Ang pagluluto ng mga mushroom saffron para sa taglamig nang hindi nagluluto

Ang mga redheads ay itinuturing na isa sa pinaka masarap, pati na rin ang pinakamahalagang mga katawan ng prutas. Ang natatanging lasa at aroma ng inihandang pinggan ay nagulat sa mga gourmets at hindi maiiwan ang sinumang walang malasakit. Bukod dito, maaari mong lutuin ang mga kabute na ito sa iba't ibang mga paraan: pag-atsara, magprito, asin, mag-freeze at sinigang, na maglalagay ng anuman sa iyong mga pantasya sa pagluluto.

Lalo na masarap ang mga kabute, inihanda para sa taglamig sa pamamagitan ng pamamaraan ng pag-aatsara at pag-aatsara. Mayroong ilang mga pagpipilian na ito - malamig, mainit at tuyo. Kung ang mga kabute ay inasnan sa isang malamig na paraan, binago nila ang kanilang kulay at dumilim. Sa pamamagitan ng isang mainit at tuyo na pamamaraan ng salting, ang mga fruiting body ay nagpapanatili ng kanilang kulay.

Pangunahing paggamot ng mga mushroom saffron

Ang artikulong ito ay tututuon sa mga kabute, niluto nang walang pagluluto. Maraming mga maybahay ang matagumpay na gumagamit ng pamamaraang ito ng pagproseso, dahil nakakatipid ito ng oras at pagsisikap. Gayunpaman, bago mo malaman kung paano magluto ng mga kabute nang walang pagluluto, sulit na maayos na isagawa ang paunang pagproseso ng produkto.

• Upang makagawa ng bahay na may gatas ng safron na mas kaunting trabaho, kailangan nilang malinis pagkatapos maputol.
• Suriin ang mga katawan ng fruiting at linisin ang mga ito ng dumi sa pamamagitan ng pag-alis ng mga labi ng mga dahon, karayom ​​at damo na may matalim na kutsilyo.
• Pagdating sa bahay, putulin ang mga dulo ng mga binti at ibuhos ang isang malaking halaga ng tubig kung saan idinagdag ang asin.
• Paghaluin nang mabuti sa iyong mga kamay upang ang lahat ng buhangin ay lumabas sa mga plato at banlawan muli, ngunit sa ilalim ng gripo.

Mas mainam na pumili ng hindi masyadong malalaking mga specimen ng mga safron na kabute, ang diameter ng mga takip na kung saan ay hindi lalampas sa 6 cm. Ang nasabing mga fruiting body ay laging panatilihin ang kanilang hitsura sa panahon ng pag-asin, kanais-nais na kainin ang mga ito. Gayunpaman, ang mga malalaking kopya ay hindi magiging labis, kung sila lamang ay pinutol sa ilang mga bahagi. Ang luya, luto para sa taglamig nang walang pagluluto, ay mangyaring lahat na walang pagbubukod, dahil ang kanilang lasa at aroma ay kahanga-hanga.

Upang magsimula sa, nag-aalok kami ng 4 na mga recipe para sa pag-asin ng mga mushroom saffron nang hindi kumukulo. Sasabihin sa iyo ng mga pagpipiliang ito kung paano maayos na maalat ang mga kabute para sa pagpapanatili para sa taglamig.

Ang isang simpleng recipe para sa inasnan na mga kabute ng safron nang hindi nagluluto

Ang recipe na ito para sa inasnan na mga kabute ng safron nang walang pagluluto ay sobrang simple na kung susubukan mong lutuin ito ng isang beses lamang, maaari mong ipamahagi ang resipe sa iyong mga kaibigan.

• Ang pangunahing produkto ay 2 kg;
• Asin - 100 g;
• Mga dahon ng karamdaman - 3 mga PC .;
• Bawang - 4 na cloves;
• Itim na paminta at allspice - 4 na mga PC .;
• Mga budhi ng Carnation - 5 mga PC.

Ang isang hakbang-hakbang na paglalarawan ng recipe ay magpapakita kung paano maayos na asin ang mga kabute nang walang pagluluto.

Ang resipe para sa maanghang na pampalasa na pampalasa sa safron nang hindi nagluluto

Ang maanghang na salting ng mga kabute ng safron nang walang kumukulo ay mas kanais-nais, dahil ang mga prutas na prutas ay sarado agad sa mga garapon.

• Ang pangunahing produkto ay 2 kg;
• Asin - 100 g;
• Makinis na malapad na ugat - 2 tbsp. l .;
• Bawang - 5 cloves;
• Mga gwantes at allspice - 5 mga PC .;
• Mga payong sa Dill - 2 mga PC .;
• Dahon ng Bay - 4 na mga PC.

Ang pag-iingat ng mga kabute ng safron nang walang kumukulo ay nagaganap sa mga yugto, ayon sa paglalarawan sa ibaba.

