Mushroom Encyclopedia
Mga pangalan ng mga kabute sa pagkakasunud-sunod ng alpabeto: A B Sa G D E F 3 At Sa L M N Oh P P Sa T X Ts H W

Marinating saffron mushroom para sa taglamig sa iba't ibang paraan

Ang mga kabute ay itinuturing na kahanga-hangang regalo ng kagubatan ng taglagas; mayroon silang kamangha-manghang lasa at aroma. Maaari silang mai-save para sa taglamig sa iba't ibang paraan: mag-freeze, pickle, salt, fried, ferment at dry. Ang isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa canning saffron fungus ay ang pag-pick.

Ang mga recipe para sa marinating saffron mushroom para sa taglamig ay lubos na magkakaibang at maaaring palamutihan hindi lamang isang maligaya kapistahan, ngunit din mapayaman ang pang-araw-araw na tanghalian ng pamilya o hapunan na may mga bitamina. Ang mga pampalasa at pampalasa na idinagdag sa pag-atsara ng kabute ay nagbibigay ng natapos na pampagana sa isang natatanging aroma at lasa ng piquant.

Nasa ibaba ang ilang mga recipe na nagpapakita kung paano, sa bahay, mag-pickle ng mga kabute para sa taglamig. Universal at simpleng mga pagpipilian para sa mga meryenda na nagbubuhos ng bibig kahit isang baguhan ay maaaring magluto.

Paano alisan ng balat ang mga kabute bago ang pag-pick ng mga kabute sa bahay?

Una sa lahat, nararapat na tandaan na kahit na ang pinakasimpleng recipe para sa pag-aatsara ng mga mushroom ng safron ay nangangailangan ng wastong paunang pagproseso bago magluto. Paano alisan ng balat ang mga kabute upang ang pangwakas na resulta ay isang masarap at de-kalidad na ulam?

  • Ang mga kabute ay pinagsunod-sunod, itinapon na sira, nasira at bulok.
  • Gupitin ang mga tip ng mga binti, banlawan nang maayos sa isang malaking halaga ng malamig na tubig at itabi ito sa mga racks ng wire upang maubos.
  • Ang mga karagdagang proseso ay depende sa kung aling pagpipilian ang pagpili ay pinili - malamig o mainit. Sa mainit na pamamaraan, ang mga kabute ay direktang pinakuluang sa pag-atsara, at sa sipon, nang hiwalay mula dito, sa simpleng tubig. Pagkatapos ang pinakuluang mga katawan ng prutas ay ibinuhos ng mainit na atsara.

Ang pinakamadaling paraan upang mag-pick up ng mga mushroom saffron para sa taglamig: isang phased na recipe

Ang isang simpleng paraan upang mag-pick up ng mga mushroom saffron para sa taglamig ay ganap na hindi isang mahirap na proseso para sa pagpapanatili ng iyong mga paboritong kabute. Kahit na ang mga espesyalista sa pagluluto na walang ganap na karanasan sa mga naturang bagay ay maaaring makayanan ito. 5 araw pagkatapos ng pagsisimula ng pag-aatsara, maaari nang matikman ang mga kabute. Gayunpaman, dapat itong isaalang-alang na ang pagsunod lamang sa iminungkahing recipe at teknolohiya ay makakatulong upang maghanda ng masarap na meryenda.

  • 2 kg ng mga kabute;
  • 4 tbsp. tubig;
  • 5 tbsp. l acetic acid 30%;
  • 2 tbsp. l mga asin;
  • 1 tbsp. l asukal
  • 3 mga PC dahon ng bay;
  • 5 mga gisantes ng itim at allspice.

Ang isang simpleng recipe para sa marinating saffron mushroom para sa taglamig ay inilarawan sa mga yugto:

Banlawan ang nalinis na mga kabute, ilagay sa isang enameled pan na may tubig na kumukulo.


Pakuluan para sa 10-15 minuto, agad na alisan ng tubig, at banlawan ang mga kabute at bumalik sa isang walang laman na kawali.


