Paano asin at atsara ang mainit na valui

Ang Valui ay itinuturing na kondisyon na nakakain na mga kabute na matatagpuan sa bawat kagubatan sa ating bansa. Ang mga picker ng kabute na may karanasan ay nalalaman tungkol sa panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga bodying fruiting na ito, ngunit ang mga baguhan na mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay subukan upang maiwasan ang pagkolekta ng mga mahinahon dahil sa mapait na lasa ng sapal.

Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang pagpapahalaga sa bawat kahulugan ay isang mahalagang produkto na maaaring palitan kahit ang karne. Ginagamit ito sa halos lahat ng mga proseso ng pagproseso, kabilang ang pangangalaga para sa pangmatagalang imbakan. Ang pinaka-angkop na pagpipilian sa pag-aani para sa taglamig ay ang pag-asin sa mga mahahalagang bagay sa isang mainit na paraan. Bilang karagdagan, ang pag-pick ay hindi mas sikat.

Mas mainam na gumamit ng bata at matibay na mga kabute para sa mainit na pagluluto ng mga halaga sa isang mainit na paraan, tulad ng sa mga lumang specimen na ang binti ay halos ganap na nasira ng mga insekto. Dapat pansinin na ang mainit na pamamaraan ng pag-pick ng halaga, pati na rin ang pag-aatsara, ganap na alisin ang katangian ng kapaitan mula sa mga katawan ng prutas.

Sa aming artikulo, ang bawat maybahay ay makakahanap ng impormasyon tungkol sa kung paano magluto ng mahahalagang gamit ang mainit na pamamaraan ng pag-aatsara at pag-aatsara. Ang paghahanda na ito ay perpekto para sa isang maligaya kapistahan at magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pangunahing pinggan. Gayunpaman, bago lutuin, ang mga kabute na ito ay dapat sumailalim hindi lamang sa paunang paggamot, kundi pati na rin sa pag-soaking sa loob ng 2-4 araw.

Paano mag salt salt para sa taglamig na mainit na paraan sa mga bangko

Ang mga halaga ng Salty na lutong mainit sa bahay ay hindi nakakalito. Ngunit ang iyong sigasig at pasensya ay ganap na gagantimpalaan, dahil ang nasabing masarap na meryenda ay palaging masisiyahan sa "paggalang" sa hapag.

• 3 kg ng halaga;
• 6 tbsp. tubig;
• 3.5 tbsp. l mga asin;
• 2 tbsp. l gadgad na malunggay na ugat;
• 3 bay dahon;
• 7-10 mga gisantes ng itim na paminta;
• Mga dahon ng blackcurrant.

Ang isang detalyadong paglalarawan ng recipe ay magpapakita kung paano i-asin ang valui sa isang mainit na paraan:

Ang mainit na recipe ng salting sa garapon

Ang recipe para sa pag-pick up ng asin sa isang mainit na paraan kasama ang pagdaragdag ng coriander ay mag-apela sa lahat ng iyong malapit at inanyayahan na mga panauhin. Ang pagpipiliang ito ay mangangailangan ng mas maraming oras at pagsisikap mula sa iyo, ngunit ang resulta ay sulit.

• 2 kg ng halaga;
• 5 tbsp. na-filter na tubig;
• 2.5 tbsp. l mga asin;
• 1 tsp kulantro;
• 5-8 mga PC. itim na paminta;
• 9 sibuyas na bawang;
• 3 bay dahon;

Ang mainit na pamamaraan ng pag-pick ng halaga ng mga kabute ay isinasagawa ayon sa isang phased na paglalarawan.

1. Nililinis namin ang mga kabute mula sa mga labi ng kagubatan, pinutol ang mga binti, banlawan at punan ng malamig na tubig sa loob ng 3 araw.
2. Kumuha kami out at kumalat sa tubig, pakuluan para sa 25-30 minuto, regular na pagpapakilos at alisin ang bula.
3. Bumalik sa salaan at hayaang lubusan itong alisan ng tubig.
4. Inihahanda namin ang brine: sa tubig pinagsama namin ang lahat ng mga pampalasa at pampalasa, maliban sa mga clove ng bawang, at dalhin sa isang pigsa.
5. Ipinakilala namin ang valui, lutuin ng 20 minuto sa sobrang init, alisin ito ng isang slotted kutsara at ipamahagi ito sa mga isterilisadong garapon, ibuhos na may tinadtad na bawang.
6. Salain ang brine, punan ang mga lata halos sa mismong leeg at malapit na may masikip na lids.
7. Inilabas namin ito sa isang cool na silid, mag-imbak nang hindi hihigit sa 8 buwan.

