Mga recipe para sa paggawa ng caviar mula sa dibdib

Ang mabangong caviar mula sa mga buns ay maaaring magamit bilang isang i-paste o pagpuno para sa pagluluto ng hurno. Ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa kabute ng caviar mula sa mga suso na may pagdaragdag ng mga sangkap na gusto ng kanyang pamilya. Kung hindi mo pa nakuha ang ganitong paraan, basahin ang materyal na ito.

Naglalaman ito ng mga recipe para sa paghahanda ng caviar ng kabute mula sa mga suso na may malawak na iba't ibang mga sangkap. Hindi ka maaaring magsagawa ng mga pagsusuri, sapat na upang piliin ang mga produktong iyon sa layout na minamahal ng pamilya. Pagkatapos nito, kailangan mong kumuha ng isang simpleng recipe para sa caviar mula sa mga suso at subukang magluto ng ulam. Kung ang lasa ay nasiyahan, pagkatapos ay maaari kang makisali sa pag-aani para sa taglamig. Ang mga tip sa kung paano gumawa ng caviar mula sa mga suso ay makakatulong upang maiwasan ang karaniwang mga pagkakamali na humantong sa pagkasira ng produkto sa panahon ng pag-iimbak. Siguraduhing tingnan ang recipe ng larawan para sa mga caviar mula sa mga suso, kung saan ipinapakita ang mga hakbang sa lahat ng mga yugto ng pagluluto ng isang masarap na meryenda.

Ang recipe ng kabute ng kabute sa kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Tungkol sa pangunahing mga recipe para sa caviar mula sa mga kabute ng mga kabute ay nagmumungkahi ng paggiling ng mga hilaw na materyales gamit ang isang gilingan ng karne sa sambahayan. Isaalang-alang natin nang detalyado kung paano inihanda ang caviar mula sa mga kabute ayon sa recipe sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, para dito kinukuha namin ang mga sumusunod na sangkap:

• Gruzdi - 5 kg
• Mga sibuyas - 0.5 kg
• Langis ng gulay - 1 tasa
• Asin - 220 g
• Tubig - 0.8 L

Sa isang kalahating litro jar na kailangan mo:

• Table suka - 1 kutsara
• Ganap na tinadtad na dill at perehil - 1 kutsara bawat isa

Balatan, banlawan at pakuluan ang mga kabute sa isang brine na 0.8 l ng tubig at 220 g ng asin hanggang malambot. Itapon ang pinakuluang kabute sa isang colander at hayaang maubos ang likido. Peel, chop, at iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ipasa ang mga kabute at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag ang suka at tinadtad na damo sa tinadtad na karne, ibuhos sa natitirang langis ng gulay, magdagdag ng asin sa panlasa at ihalo. Ayusin ang inihanda na masa ng kabute sa sterile na kalahating litro garapon, takpan ng sterile lids at isterilisado sa kumukulong tubig sa loob ng 45 minuto. Pagkatapos ay i-roll up ang mga lata, i-baligtad at palamig sa ilalim ng mga takip. Mag-imbak sa isang madilim at malamig na lugar.

Paano gumawa ng caviar ng kabute mula sa tuyong suso (na may video)

Bago gumawa ng mga caviar mula sa tuyong suso, ibabad ang dalawang baso ng mga dry raw na materyales sa malamig na tubig, at kapag ang mga kabute ay umuurbo, alisan ng tubig. Muli, ibuhos ang mga kabute na may kaunting tubig at ilagay sa apoy. Ipasa ang pinakuluang at pinalamig na mga kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may maayos na wire rack, magdagdag ng sabaw ng kabute.Bago gumawa ng mga caviar ng kabute mula sa mga suso, kailangan mong magprito ng pino na tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay. Pagsamahin ang mga sibuyas na may kabute ng masa, asin, magdagdag ng butil na asukal, suka at lubusan ihalo. Maglingkod bilang isang independiyenteng ulam sa isang malamig na form o maghanda ng mga sandwich.

Komposisyon:

• pinatuyong mga suso - 2 tasa
• mga sibuyas - 1 kg
• langis ng gulay
• butil na asukal
• suka
• ang asin.

Tingnan kung paano gumawa ng caviar mula sa mga kabute sa video, kung saan malinaw na inilalarawan ang buong proseso na inilarawan sa itaas.

