Ang masarap na sarsa na may spaghetti mushroom
Ang sarsa ng kabute, na ginagamit para sa spaghetti, ay ang "puso" ng ulam, perpektong itinatakda at pinupunan ang pangunahing sangkap. Maaari mong ihanda ang gayong dressing sa maraming mga paraan, na nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang menu at muli sorpresa ang iyong pamilya at mga kaibigan.
Ngayon, marami sa mga ganitong uri ng pasta ay matatagpuan sa mga istante ng tindahan. Hindi lamang ang lasa ng ulam, kundi pati na rin ang panlabas na katangian nito ay depende sa kung anong mga produkto ang iyong pinili. Alalahanin na ang mataas na kalidad na spaghetti sa komposisyon nito ay dapat maglaman ng harina mula sa matigas na mga marka, asin at tubig. Ito ay tulad ng pasta ng ganitong uri na hindi kailanman kumulo, at maihatid ang lahat ng mga katangian ng panlasa ng sarsa na inihanda para dito.
Bago ihanda ang sarsa gamit ang spaghetti mushroom, ang pasta ay dapat na maayos na pinakuluan. Ang recipe para sa tamang paghahanda ay dapat ipahiwatig sa pakete, at dapat itong sundin. Ngunit mayroong isang maliit na lihim, ang paggamit nito ay makakatulong upang maiwasan ang "gluing" pasta: sa isang kawali na may inasnan na tubig para sa pagluluto kailangan mong magdagdag ng ilang mga kutsara ng langis ng gulay.
Mga nilalaman
- Ang sarsa ng tomato na may mga kabute at adobo na pipino para sa spaghetti
- Puting sarsa na may mga kabute at parmesan para sa spaghetti
- Spaghetti Mushroom Sauce na may mga Mushrooms
- Ang sarsa ng creamy na may sibuyas at kabute para sa spaghetti
- Spaghetti sauce na may kabute at cream cheese
- Spaghetti sauce na may tinadtad na karne at kabute
Ang sarsa ng tomato na may mga kabute at adobo na pipino para sa spaghetti
Ito ay ang paggamit ng mga kamatis bilang batayan para sa sarsa na isang tunay na tradisyon ng Italyano sa paghahanda ng pasta.
Ito ay pinaniniwalaan na ito ay tomato sauce na isa sa mga unang ginamit para sa pasta sa bansang ito. Ngayon, walang mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng mga naturang dressings na batay sa kamatis. Ang sarsa ng kamatis na sinamahan ng spaghetti mushroom ay isang paraan upang pag-iba-ibahin ang pasta.
Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga naturang sangkap:
- Malalaking, sariwa - 6 mga PC.
- Sibuyas - 1 pc.
- Langis ng mirasol para sa Pagprito.
- Mga pipino na pipino - 1 pc.
- Mga sariwang kamatis - 4 na mga PC.
- Tomato sauce o pasta - 2 tbsp. l
- Lemon juice - 1-2 tsp.
- Bawang - 1 ngipin.
- Ground black pepper, asukal, asin - upang dalhin sa nais na panlasa.
- Parsley, basil - maraming mga sanga.
Hugasan ang mga kabute at gulay, tuyo ang mga ito, i-chop ang sibuyas sa isang maliit na kubo, at gupitin ang mga kabute sa mga plato.
Maghanda ng isang pan na may langis ng mirasol, painitin ito at ilagay ang mga kabute na may mga sibuyas. Ang 5-7 minuto ay sapat na upang maabot nila ang nais na estado, pagkatapos ay alisin mula sa init.
Pumunta sa mga kamatis: hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa kalahati at rehas na bakal. Subukan na huwag alisan ng balat ang mga kamatis sa durog na masa.
Idagdag ang mga ito sa mga kabute na may mga sibuyas at ilagay muli ang apoy, kumulo.
Susunod, magdagdag ng i-paste ang kamatis, gulay, pino ang tinadtad, at dalhin sa nais na lasa na may pampalasa, bawang at lemon juice.