Mainit na pag-atsara ng mga kabute ng halaga para sa taglamig

Ang mga Valui mushroom, na luto sa isang mainit na paraan ng salting, ay mabango at malasa salamat sa isang pampalasa tulad ng mga cloves. Pagyamanin nito ang lasa ng tapos na produkto at bigyan ito ng piquancy.

• 3 kg ng halaga;
• 2.5 tbsp. l mga asin;
• 8 clove buds;
• 6 mga PC itim na paminta;
• 3 bay dahon.

Ang mainit na pag-atsara ng asin ay isinasagawa ayon sa isang paglalarawan nang sunud-sunod.

1. Pagkatapos ng paunang paglilinis, ang valui ay ibinuhos para sa pambabad sa loob ng 3 araw, upang ang lahat ng kapaitan ay lumabas.
2. Pakuluan ang inaswang tubig, maglatag sa isang salaan at payagan na maubos.
3. Ang Valui ay pinagsama sa isang malaking mangkok kasama ang lahat ng pampalasa at asin, halo-halong kamay at kaliwa sa loob ng 3 oras.
4. Ang mga ito ay inilatag sa mga isterilisadong garapon, pinindot nang mahigpit sa kanilang mga kamay at ibinuhos sa juice na sinimulan ng mga kabute.
5. Isara ang masikip na takip at ilagay sa ref.

Ang Valui ay mawawala pagkatapos ng 10 araw, gayunpaman, ang pag-aani ay umabot sa buong lasa lamang pagkatapos ng 30 araw.

Mainit na asin para sa taglamig sa mga bangko

Medyo madalas, ang salting ng halaga sa isang mainit na paraan ay isinasagawa sa mga bangko. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas, handa itong gamitin sa isang linggo.

• 3 kg ng halaga;
• 150 g ng asin;
• 5 sibuyas;
• 2 tbsp. l gadgad na malunggay;
• 3 dill payong;
• 4 na dahon ng bay.

Paano mag-asin valui para sa mainit na paraan ng taglamig, maaari kang malaman mula sa detalyadong paglalarawan ng recipe.

1. Ang Valui ay nalinis, ang mga binti ay pinutol, hugasan sa isang malaking halaga ng tubig at ibinuhos para sa 5-7 na oras upang matanggal ang mapait na lasa ng mga kabute.
2. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali, pinapayagan na pakuluan at ang nababad na mga kabute ay inilalagay sa loob nito.
3. Pakuluan para sa 25-30 minuto, paminsan-minsan ang pag-aalis ng bula.
4. Kinuha ang mga ito gamit ang isang slotted kutsara, na inilatag sa isang colander at hugasan sa malamig na tubig.
5. Ikalat sa isang mangkok, iwiwisik ng asin, tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing, lahat ng pampalasa, at pagkatapos ay ihalo sa pamamagitan ng kamay.
6. Ipamahagi sa mga handa na lata, pindutin nang matatag ang iyong mga kamay at ilagay ang itaas sa itaas (isang plastik na bote ng tubig).
7. Dinadala nila ito sa isang cool na silid, at pagkatapos ng ilang araw pinapagamot nila ang kanilang mga kaibigan at kamag-anak na may kamangha-manghang meryenda.

Paano i-asin ang valuy sa maiinit na paraan

Kung nakatira ka sa isang apartment, kung gayon ang recipe para sa pagpili ng mga mahahalagang bagay para sa taglamig sa isang mainit na paraan ay tiyak na masisiyahan ka. Sa kasong ito, ang langis ng gulay ay idinagdag, at ang workpiece mismo ay naka-imbak sa mga garapon ng baso.

• 3 kg ng halaga;
• 5 tbsp. na-filter na tubig;
• Langis ng gulay;
• 150 g ng asin.

Paano maayos na i-asin ang valui sa isang mainit na paraan upang gawing mabango at matubig ang ulam?