Ang recipe para sa paggawa ng kabute ng caviar mula sa inaswang mga suso

Ang recipe para sa inasnan na mga kabute ng caviar ay pangunahing ginagamit sa taglamig, sa kondisyon na ang mga kaukulang mga blangko ng produkto ay ginawa sa taglagas. Basahin kung paano magluto ng caviar mula sa mga kabute sa bahay - inilarawan nang detalyado tungkol sa kung ano ang kailangan mong gawin para dito. Banlawan ang mga suso, hayaang maubos, pinong chop o mince ang mga ito. Pinong tumaga ang sibuyas, gaanong magprito sa langis ng gulay, palamig at ihalo sa mga kabute, magdagdag ng paminta, asin sa panlasa.

Komposisyon:

• inasnan o adobo na kabute - 250 g
• sibuyas - 1 pc.
• langis ng gulay - 1-2 tbsp. kutsara
• ground black pepper
• ang asin.

Posible bang gumawa ng caviar mula sa mga sariwang suso

Ang sariwang kabute ng kabute ay inihanda tulad ng mga sumusunod: kailangan nilang malinis, hugasan, gupitin sa hiwa at luto nang halos isang oras, pagkatapos ay pinatuyo, pinalamig at dumaan sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng mga sibuyas na pinirito sa langis ng gulay at ihalo nang mabuti. Ang Caviar ay maaaring magamit agad o ilagay sa mga bangko para sa pangmatagalang imbakan. Posible bang gumawa ng caviar mula sa mga suso na mas magkakaiba sa panlasa? Oo, maghanap ng mga recipe para sa ito sa pahina.

Komposisyon:

• Mga kabute - 200-300 g
• mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• langis ng gulay - 3-4 tbsp. kutsara
• paminta
• ang asin.

Paraan ng Pagluluto: linisin namin ang mga kabute, pinutol, punan ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Alisan ng tubig ang tubig. Pagkatapos ay muling punan ang mga ito ng tubig at lutuin sa loob ng 40 minuto, patuloy na inaalis ang bula. Natatapon namin ang tubig, banlawan ang mga kabute na may pagpapatakbo ng tubig at tuyo. Naglilinis kami at pinuputol ang mga karot, sibuyas, perehil. Itago ang mga ito hanggang luto sa langis ng gulay. Magdagdag ng mga kabute sa mga gulay at kumulo ng isa pang 10 minuto. Magdagdag ng tomato paste.

Mga labi ng caviar na may karot, kamatis at sibuyas

Ang mga sangkap para sa dibdib ng caviar na may karot at sibuyas ay ang mga sumusunod na produkto:

• Gruzdy - 2 kg;
• tomato paste - 80 g;
• karot - 4 na piraso ng katamtamang sukat;
• mga sibuyas - 3 piraso ng medium size;
• ugat ng perehil - 1 piraso;
• asin sa panlasa;
• dahon ng bay - 3-4 na piraso;
• cloves - 6 na piraso;
• lupa at allspice;
• isang bungkos ng perehil;
• langis ng gulay para sa Pagprito (kung magagawa ang "gulay");
• sherry suka - 70 ml (maaari kang kumuha ng ordinaryong o mansanas, ngunit ang sherry ay magdagdag ng piquancy).

Ang Caviar mula sa mga buns na may mga kamatis ay inihanda tulad ng mga sumusunod: tinadtad namin ang masa na may isang blender, idagdag ang lahat ng pampalasa, suka at mainit-init. Magdagdag ng tinadtad na perehil. Naglalagay kami ng mga itlog sa mga isterilisadong garapon. Ibabad namin ang 0.5 l lata ng 30 minuto.

Paano gumawa ng caviar ng kabute mula sa tuyong suso

Bago ka maghanda ng kabute ng kabute mula sa mga suso, kailangan mong kolektahin ang lahat ng kinakailangang mga produkto. Susunod, pinag-uusapan namin kung paano magluto ng caviar mula sa mga pinatuyong kabute, ngunit ayon din sa resipe na ito, maaari kang kumuha ng sariwa o inasnan na mga kabute bilang batayan.