Ibuhos sa tubig mula sa recipe, hayaan itong pakuluan, idagdag ang lahat ng mga pampalasa at pampalasa maliban sa suka.Pagalasa at pakuluan ang pangunahing produkto sa atsara sa loob ng 5-7 minuto, ibuhos sa suka at magpatuloy sa pagluluto nang ilang minuto pa.


Ipamahagi ang mga kabute sa mga sterile na garapon ng baso, pisilin ang isang maliit na kutsara at ibuhos ang mainit na atsara sa pinakadulo.Pagulungin o isara ang masikip na takip ng naylon, balutin sa isang mainit na kumot.Iwanan sa silid hanggang sa lumalamig ito, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang madilim at cool na cellar.


Ang pagluluto ng mga kabute na may sibuyas para sa taglamig sa mga garapon: isang resipe para sa mga pag-aatsara ng mga kabute

Ayon sa kaugalian, ang mga lalagyan ng salamin ay ginagamit para sa pag-aatsara ng mga kabute, na mahusay para sa imbakan sa mga kondisyon ng apartment. Paano mag-pickle ng mga kabute sa mga bangko sa kanilang sarili upang hindi sila lumala at huwag mag-ferment?

  • 2 kg ng mga kabute;
  • 1.5 tbsp. l mga asin;
  • ½ tbsp l asukal
  • 10 mga gisantes ng itim na paminta;
  • 5 mga PC. dahon ng bay;
  • 50 ML ng suka 9%;
  • 500 ML ng tubig;
  • 2 mga PC mga sibuyas.

Ang marinating saffron fungus sa taglamig sa mga garapon ng baso ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte, dahil ang parehong mga lalagyan at ang mga lids ay dapat isterilisado.

  1. Ang mga peeled at hugasan na mga kabute ay ibinuhos ng malamig na tubig, magdagdag ng peeled buong sibuyas at dalhin sa isang pigsa.
  2. Pakuluan para sa 20 minuto at kumuha sa isang colander, ibinabato ang sibuyas.
  3. Ang mga kabute ay pinahihintulutan na alisan ng tubig at ilipat sa isang kawali, kung saan ang tubig mula sa recipe ay kumukulo na.
  4. Pakuluan ng 5 minuto at ipakilala ang lahat ng mga pampalasa at pampalasa maliban sa suka.
  5. Ibuhos ang suka at pakuluan ang isa pang 3-5 minuto.
  6. Ipamahagi sa mga lata, ibuhos ang atsara at roll up.
  7. I-baligtad, takpan ng isang kumot at iwanan upang palamig.
  8. Ang mga ito ay kinuha sa isang madilim, cool na silong at nakaimbak sa isang temperatura na hindi lalampas sa + 10 ° С. Maaari mong simulan ang pagtikim ng gayong mga kabute sa loob lamang ng ilang araw.

Mainit na maradong safron na kabute para sa taglamig: isang recipe na sunud-sunod

Ang pagluluto ng mga mushroom saffron para sa taglamig sa pamamagitan ng mainit na pag-aatsara ay gagawa ng isang kamangha-manghang masarap na meryenda para sa maligaya talahanayan at masigla na magkakasama sa mga kaibigan. Ang mga kabute ay malasa, malutong, makatas at mabangong.

  • 3 kg ng mga kabute;
  • 1 litro ng tubig;
  • 2 tbsp. l mga asin;
  • 1.5 tbsp. l asukal
  • 10 mga gisantes ng itim at allspice;
  • 5 mga PC. dahon ng bay;
  • 7 cloves ng bawang;
  • 4 na cloves;
  • 100 ml ng suka 9%.

Ang recipe para sa mga mushroom saffron na inihanda para sa taglamig sa pamamagitan ng mainit na pag-aatsara ay inaalok ng isang paglalarawan nang sunud-sunod.