1. Ang mga kabute ay hugasan sa isang malaking halaga ng tubig, naputol ang mga binti.
2. Binubuhos sila ng malamig na tubig at naiwan para sa 2 araw para sa pambabad.
3. Bumalik pabalik sa isang tumulo sieve at i-refill sa tubig na tinukoy sa recipe.
4. Ang mga kabute ay pinakuluang sa loob ng 20 minuto, ang asin ay ibinuhos, at muling pinakuluang sa loob ng 10 minuto.
5. Ang mga halaga ay ipinamamahagi sa handa na mga garapon ng sterile at ibinuhos sa tuktok ng 4 tbsp. l pinakuluang langis ng gulay.
6. Ang mga bangko ay sarado na may papel na parchment, na nakatali sa isang makapal na tourniquet at naiwan upang palamig.
7. Ang workpiece ay nakuha sa isang malamig na silid at nakaimbak nang hindi hihigit sa 6-7 na buwan sa temperatura ng + 8 ° C.

Isang mainit na paraan ng pagpili ng mga halaga sa bahay na may bawang

Ang pagproseso ng halaga sa bahay gamit ang mainit na salting ay isang magandang pagkakataon upang makakuha ng isang mabilis na meryenda para sa darating na pista opisyal. Ang ulam na ito ay maaaring maging isang side dish para sa pinakuluang patatas o karne.

• 3 kg ng halaga;
• 150 g ng asin;
• 12 cloves ng bawang;
• 1 tbsp. l (walang tuktok) mga buto ng dill;
• Mga dahon ng cherry at blackcurrant.

Ang pagpipiliang ito ng pagluluto ng isang masarap na meryenda ay maaaring hindi lamang sa iyo, kundi pati na rin ang iyong mga inanyayahang bisita. Matapos ang tungkol sa 2 linggo, ang pag-aani ng kabute ay mag-asin ng mabuti at handa nang gamitin. Kung paano ang asin ang valui sa isang mainit na paraan sa mga garapon ng bawang, ipapakita ang isang hakbang sa hakbang na hakbang.

1. Ang Valui ay nalinis ng mga labi ng kagubatan: damo, Moss, dahon, dahon, hugasan, pinutol ang mga binti at puno ng tubig.
2. Mag-iwan ng 3 araw upang alisin ang kapaitan mula sa mga kabute, habang binabago ang tubig nang 3 beses sa isang araw.
3. Matapos mababad, ang mga fruiting body ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 25-30 minuto at tinanggal sa isang salaan o colander upang ang baso ay labis na likido.
4. Pagkatapos ng pag-draining, ang mga kabute ay ipinamamahagi sa mga garapon, dinidilig ng asin at pampalasa mula sa recipe (makinis na tumaga ang bawang sa mga cube na may kutsilyo).
5. Ang tuktok na layer ng mga kabute ay pinindot nang mahigpit sa iyong mga kamay, dinidilig ng isang layer ng asin at natatakpan ng mga dahon ng cherry at currant.
6. Takpan ang tuktok ng lata gamit ang isang malinis na gasa na gasa at ilagay ang itaas. Ang isang plastik na botelyang puno ng tubig ay maaaring kumilos bilang isang pagkarga.
7. Ang mga bangko ay kinuha sa isang malamig, madilim na silid at nakaimbak nang hindi hihigit sa 6-7 na buwan.

Paano mag-marinate ang valui na mainit para sa taglamig

Paano mag-pickle valui sa isang mainit na paraan upang maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong pamilya mula sa pagkalason? Upang gawin ito, kailangan mong sundin ang ilang mga rekomendasyon na inilarawan sa mga sunud-sunod na tagubilin. Ang isang maliit ng iyong pasensya at pag-aalaga para sa mga mahal sa buhay, at isang masarap na pampagana ay sorpresa ang lahat ng mga kumakain sa maligaya na mesa.

Palamutihan ng mainit na adobo valui ang anumang maligaya na kapistahan sa anumang oras ng taon. Ang natatanging maanghang na aroma ng meryenda ng kabute ay mahirap mahanap sa iba pang mga produkto.

• 2 kg ng halaga;
• 2 tbsp. l asukal
• 1.5 tbsp. l mga asin;
• 4 na putot ng mga cloves;
• 1 tbsp. l buto ng mustasa;
• 7-9 mga gisantes ng itim na paminta;
• 5 mga gisantes ng allspice;
• 3 bay dahon;
• 60 ml ng 9% suka.

1. Banlawan ang valui sa maraming dami ng tubig nang maraming beses, alisin ang mga ito mula sa buhangin.
2. Ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng 5-6 na oras at iwanan upang magbabad, na mapawi ang kapaitan.
3. Ang mga mushroom ay pumili sa isang palayok ng tubig at dalhin sa isang pigsa.
4. Pakuluan sa loob ng 40 minuto, patuloy na inaalis ang bula mula sa ibabaw na may isang slotted na kutsara.
5. Pilitin ang mga kabute sa pamamagitan ng isang colander, hugasan sa ilalim ng gripo at muling ibuhos ang 800 ml ng tubig.
6. Payagan na pakuluan, magdagdag ng asin at asukal, ihalo, magdagdag ng iba pang pampalasa, pati na rin ang suka.
7. Pakuluan ng 15 minuto sa sobrang init, ilagay sa sterile dry garapon.
8. Ibuhos gamit ang atsara, malapit na may masikip na lids at insulate na may isang lumang plaid.
9. Pagkatapos ng paglamig, kumuha ng mga lata sa isang malamig na silid o ilagay sa isang istante sa ref.

Paano magluto ng Valois sa Hot Cinnamon

Ang proseso ng pagpili ng mga halaga sa isang mainit na paraan ay tila kumplikado kung ginagawa mo ang pag-iingat sa kauna-unahang pagkakataon. Sa katunayan, ang maliit na pagsisikap ay ginawa, ngunit sa huli makakakuha ka ng isang mahusay na meryenda ng kabute para sa lahat ng okasyon.

• 2 kg ng halaga;
• 800 ml ng tubig;
• 5 mga gisantes ng itim at allspice;
• 1 tsp kanela (nang walang tuktok);
• 5 cloves ng bawang;
• 5 tbsp. l suka 9%;
• 2 tbsp. l asukal
• 1.5 tbsp. l mga asin;
• 2 putot ng mga cloves.

1. Ang Valui ay nalinis, hugasan sa tubig mula sa buhangin at mga contaminants, ibinuhos ng malamig na tubig sa loob ng 5-7 na oras.
2. Banlawan muli at ilagay sa isang kawali na may 2 l ng tubig para sa kumukulo.
3. Pakuluan ng 30 minuto sa daluyan ng init at patuloy na alisin ang bula.
4. Kinuha ang mga ito at inilatag sa isang salaan upang ang lahat ng likido ay baso.
5. Sa tubig na ipinahiwatig sa recipe, ang pinakuluang valui ay ipinakilala at pinakuluang sa loob ng 10 minuto.
6. Ibuhos ang lahat ng pampalasa at pampalasa maliban sa suka, ihalo at pakuluan ang mga kabute sa loob ng 15 minuto.
7. Ang suka ay ibinuhos, pinakuluang para sa isa pang 10 minuto at ibinuhos sa mga isterilisadong garapon.
8. I-roll up ang mga lids, i-baligtad ang mga lata at igiit sa isang lumang kumot.
9. Lumabas sa isang cool na silid at mag-imbak ng mga 10 buwan. sa isang temperatura na hindi lalampas sa + 10 ° С.

Mga Marimate Values ​​na may Mga sibuyas at Karot

Paano mag-pickle valui para sa taglamig sa isang mainit na paraan upang makakuha ng isang tunay na napakasarap na pagkain ng mga kabute? Ang pagdaragdag ng mga gulay ay magbibigay sa pampagana ng isang kamangha-manghang lasa at aroma.

• 3 kg ng halaga;
• 100 ML ng suka 9%;
• 800 ml ng tubig;
• 2 karot;
• 2 sibuyas;
• 2 kampanilya;
• 2.5 tbsp. l asukal
• 2 tbsp. l mga asin;
• Paboritong pampalasa.

1. Matapos malinis ang valui at ibabad sa loob ng 2 araw, napuno sila ng tubig at pinakuluang sa loob ng 30 minuto.
2. Ang marinade ay pinakuluang na pinakuluang: mga gulay, asin, asukal at suka, durog sa mga cubes, ay pinagsama sa tubig.
3. Pakuluan ng 2-3 minuto at ipakilala ang mga inihandang halaga.
4. Kumulo sa loob ng 15 minuto, habang patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog.
5. Ipamahagi ang adobo na valui ng mga gulay sa isterilisadong garapon.
6. Isara ang masikip na mga takip ng plastik at payagan na cool na ganap sa pamamagitan ng pag-init ng mga lata gamit ang isang kumot
7. Lumabas sila sa basement at inilalagay sa mga kahoy na istante. Magtabi ng hindi hihigit sa 5-6 na buwan. sa isang temperatura na hindi lalampas sa + 10 ° С.

Ang nasabing isang workpiece ay maaaring magamit bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang side dish para sa pinakuluang patatas.