Mag-iwan sa kalan para sa isa pang 5 minuto, at sa oras na ito, i-chop ang adobo na pipino sa isang maliit na kubo at idagdag sa pinakadulo.
Ang recipe na ito para sa sarsa ng kamatis na may mga kabute ay mainam para sa spaghetti, at kailangan mong ikalat ito sa yari na pasta, maaari mong palamutihan ito ng mga sanga ng iyong mga paboritong gulay, kung nais.
Puting sarsa na may mga kabute at parmesan para sa spaghetti
Upang ihanda ang banayad na damit na ito para sa 2 servings ng spaghetti, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- Mga sariwang champignon - 200 g.
- Mga Salita langis - 2 tbsp. l
- Parmesan Keso - 50 g.
- Flour - 2 tbsp. l
- Langis ng oliba - 2 tbsp. l
- Gatas - 0.5 l.
- 1 pula ng itlog.
- Asin, isang pinaghalong mga damo ng Italya, itim na paminta - ayon sa iyong sariling kagustuhan.
Peel ang mga kabute at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa, iprito muna sila sa isang tuyong pan upang ibigay nila ang kanilang katas at mag-evaporate ito, pagkatapos ay idagdag ang langis ng oliba at dalhin sa pagiging handa. Kunin ang batayan para sa paghahanda ng recipe ng sarsa ng Bechamel: sa isang kasirola, matunaw ang mantikilya na tinukoy sa recipe, magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan. Sa sandaling ang timpla ay may madilaw-dilaw na tint, magdagdag ng gatas dito at maingat na pagsamahin, gumamit ng mga panimpla at dalhin ang pinaghalong sa nais na panlasa. Kapag ito ay sapat na makapal, alisin ito sa init at ipakilala ang isang pula ng itlog at gadgad na parmesan. Ikalat sa tuktok ng pinakuluang pasta isang puting sarsa ng kabute na inihanda para sa spaghetti.
Spaghetti Mushroom Sauce na may mga Mushrooms
Subukan ang isa pang paraan upang maghanda ng isang creamy dressing sa gatas na may mga kabute, kung saan kakailanganin mo:
- 8 malalaking sariwang champignon.
- Half tumulo.
- Flour - 1 tbsp. l
- Anumang matitigas na keso - 100 g.
- Bawang - 1 ngipin.
- Bacon - 100 g.
- Gatas - 1 tbsp.
- Ang langis ng gulay sa halagang kinakailangan para sa Pagprito.
- Asin, paminta - upang dalhin sa nais na lasa.
Peel ang mga kabute, gupitin sa manipis na mga layer, tumulo - singsing, i-chop ang bawang, ihaw ang keso. Habang kumukulo ng tubig para sa kumukulong pasta, maghanda ng isang sarsa na may mga champignon ng kabute para sa spaghetti sa gatas. Ibuhos ang bawang sa langis ng gulay, pinainit sa isang kawali, para sa 1 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at sibuyas.
Dalhin ang pagiging handa sa patuloy na pagpapakilos, iwiwisik ng harina. Ibuhos sa gatas at pagkatapos kumukulo iwan sa mababang init hanggang sa masa ay makapal. Ngayon ang oras upang magdagdag ng mga pampalasa, asin at gadgad na keso. Bago ilagay ang sarsa sa spaghetti, magprito ng mga hiwa ng bacon sa isang napakainit na kawali. Ilagay ang karne sa pasta, at sa itaas - sarsa na may mga kabute ng kabute.
Ang sarsa ng creamy na may sibuyas at kabute para sa spaghetti
Ang sarsa na ito ay napaka-mabango, dahil sa pagdaragdag ng mga porcini fungus (frozen, sariwa o tuyo).
Bilang karagdagan sa sangkap na ito sa isang halaga ng 200-250 g, sa isang creamy sauce na may mga kabute para sa spaghetti ayon sa resipe na ito ay kakailanganin mong idagdag:
- 20% cream - 200 ml.