  1. Matapos malinis, ang mga kabute ay mabilis na hugasan sa maraming tubig.
  2. Ikalat sa isang colander sa maliit na bahagi at blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto.
  3. Ikalat sa isang salaan upang maubos, at ibuhos ang tubig mula sa recipe, na pinapayagan na pakuluan, sa kawali.
  4. Ipinakilala ang mga kalamnan, cloves, paminta, dahon ng bay, asin at asukal ay idinagdag.
  5. Magluto ng 15 minuto, magdagdag ng tinadtad na bawang, ibuhos ang suka.
  6. Pakuluan ang mga kabute para sa isa pang 5 minuto at itabi sa mga isterilisadong garapon.
  7. Salain ang atsara, pakuluan ito at ibuhos sa mga garapon.
  8. Isinasara nila ang mahigpit na takip ng naylon, at pagkatapos ng paglamig ay inilabas nila sila sa basement. Pagkatapos ng 3 araw, ang pampagana ay maaaring ilagay sa mesa at natikman.

Maradong mga kabute ng kabute na may 6% suka

Ang marinating saffron mushroom na may suka na 6% na kaasiman ay gumagawa ng pampalasa ng pampagana, kaya't ang anumang maligaya na kapistahan ay hindi kumpleto nang walang ganoong paggamot.

  • 2 kg ng mga kabute;
  • 800 ml ng tubig;
  • 2 tsp asukal
  • 3 tsp mga asin;
  • 3 mga PC dahon ng bay;
  • 100 ML ng suka 6%;
  • 6 mga gisantes ng itim, pula at puting sili.

Ang kamangha-manghang mga kabute ng kabute ay isinasagawa sa bahay tulad ng sumusunod:

  1. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap mula sa recipe, maliban sa mga kabute at suka.
  2. Pakuluan ang isang enameled saucepan sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
  3. Ibuhos ang suka at agad na ilagay ang peeled at hugasan na mga kabute.
  4. Magluto ng 15 minuto, ipamahagi sa mga isterilisadong garapon at takpan ang mga lids.
  5. Naglagay kami ng mainit na tubig at isterilisado sa loob ng 20 minuto.
  6. I-roll up, i-baligtad at i-insulate na may isang lumang plaid.
  7. Payagan na cool na ganap at alisin ang silid na naaayon sa mga kondisyon ng imbakan ng pagpapanatili ng kabute.

Ang pag-aani ng mga mushroom saffron para sa taglamig na malamig na pag-aatsara

Ang pag-aani ng mga mushroom saffron sa isang malamig na paraan ng pag-aatsara ay nagsasangkot ng pagpuno ng isang lata ng atsara na may mga pre-pinakuluang mga katawan ng prutas. Ang pagpipiliang ito ay ginagawang mas kaakit-akit ang mga kabute, dahil ang marinade ay transparent at mabango.

  • 2 kg ng mga kabute;
  • 1 tbsp. l mga asin;
  • ½ tbsp l asukal
  • 800 ml ng tubig;
  • 4 na cloves ng bawang;
  • 2 sanga ng dill;
  • 50 ML ng suka 9%.

Ang malamig na maringaw na safron ay isang simpleng proseso, ngunit dapat mong sundin ang mga hakbang-hakbang na mga tagubilin.

  1. Ang mga inihandang kabute ay sumailalim sa isang 10-minutong paggamot sa init.
  2. Samantala, ang isang atsara ay inihanda mula sa lahat ng mga sangkap sa listahan, pinakuluang para sa 5-7 minuto.
  3. Ang mga kalamnan ay inilatag sa mga isterilisadong garapon at ibinuhos na may pilit na kumukulo na atsara.
  4. Payagan na palamig nang lubusan at ilagay sa isang kawali na may kaunting mainit na tubig.
  5. Takpan na may mga lids at isterilisado ng 30 minuto pagkatapos kumukulo.
  6. Gumulong, takpan ng isang kumot at iwanan upang palamig tulad nito.
  7. Kinukuha sila sa basement o inilagay sa imbakan sa ref.

Marinating kabute ng mga kabute nang walang isterilisasyon: recipe na may larawan

Ang marinating saffron fungus na walang isterilisasyon ay isang medyo karaniwang paraan ng pag-aani ng mga kabute. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na pinapayagan ka nitong i-save ang meryenda nang hindi hihigit sa 4-6 na buwan.

  • 1 kg ng mga kabute;
  • 200 ML ng tubig;
  • 3 tsp mga asin;
  • 2 tsp asukal
  • 5 tbsp. l langis ng gulay;
  • 4 na cloves ng bawang;
  • 3 mga PC dahon ng bay;
  • 5 mga gisantes ng itim at allspice;
  • 1 tsp suka kakanyahan 70%.

Nag-aalok kami ng isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan na nagpapakita kung paano pumili ng mga kabute para sa taglamig nang walang isterilisasyon.

Pagkatapos ng paglilinis, ang mga kabute ay hugasan sa malamig na tubig at maingat na inilipat sa isang colander upang maubos.


Ilagay sa isang enameled pan na may tubig na kumukulo at lutuin ng 15 minuto sa sobrang init. Patuloy na alisin ang bula mula sa ibabaw na may isang kutsara o slotted na kutsara.


Ang marinade ay inihanda mula sa lahat ng mga sangkap na iminungkahi, maliban para sa suka at suka, pinakuluang para sa 5 minuto, ibuhos ang acid, binubuhos ang mga pampalasa sa safron ay inilalagay at pinakuluan sa atsara sa loob ng 5-7 minuto, ang bawang na tinadtad sa mga cubes ay idinagdag, halo-halong at agad na ipinamamahagi sa mga garapon na isterilisado.


Ibuhos ang atsara, higpitan ang mga lids at i-insulate ang isang lumang kumot sa loob ng 24 na oras. Dalhin ang mga ito sa isang madilim at mahusay na maaliwalas na silid para sa imbakan.

Resulta ng Raw mushroom na pang-atsara nang hindi nagluluto

Ang marinovy ​​saffron milk cap na walang pagluluto ay nagsasangkot ng pagpapanatili ng mga fruiting body sa raw form. Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian na nangangailangan ng maingat na pagsunod sa mga diskarte sa pagluluto.

  • 2 kg ng mga kabute;
  • 1.5 tbsp. l mga asin;
  • 1 tbsp. l asukal
  • 80 ML ng suka 9%;
  • 1 litro ng tubig;
  • 4 pc dahon ng bay;
  • 1 tsp ground black pepper;
  • 1 tsp Paprika
  • 3 cloves ng bawang.

Ang mga marin na kabute ay dapat na pinarumi ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe.

  1. Sa isang lalagyan ng enameled, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na tinukoy sa recipe, maliban sa mga kabute, at pakuluan ng 5 minuto.
  2. Ikalat ang peeled at babad na mga pampalasa sa safron sa mga isterilisadong garapon at ibuhos ang na-filter na atsara.
  3. Takpan at ilagay para sa karagdagang isterilisasyon. Ang 0.5 litro lata na may isang preform ay isterilisado sa loob ng 30 minuto, at 1 litro para sa 40 minuto.
  4. I-roll up ang mga takip, i-turn over at takpan ng isang kumot sa itaas.
  5. Iwanan upang ganap na palamig, at pagkatapos ay ilagay sa isang cool at madilim na silid.

Marinated saffron mushroom na may sitriko acid

Para sa iyong sambahayan, na gustung-gusto ang likas na panlasa ng mga kabute sa kagubatan, nag-aalok kami ng isang recipe para sa pag-aatsara ng mga mushroom ng safron sa bahay para sa taglamig na may sitriko acid. Sa embodimentong ito, sapat na upang maglagay lamang ng dahon ng bay at bawang sa atsara.

  • 2 kg ng mga kabute;
  • 500 ML ng tubig;
  • 1.5 tbsp. l mga asin;
  • 1 tbsp. l asukal
  • ½ tsp sitriko acid;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 2 mga PC dahon ng bay.

Kung paano i-pickle ang mga mushroom saffron para sa taglamig na may sitriko acid, sasabihin sa mga sunud-sunod na mga tagubilin.

  1. Pakuluan ang mga peeled na peel sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto at ilagay sa isang colander.
  2. Ihanda ang atsara: sa tubig pagsamahin ang lahat ng mga pampalasa at pampalasa maliban sa sitriko acid, pakuluan ng 5 minuto.
  3. Ipakilala ang mga kabute, kumulo sa loob ng 10 minuto at magdagdag ng sitriko acid.
  4. Pakuluan para sa isa pang 5 minuto at ipamahagi ang buong masa sa isterilisadong garapon sa pamamagitan ng paghila ng dahon ng bay mula sa atsara.
  5. Isara nang mahigpit ang mga takip ng naylon, tuktok na may kumot at iwanan upang ganap na palamig.
  6. Ang mga pinalamig na bangko ay dapat ilipat sa isang cool na silid o pakaliwa sa isa sa mga istante ng ref.

Ang homemade marinated saffron fungus recipe sa bahay

Para sa mga mahilig sa meryenda ng kabute ng kabute na iminumungkahi namin ang paggamit ng isang recipe para sa pag-atsara ng gatas ng safron sa isang mainit na paraan kasama ang pagdaragdag ng bawang.

  • 2 kg ng mga kabute;
  • 10-15 cloves ng bawang;
  • 1 tbsp. l asukal
  • 2 tbsp. l asin (nang walang tuktok);
  • 3 mga gisantes ng itim at allspice;
  • 5 tbsp. l suka 9%;
  • 500 ML ng tubig.

Ang marinating kabute ng kabute para sa taglamig ay isinasagawa sa mga bangko, ayon sa isang paglalarawan sa sunud-sunod. Sa kasong ito, mas mahusay na gumamit ng mga takip ng tornilyo upang maiwasan ang pag-unlad ng bakterya ng botulism sa loob ng tangke.

  1. Pagkatapos ng paglilinis, banlawan nang mabuti ang mga kabute at ilagay sa isang inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto.
  2. Alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang mga kabute at punan ng iba pang tubig, ang dami ng kung saan ay ipinahiwatig sa recipe.
  3. Payagan na pakuluan at ipakilala ang lahat ng pampalasa at pampalasa, maliban sa suka at bawang.
  4. Pakuluan ang mga kabute sa atsara sa loob ng 10 minuto at idagdag ang tinadtad na bawang, hiwa ng hiwa, at ibuhos ang suka.
  5. Pakuluan ng 5 minuto at agad na ipamahagi ang mga kabute sa isterilisadong garapon.
  6. Magputol ng isang maliit na kutsara at ibuhos ang mainit na atsara.
  7. Screw sa mga pabalat, takpan ng isang kumot at mag-iwan sa posisyon na ito para sa 24 na oras.
  8. Lumipat sa isang madilim na silong at mag-imbak sa temperatura na hindi lalampas sa + 10 ° С.

Paano mag-pickle ng mga kabute na may mga buto ng caraway

Ang recipe para sa pag-aatsara ng mga kabute ng kabute para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng mga caraway seeds ay maaaring ihanda sa isang malamig na paraan. Gayunman, huwag labis na bigyang-pansin ito sa pampalasa upang hindi "patayin" ang lasa at aroma ng pangunahing produkto.

  • 1 kg ng mga kabute;
  • ½ tsp mga kalakal na buto;
  • Sa pamamagitan ng ½ tbsp. l asin at asukal;
  • 30 ML ng suka 9%;
  • 300 ML ng tubig;
  • 3 mga gisantes ng itim at allspice.
  1. Banlawan ang peeled na mga kabute at pakuluan sa inasnan na tubig na may sitriko acid sa loob ng 10 minuto.
  2. Itapon sa isang colander, banlawan ng mainit na tubig at payagan na maubos.
  3. Magluto nang hiwalay ang atsara at kumulo sa loob ng 10 minuto.
  4. Ipamahagi ang mga kabute sa mga garapon, ibuhos ang atsara at isterilisado sa loob ng 15 minuto sa mainit na tubig.
  5. Isara ang mga takip ng naylon at balutin ang kumot hanggang sa ganap itong palamig, at pagkatapos ay dalhin ito sa basement.

Pagluluto ng adobo na mga kabute na may coriander

Ang recipe na ito para sa paggawa ng mga safff na kabute sa pamamagitan ng pag-pick ay gagawing pampagana ang piquant, dahil ang mga buto ng kulantro ay idinagdag dito. Ang ganitong mga kabute ay maaaring magamit bilang isang karagdagang sangkap sa anumang salad.

  • 2 kg ng mga kabute;
  • 1.5 tbsp. l mga asin;
  • 1 litro ng tubig;
  • 1 tbsp. l asukal
  • 1 tsp mga buto ng kulantro;
  • 70 ML ng suka;
  • 4 na cloves ng bawang.
  1. Ang mga nalinis na kabute ay nagbuhos ng tubig, hayaan itong pakuluan at panatilihin ang asin at asukal.
  2. Muli, payagan na pakuluan at pakuluan ang daluyan ng init sa loob ng 10 minuto.
  3. Magdagdag ng mga buto ng coriander, suka at hiwa na bawang.
  4. Patuloy na kumukulo, ngunit mayroon na sa atsara, para sa 7-10 minuto, at pagkatapos ay agad na ipamahagi sa mga isterilisadong garapon.
  5. Itaas ang pag-atsara at isara ang masikip na lids.
  6. Ang mga kabute na pinangalan sa paraang ito ay hindi maaaring sakop ng isang kumot, ngunit simpleng naiwan sa silid hanggang sa ganap na pinalamig.

Marinating saffron mushroom para sa taglamig na may mustasa sa bahay: recipe gamit ang video

Ang recipe para sa pag-aatsara ng mga mushroom saffron sa bahay na may mga buto ng mustasa ay isa sa pinakapopular. Ang mga kalamnan sa tulad ng isang atsara ay magiging isang mahusay na karagdagan sa nilagang gulay o sopas.

  • 2 kg ng mga kabute;
  • 1 dec. l buto ng mustasa;
  • 5-7 Art. l langis ng gulay;
  • 4 pc dahon ng bay;
  • 1.5 tbsp. l mga asin;
  • 1 tbsp. l asukal
  • 500 ML ng tubig;
  • 5 mga gisantes ng allspice at puting sili;
  • 2 tbsp. l suka 9%;
  • 4 na cloves ng bawang.

Nag-aalok kami sa iyo upang manood ng isang video ng marinating saffron mushroom para sa taglamig na may mustasa:

Ang bilang ng mga pampalasa ay maaaring maiayos depende sa kagustuhan ng panlasa ng bawat hostess.

  1. Ang mga peeled at hugasan na mga kabute ay ipinamamahagi sa mga layer sa isang enamel pan at ibinuhos ng tubig upang sakupin nito ang mga katawan ng fruiting.
  2. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay agad na alisan ng tubig at ilagay sa isang colander.
  3. Ihanda ang atsara: ibuhos ang tubig, langis, pati na rin ang lahat ng mga pampalasa sa lalagyan.
  4. Pakuluan ang mababang init sa loob ng 10 minuto at agad na ibuhos sa mga isterilisadong garapon, kung saan inilatag na ang mga kabute.
  5. Isara ang mga takip ng naylon, at pagkatapos ng paglamig, lumabas sa isang cool na silid.

Paano mag-pickle ng mga kabute na may mga cloves: recipe na may larawan

Ang isang natatanging tampok ng recipe na ito para sa safron marinated kabute para sa taglamig ay ang mga kabute ay makatas at malambot, na may kaaya-ayang mga tala ng maanghang na mga clove.

  • 2 kg ng mga kabute;
  • 2 tbsp. l mga asin;
  • 800 ml ng tubig;
  • 1 tbsp. l asukal
  • 2 dessert. l acetic acid 30%;
  • 4 pc mga cloves;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 2 mga PC dahon ng bay;
  • 2 dill payong.