• 2 kg dry weight
• 250 g ground sibuyas
• asin sa panlasa
• 100 ml na sabaw ng kabute
• 200 g ng langis ng gulay
• itim na paminta at cloves

1. Upang maghanda ng caviar, ang mga pre-babad na kabute ay dumaan sa isang gilingan ng karne na may diameter ng mga pagbubukas ng sala-sala mula 0.3 hanggang 0.4 mm.
2. Sa masa ng lupa, magdagdag ng mga sibuyas sa lupa, asin, sabaw ng kabute, langis ng gulay, itim na paminta at mga clove upang tikman.
3. Initin ang halo sa 90-100 ° C sa isang malaking mangkok, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga garapon na kapasidad na 0.5 litro.
4. Sterilize para sa 70 minuto.
5. Pagkatapos ng dalawang araw, ang mga itlog ay maaaring muling isterilisado para sa isa pang 1 oras.
6. Matapos ang isterilisasyon, ang caviar ng kabute ay dapat na agad na pinalamig sa isang temperatura na 40 ° C.

Ang isang simpleng paraan upang makagawa ng itim na kabute ng kabute

Mayroong isang napaka-simpleng paraan upang magluto ng caviar mula sa mga kabute, hindi ito nangangailangan ng paunang paggamot ng init ng mga hilaw na materyales. Bago gumawa ng mga caviar ng kabute mula sa mga kabute ayon sa resipe na ito, kukuha kami ng mga sumusunod na produkto:

• 400 g sariwang itim na kabute
• 1 sibuyas
• 1 - 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• bungkos ng berdeng sibuyas
• asin
• paminta
• mesa suka sa panlasa

Stew kabute sa kanilang sariling juice hanggang sa lumalamig. Pagkatapos pinong chop ang mga ito o dumaan sa isang gilingan ng karne, ihalo sa tinadtad na sibuyas, bahagyang pinirito sa langis ng gulay, asin, panahon na may makinis na tinadtad na berdeng sibuyas, paminta, mesa ng mesa. Sa ito, ang itim na kabute ng kabute ay handa at maaaring kainin o igulong sa mga garapon para sa karagdagang imbakan.

Raw Caviar Leg Caviar

Raw Caviar Caviar Ingredients - Ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kg
• 150 g mga sibuyas
• 100 ml na sabaw ng kabute
• 10 ML ng langis ng gulay
• Clove
• itim na paminta ng paminta
• asin sa panlasa

Paraan ng Pagluluto:

Ang caviar ng kabute ay maaaring ihanda mula sa sariwa, inasnan at pinatuyong mga suso. Ang pinaka masarap ay caviar mula sa mga binti ng dibdib: ito ay mas siksik sa pagkakapare-pareho at mas mahusay na naka-imbak. Balatan, banlawan at mince ang sibuyas. Banlawan ang mga kabute, alisan ng balat, mince, magdagdag ng sabaw ng kabute, langis ng gulay, sibuyas, itim na paminta at cloves. Gumalaw ng mga produkto at ilipat sa isang naka-sulit na lalagyan, dalhin sa isang pigsa at ayusin sa mga bangko. Isara ang mga takip na plastik at isterilisado. Pagkatapos ng 2 araw, isterilisado muli.

Sariwang Keso na Recipe Caviar

Ayon sa resipe na ito, ang mga caviar mula sa mga sariwang suso ay kinakailangan para sa pagluluto:

• 400 g ng sariwang tinapay
• 1 sibuyas ng ulo
• 2 tbsp. l langis ng gulay
• 1 tbsp. l 3% table suka
• Asin
• paminta sa panlasa

Pagluluto: Stew mga sariwang kabute sa kanilang sariling juice hanggang sa ang juice ay sumingaw. Pagkatapos ay pinong tumaga ang mga kabute at ihalo sa tinadtad na sibuyas, bahagyang pinirito sa langis ng gulay. Gumamit para sa paggawa ng mga sandwich.

Asin na Caviar na may Bawang

• 450 g maalat na suso
• 2 ulo ng bawang
• 1 sibuyas
• 3 kutsara ng langis ng gulay
• Mga gulay
• Pepper
• asin

Ipasa ang inasnan na mga kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang pinirito na sibuyas, pinong tinadtad na Chesssack, magdagdag ng paminta, asin, ihalo nang lubusan. Ilagay ang mga handa na caviar mula sa inasnan na suso na may bawang sa isang mangkok ng salad, iwisik ang pinong tinadtad na dill. Ang lumang pamamaraan ng paghahanda ng caviar ng kabute ay nagdidikta ng ibang teknolohiya sa amin: caviar, ang pinaka-totoo at tanging totoo, kung ang mga kabute ay napaka-pino na tinadtad ng isang chop sa isang kahoy na labangan o kahoy na mangkok. Pagkatapos ang tisyu ng mga kabute ay hindi durog, tulad ng sa isang gilingan ng karne, ngunit magiging butil, nababanat na mga butil, itlog.

Ang isa pang recipe para sa kabute ng caviar na may bawang.

• 1 kg ng kagubatan
• 4-5 bombilya
• 3 cloves ng bawang
• 1 litro ng tubig
• langis ng gulay
• asin at paminta sa panlasa

Malinis ang mga kabute sa kagubatan, banlawan nang maayos, magdagdag ng tubig, magluto ng 20 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. Banlawan ang mga kabute, dumaan sa isang gilingan ng karne. Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa langis hanggang sa transparent. Magdagdag ng mga kabute, tinadtad na bawang, asin at paminta, kumulo sa loob ng 10-15 minuto.

lupa paminta sa panlasa.

Paano magluto ng caviar ng kabute mula sa tuyong suso

Sa itaas, ang tradisyunal na pamamaraan kung paano magluto ng caviar mula sa mga suso na may paunang paghahanda ng lahat ng mga produkto ay isinasaalang-alang. Gayunpaman, may mga paraan pa rin. Susunod, nag-aalok kami ng mga recipe para sa paghahanda ng mga caviar ng kabute mula sa tuyong mga suso na may pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap.

Pinatuyong Caviar Caviar.

• 500 g pinatuyong dumplings
• 10-12 bombilya
• 150 ML ng langis ng gulay
• ½ lemon
• 1-2 tbsp. kutsara ng suka
• perehil at dill
• asin at pula o itim na lupa paminta sa panlasa

1. Pagsunud-sunurin ang pinatuyong mga kabute, hugasan, pakuluan sa unsalted na tubig, pilay at giling sa isang gilingan ng karne (ang sabaw ng kabute ay maaaring magamit bilang isang sabaw para sa mga unang kurso).
2. Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa langis ng gulay at cool.
3. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute, asin, paminta, ibuhos ang suka at ihalo nang lubusan.
4. Maglagay ng mga handa na caviar sa maliit na salad ng salad at palamutihan ng pino na tinadtad na gulay at mga hiwa ng lemon.

Ang isa pang recipe para sa caviar mula sa pinatuyong mga kabute.

• 500 g pinatuyong dumplings
• 8-10 na bombilya
• 4-5 cloves ng bawang
• 1 tbsp. kutsara ng suka o 3-4 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• 150 ML ng langis ng gulay
• asin sa panlasa
• berdeng sibuyas

Pakuluan ang mga kabute sa unsalted na tubig, pilay at pino. I-chop ang mga sibuyas na makinis, magprito sa langis ng mirasol, magdagdag ng mga kabute, asin at kumulo sa mababang init ng halos 10 minuto. Palamig na caviar, panahon na may durog na bawang, suka o kulay-gatas, asin muli at ihalo nang lubusan.

Ilagay ang natapos na ulam sa maliit na mga plato o mababaw na mga mangkok ng salad at palamutihan ng tinadtad na berdeng sibuyas.

Puting caviar recipe

• 1 kg
• 300 g kamatis
• 200 g sibuyas
• langis ng gulay
• asin at paminta sa panlasa

Ang recipe para sa caviar mula sa mga puting suso ay nagsasangkot sa mga sumusunod na pagkilos: pinakuluang nalinis na kabute sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto, mag-recline sa isang colander, banlawan sa pagpapatakbo ng tubig. Pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne at magprito sa langis ng gulay, pagpapakilos, 30 minuto. Hiwalay, magprito ng tinadtad na sibuyas at tinadtad na kamatis. Magdagdag ng masa ng kabute, ilagay ang asin at paminta sa panlasa, kumulo sa mataas na init sa loob ng 10-15 minuto. Ikalat ang mainit na caviar sa mga lata at isterilisado sa loob ng 45 minuto. Magbabad para sa 2-3 araw sa temperatura ng silid at isterilisado muli sa loob ng 1 oras.Gulungin ang mga lids.

Talong caviar na may mga suso.

• Talong - 2 mga PC.
• Langis ng Olibo - 50 ml
• Gruzdi - 150 g
• Thyme - 2 sanga
• Puting tinapay - 4 hiwa
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Parsley - 1-2 sanga
• Basil - 1-2 sanga
• Asin, paminta

Gupitin ang mga eggplants sa kalahati, pag-grip ng langis ng oliba at itakda upang maghurno sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto. Peel ang mga kabute, gupitin sa mga cube at magprito sa langis ng oliba kasama ang pagdaragdag ng thyme. Mga lutong crouton: maghurno ng hiwa ng tinapay sa isang dry pan o sa isang toaster. I-scrape ang laman mula sa inihurnong talong, gupitin sa mga cube, idagdag ang mga kamatis, tinadtad sa parehong paraan, pinirito na kabute, tinadtad na perehil at basil. Asin at paminta sa panlasa. Paghaluin ang lahat, ilagay sa mga plato, ilagay ang mga crouton ng puting tinapay sa tabi nito.

Caviar mula sa inasnan at adobo na mga kabute.

• 1 tasa na inasnan
• 1 tasa na adobo na kabute
• 1 sibuyas
• 3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• dill gulay

Banlawan ang asin at adobo na mga kabute. I-chop ang mga sibuyas at sauté sa loob ng 5-6 minuto sa langis ng gulay. Mga kabute na may sibuyas, dumaan sa isang gilingan ng karne, panahon na may langis ng gulay at ihalo. Kapag naghahatid, budburan ang tinadtad na dill.

Pinatuyong Puting Caviar

• 80 g itim at 20 g puting suso
• 4-5 Art. kutsara ng langis ng gulay
• Suka
• Asin
• pinatuyong dill
• paminta sa panlasa

Ang pinakamahusay na caviar ay nakuha mula sa itim na kabute - kasama ang pagdaragdag ng puti.

Caviar mula sa bacon na may mga kamatis

• Gruzdi - 2 kg
• Mga kamatis - 2 kg
• Langis ng gulay - 300 ml
• Ang thyme, ground black at allspice, asin sa panlasa

Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig sa loob ng 2-3 minuto, itapon sa isang colander, gagaan ang chop at magprito sa 150 ml ng langis ng gulay. Gupitin ang mga kamatis, magprito sa natitirang langis, pagsamahin sa mga kabute, idagdag ang thyme, asin (30 g), paminta, pukawin at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa kalahating litro garapon, isterilisado ng 35 minuto, gumulong at ilagay ang baligtad para sa paglamig.

Matamis na Caviar

• Gruzdi - 3 kg
• Matamis na paminta - 2 kg
• Mga Karot - 1.5 kg
• Mga sibuyas - 1 kg
• Langis ng gulay - 500 ml
• Asin - 30 g
• 70% acid acid - 20 ml
• Ground pula at itim na paminta sa panlasa

Gupitin ang mga kabute sa mga cube, sibuyas - singsing, matamis na paminta - hiwa, karot - guhitan. Sauté ang mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga kabute, magdagdag ng mga karot sa 10 minuto, matamis na paminta sa 10 minuto, magdagdag ng asin, paminta, lutuin ng 10 minuto, ibuhos sa acetic acid, ihalo at pakuluan. Pagkatapos ay ilagay sa kalahating litro garapon, isterilisado ng 35 minuto, gumulong at ilagay ang baligtad para sa paglamig.

Loafs ng caviar sa tomato puree

• Gruzdi - 2 kg
• Mashed Tomato - 400 g
• Asukal - 100 g
• 9% suka - 80 ML
• Citric acid - 8 g
• Dahon ng Bay, asin sa panlasa

Pakuluan ang mga kabute sa tubig na may asin at sitriko acid, ilagay sa isang colander at gupitin sa maliit na piraso. I-dissolve ang asukal at asin (40 g) sa 200 ml ng mainit na tubig at pagsamahin sa tomato puree. Ibuhos ang mga kabute na may sarsa, magdagdag ng suka, magdagdag ng dahon ng bay, ihalo at kumulo para sa 5-10 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa kalahating litro garapon, isterilisado ng 35 minuto, gumulong at ilagay ang baligtad para sa paglamig.

