Paano mag-salt chanterelles para sa taglamig: mga recipe para sa paghahanda

Ang Chanterelles ay nakakagulat na maliwanag at masarap na nakakain na mga kabute. Maraming mga paraan upang maihanda ang mga ito, ngunit ang pag-asin ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay. Paano mag-salt chanterelle mushroom para sa taglamig upang ang produkto ay mananatiling malusog at masarap sa mahabang panahon? Kung gusto mo ng mga pinggan ng chanterelle, pagkatapos ay i-replenish ang iyong cookbook ng mga bagong recipe para sa kanilang paghahanda.

Alam kung paano mag-salt chanterelles para sa taglamig at sumunod sa isang phased na paglalarawan ng mga recipe, ang bawat maybahay ay makayanan ang gawain.

Paano mag-asin ng mainit na chanterelles para sa taglamig: isang recipe na sunud-sunod

Bagaman kakailanganin ang oras ng pagluluto ng mga kabute, ang meryenda ay magiging masustansya, masarap at mabango, at sa pagdaragdag ng bawang ay piquant din ito.

• 2 kg ng chanterelles;
• 300 g ng asin;
• 10 cloves ng bawang;
• 2 bunches ng dill;
• 5 mga PC. dahon ng bay;
• 10 mga gisantes ng itim na paminta.

Paano mag-salt chanterelles para sa taglamig sa isang mainit na paraan, ang isang hakbang-hakbang na recipe ay nagsasabi.

Paano mag-asin ng malamig na chanterelle mushroom para sa taglamig

Paano mag-salt chanterelles para sa taglamig sa isang malamig na paraan, pinapanatili ang mabango at panlasa na mga katangian ng mga kabute?

• 3 kg ng chanterelles;
• 200 g ng asin na hindi iodized;
• 400 ML ng langis ng gulay;
• 10 cloves ng bawang;
• 8 mga payong ng dill.

1. Ang Chanterelles na nalinis mula sa mga labi ng kagubatan at polusyon ay hugasan nang maayos sa isang malaking halaga ng tubig.
2. Ang mga malalaking specimens ay pinutol, mga maliit ay naiwan.
3. Punan ang colander ng isang bahagi ng mga kabute at isawsaw sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto sa blanch.
4. Ang isang layer ng asin at bahagi ng mga payong ng dill ay inilalagay sa isang enameled container.
5. Susunod, ipamahagi ang isang layer ng chanterelles, budburan ng asin at tinadtad na bawang.
6. Ikalat ang lahat ng mga sangkap sa ganitong paraan, pagkatapos ay takpan ng isang layer ng dill.
7. Ang isang mangkok ng mga kabute ay natatakpan ng isang baligtad na plato, ang isang papel na napkin ay inilalagay sa itaas at durog ng pang-aapi.
8. Mag-iwan sa silid ng 36 na oras hanggang sa lihim ang mga mushroom.
9. Ang mga inihanda na garapon na garapon ay puno ng mga kabute, puno ng brine.
10. Ang kalkuladong malamig na langis ng gulay ay ibinubuhos sa bawat garapon at sarado ang mga takong ng naylon.
11. Pagtabi sa isang cool na basement sa isang temperatura na hindi lalampas sa + 10 ° С.

Paano mag-salt chanterelles na may bawang para sa taglamig sa mga garapon

Ang resipe na ito, na nagbibigay-daan sa iyo upang malaman kung paano mag-salt chanterelles para sa taglamig, ay i-save ang pag-aani hanggang sa bagong ani.

• 2 kg ng chanterelles;
• 5 mga putot ng cloves;
• 2 tsp rock salt;
• 6 na mga PC. cloves ng bawang at dahon ng bay;
• 8-10 na gisantes ng allspice.

Kung paano i-asin ang mga chanterelles sa mga bangko para sa taglamig, isang hakbang-hakbang na pagtuturo ang magpapakita.

1. Pakuluan ang mga peeled na kabute sa kumukulo na inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, alisan ng tubig ang sabaw, ngunit huwag ibuhos.
2. Inilalagay namin ang mga katawan ng prutas sa isterilisadong garapon, pagbuhos ng asin, tinadtad na bawang at iba pang pampalasa mula sa resipe.
3. Pindutin gamit ang iyong mga kamay, naglalabas ng hangin, punan ng sabaw ng kabute.
4. Takpan na may takip ng metal at isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto.
5. Nag-roll up kami, lumiko sa mga lata at balutin hanggang sa ganap na pinalamig.

Maaari mong simulan ang pagkain ng gayong mga kabute 3 araw pagkatapos ng pag-canning.