilang oras (15-20 minuto).
Pinong tumaga ang bawang, tumaga ang mga halamang gamot.
Matapos alisin ang foil mula sa baking sheet, mapagbigay na iwisik ang ulam na may bawang at pagkatapos ng mga halamang gamot.
Recipe number 2
2 kg ng patatas, 500 g ng sariwang kabute, 2 sibuyas, 2 hiwa ng tinapay, 1 itlog, langis ng gulay, asin, paminta
Upang ihanda ang ulam na ito, na inihurnong sa ilalim ng isang foil na may mga kabute, pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme, alisan ng balat, gupitin ang mga tuktok at ibaba (upang bigyan ng katatagan), maingat na kumuha ng bahagi ng sapal, iniwan ang mga pader na 1 cm makapal. Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig, alisin mula sa sabaw. tinadtad ng pino. Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa langis. Magdagdag ng mga kabute, magprito para sa 5-7 minuto. Alisin mula sa init, cool. Ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa tubig, pisilin, idagdag sa sibuyas at masa ng kabute. Talunin ang itlog, asin, paminta at ihalo nang lubusan. Punan ang mga patatas na may handa na masa, takpan ng mga cut top, balot sa foil, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto. Bago maghatid ng mga patatas na may mga kabute, inihurnong sa oven, alisin ang foil, iwisik ang ulam na may mga halamang gamot.
Patatas na may mga kabute, karne at keso, inihurnong sa isang foil ng oven
Recipe number 1
- Walang karne ng baka o baboy - mga 1 kilo;
- Mga sibuyas - 2 ulo;
- Mga patatas - mga 1.5 kilograms;
- Mga Champignon o mga kabute ng talaba - 500 gramo;
- Hard cheese - 300 gramo;
- Mayonnaise - 250 gramo;
- Ground black pepper - mga 0.5 kutsarita;
- Ang handa na Lyuba para sa pagprito ng karne - mga 1 kutsara;
- Asin - 3-4 pinch;
- Langis ng gulay - 2 kutsara.
Una, ihanda ang karne, gupitin ito. Karaniwan akong gupitin sa mga cube, mga dalawa o tatlong sentimetro, iwiwisik ng panimpla para sa pagprito ng karne, ihalo ang lahat nang lubusan, takpan, hayaan itong igiit. Pagkatapos hugasan at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay. I-chop ang sibuyas na sapat na sapat, tulad ng para sa paggawa ng sopas. Mas mahusay na i-chop ang patatas sa manipis na mga bilog o mahabang whetstones. Ang mga kabute ay pinutol sa mga plato.
Ilagay ang oven upang magpainit hanggang sa 180-200 degrees. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang dry malinis na baking sheet at maingat na mag-lubricate sa ilalim at mga pader ng magkaroon ng amag. Gumalaw muli ang karne at kumalat nang pantay sa isang baking sheet. Ikalat ang karne.
Kung ang panimpla ay walang pagdaragdag ng asin, pagkatapos ay isang maliit na asin, na literal ng ilang mga pinches - sapat na ito. Pagwiwisik ng kaunting sibuyas. Ang susunod na layer ay patatas, na kumakalat sa mga piraso ng karne. Pagkatapos ay muling iwiwisik ang mga sibuyas, kalahating itim na paminta at ang natitirang asin. Maaari mong iwiwisik nang kaunti sa ilang mga panimpla, halimbawa, basil ng lupa o coriander. Pinakalat namin ang mga patatas.
Ngayon ay ang gilas ng kabute. Pinakalat namin ang mga ito upang pantay-pantay na takpan ang buong ibabaw ng patatas na patatas. Antas ang mga plate ng kabute gamit ang iyong mga kamay, kinakailangan na silang lahat ay nakahiga nang pahalang, iwisik ang natitirang paminta. Ikalat ang mga kabute
Grate ang keso, hindi kinakailangan upang makinis na putulin ito, ngunit maaari mo itong i-cut sa manipis na hiwa na may kutsilyo at pagkatapos ay i-cut ito sa mga guhitan.
Layer ng mayonesa. Grasa ang mga kabute na may mayonesa, budburan ang mga keso sa keso, gaanong pindutin ito sa ibabaw na may isang kutsara o kutsilyo.
Isang layer ng keso. Takpan ang kawali gamit ang isang sheet ng foil upang walang mga gaps o crevice. Ito ay dapat gawin nang maingat upang ang foil ay hindi hawakan ang keso. Kung mayroong ilang uri ng takip, pagkatapos maaari mo itong takpan. Ilagay sa gitna ng oven at maghurno.
Pagkaraan ng tatlumpung minuto, maaari mong alisin ang foil at magpatuloy na magluto nang wala ito. Karaniwan, ang tamang dami ng tubig na naipon sa ilalim at samakatuwid ang patatas ay medyo malambot. Kung ang ulam ay ganap na tuyo, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig o sabaw at maghurno para sa isa pang labinlimang minuto. Sa oras na ito, ang keso ay ganap na natutunaw at browned. Ang kabuuang oras para sa pagluluto ng patatas na may karne at mga kabute sa foil ay tumatagal ng halos 50 minuto.