1. Pagwiwisik sa ilalim ng isterilisadong lata na may tinadtad na malunggay na ugat (pipigilan nito ang mga kabute mula sa posibleng pag-souring at magkaroon ng amag).
2. Susunod, ilatag ang dahon ng bay at payong ng dill.
3. Ipinamahagi namin ang mga kabute sa isang manipis na layer, iwisik ang asin, diced bawang, cloves at paminta. Lahat ng mga panimpla at pampalasa ay magdaragdag ng pampalasa at piquancy sa pampagana. Ang pagkakaroon ng karanasan sa pag-aatsara ng mga kabute, maaari kang magdagdag o mag-alis ng isang bagay mula sa iminungkahing pampalasa.
4. Pinakalat namin ang lahat ng mga kabute, ibinuhos ang mga ito ng preserbatibo at pampalasa.
5. Pinilit namin ito ng pang-aapi, inilalabas namin ito sa basement at naghihintay ng ilang araw hanggang sa walang laman ang mga kabute at punan ang buong garapon.
6. Yumuko kami at malapit sa mga simpleng takip ng naylon. Kung ang brine ay hindi sapat, at hindi nito saklaw ang mga kabute, dapat mong idagdag ang malamig na pinakuluang tubig sa pinakadulo.
7. Pagkalipas ng 14 araw, ang mga kabute ay inilipat mula sa basement papunta sa ref at nakaimbak ng mga 5 buwan. Ang pagsubok ay maaaring isagawa sa 20-30 araw mula sa sandali ng pag-asin.

Paano mag-pickle ng mga kabute nang walang pagluluto: isang paraan ng pag-salting ng mga kabute na may mga sibuyas

Ang mga salted saffron mushroom, na niluto nang walang lutuin na may mga sibuyas, ay perpekto bilang isang independiyenteng meryenda o side dish para sa pangunahing pinggan. Ang isang malaking bilang ng mga masarap na panggagamot ay inihanda mula sa naturang mga safron na kabute.

• Ang pangunahing produkto ay 2 kg;
• Mga sibuyas - 600 g;
• Allspice at black pepper - 7 mga gisantes bawat isa;
• Mga buto ng kulantro - 4 na mga PC .;
• Dahon ng Bay - 5 mga PC.;
• Tubig - 1 L;
• Asin - 100 g.

Paano mag-asin ng mga salted na pampalasa nang walang pagluluto kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas upang makagawa ng isang masarap na meryenda para sa maligaya talahanayan? Gamitin ang sumusunod na pamamaraan.

1. Gupitin ang peeled at hugasan ang mga mushroom ng safron sa 2-3 na bahagi at ilagay sa isang malalim na enameled mangkok.
2. Magdagdag ng mga peeled na sibuyas, tinadtad sa manipis na singsing, idagdag ang lahat ng pampalasa at pampalasa.
3. Paghaluin nang mabuti sa iyong mga kamay, hayaang tumayo ng 30 minuto at maghalo muli.
4. Ipamahagi sa mga isterilisadong garapon at ibuhos ang malamig na pinakuluang tubig.
5. Isara ang mga takip ng nylon, alisin sa isang cool na lugar at pagkatapos ng 15 araw maaari mong simulan ang pagtikim.

Ang mga salted saffron fungus na walang kumukulo: isang resipe para sa pag-aatsara ng mga kabute na may dry wine

Maaari mong gawin ang cap ng gatas ng safron nang hindi nagluluto kasama ang pagdaragdag ng dry wine. Subukan na gumawa ng tulad ng isang hindi pangkaraniwang workpiece, at ikaw ay magtaka sa kung gaano masarap ito lumiliko.

• Ang pangunahing produkto ay 2 kg;
• 100 ML ng tuyong alak at langis ng oliba;
• Mga sibuyas - 4 na mga PC.;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• Asukal - 1 tbsp. l .;
• Mga kamote at dill gulay - 1 buwig bawat isa;
• Mustasa pulbos - 1 tsp.

Ang recipe para sa salting saff ng mushroom nang walang pagluluto ay dapat ihanda ayon sa mga tagubilin na inilarawan sa mga yugto.

1. Ang mga naunang nalinis at hugasan na mga kabute ay dapat na blanched sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.
2. Banlawan kaagad ng malamig na tubig mula sa gripo, alisan ng tubig, at gupitin pagkatapos ng paglamig.
3. Maghanda ng isang brine: para dito, sa isang malalim na nilagang sinamahan ang langis at tuyong alak, pakuluan ito ng 2-3 minuto.
4. Ibuhos sa asin, asukal, tinadtad na sibuyas, tinadtad na damo at pulbos ng mustasa.
5. Gumalaw, hayaang kumulo muli at patayin ang init.
6. Ilagay ang tinadtad na mga kabute sa isterilisadong garapon, ibuhos ang brine at isterilisado ng 10 minuto sa sobrang init.
7. Isara ang masikip na nylon caps at payagan na cool na ganap.
8. Maaari mong simulan ang pagkain ng ganoong pampagana sa loob ng 2 araw pagkatapos ng asin.

Marinated saffron mushroom nang walang kumukulo: kung paano mag-marinate ng mga kabute na may sitriko acid

Ang sumusunod na 2 mga recipe ay magsasabi sa iyo nang detalyado tungkol sa proseso ng marinating saffron fungus, na kung saan ay itinuturing din na masarap. Nakatitig sila sa maligaya na talahanayan bilang meryenda.

