Ang mga recipe ng ulam julienne para sa mga mahilig sa seafood
Mga nilalaman
Hipon, Hipon, Mga Mushrooms at Hard Cheese Recipe
Si Julienne na may hipon, kabute at matapang na keso ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa pagkaing-dagat.
Para sa kanya kakailanganin mo:
- hipon - 300 g;
- kabute (mga champignon) - 300 g;
- keso (hard varieties) - 200 g;
- cream - 70 g;
- sibuyas - 2 ulo;
- mantikilya - 100 g;
- harina ng trigo - 2 tbsp. l .;
- nutmeg - isang kurot;
- itim na lupa asin at paminta - tikman:
- gulay - para sa dekorasyon.
Ang recipe ng julienne na may mga kabute at hipon ay luto ng halos 30 minuto, at dinisenyo para sa 3 servings.
I-chop ang sibuyas sa maliit na piraso at magprito hanggang malambot sa mantikilya.
Gupitin ang mga champignon sa mga piraso at pagsamahin sa sibuyas, magprito hanggang sa likido mula sa mga kabute na lumilikaw.
Magdagdag ng asin, paminta sa panlasa at ibuhos ang isang pakurot ng nutmeg.
Matunaw ang natitirang mantikilya, magdagdag ng harina at matalo nang maayos gamit ang isang whisk upang walang mga bugal.
Ibuhos sa cream, hayaang kumulo ng 1 min at alisin mula sa init.
Paghaluin ang mga kabute sa sarsa at magdagdag ng isang bahagi ng tinadtad na mga halamang gamot.
Sa ilalim ng mga hulma inilatag ang mga hipon na peeled mula sa shell.
Pagkatapos punan ang mga champignon na may sarsa at gadgad na keso.
Ilagay sa oven at maghurno ng 12-15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Naghahatid sa mesa, maaari mong palamutihan ang hipon julienne sa natitirang hiwa ng gulay.
Julienne na may hipon at pusit: recipe na may larawan
Upang magluto ng masarap at kasiya-siyang hipon na julienne, tingnan ang recipe na may larawan sa ibaba.
Nais kong sabihin na ang hipon at pusit ay hindi na mga kakaibang produkto. Maaari silang mabili sa anumang supermarket, bilang karagdagan, sila ay napaka-malusog at nakapagpapalusog na pagkaing-dagat.
- peeled hipon - 300 g;
- pinakuluang squids - 200 g;
- mantikilya - 50 g;
- gatas - 300 g;
- harina ng trigo (premium) - 2 tbsp. l .;
- ground black pepper - 0.5 tsp;
- asin sa panlasa.
Ang mga squid ay pinutol sa manipis na kalahating singsing at inilalagay sa mga hulma.
Ang lahat ng mga hipon ay inilalagay sa mga pormang pusit.
Para sa sarsa: painitin ang gatas sa isang apoy, huwag pakuluan. Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng harina, asin dito at ihalo nang mabuti mula sa mga bugal. Unti-unti, magdagdag ng gatas sa maliit na bahagi sa mantikilya at matalo nang maayos gamit ang isang whisk. Kung gayon man ay nananatili ang mga bugal, mas mahusay na i-strain ang sarsa sa pamamagitan ng isang pinong panala.
Ibuhos ang sarsa ng pagkaing-dagat, ilagay ang mga hulma sa oven sa loob ng 15-20 minuto at maghurno sa 200 ° C.
Ang recipe ng julienne na may hipon at pusit ay angkop kahit para sa mga bata, dahil naglalaman sila ng maraming calcium at yodo.
Paano magluto ng hipon at manok julienne
Nag-aalok kami ng isang kagiliw-giliw na recipe para sa paggawa ng julienne na may hipon at manok. Ito ay magiging isang angkop na kapistahan sa pista opisyal.
- fillet ng manok - 300 g;
- hipon - 300 g;
- Ruso na keso - 100 g;
- kulay-gatas - 100 g;
- mantikilya - 30 g;
- harina - 2 tbsp. l .;
- lupa itim na paminta at asin - upang tikman;
- clove ng bawang - 1 pc .;
- kari - isang kurot;
- mga gulay ng perehil
Pakuluan ang fillet ng manok at gupitin sa manipis na mga piraso.
Pakuluan ang hipon, alisan ng balat ang shell at gupitin sa mga cube.
Pagsamahin ang karne at hipon, magdagdag ng kulay-gatas, harina, mantikilya at ihalo nang mabuti.
Itapon ang tinadtad na bawang, kari, asin at paminta sa lupa sa inihanda na halo.
Paghaluin nang lubusan at ilagay sa baking dish.
Grate ang keso sa itaas at ilagay sa oven para sa 10-15 minuto hanggang sa browning.
Kapag naghahain, palamutihan ng mga berdeng sprigs ng perehil.
Ipinapakita ng tradisyonal na mga recipe kung paano magluto ng hipon julienne, alam mo na. Pagkatapos ay maaari mo lamang mai-fantasize: paghaluin ang mga sangkap at gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa upang lumikha ng iyong sariling obra maestra.