Parsley Caviar

• Gruzdi - 3 kg
• Mga sibuyas - 1.5 kg
• Langis ng gulay - 250 ml
• 9% suka - 160 ml
• Parsley - 50 g
• Dill Gulay - 50 g
• Asin sa panlasa

Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig na kumukulo, umupo sa isang colander, banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at putus. I-chop ang perehil at dill. Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cubes, igisa sa gintong langis hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga kabute at halamang gamot, idagdag ang suka, ihalo at pakuluan. Pagkatapos ay ilatag sa kalahating litro garapon, isterilisado ng 40 minuto, gumulong at ilagay ang baligtad para sa paglamig.

Caviar

• Salty Mushrooms - 3 kg
• Sariwang zucchini 2 kg
• Mga sibuyas - 450 g
• Sabaw ng kabute - 300 ml
• Langis ng gulay - 30 ml
• Ground black pepper at clove na tikman

Upang magluto ng caviar mula sa mga suso na may zucchini, kailangan mong banlawan ang mga kabute sa ilalim ng isang stream ng tumatakbo na tubig at ilagay sa isang colander. Gupitin ang mga sibuyas sa maraming bahagi, ipasa kasama ang mga kabute at zucchini sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ibuhos sa sabaw at langis ng gulay, magdagdag ng mga cloves, paminta, pukawin at lutuin sa mababang init hanggang sa makapal. Pagkatapos ay ilatag sa kalahating litro garapon, isterilisado ng 60 minuto, gumulong at ilagay ang baligtad para sa paglamig.

Caviar mula sa tinapay na may suka

• Gruzdi - 3 kg
• Langis ng gulay - 450 ml
• Tomato paste - 200 g
• 9% suka - 90 ml
• Citric Acid - 3 g
• Ground black pepper, asin sa panlasa

Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig hanggang sa kalahati na luto, umupo sa isang colander at dumaan sa isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang kabute ng kabute na may 220 ml ng langis ng gulay, idagdag ang tomato paste, citric acid at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. 5 minuto bago lutuin, ibuhos ang suka, asin (60 g), paminta, ihalo at pakuluan. Pagkatapos ay ilagay sa kalahating litro garapon, ibuhos sa natitirang langis, na dating pula at pinalamig, isterilisado sa loob ng 20 minuto, gumulong at ilagay ang baligtad para sa paglamig.

Apple Cider Vinegar Caviar

• Gruzdi - 4 kg
• Mga Karot - 500 g
• Mga sibuyas - 400 g
• Mashed Tomato - 160 g
• Parsley root - 150 g
• Apple cider suka - 150 ml
• Langis ng gulay - 100 ml
• Parsley, bay leaf, cloves, ground black pepper, asin sa panlasa

Gilingin ang mga kabute, karot, sibuyas at ugat ng perehil na may isang blender. Tumaga ng perehil. Init ang langis ng gulay, idagdag ang masa ng kabute, tomato puree, bay leaf, cloves, herbs at suka, asin, paminta, ihalo at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay ilatag sa kalahating litro garapon, isterilisado ng 30 minuto, gumulong at ilagay ang baligtad para sa paglamig.

Ang caviar ng Pepper na may pinaghalong mga sili

• Gruzdi - 2 kg
• Mga sibuyas - 300 g
• Mga Karot - 300 g
• Langis ng gulay - 190 ml
• Ground pula at itim na paminta, asin sa panlasa

Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig, itapon sa isang colander at makinis na pino. Laktawan ang mga sibuyas at karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magprito sa langis ng gulay, magdagdag ng mga kabute, asin, paminta at panatilihin ang mababang init sa loob ng 1 oras.Pagkatapos ay ilatag sa kalahating litro garapon, isterilisado ng 20 minuto, gumulong at ilagay ang baligtad para sa paglamig.

Loafs ng caviar na may tomato puree

• Gruzdi - 5 kg
• Tomato puree - 500 g
• 70% acid acid - 20 ml
• Langis ng gulay - 50 ml
• Mga gulay na kintsay, asin sa panlasa

Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig, ilagay sa isang colander, ilipat sa isang kawali at kumulo sa isang preheated oven para sa 45 minuto. Gupitin ang mga gulay ng kintsay, magprito sa langis ng gulay, magdagdag ng mga kabute at puree ng kamatis, ibuhos sa 10 min acetic acid, magdagdag ng asin, pukawin at pakuluan. Pagkatapos ay ilatag sa kalahating litro garapon, isterilisado ng 20 minuto, gumulong at ilagay ang baligtad para sa paglamig.