Paghahanda ng atsara para sa mga safron na kabute sa iba't ibang paraan

Ang mga redheads ay itinuturing na isa sa mga pinakapopular na mga katawan ng fruiting, dahil ang kanilang lasa ay nasa isang par na may pinakatanyag na kabute. Para sa maraming mga maybahay, ang pinakamahusay na paghahanda ay adobo na mga kabute, luto sa bahay. Paano dapat isakatuparan ang proseso ng marinating at kung paano ihanda ang atsara para sa mga kabute ng safron upang ang meryenda ng kabute ay lumitaw na mabango, nakabubusog at masarap? Alinmang paraan ang pinili mo, palaging linisin ang pag-aani ng kagubatan bago ang proseso ng pagluluto.

• Ang mga kabute ay nalinis ng mga labi ng kagubatan, tinatanggal mula sa ibabaw ang mga labi ng mga dahon, karayom ​​at damo.
• Gupitin ang ilalim ng mga binti at banlawan ng maraming malamig na tubig. Kung walang pagnanais na hugasan ang mga kabute, mas mahusay na matuyo na malinis gamit ang isang mamasa-masa na espongha o gasa.
• Susunod, ang mga fruiting body ay pinakuluang para sa 15 minuto sa inasnan na tubig, na nakulong sa isang colander at naiwan upang maubos.

Ang marinade, na inihanda para sa mga mushroom saffron para sa taglamig, ay gumagawa ng mga katawan ng prutas na malambot, malutong at mabangong. Ang nasabing masarap na meryenda ng kabute ay kinain lalo na, kahit ano pa ang ibang pinggan sa mesa.

Nag-aalok kami sa iyo upang maghanda ng ilang mga recipe para sa pinaka-masarap na mga marinades para sa mga safron na kabute, na gagawing kakaiba at piquant ang iyong mga kabute.

Simple at mabilis na pag-atsara para sa mga kabute na walang pampalasa

Ang isang simpleng pag-atsara para sa paggawa ng mga safff na kabute ay talagang tumutugma sa pangalan nito. Naglalaman lamang ito ng asin, asukal, suka, tubig at walang iba pang mga pampalasa.

• Mga kabute - 1 kg;
• Asin - ½ tbsp. l .;
• Asukal - 2 tsp;
• Suka 6% - 2 tbsp. l .;
• Tubig - 500 ml.

Bilang karagdagan sa pagiging simple, ang pag-atsara para sa gatas ng safron ay mabilis din, hindi ka magdadala sa iyo ng maraming oras.

Ang pinaka-masarap na atsara para sa mga mushroom ng safron gamit ang 9% suka

Ang mga kalamnan ay adobo kapag nagdaragdag ng anumang pang-imbak, halimbawa, suka. Ang marinade para sa mga safron na kabute na may suka ay isang pamilyar at tradisyonal na recipe na karaniwang ginagamit ng bawat babaing punong-abala.

• Luya - 1 kg;
• Tubig - 1 L;
• Asin at asukal - 2 tsp;
• Bawang - 6 cloves;
• Suka 9% - 8 tbsp. l .;
• Pag-agaw ng carnation - 2 mga PC .;
• Itim na paminta - 10 mga gisantes.

Una sa lahat, maghanda ng atsara para sa mga safron na kabute na gumagamit ng 9% suka.

1. Upang gawin ito, pagsamahin ang lahat ng mga pampalasa mula sa recipe sa tubig (gupitin ang bawang sa manipis na hiwa), payagan na pakuluan at pakuluan ng 5 minuto.
2. Ibuhos sa suka at hayaang pakuluan para sa isa pang 2 minuto.
3. Ipamahagi ang pre-handa at pinakuluang mga pampalusog na pampalasa sa mga isterilisadong garapon.
4. Dahan-dahang ibuhos ang kumukulong brine at isara ang mga isterilisado na takong ng naylon.
5. Takpan ng isang mainit na kumot at iwanan upang ganap na palamig. Ang mga kabute ay handa nang gamitin pagkatapos ng 3-4 na araw.

Ang luya sa isang marinade ng suka ay napaka-masarap at maaaring palamutihan ang anumang kapistahan.

Paano gumawa ng atsara para sa gatas ng safron nang hindi gumagamit ng suka

Ito ay lumiliko na ang mga kabute ay maaaring sarado nang walang paggamit ng suka. Ang variant ng atsara para sa safron ng gatas na walang suka ay angkop para sa mga hindi gusto ng maraming acid sa isang ulam. Sa halip na suka, mas mahusay na gumamit ng sariwang kinatas na lemon juice.

• Mga kabute - 2 kg;
• Lemon juice - 4 tbsp. l .;
• Langis ng gulay - 1 tbsp .;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• Bawang - 3 cloves;
• Tubig - 300 ml;
• Asukal - 3 tsp;
• Dahon ng Bay - 2 mga PC.

