Paano mag-rowing ng asin: mga recipe para sa paghahanda sa taglamig

Ang mga purong puffer ay itinuturing na isang kailangang-kailangan na ulam para sa mga maligaya na kapistahan. Sila ay binili sa mga tindahan o inihanda para sa taglamig sa bahay. Ang proseso ng salting ay ganap na hindi kumplikado kung susubukan mong sundin ang mga simpleng tip at panuntunan. Paano mag-asin ang mga line-up para sa taglamig upang ang resulta ay lumampas sa lahat ng iyong mga inaasahan?

Upang mapasaya ka ng mga kabute sa kanilang aroma at panlasa, nag-aalok kami ng mga recipe na nagpapakita kung paano asahan ang hilera ng mga hilera para sa taglamig. Tiniyak namin sa iyo na ang mga katawan ng prutas ay magiging mahirap at malutong, na may kamangha-manghang aroma ng mga kabute sa kagubatan.

Ang mga rowers ay inasnan sa dalawang paraan: malamig at mainit. Pinapayagan ka ng mainit na salting na kumain ng mga kabute pagkatapos ng 7 araw, habang ang malamig na asin ay tumatagal nang mas mahaba. Gayunpaman, sa mga dalawang bersyon na ito, ang mga prawns ay palaging lumiliko mabango, malutong at hindi pangkaraniwang masarap.

Ang proseso ng salting ay dapat maganap sa baso, enameled o kahoy na lalagyan. Ang pag-iimbak ng mga blangko para sa taglamig ay nagaganap lamang sa mga cool na silid, halimbawa, sa basement na may temperatura na +5 hanggang + 8 ° С. Kung ang temperatura ay nasa itaas ng + 10 ° C - ang mga kabute ay magiging maasim at lumala. Bilang karagdagan, ang mga lalagyan na may mga maalat na hilera ay dapat na ganap na mapuno ng brine upang hindi maging acidic. Kung hindi ito sapat, kung gayon ang kakulangan ay napuno ng malamig na pinakuluang tubig.

Paano i-asin ang pag-rowing para sa taglamig sa mga bangko

Paano i-asin ang pag-rowing para sa taglamig sa mga garapon, pinapanatili ang lahat ng mga nutritional properties ng mga kabute? Ang nasabing pampagana ay tiyak na masisiyahan ang mga sambahayan at mga panauhin na nagtipon sa parehong talahanayan sa taglamig. Subukan ang malamig na recipe ng pag-aatsara na may bawang - malulugod ka!

• 3 kg paggaod;
• 5 tbsp. l mga asin;
• 10 cloves ng bawang;
• 10 dahon ng seresa.

1. Ang mga sariwang rowers ay nalinis ng mga kontaminado, pinutol ang karamihan sa mga binti at ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng 24-36 na oras upang maalis ang kapaitan. Sa panahon ng pambabad, kinakailangan upang baguhin ang tubig tuwing 5-7 na oras.
2. Sa mga inihandang isterilisadong garapon na nakalagay sa ilalim ng malinis na dahon ng cherry.
3. Stack babad na mga hilera kasama ang kanilang mga sumbrero pababa at ibuhos sa isang layer ng asin, pati na rin ang tinadtad na bawang sa mga cube.
4. Ang proseso ay paulit-ulit hanggang sa ganap na mapuno ang mga garapon, pinipilit ang mga kabute upang walang walang puwang.
5. Ibuhos gamit ang malamig na pinakuluang tubig, malapit sa mga takip ng naylon at lumabas sa basement.

Pagkatapos ng 30-40 araw, handa na ang pag-rowing para magamit.

Paano mag-asin ng mga kabute ng asin para sa taglamig: recipe gamit ang video

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay medyo simple, at ang mga kabute ay mabango at malutong. Kung nais mo, maaari mong idagdag ang iyong pampalasa o pampalasa sa recipe.