Ang mga marinated saffron na kabute na walang kumukulo na may sitriko acid ay isang medyo popular na recipe para sa maraming mga luto.

Pinapayagan ka nitong makakuha ng isang pampagana at mabangong meryenda sa pagtatapos. Ang pagbubukas ng isang garapon ng adobo na mga safff na kabute sa taglamig, maaari mong palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday.

• Ang pangunahing produkto ay 2 kg;
• Asin - 1 tbsp. l .;
• Citric acid - 3 g;
• Purified tubig - 300 ml.

Paano mag-marinate ng mga kabute nang walang pagluluto, ay magpapakita ng isang sunud-sunod na paglalarawan ng recipe.

1. Ang mga peeled na peel ay hugasan sa ilalim ng isang gripo na may malamig na tubig at kumalat sa isang tuwalya ng kusina upang maubos.
2. Ang marinade ay inihanda: ang asin at sitriko acid ay pinagsama sa tubig, pinakuluang para sa 1-2 minuto.
3. Sa nakahanda na malinis na garapon kumalat ang mga kabute at ibuhos ang atsara.
4. Ilagay sa mainit na tubig, takpan gamit ang isterilisadong metal na takip ng metal at isterilisado ang workpiece sa loob ng 20 minuto sa sobrang init.
5. Pagulungin, baligtad at balutin ang isang kumot.
6. Matapos ang ganap na paglamig, ang mga lata ay maiiwan sa imbakan sa silid ng pantry, o palamig.
7. Tandaan na ang mga adobo na kabute na may sitriko acid ay may kamangha-manghang lasa.

Ang mga sausage ay pinalamutian ng langis ng oliba nang hindi kumukulo

Ang gatas ng safron mismo ay may isang masarap na panlasa, at kung mararangin mo ang mga ito ng langis, ito ay magiging ganap at hindi pangkaraniwang. Ang luya ay walang kulay na kumukulo na may pagdaragdag ng langis ng oliba - isang ulam para sa totoong mga gourmets.

• Ang pangunahing produkto ay 1 kg;
• Tubig - 800 ml;
• Clove - 4 na mga PC.;
• Langis ng oliba - 100 ml;
• Asin - 3 tsp;
• Suka ng 9% - 30 ml;
• Bawang - 8 cloves.

1. Ilagay ang mga kabute na inihanda para sa pag-aatsara sa isang colander at blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.
2. Ipamahagi ang mga fruiting body sa mga isterilisadong garapon, pagwiwisik ng tinadtad na sibuyas na bawang.
3. Upang ihanda ang atsara: sa tubig pagsamahin ang asin, cloves, langis ng oliba at suka.
4. Payagan na pakuluan, pakuluan ng 3 minuto at patayin ang init, iwanan ang pag-atsara upang lumamig nang lubusan.
5. Ibuhos ang mga kabute na may cooled marinade, ilagay sa malamig na tubig at simulan ang proseso ng isterilisasyon.
6. Sterilize ang workpiece 15 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo.
7. Pagulungin ang mga lata, takpan ng isang mainit na kumot at mag-iwan ng 36 oras.
8. Ang ganitong uri ng pag-pick ay nagsasangkot ng pagtatago ng mga kabute sa ref. Maaari mong simulan ang pagkain ng meryenda pagkatapos ng 5 araw.

Paano magprito ng mga kabute nang walang pagluluto

Maraming mga maybahay ang nagtanong: posible bang magprito ng mga kabute nang walang pagluluto, upang sa kalaunan maaari silang sarado para sa taglamig? Oo, at kaagad naming iminumungkahi na subukan mo ang recipe para sa mga pritong kabute, na maaaring maging iyong business card kapag biglang dumating ang mga bisita.

• Ang pangunahing produkto ay 2 kg;
• Langis ng gulay - 200 ml;
• Sibuyas - 6 na mga PC.;
• Asin at lupa itim na paminta sa panlasa.

Kung paano magprito ng mga mushroom saffron nang walang pagluluto upang mapanatili para sa taglamig ay magpapakita ng isang hakbang-hakbang na paglalarawan ng recipe.

1. Pre-peeled at hugasan ang mga kabute, gupitin at ilagay sa isang dry hot pan.
2. Fry hanggang likido ang likido at pagkatapos ay magdagdag ng 100 ML ng langis.
3. Magprito hanggang gintong kayumanggi at magtabi.
4. Peel ang mga sibuyas, hugasan at gupitin ang mga ito sa mga cube, ilagay sa isang hiwalay na kawali sa natitirang langis at magprito ng 10 minuto sa paglipas ng medium heat.
5. Asin sa panlasa at magdagdag ng itim na paminta sa lupa.
6. Gumalaw, ihawan ang mga isterilisadong garapon at isara sa masikip na plastic lids.
7. Pagkatapos ng paglamig, maaari mong dalhin ito sa basement, o maaari mo itong iwanan sa ref para sa imbakan. Ang nasabing isang workpiece ay perpektong ginagamit bilang isang independiyenteng meryenda o bilang isang karagdagang sangkap sa pinirito o pinakuluang patatas.