Mainit na marinating saffron mushroom para sa taglamig

Ang marinating at pickling ay maaaring isaalang-alang na isa sa mga pinakamahusay na mga pagpipilian sa pagproseso para sa mga mushroom saffron. Ang mga nakatutuwang kabute na may isang sumbrero na orange ay lubos na pinahahalagahan sa mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso". At ang punto dito ay hindi lamang sa panlabas na pagiging kaakit-akit. Ang mga redheads ay may pinakamataas na mga katangian ng gustatory, kabilang sila sa 1st kategorya ng edible. Nangangahulugan ito na ang mga nasabing mga katawan ng fruiting ay maaaring kainin nang hilaw.

Karamihan sa mga maybahay, na pinagsunod-sunod ang pag-crop ng kabute na dinala mula sa kagubatan, nagpasya na magpadala ng bahagi ng mga kabute para sa pag-aatsara at pag-aatsara. At hindi nakakagulat, dahil sa ating oras hindi isang solong maligaya na kaganapan ang kumpleto nang walang isang malamig na meryenda. Ang artikulong ito ay nagtatanghal ng pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng mga safff na kabute para sa taglamig gamit ang mainit na asin at pag-aatsara.

Ang mainit na pag-aatsara at pag-aatsara ay nagsasangkot ng init na paggamot para sa mga fruiting body. Gayunpaman, bago nila kailangang malinis ng dumi at sumunod sa mga labi, gupitin ang mga dulo ng mga binti at lubusan na banlawan ng tubig. Para sa nabanggit na mga proseso ng pagproseso inirerekumenda na kumuha ng maliit at malakas na mga ispesimen, ngunit ang mga malalaki ay posible rin, kung gayon dapat itong i-cut sa maraming bahagi.

Paano mag-pickle ng mga kabute para sa taglamig, gamit ang mainit na pamamaraan

Ang mainit na inasnan na mga kabute sa safron para sa taglamig, ay binubuo sa paunang kumukulo ng pangunahing produkto. Ang pamamaraang ito ay tumatagal ng literal na 7-10 minuto, mas mahaba ang hindi nakakaintindi. Pagkatapos magluto, ang mga kabute ay dapat ilipat sa isang colander at bigyan sila ng oras upang maubos mula sa labis na likido.

• 3 kg ng pangunahing produkto;
• 120 g ng asin (hindi yodo);
• 4 pinatuyong mga puting sibuyas;
• 2 tbsp. l pinatuyong dill;
• 5 mga PC. dahon ng bay;
• 15 mga PC. sariwang dahon ng kurant at / o cherry;
• 20 mga gisantes ng itim na paminta.

Paano mag-pickle ng mga kabute para sa taglamig, gamit ang mainit na pamamaraan?

Ang pag-alis ng mga kabute sa safron para sa mainit na paraan ng taglamig: inireseta ng reserbasyon gamit ang video

Kadalasan ang mainit na inasnan na gatas ng safron ay gumulong sa taglamig nang direkta sa mga bangko. Ito ay napaka-maginhawa, lalo na kung walang angkop na pinggan sa kamay.

• 3.5 kg ng mga kabute;
• 5 mga PC. dahon ng bay at cloves;
• 160 g ng asin;
• 1 bungkos ng sariwang dill;
• Ang mga dahon ng pabagu-bago;
• Langis ng mirasol;
• 5-7 cloves ng bawang.

Upang mapanatili ang mga mushroom saffron para sa taglamig, bago ang mainit na paraan ng pag-canning, isterilisado at matuyo ang mga garapon.

1. Pakuluan ang mga kabute sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 5-7 minuto, banlawan at itabi sa isang wire rack upang maubos.
2. Sa ilalim ng mga lalagyan inilatag namin ang purong malunggay na dahon, ibuhos ang isang layer ng asin sa itaas.
3. Pinupuno namin ang mga garapon ng mga kabute, binubuhos ang mga ito ng asin, tinadtad na bawang, dahon ng bay, cloves at tinadtad na dill.
4. Inilalagay namin ang pang-aapi, at para sa 36 na oras pinapanatili namin ang workpiece sa isang cool na silid.
5. Pagkatapos ibuhos namin ang mainit na langis ng mirasol sa bawat garapon, isara ito sa mga takip ng naylon at dalhin ito sa isang cool na lugar.

Ang pampagana na ito ay perpekto para sa pinakuluang o pinirito na patatas.

Sa ibaba ay isang karagdagang video na naglalarawan sa paghahanda ng mga safron na kabute para sa taglamig sa pamamagitan ng mainit na asin.

Ang mainit na inasnan na pampalasa sa reserbang kabute

Ang recipe para sa inasnan na mga kabute ng safron, na inihanda para sa taglamig sa isang mainit na paraan, ay i-save ang pampagana hanggang sa isang bagong ani ng kabute. Kasabay nito, ang mga katawan ng prutas ay maaaring maiimbak kahit na sa pantry.

• 4 kg ng mga kabute;
• 160-180 g ng asin;
• 8 bay dahon;
• 6 na clove buds;
• 1 tsp buto ng mustasa;
• Mga dahon ng ubas;
• 10-15 cloves ng bawang;
• 7-10 mga gisantes ng allspice at black pepper.

Paano mag-salt saff ng mga kabute sa isang mainit na paraan upang matiyak ang anumang maligaya talahanayan para sa taglamig na may isang mahusay na meryenda?

1. Matapos ang paunang paggamot mula sa mga labi ng kagubatan, ang mga kabute ay hugasan sa isang malaking halaga ng tubig at pinakuluang sa loob ng 10 minuto sa tubig kasama ang pagdaragdag ng 2 pinches ng sitriko acid.
2. Pagkatapos kumukulo, ang pinatuyong mga kabute ay kumakalat sa isang mangkok para sa asin, ibuhos ang bawat layer na may asin, tinadtad na bawang, mustasa, paminta, lavrushka at cloves.
3. Takpan na may mga tuyong dahon ng ubas, na paunang ibinubuhos ng tubig na kumukulo.
4. Pindutin nang may kaunting pang-aapi at kumuha ng maraming araw sa basement.
5. Sinusubaybayan nila ang pagbuo ng brine, at kung hindi ito sapat, pagkatapos ay idagdag ang maalat na pinakuluang tubig.

Maaari mong simulan ang pagkain ng ganoong pampagana sa loob ng 10-15 araw.

Ang recipe ng mainit na salmon saffron para sa mainit na pamamaraan ng taglamig

Ang sumusunod na recipe para sa salting saff na mushroom para sa taglamig sa isang mainit na paraan ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng malunggay na ugat. Ang sangkap na ito ay gagawing malutong, mabango at piquant ang mga kabute.

• 3 kg ng mga kabute;
• 200 g ng asin;
• 50 g malunggay na ugat na gadgad sa isang pinong kudkuran;
• 5 cloves ng bawang;
• 2 tbsp. malamig na pinakuluang tubig;
• 5-7 payong ng payong;
• Isang halo ng butil ng itim at allspice;
• 5 bay dahon.

Ang pagluluto ng mga mushroom saffron para sa taglamig sa pamamagitan ng mainit na asin ay nahahati sa mga yugto.

1. Pagkatapos kumukulo, ang mga katawan ng fruiting ay naiwan sa isang colander upang matanggal ang labis na kahalumigmigan.
2. Sa isang lalagyan para sa salting, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap (tinadtad ang bawang sa mga hiwa) at ihalo sa pamamagitan ng kamay.
3. Pagkatapos ay ibuhos ang 2 tbsp. tubig, takpan at ilagay ang pang-aapi.
4. Dinadala nila ito sa basement at paminsan-minsan suriin ang workpiece para sa pagkakaroon ng juice.
5. Pagkatapos ng 5-7 araw, ang mga kabute, kasama ang brine, ay inilipat sa mga isterilisadong garapon at sarado na may takip ng nylon.
6. Bumalik sa basement o ilagay sa ref para sa imbakan.

Paano mag-asin ng mga kabute para sa taglamig mainit na paraan: isang simpleng paghahanda

Para sa pag-asin sa mga kabute ng safron para sa mainit na paraan ng taglamig, maaari kang gumamit ng isang recipe na may isang minimum na halaga ng mga sangkap. Kaya, sapat na kumuha lamang ng asin, paminta at ang pangunahing produkto mismo. Ang ganitong hanay ng mga produkto ay magbibigay-daan sa simpleng pag-aani upang mapanatili ang iyong kagubatan at aroma bilang hangga't maaari.

• 3 kg ng mga kabute;
• 150 g ng talahanayan o asin ng dagat;
• 3 tsp ground black pepper.

Paano mag-asin ng mga kabute sa taglamig sa isang mainit na paraan upang magluto ng masarap na meryenda, na maaari ring mabuo ang batayan ng iba't ibang mga salad at pagpuno para sa kuwarta?

1. Ang pinakuluang mga katawan ng prutas ay inilalagay sa mga layer sa isang mangkok para sa asin.
2. Ibuhos ang bawat layer na may asin, pati na rin ang paminta.Para sa kaginhawahan, biswal na hatiin ang mga kabute sa 3 bahagi, at para sa bawat bahagi kumuha kami ng 40-50 g ng asin at 1 tsp. itim na paminta.
3. Sinasaklaw namin ang salting gamit ang isang malinis na piraso ng tela ng gasa, nakatiklop sa kalahati, takpan ng anumang eroplano at inilalagay ang pang-aapi.
4. Pagkatapos ng ilang araw, maaari mong ibuhos ang isang pares ng Art. malamig na pinakuluang tubig, ngunit ito ay lamang kung ang brine na pinakawalan sa proseso ay hindi sapat.
5. Maaari kang kumuha ng unang sample mula sa meryenda sa ika-10 araw ng pag-a-pick.

Paano magluto ng mga kabute para sa taglamig na mainit na paraan sa brine: isang klasikong recipe

Ang isang mainit na paraan ng pag-aatsara ay upang pakuluan ang mga katawan ng prutas nang direkta sa atsara.

Ang klasikong recipe sa ibaba ay makakatulong sa bawat maybahay na maghanda ng isang masarap na meryenda para sa taglamig, na kung saan nang walang alinlangan ay maaaring ilagay kahit na sa maligaya na talahanayan.

• 1.5 kg ng mga sariwang kabute;
• Asin (hindi yodo) - 3 tsp;
• Asukal - 4 tsp;
• Suka - 4 tbsp. l .;
• Mainit na tubig - 3 tbsp .;
• Dahon ng Bay, cloves - 3 mga PC .;
• Itim na paminta (mga gisantes) - 15 mga PC.

Paano magluto ng mga kabute para sa taglamig, gamit ang mainit na paraan ng pag-aatsara?

1. Sa isang kawali na may mainit na tubig magdagdag ng asin, asukal, cloves, lavrushka at paminta, pukawin hanggang matunaw ang mga kristal.
2. Magdagdag ng mga sariwang kabute, na dapat munang malinis ng dumi at banlawan nang lubusan.
3. Tulad ng nabanggit na, ang mga kabute na inihanda para sa taglamig sa isang mainit na paraan ay pinakuluan sa brine, kaya ang kawali ay dapat ilagay sa apoy at dalhin ang mga nilalaman nito sa isang pigsa.
4. Pakuluan ang mga kabute sa atsara sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ibuhos ang suka.
5. Gumalaw at magpakinis ng isa pang 3-5 minuto.
6. Ipamahagi sa mga garapon na isterilisado, malapit na may masikip na naylon caps.
7. Pagkatapos ng paglamig, kumuha ng pangangalaga sa basement o palamig.

Ang pag-aani ng mga mushroom saffron na mainit para sa taglamig: ang recipe "Limang minuto"

Ang marinating saffron mushroom na "Pyatiminutka", na inihanda ng mainit para sa taglamig, ay gagawing posible upang makakuha ng isang masarap na meryenda sa lalong madaling panahon para sa hindi inaasahang pagdating ng mga bisita. Makakatulong ito sa isang katamtamang hanay ng mga sangkap at isang paglalarawan nang sunud-sunod.

• 1 kg ng mga kabute;
• 1 tbsp. tubig;
• 2 tsp mga asin;
• 4 tsp asukal
• 3 cloves ng bawang;
• 100 ml ng suka sa mesa 6%;
• 7 mga PC dahon ng bay;
• 10 butil ng itim na paminta.

Ang pagluluto ng mga kabute sa safron para sa taglamig sa isang mainit na paraan ay mag-apela sa bawat maybahay na may simple at mabilis na pamamaraan.

1. Ang nalinis na mga kabute ay inilipat sa isang malinis na enameled pan.
2. Ibuhos ang tubig, ang halaga ng kung saan ay ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap, at dalhin sa isang pigsa.
3. Ang suka ay maingat na ibinuhos, asin, asukal, paminta, tinadtad na bawang at dahon ng bay ay idinagdag, pinakuluang para sa 5 minuto.
4. Naipamahagi sa mga isterilisadong garapon ng baso, pinagsama o sarado na may mga ordinaryong takip ng naylon. Maaari mong simulan ang pagtikim ng meryenda sa loob ng ilang oras.
5. Inilipat sa basement o ref, mag-imbak nang hindi hihigit sa 5 buwan.

Paano magluto ng mga kabute na may kanela na mainit na paraan para sa taglamig

Kabilang sa mga paghahanda ng mga safron na kabute para sa mainit na paraan ng taglamig, maaari kang pumili ng isang recipe na may kanela. Dapat kong sabihin na ang adobo na meryenda ay lumiliko na napaka-pino, dahil ang pampalasa na ito ay bibigyan ang mga kabute ng isang matamis na tala at isang hindi pangkaraniwang aroma.

• 3 kg ng mga kabute ng kabute;
• 2 kanela sticks;
• 6 bay dahon;
• 1 litro ng tubig;
• 200 ml kagat (mansanas);
• 15 butil ng allspice o itim na paminta;
• 2 tbsp. l asukal
• 1.5 tbsp. l asin.

Ang recipe para sa safron marinated kabute para sa taglamig mainit na paraan na may kanela ay inihanda nang mga yugto.

1. Una, ang isang atsara ay inihanda: ang asin at asukal ay natunaw sa tubig, mga kahoy na kanela, pati na rin ang paminta at dahon ng bay.
2. Lahat ng sama-sama, pakuluan para sa 10 minuto, pagkatapos na makuha ang kanela.
3. Sa halip, ang gatas ng safron, nalinis ng dumi at hugasan ng maraming tubig, ay nalubog sa pag-atsara.
4. Ang suka ay idinagdag sa susunod, at ang masa ay patuloy na kumulo para sa isa pang 5-7 minuto.
5. Ang mga kalamnan kasama ang atsara ay ipinamamahagi sa mga inihandang garapon at pinagsama.
6. Pagkatapos ng paglamig, ang meryenda ay ipinadala sa basement o cellar.

Ang pagluluto ng mga mushroom saffron para sa taglamig sa isang marinade na may mainit na tibok

Ayon sa kaugalian, ang pagluluto saffron na kabute para sa taglamig sa pamamagitan ng mainit na pag-aatsara ay nagaganap kasama ang pagdaragdag ng suka, gayunpaman, sa pagpipiliang ito, iminumungkahi namin ang paggamit ng isang pantay na mataas na kalidad na pangangalaga - sitriko acid.

• Mga sariwang kabute - 2 kg;
• Citric acid - 1 tsp;
• Lemon zest - 1 tsp;
• Tubig - 600 ml;
• Asin - 2.5 tsp;
• Asukal - 4 tsp;
• Mga butil ng allspice at itim na sili - 7 mga PC .;
• Bay dahon, cloves - 2 mga PC bawat isa.

Sa resipe na ito, ang atsara para sa mga safron na kabute na inihanda nang mainit para sa taglamig ay ginagawa bilang mga sumusunod:

1. Ilagay ang tubig sa apoy at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap mula sa listahan, kabilang ang citric acid at zest.
2. Pakuluan ng 5 minuto at ibabad ang mga kabute, na patuloy na magluto ng isa pang 10 minuto.
3. Dahan-dahang ipamahagi ang masa sa mga bangko, unang lumilipat ang mga fruiting body, at pagkatapos ay i-spill ang natitirang atsara.
4. I-roll up o isara ang mga masikip na nylon caps.
5. Ang pangangalaga ay maaaring dalhin sa basement pagkatapos ng kumpletong paglamig.

Paano maghanda ng mga kabute na may mga sibuyas para sa mainit na paraan ng taglamig

Ang mga sausage para sa taglamig ay maaaring adobo nang mainit sa pagdaragdag ng mga sibuyas at berdeng sibuyas.

• 2 kg ng mga kabute;
• 1 malaking sibuyas na ulo;
• 10 balahibo ng berdeng sibuyas;
• 3 tsp mga asin;
• 4 tsp asukal
• 2.5 tbsp. tubig;
• 4 na dahon ng bay;
• 6-8 Art. l 9% suka;
• 15 mga PC. itim na paminta.

Paano maghanda ng mga kabute para sa taglamig sa pamamagitan ng mainit na pag-aatsara ayon sa recipe na ito?

1. Ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing, ibuhos ang suka at itabi.
2. Peel at i-chop ang mga kabute kung mayroong mga malalaking specimens.
3. I-chop ang berdeng sibuyas na balahibo at ihalo sa mga katawan ng prutas.
4. Sa tubig mula sa recipe pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap, kabilang ang mga sibuyas at suka.
5. Pakuluan ng 3 minuto at itabi ang mga pampalasa na kabute na halo-halong may berdeng sibuyas, magpatuloy sa pagluluto ng 10 minuto.
6. Pagkatapos kumuha kami ng paunang-isterilisadong mga bangko at ipinamahagi ang pangangalaga sa kanila.
7. I-roll up ang pinakuluang lids, hayaan ang cool at lumabas sa basement.