• 2 kg ng mga hilera;
• 4 tbsp. l mga asin;
• 1 tbsp. l buto ng dill;
• 1 tsp mga buto ng kulantro;
• 10-15 blackcurrant dahon.

1. Ibuhos ang mga nalinis at hugasan na mga hilera na may malamig na tubig at mag-iwan ng 12-15 na oras, o para sa 2 araw kung ang mga kabute ay napaka-mapait.
2. Maglagay ng malinis na dahon ng kurant sa lutong enameled na pinggan.
3. Susunod, ilagay ang mga kabute gamit ang kanilang mga sumbrero at iwiwisik ng kaunting asin.
4. Pagwiwisik ng mga buto ng dill at kulantro sa itaas, pagkatapos ay muli isang layer ng mga kabute.
5. Natapos ang lahat ng mga hilera sa paraang ito, ilagay ang mga dahon ng kurant na may huling layer, takpan ng isang plato, pindutin nang may kargamento at dalhin ito sa basement.
6. Pagkaraan ng 20 araw, kapag sinimulan ng mga kabute ang juice, ilagay ang mga ito sa isterilisadong garapon, pindutin nang sa gayon ay walang mawawala at isara ang mga capron lids.

Ganap na inasnan na mga kabute pagkatapos ng 20 araw at magiging handa na para magamit.

Nag-aalok kami ng isang visual na video kung paano i-asin ang mga rowers para sa taglamig sa isang malamig na paraan:

Paano i-asin ang pag-rowing para sa mainit na paraan ng taglamig

Kung walang oras para sa isang mahabang pambabad o kailangan mong mabilis na magluto ng mga kabute, pagkatapos ay gumamit ng mainit na asin.

• 3 kg paggaod;
• 5 tbsp. l mga asin;
• 1 tbsp. l buto ng mustasa;
• 4 na dahon ng bay;
• 5 cloves ng bawang.

Paano mag-asin ng mga kabute ng hilera para sa taglamig sa isang mainit na paraan?

Paano mag-salt cinnamon marshmallow para sa taglamig

Ang pangalawang pagpipilian para sa mainit na salting ng mga hilera ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng mga kahoy na kanela. Ang nakamamanghang lasa at aroma ng ulam ay mag-apela sa lahat ng iyong malapit at inanyayahan na mga panauhin.

• 2 kg paggaod;
• 1 litro ng tubig;
• 70 g ng asin;
• 4 na dahon ng bay;
• 1 kahoy na kanela
• 4 na putot ng mga cloves;
• 7 mga gisantes ng itim na paminta.

1. Nililinis namin ang mga hilera, pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, patuloy na inaalis ang bula, at alisan ng tubig.
2. Pagkatapos ibuhos ang tubig mula sa recipe, pakuluan ng 5 minuto.
3. Ipinakilala namin ang lahat ng mga pampalasa at pampalasa, lutuin sa mababang init sa loob ng 40 minuto.
4. Ipinamamahagi namin ang mga kabute sa mga garapon, punan ng pilit na mainit na mag-asim, takpan ng mga lids at hayaan ang cool na ganap.
5. Nakasara kami ng mahigpit na pantakip ng naylon at lumabas sa basement.

Bagaman pagkatapos ng 2 linggo ang mga kabute ay handa na kumain, ang rurok ng kaasinan ay magaganap lamang sa 30-40 araw. Ang isang mahusay na side dish para sa isang pampagana ay ang pinirito na patatas o isang ulam ng karne. Kapag nagsilbi, ang mga kabute ay hugasan, itinapon sa isang colander, kumalat sa isang mangkok ng salad at tinimplahan ng tinadtad na gulay ng mga sibuyas, perehil o dill, pati na rin ang langis ng oliba o halaman.

Nag-aalok kami sa iyo upang manood ng isang video sa kung paano mag-asin ng mga mainit na hilera na kabute para sa taglamig sa isang mainit na paraan: