Paano mag-asin at magprito ng mga kabute na may repolyo

Ang isa sa mga tanyag na meryenda na inihanda para sa paggamit sa hinaharap ng mga hostess para sa taglamig ay ang safron saffron o, tulad ng sinasabi ng mga tao, "hodgepodge". Maaari itong ihain bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang pinggan sa pinakuluang patatas o karne. Maaaring gamitin ang Solyanka upang gumawa ng mga sopas. Bilang karagdagan sa hodgepodge para sa taglamig, maaari mo lamang lutuin ang mga kabute na may repolyo para sa susunod na tanghalian o hapunan, kung ito ay sauerkraut, pinirito o nilaga. Ang bawat pagpipilian ay magkakaroon ng sariling mga subtleties, na kahit isang baguhan na babaing punong-abala ay iniimbitahan upang pamilyar ang kanilang mga sarili.

• Ang repolyo para sa paghahanda ng hodgepodge ay pinili mula sa mga varieties na inilaan para sa pang-matagalang imbakan.
• Ang tinadtad na repolyo ay dapat na pino, at mas mahusay na pumili ng mga kabute sa maliit na sukat, upang hindi maputol.
• Paunang paggamot ng mga kabute: malinis mula sa mga labi, banlawan, at kung kinakailangan ng isang recipe, pagkatapos ay pakuluan sa inasnan na tubig na may sitriko acid.

Nasa ibaba ang ilang mga napatunayan na mga recipe para sa paggawa ng repolyo saffron saffron.

Sausages pinirito na may repolyo at juice ng kamatis

Ang luya, pinirito ng repolyo, ay maaaring sarado bilang isang meryenda para sa taglamig, o maaaring ihain kaagad pagkatapos magluto.

• 2 kg ng mga kabute;
• 500 ML ng tomato juice;
• 1 kg ng repolyo;
• 500 g ng sibuyas;
• 300 ML ng langis ng gulay;
• 3 mga PC dahon ng bay;
• 2 tbsp. l mga asin;
• 1 tbsp. l asukal
• 2 tsp ground black pepper;
• 2 putot ng mga cloves.

Ang mga kabute ng kabute, na niluto ng repolyo para sa taglamig, ay dapat na nakaimbak sa isang cool at madilim na silid nang hindi hihigit sa 10-12 na buwan sa isang temperatura na hindi lalampas sa + 10 ° С.

Mga sausage na may sauerkraut at karot

Ang mga adobo na safff ng mushroom na niluto ng repolyo ay isang kasiya-siyang at kasiya-siyang paghahanda para sa taglamig. Maaari itong magamit bilang isang karagdagang sangkap sa nilagang gulay at salad.

• 1.5 kg ng mga kabute;
• 700 g ng repolyo;
• 200 g ng mga karot;
• 200 g ng mga mansanas;
• 1 tbsp. l mga asin;
• 3 mga PC dahon ng bay;
• 5 mga gisantes ng allspice at black pepper.

1. Ilagay ang peeled at hugasan na mga kabute sa isang enamel pan at pakuluan ng 20 minuto sa inasnan na tubig.
2. Alisan ng tubig, ilagay ang mga kabute sa rack ng wire at ganap na maubos.
3. Gupitin sa manipis na hiwa at ilagay sa isang hiwalay na mangkok.
4. I-chop ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran, gupitin ang mga mansanas sa hiwa, pagsamahin ang lahat sa isang mangkok.
5. Asin, ibuhos sa isang halo ng mga sili, bay leaf at giling sa iyong mga kamay upang tumayo ang juice.
6. Sa mga kabute isterilisado baso maglatag layer ng mga kabute, pati na rin ang repolyo na may mansanas at karot.
7. Pindutin nang pababa, isara ang mga takip ng nylon at mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 3-4 na araw para sa pag-aatsara. Pagkatapos nito, ang workpiece ay dapat ilipat sa sipon - basement o ref.

Ang recipe para sa nilagang repolyo na may inasnan na kabute

Ang recipe para sa nilagang repolyo na may inasnan na mga kabute ng safron ay medyo simple at matipid.

Sa kamay na inasnan na kabute, maaari kang magluto ng isang mahusay na meryenda para sa isang hapunan sa pamilya.

• 500 g inasnan na mushroom saffron;
• 700 g ng repolyo;
• 3 piraso bawat isa mga sibuyas at karot;
• Langis ng gulay;
• 1/3 tsp turmerik
• Asin sa panlasa.

1. Banlawan ang mga kabute sa malamig na tubig at ilagay sa isang colander upang maubos.
2. Balatan, hugasan at i-chop ang mga karot at sibuyas.
3. Una, iprito ang mga sibuyas hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at iprito ang lahat hanggang sa malambot.
4. Magdagdag ng tinadtad na repolyo at kumulo sa loob ng 20 minuto na may patuloy na pagpapakilos.
5. Magdagdag ng asin, magdagdag ng turmerik at kumulo sa loob ng 30 minuto sa sobrang init.
6. Payagan ang palamig, pagsamahin sa inasnan na kabute, ihalo at maglingkod.

Ang recipe para sa masarap na nilutong na mga kabute na may at walang repolyo

Ang pagpipiliang ito ay mahusay na angkop para sa mga nais na madalas na makatanggap ng mga panauhin. Ang isang pampagana ng mga safron na kabute at repolyo ay nakakagulat na masarap at kasiya-siya, palamutihan nito ang anumang talahanayan ng holiday.

• 1.5 kg ng mga kabute;
• 1 kg ng repolyo;
• 500 g ng sibuyas;
• 300 ML ng langis ng gulay;
• 100 ML ng suka 9%;
• 2 tbsp. l mga asin;
• 5 tbsp. l asukal
• 7 mga gisantes ng black and ground sili.

Ayon sa resipe na ito, maaari mong i-marinate ang mga kabute ng gatas ng safron na may o walang repolyo. Maaari mo ring palitan ang puting kuliplor o brokuli.

1. Pakuluan ang inihandang kabute sa loob ng 20 minuto, banlawan ng malamig na tubig at ilagay sa isang colander upang maubos.
2. Peel at i-chop ang mga gulay: makinis na tumaga ang repolyo, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Una iprito ang sibuyas hanggang gintong kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang repolyo at kabute, pagdaragdag ng langis.
4. Kumulo sa sobrang init sa loob ng 40 minuto, pagpapakilos na patuloy na may kahoy na spatula.
5. Asin, magdagdag ng asukal, magdagdag ng asin at magdagdag ng isang halo ng mga sili.
6. Paghaluin ang malumanay at patuloy na kumulo sa loob ng 10 minuto.
7. Ayusin ang natapos na masa sa mga isterilisadong garapon, isara ang mahigpit na mga takong ng naylon.
8. Mag-iwan sa silid upang cool na ganap, pagkatapos ay muling ayusin ang ref.

Ang recipe para sa salting saff na mga mushroom na may repolyo at maasim na mansanas

Ang mga salted saffron mushroom na may repolyo ay palaging sikat sa kanilang panlasa. Ang ganitong pampagana ay hindi lamang palamutihan ang talahanayan, kundi pati na rin pag-iba-ibahin ang diyeta.

• 3 kg ng mga kabute;
• 2 kg ng repolyo;
• 1.5 litro ng tubig;
• 300 g ng mga karot at maasim na mansanas;
• 5 tbsp. l mga diod na asing-gamot;
• 6 mga putot ng cloves.

Kung paano mag-asin ang mga salong saffron na may repolyo, maaari kang malaman mula sa paglalarawan ng phased.

1. Pagkatapos ng paunang paglilinis, ang mga kabute ay hugasan at gupitin sa kalahati.
2. Ang mga karot at mansanas ay peeled, hugasan at tinadtad: ang mga karot ay pinalamanan sa isang magaspang na kudkuran, ang mga mansanas ay pinutol sa manipis na hiwa, pagkatapos alisin ang core.
3. Ang repolyo ay peeled mula sa itaas na dahon at pinong tinadtad.
4. Sa isang enameled pan o kahoy na bariles ay naglalagay ng mga kabute, karot, repolyo at mansanas sa mga layer, pagdaragdag ng mga clove buds sa mga layer ng mga fruiting body.
5. Humampas ng kaunti, punan ng brine mula sa tubig at asin, takpan ng buong dahon ng repolyo mula sa itaas.
6. Inilalagay nila ang pag-load sa itaas na palapag at dalhin ito sa basement, paminsan-minsan na tinitiyak na ang brine ay sumasakop sa lahat ng mga nakalatag na layer.
7. Pagkatapos ng 15 araw, ang repolyo na may mga kabute ay maaaring tikman at ituring sa iyong mga kaibigan ng isang masarap na meryenda.

Ang pag-alis ng mga mushroom saffron na may repolyo ay isang proseso ng medyo masakit, ngunit ang pangwakas na resulta ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan.

Paano pa ang maaari kang mag-pickle ng mga kabute na may repolyo para sa taglamig

Sasabihin sa iyo ng pagpipiliang ito kung paano mag-asin ng salmon na may repolyo sa mga garapon. Ang pagbubukas ng isang lata sa malamig na gabi na may isang ani ng repolyo at mga kabute, maaari mong ayusin ang isang kawili-wiling hapunan ng pamilya. Hinahain ang Appetizer na may mainit na pinggan ng karne o may pinakuluang patatas.

• 2 kg ng pinakuluang kabute ng safron;
• 1 kg ng puting repolyo;
• 600 g ng mga karot at sibuyas;
• 300 ML ng langis ng gulay;
• 50 ML ng suka 9%
• 200 ML ng tomato juice;
• 3 tbsp. l mga asin;
• 2 tbsp. l asukal
• 8 mga gisantes ng itim at allspice.

Paano ko maaasim ang mga mushroom saffron na may repolyo para sa taglamig, isang paglalarawan ng sunud-sunod na paglalagay ng recipe. Aabutin ng 2 oras ng iyong oras upang makagawa ng isang masarap na meryenda, ngunit sulit ito.

1. Gupitin ang mga pinakuluang kabute sa hiwa, alisan ng balat, hugasan at i-chop ang mga gulay: i-chop ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot, gupitin ang mga sibuyas sa mga cubes.
2. Ilipat ang mga sibuyas at karot sa isang malalim na kasirola at ibuhos ang langis.
3. Kumulo sa 30 minuto, pagpapakilos na patuloy na may isang kutsara na gawa sa kahoy.
4. Ibuhos sa asin at asukal, ibuhos sa juice ng kamatis at kumulo ang lahat nang magkasama para sa 10 minuto sa paglipas ng medium heat, pagpapakilos nang patuloy.
5. Ipakilala ang malutong na repolyo, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 40 minuto, huwag hayaang masunog ang masa.
6. Magdagdag ng mga kabute, natitirang pampalasa, kabilang ang suka, at magpatuloy na pag-simmering sa loob ng 20 minuto sa sobrang init.
7. Ipamahagi ang buong masa sa mga sterile dry na garapon, gumulong at baligtad.
8. Kumain ng isang kumot, iwan upang cool na ganap at pagkatapos ay dalhin ito sa basement para sa imbakan.

Tulad ng nakikita mo, ang mga recipe para sa pag-aasim ng mga kabute sa safron na may repolyo ay tila mahirap ihanda, ngunit kung maingat mong sundin ang recipe, pagkatapos ay walang mga problema sa ito.