- 1 sibuyas.
- Mantikilya - 2 tbsp. l
- Pepper at asin - sa isang halaga upang dalhin sa nais na panlasa.
Ang proseso ng paghahanda ng sarsa ay nagsisimula sa paghahanda ng mga porcini mushroom. Ang mga sariwang o frozen na mga specimen ay dapat na pinakuluan, at ang mga tuyo ay simpleng ibuhos ang mainit na tubig hanggang sa malambot. Dagdag pa, ang likido kung saan sila ay nababad na hindi kailangang ibuhos. Ito ay may isang napaka-binibigkas na kabute ng lasa at lasa at ginagamit sa paghahanda ng creamy sauce.
Pagkatapos ng paunang paghahanda, ang mga kabute ay dapat na pinirito sa mantikilya, pagdaragdag ng mga sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing. Ibuhos ang lahat ng cream (kasama ang - "kabute" na tubig), dalhin sa nais na lasa na may asin at paminta. Ang creamy sauce na may mga porcini na kabute, perpekto para sa spaghetti, ay dapat na nilaga nang 15-20 minuto. Susunod, ihalo ang pasta dito, hayaang magbabad ang likido.
Spaghetti sauce na may kabute at cream cheese
Upang ang spaghetti dressing ay magkaroon ng isang binibigkas na creamy na lasa, maaari kang magdagdag ng cream cheese sa recipe, gagawing mas makapal din ang sarsa.
Upang ihanda ito kasama ang mga kabute kakailanganin mo:
- 300 g ng medium-sized na sariwang champignon.
- 250 ML ng 20% cream.
- Mantikilya para sa Pagprito.
- 100 g ng cream cheese.
- Mga gulay - 1 bungkos.
- 1 sibuyas ng ulo.
- Asin, paminta - sa panlasa.
Ang sarsa ng spaghetti na may mga champignon ng kabute at keso ay niluto nang average sa 20 minuto. Upang magsimula, alisan ng balat ang mga kabute at gupitin ang mga hiwa, magprito kasama ang mga sibuyas (kalahating singsing) sa mantikilya. Sa oras na ito, maghanda ng isang blangko para sa sarsa: ibuhos ang cream sa isang mangkok at lagyan ng rehas ang keso ng cream sa loob nito, dalhin sa nais na lasa na may asin at paminta. Sa sandaling ang mga kabute at sibuyas ay nagiging ginintuang, ibuhos sa inihanda na pagbihis, hayaang matunaw ang masa at ang keso. Sa sandaling ang sarsa ay makapal ng kaunti, idagdag ang pino ang tinadtad na mga paboritong gulay at hayaan itong kumulo nang kaunti sa mababang init.
Spaghetti sauce na may tinadtad na karne at kabute
Ang sarsa ng spaghetti na ginawa gamit ang tinadtad na karne at kabute ay niluto ng halos 40 minuto. Ito ay mas mahusay kung ikaw ay tumaga ng isang magandang piraso ng karne ng baka sa iyong sarili.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- Ground beef - 250 g.
- Mga Champignon - 300 g.
- Sibuyas - 1 pc.
- Cream 20% - 250 ML.
- Langis ng gulay - 50-70 ml.
- Mga Spice "Para sa karne" mula sa mga halamang gamot, asin, paminta - ayon sa kagustuhan ng isang tao.
Ang pag-iimpake ay dapat na pinirito sa langis ng gulay hanggang malambot, at sa isa pang pan - kabute, gupitin sa hiwa, na may mga sibuyas (kalahating singsing). Pagsamahin ang dalawang masa, punan ng cream, hayaan itong pakuluan ng kaunti at dalhin sa nais na lasa na may mga pampalasa. Sa isang mainit na sarsa, ilagay ang spaghetti na niluto al dente at takpan, mag-iwan ng 5-10 minuto. Bago maglingkod, maaari mong palamutihan ang ulam na may tinadtad na pino na minamahal na gulay.