Recipe number 2
- Tinadtad ang karne ng baka 250 g
- 3pcs patatas.
- Sour cream 1 tbsp (25 g)
- Mustasa 1 tsp (12 g)
- Tomato 1 tbsp
- Pinatuyong oregano 1/2 tsp
- Tomato 1 pc. (100 g)
- Mga sariwang champignon 3 mga PC. (75 g)
- Sibuyas 1 pc. (120 g)
- Hard cheese 100 g
- Langis ng gulay para sa pagpapadulas 1 tbsp (17 g)
- Asin, paminta
Gupitin ang karne sa 3 bahagi sa mga bahagi o sa mga hiwa tulad ng para sa mga chops, hugasan ang mga nagreresultang piraso. Maaari mo ring lutuin ang atsara, ang adobo na karne ay magiging mas masarap, ngunit kung hindi mo alam kung paano ito mai-marinate nang tama, pagkatapos ay sundin ang mga hakbang ng recipe. Para sa pinggan, ang manok, pabo o karne ng baboy ay angkop.
Paghaluin ang kulay-gatas, kamatis, mustasa, oregano at 1/3 kutsarang asin (o tikman). Ang karne mula sa 2 panig na may paminta, asin at grasa na may nagresultang atsara. Nagpapadala kami ng karne sa ref ng hindi bababa sa 2 oras.
Peel ang patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube. Pinutol namin ang mga peeled na sibuyas sa quarters, at ang purong kamatis sa mga bilog. Hugasan nang mabuti ang mga kabute at gupitin sa mga plato.
Pinutol namin ang foil sa paraang posible na maglagay ng karne dito at takpan ito. Lubricate ang bahagi ng foil, na matatagpuan sa ilalim ng amag na may langis. Ilagay ang karne ng baka dito. Ang bawat piraso ay dapat magsinungaling malapit sa bawat isa. Ilagay ang patatas. Sa tuktok ng patatas na kumalat sa mga layer: sibuyas, kabute at kamatis.
Binubuksan namin ang oven, ang temperatura ay 190 degrees.
I-wrap ang karne ng foil at ipadala ito sa oven, baking, oras at pagluluto ay tatagal ng 45 minuto.
Nakukuha namin ang form na may karne ng baka, buksan ang tuktok ng foil, ilagay ang gadgad na keso sa isang coarse grater sa mga bilog ng kamatis. Ilagay sa oven para sa isa pang 12 minuto.
Maaari mong ilagay ang buong ulam sa mesa, palamutihan ito ng mga damo at maglingkod na may isang pinggan.Para sa isang side dish, ang patatas na inihurnong may karne, keso at kabute sa isang foil ay angkop na salad na may mga gulay, halimbawa, mga kamatis, bawang at repolyo.
Ang sinanghang na inihaw na patatas na may manok at kabute
- Patatas 1 kilo
- Ang karne ng manok 500 gramo
- Mga kabute (mas mabuti champignon) 100 gramo
- Green sibuyas 2 mga tanghalian
- Langis ng mirasol 100 milliliter
- Ground itim na paminta sa panlasa
- Caraway sa panlasa
- Grabe ang paprika upang tikman
- Asin sa panlasa
Upang ihanda ang ulam na ito, na inihurnong may mga kabute sa isang foil, banlawan ang mga patatas, pag-alis ng dumi at buhangin, alisan ng balat ang mga ito at alisin ang lahat ng mga mata gamit ang dulo ng isang kutsilyo. Banlawan muli ang mga gulay na may tubig. Gupitin ang mga peeled na patatas sa hiwa, hiwa o dayami. Huwag gilingin ang pangunahing bagay, gumawa ng mga piraso ng medium na kapal. Patuyuin ang tinadtad na patatas na may mga gamit na tuwalya ng papel.
Banlawan ang karne. Patuyuin gamit ang isang tuwalya at gupitin sa maliit na piraso. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malalim na plato, iwisik ito ng asin at pampalasa, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti, pagulungin ang bawat panimpla sa mga panimpla.
Banlawan ang mga kabute, gupitin sa manipis na hiwa.
Takpan ang baking sheet na may foil, naiwan ang labis na mga gilid na sapat na sapat upang maaari silang balot sa loob. Ilagay ang mga piraso ng patatas sa foil, pagkatapos ay ang karne, kabute, iwisik ang lahat ng may makinis na tinadtad na berdeng sibuyas at ihalo. Magdagdag ng langis ng gulay at muling ihalo.
Ilagay ang oven upang magpainit hanggang sa 180-200 degrees Celsius. Kasabay nito, balutin ang mga gilid ng foil papasok, mahigpit na tinatakpan ang karne na may patatas at kabute sa loob.
Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven. Maghurno ang lahat para sa 1.5-2 na oras, depende sa oven. Upang matiyak, pagkatapos ng 60 minuto, maingat na buksan ang foil at tingnan kung ang karne ay inihurnong, ang patatas ay naging maluwag, at handa na ang mga kabute. Kung hindi, balutin ang patatas na may manok at kabute pabalik sa foil at patuloy na maghurno.