Paano gumawa ng marinade para sa safron ng gatas nang hindi gumagamit ng suka?

1. Upang magsimula sa, ang peeled at hugasan na mga kabute ay pinakuluang sa inasnan na tubig kasama ang pagdaragdag ng isang pakurot ng sitriko acid sa loob ng 15 minuto, patuloy na inaalis ang bula na may isang slotted kutsara.
2. Itapon pabalik sa isang colander at iwanan upang maubos mula sa labis na likido.
3. Sa mainit na tubig, ang langis, asukal, asin ay pinagsama at pinapayagan na kumulo.
4. Mga dahon ng Bay, ang mga kabute ay ipinakilala at pinakuluang sa loob ng 20 minuto sa sobrang init, pagkatapos ang mga dahon ng bay ay itinapon.
5. Ang tinadtad na bawang at lemon juice ay idinagdag, halo-halong at pinakuluang sa loob ng 2-3 minuto.
6. Agad na ipamahagi sa mga isterilisadong garapon, idagdag ang atsara sa tuktok at gumulong.
7. I-turn over, takpan mula sa itaas ng isang lumang kumot at iwanan upang ganap na palamig.
8. Kinukuha sila sa basement at nakaimbak sa temperatura na hindi lalampas sa + 10 ° C upang ang mga kabute ay hindi maging acidic.

Recipe marinade para sa saffron milk cap na may rosemary bawat 1 litro ng tubig (na may video)

Ang recipe para sa safron marinade bawat 1 litro ng tubig na may pagdaragdag ng mga sprigs ng rosemary ay magbibigay sa mga katawan ng prutas ng isang espesyal na aroma at pinong lasa.

• Mga Redheads - 2 kg;
• Tubig - 1 L;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• Asukal - 1 tbsp. l
• Rosemary - 2 sanga;
• Suka ng 6% - 80 ml;
• Itim na paminta - 10 mga gisantes.

1. Ibuhos ang pre-linisin at hugasan ang mga mushroom ng safron na may tubig at pakuluan sa loob ng 20 minuto, patuloy na inaalis ang maruming bula mula sa ibabaw.
2. Ipakilala ang asukal, asin, paminta, rosemary at ibuhos ang suka.
3. Pakuluan ang lahat ng magkasama para sa isa pang 15 minuto at ayusin ang mga kabute sa mga isterilisadong garapon, na dati nang hinila ang mga sanga ng rosemary mula sa atsara.
4. Ginulong namin ang mga lids, na dapat ding isterilisado.
5. Nag-insulate kami sa itaas na may isang bagay na mainit, at pagkatapos ng paglamig kinuha namin ang mga lata sa isang madilim at cool na basement.

Iminumungkahi namin ang panonood ng isang video ng paggawa ng pag-atsara para sa cap ng gatas ng safron.

Ang atsara atsara na atsara na may sitriko acid

Marinade para sa mga safron na kabute na may sitriko acid ay napaka-masarap. Ang mga kabute ay nagiging malambot at malambot sa panlasa.

• Mga Redheads - 2 kg;
• Citric acid - ½ tsp;
• Clove at bay leaf - 2 mga PC .;
• Tubig - 700 ml;
• Asukal - 1 tbsp. l .;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• Allspice at black beans - 5 mga PC.

1. Ang mga nalinis na kabute ng safron ay pinakuluan ng 10 minuto, pinatuyo sa isang colander at pinapayagan na palamig nang bahagya.

Marinade para sa marinating kabute ay inihanda sa maraming mga yugto.

2. Ibuhos ang asin at asukal sa mainit na tubig na tinukoy sa recipe, ihalo upang matunaw ang mga kristal.
3. Payagan na pakuluan at ipakilala ang pampalasa at pampalasa maliban sa sitriko acid.
4. Magdagdag ng pinakuluang kabute sa atsara at kumulo sa loob ng 20 minuto.
5. Ibuhos ang sitriko acid, ihalo, patayin ang kalan at hayaang tumayo nang 5-7 minuto.
6. Sa isterilisadong garapon na may kapasidad na 0.5 o 0.7 l, ipamahagi ang mga kabute, pisilin ang isang kutsara upang palabasin ang hangin.
7. Itaas ang pag-atsara, malapit na may masikip na naylon caps at payagan na palamig.
8. Pagkatapos ng paglamig, mag-imbak, tulad ng inaasahan, lamang sa isang cool at madilim na lugar.