Kasabay ng isang recipe para sa mga pag-aatsara ng mga kabute, isang larawan at isang paglalarawan nang sunud-sunod na inaalok din.

  1. Hugasan namin ang mga kabute na nalinis mula sa kontaminasyon at ikalat ang mga ito sa isang enameled container.
  2. Punan ng tubig at ipakilala ang lahat ng mga sangkap mula sa recipe, kabilang ang mga cloves.
  3. Magluto ng mababang init sa loob ng 15 minuto na sarado ang takip, habang hindi pinukaw ang mga nilalaman na may isang slotted kutsara o kutsara, ngunit nanginginig lang.
  4. Alisin mula sa init at hayaang cool.
  5. Inilalagay namin ang mga kabute sa mga garapon, pinunan ang 2/3 ng bahagi, at punan ang natitirang puwang sa pag-atsara, ngunit walang payong ng dill.
  6. Ginulong namin ang mga lata gamit ang mga lids, takpan ng isang kumot at iwanan upang palamig.

Recipe para sa safron saffron na naka-maradong kabute para sa taglamig

Ang recipe para sa pag-aatsara ng mga mushroom saffron sa bahay sa isang maanghang na atsara ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagpapanatili ng iyong mga paboritong kabute para sa taglamig. Pinuhin ang luya, may mga tala ng maanghang na lasa.

  • 2 kg ng mga kabute;
  • 1 litro ng tubig;
  • 2 tbsp. l asin (nang walang tuktok);
  • 1.5 tbsp. l asukal
  • 12 mga gisantes ng itim na paminta;
  • 8 clove inflorescences;
  • Dahon ng Bay (1 pc. Para sa bawat garapon);
  • 2 tbsp. l kakanyahan ng suka 70%;
  • 10 cloves ng bawang;
  • 1/3 ng sili ng sili, gupitin sa maliit na piraso;
  • Isang sprig ng tarragon;
  • Dahon ng itim na kurant at seresa.

Ang recipe para sa pag-pick ng mga mushroom saffron para sa taglamig ay isinasagawa sa mga bangko, upang sa taglamig, sa pamamagitan ng pagbubukas ng isa sa mga ito, upang malugod ang iyong mga mahal sa buhay at panauhin na may masarap na meryenda.

  1. Ang nababad na mga kabute na nababad sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto at banlawan kaagad.
  2. Ang mga malalaking specimens ay pinutol, mga maliit ay naiwan.
  3. Pakuluan ang mga kabute nang 2 beses para sa 5 minuto sa magkakahiwalay na tubig at pagkatapos ay banlawan.
  4. Sa tubig, ihalo ang asin, asukal, peppercorn, cloves at dahon ng bay.
  5. Ipinakalat namin ang mga kabute sa atsara at pakuluan ng 20 minuto.
  6. Patayin ang kalan at maingat na ibuhos sa suka ng suka.
  7. Sa mga isterilisadong garapon, inilalagay namin ang mga dahon ng kurant at seresa, pati na rin magdagdag ng tarragon, sili at sili na bawang na tinadtad ng hiwa.
  8. Punan ng mainit na atsara at takpan ng metal lids.
  9. Naglalagay kami sa isang kawali na may mainit na tubig, sa ilalim ng kung saan inilalagay namin ang isang maliit na tuwalya ng kusina.
  10. Isterilisado namin ang mga garapon na may kapasidad na 0.5 l sa loob ng 15 minuto, agad na gumulong at i-on-up.
  11. I-wrap ang isang mainit na kumot at iwanan upang ganap na palamig.
  12. Ang mga bangko ay maaaring maiimbak sa isang madilim na pantry o sa isang glazed balkonahe nang hindi hihigit sa 6-7 na buwan.
Mga Komento:
Magdagdag ng puna:

Ang iyong e-mail ay hindi mai-publish. Ang mga kinakailangang patlang ay minarkahan *

Nakakain mushroom

Mga pinggan

Sanggunian libro