Paano magluto ng malamig na atsara para sa mga kabute ng kabute para sa taglamig

Paano magluto ng marinade para sa mga mushroom saffron para sa taglamig, malamig na adobo? Nag-aalok kami ng isang kagiliw-giliw na bersyon ng workpiece, na napuno ng malamig na atsara, ngunit ang resulta ay upang dilaan ang iyong mga daliri.

• Mga Redheads - 3 kg;
• Langis ng gulay;
• Asin at asukal - 1.5 tbsp bawat isa. l .;
• Suka ng 9% - 100 ml;
• Mga gwantes at allspice - 5 mga PC .;
• Tubig - 1 L

1. Pagkatapos ng paunang paglilinis, banlawan ang mga kabute at idagdag ang tubig na tinukoy sa recipe.
2. Payagan na pakuluan at magdagdag ng asin, asukal, cloves at allspice.
3. Pakuluan ng 10 minuto, ibuhos sa 100 ML ng langis ng gulay, pakuluan para sa isa pang 10 minuto.
4. Ibuhos sa suka, kumulo sa loob ng 5-7 minuto at patayin ang kalan.
5. Iwanan ang mga kabute sa atsara hanggang sa ganap na palamig.
6. Ang mga kalamangan ay pumili ng isang slotted kutsara at ilagay sa mga garapon, pagdurog na may isang kutsara upang palabasin ang hangin.
7. Ibuhos ang malamig na atsara para sa safron ng gatas sa mga lata at isara ang mahigpit na naylon caps.
8. Maaaring maimbak sa isang refrigerator o maiimbak sa isang madilim na basement.

Mainit na maradong malunggay na marino

Nag-aalok kami ng recipe ng marinade para sa mga mushroom ng safron ng gatas na inihanda para sa taglamig sa pamamagitan ng mainit na asin. Ang nagresultang pampagana ay napaka-masarap, mabango at malutong.

• Mga Redheads - 3 kg;
• Asin - 3 tbsp. l .;
• Clove - 5 mga PC .;
• Dahon ng Bay - 3 mga PC.;
• Tubig - 1.5 L;
• Mga dahon ng kabayong may sungay.

1. Pagkatapos ng pre-treatment, ang mga kabute ay pinakuluang ng 5 minuto sa tubig na kumukulo.
2. Kumalat sa mga isterilisadong garapon ng baso, sa ilalim ng kung saan ay inilalagay malinis na dahon ng malunggay.
3. Sinimulan naming ihanda ang atsara: sa tubig mula sa recipe, asin, dahon ng bay at clove ay pinagsama.
4. Pakuluan para sa 5-7 minuto sa paglipas ng mababang init at filter.
5. Ang mainit na pag-atsara para sa mga kabute ng safron ay ibinuhos sa pinakuluang kabute at sarado na may takip ng naylon.
6. Matapos ang kumpletong paglamig, sila ay kinuha sa isang madilim at cool na basement. Matapos ang 10-15 araw, ang mga kabute ay maaaring hugasan, tinimplahan ng langis, tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing at ihain.

Marinade para sa mga mushroom saffron na may asukal at buto ng mustasa

Kapag marinating kabute, karamihan sa kanilang mga tiyak na lasa ay nawasak ng acetic acid. Upang mabawasan ang pagkawala ng lasa ng mga kabute, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal sa pagluluto kaysa sa ipinahiwatig sa recipe.

• Mga Redheads - 2 kg;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• Asin - 1 tbsp. l .;
• Acetic acid 70% - 1 tbsp. l .;
• Tubig - 1 L;
• Dahon ng Bay - 3 mga PC.;
• Allspice - 10 mga PC .;
• Mga buto ng mustasa - ½ tsp.

Ang marinade para sa mga safron na kabute na may asukal ay gagawing mas malambot at malambot ang pampagana, kahit na ang mga crispy properties sa mga kabute ay mananatili.

1. Luto at hugasan ang mga kabute sa tubig na kumukulo ng 10 minuto.
2. Natatapon namin ang tubig, at inilalagay ang mga kabute sa isang colander upang maubos.
3. Ibuhos ang tubig mula sa recipe, hayaang kumulo ang mga kabute, magdagdag ng asukal at asin.
4. Gumalaw, pakuluan ng 10 minuto at ibuhos sa acetic acid.
5. Pakuluan ng 5 minuto at agad na ipamahagi sa mga isterilisadong garapon, pagwiwisik ng mga kabute na may mga buto ng mustasa, mga dahon ng bay at allspice.
6. Ibuhos ang atsara, ilagay ang mga garapon sa mainit na tubig at isterilisado sa loob ng 15 minuto.
7. Pinapalabas namin ang mga takip, insulate na may isang kumot sa itaas at umalis upang palamig.

Marinade na may bawang para sa pinakuluang kabute ng safron sa 1.5 litro ng tubig

Ang lahat ng nakakain na mga kabute ay angkop para sa marinating, ngunit ang pinakuluang saffron na kabute ay lalong masarap. Ang marinade para sa pinakuluang kabute ng safron ay nagsasangkot sa pagproseso ng mga kabute sa panahon ng kumukulo na may acetic o citric acid. Ang recipe para sa mga pickling fruit body ay makakapagbigay sa iyo at sa iyong sambahayan ng isang kasiya-siyang at masarap na meryenda sa loob ng mahabang panahon.

• Mga Redheads - 3 kg;
• Asin - 2 tbsp. l .;
• Asukal - 1.5 tsp;
• Suka ng 9% - 5 tbsp. l .;
• Bawang - 10-12 cloves.

Para sa resipe na ito, ang atsara para sa mga kabute ay inihanda sa 1.5 litro ng tubig.

1. Pagkatapos ng paunang paglilinis, banlawan ang mga kabute, magdagdag ng tubig at pakuluan ng 5 minuto, alisin ang bula sa ibabaw.
2. Salain at punan ang bagong tubig na tinukoy sa recipe, hayaan itong pakuluan.
3. Ipakilala ang lahat ng pampalasa at pampalasa maliban sa bawang.
4. Pakuluan ang pag-atsara sa loob ng 20 minuto at ipamahagi ang mga kabute sa mga garapon, ibuhos ang tinadtad na mga clove ng bawang.
5. Ibuhos gamit ang mainit na atsara, malapit na may masikip na lids at magpainit hanggang sa ganap na pinalamig.
6. Dalhin sa basement o tindahan sa ref.

Caraway marinade para sa inasnan na mga kabute sa safron

Ang isang masarap na atsara para sa pag-asin ng mga mushroom ng safron ay inihanda nang simple. Ang pinong lasa at aroma ng mga katawan ng prutas ay perpektong mapangalagaan sa panahon ng proseso ng pag-asin.

• Mga Redheads - 3 kg;
• Asin - 3 tbsp. l .;
• Tubig - 2 L;
• Allspice at black pepper - 8 mga PC .;
• Mga kalakal na buto - ½ tsp.

1. Peel ang mga kabute, banlawan at ilagay sa isang colander upang maubos.
2. Ipamahagi sa isang baso o enameled container sa mga layer, pagbuhos ng asin.

Ang marinade para sa inasnan na mushroom ng safron ay inihanda tulad ng sumusunod:

3. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng allspice at black pepper, pati na rin ang mga buto ng caraway, pakuluan ng 5 minuto.
4. Strain sa pamamagitan ng gasa o isang metal na salaan, payagan na palamig at ibuhos sa mga kabute.
5. Maglagay ng isang baligtad na plato sa itaas, takpan ng isang gasa na napkin at pindutin nang pababa upang ang likido ay ganap na sumasakop sa mga kabute.

Pagkatapos ng 20 araw, handa na ang mga fruiting body.

Pag-atsara ng suka ng alak

Sa resipe na ito para sa atsara para sa mga mushroom ng safron, ginagamit ang suka ng alak, na nagbibigay ng pampagana sa isang hindi pangkaraniwang aroma. Ang lahat ng pampalasa sa embodiment na ito ay isinisiwalat ang lasa ng kabute.

• Mga Redheads - 3 kg;
• Suka ng alak - 200 ML;
• Tubig - 200 ml;
• Mga karot at sibuyas - 2 mga PC .;
• Itim na paminta - 10 mga gisantes;
• Asin - 2 tbsp. l .;
• Asukal - 1.5 tbsp. l .;
• Carnation - 4 na mga PC.

Ang paghahanda ng pag-atsara para sa mga caning saffron ay ginagawa sa maraming yugto.

1. Peel ang mga gulay, i-chop ang mga ito sa mga cube at pagsamahin sa tubig at suka, pakuluan para sa 7-10 minuto.
2. Ang mga kalamnan ay pinakuluang na pinakuluang sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto, na inilarawan sa isang colander, at pagkatapos ng kumpletong kanal ay pinagsama sa mga gulay.
3. Ang natitirang pampalasa na may pampalasa ay ipinakilala at ang buong masa ay pinakuluan sa atsara sa loob ng 15 minuto.
4. Gamit ang isang slotted kutsara, ikalat ang mga kabute at gulay sa isterilisadong garapon.
5. Ang marinade ay kumulo sa loob ng 2 minuto at ibinuhos sa mga garapon.
6. Isara ang masikip na takip at insulate sa isang lumang amerikana.
7. Kapag ang mga kabute ay ganap na pinalamig, dalhin ito sa isang cool na basement. Handa na ang produkto para magamit sa 10-15 araw. Maaari itong magamit bilang isang independiyenteng meryenda o bilang isang side dish para sa karne at patatas.