Ang luya na luto para sa taglamig: hakbang-hakbang na mga recipe

Ang pinakamahalagang oras ng taon kung saan ang iba't ibang mga paghahanda ay ginawa mula sa mga kabute ng safron ay taglagas. Ito ay oras na mag-isip tungkol sa kung ano ang maaaring magawa ng pag-iingat mula sa nagdala ng mga regalo ng kagubatan. Ang pinakakaraniwang pamamaraan para sa pag-aani ng mga mushroom saffron para sa paggamit sa hinaharap ay pag-pickling, salting, pagyeyelo at pagprito. Lutuin ang mga lutong safron lalo na masarap, mula sa kung saan ang mga sopas, sarsa at iba pang mga pinggan ay ihanda pagkatapos. Ang mga heat-treated fruiting body ay nag-pickle din, asin, nilagang at magprito.

Nag-aalok kami ng mga detalyadong detalyadong mga recipe para sa pinakuluang kabute saffron para sa taglamig na may paglalarawan nang sunud-sunod. Ang pagsunod sa kanila, masisiguro mong ang masarap na meryenda ng kabute ay magpapasaya sa iyong mga mahal sa buhay sa buong taon.

Ang mga redheads ay lumalaki sa buong mga grupo, kaya ang pagkolekta ng mga ito at pagkatapos ang pagluluto ay isang kasiyahan. Ano ang maaaring lutuin mula sa pinakuluang kabute ng safron upang ang mga bisita ay mabigla sa kamangha-manghang lasa at aroma ng mga pinggan na nilikha mo? Tulad ng nabanggit sa itaas, ang iba't ibang mga pinggan at paghahanda ay inihanda mula sa pinakuluang kabute. Tatalakayin ng artikulong ito kung paano mag-asin ng pinakuluang kabute, pati na rin kung paano mag-pickle, mag-freeze at magprito?

Paano linisin ang mga mushroom saffron pagkatapos ng ani bago kumukulo ang mga kabute

Ang mga blangko ng kalamangan ay palaging lumiliko, ngunit mayroong isang sandali na itinuturing na hindi kaaya-aya - ang pangunahing pagproseso. Bago kumukulo ang mga kabute ng uhaw pagkatapos ng pag-ani, dapat mong malaman kung paano linisin ang mga ito.

• Ang mga kabute ay pinagsunod-sunod, itinapon ang mga bulate, bulok at sira.
• Gupitin ang ibabang bahagi ng mga binti nang hindi hihigit sa 1-1.5 cm.
• Ibuhos na may maraming tubig, umalis sa loob ng 10-15 minuto.
• Ito ay hugasan ng mga kamay at inilatag sa isang wire rack, upang ang lahat ng labis na likido sa baso.
• Susunod, ang gatas ng safron ay naproseso sa mga recipe na napili na.

Ang recipe para sa lutong safron na mga kabute para sa taglamig sa mga bangko: isang paglalarawan nang sunud-sunod

Ang recipe para sa pinakuluang mga mushroom saffron para sa taglamig sa mga bangko ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga gusali sa apartment. Ang nasabing isang blangko ay maaaring maiimbak sa isang madilim na pantry.

• 2 kg ng pangunahing produkto;
• 500 ML ng tubig;
• 150 ML ng suka 9%;
• 1.5 tbsp. l mga asin;
• 5 mga gisantes ng itim at puting sili;
• 3 mga PC dahon ng bay.

Paano mo mai-pickle ang pinakuluang kabute, na tumutukoy sa paglalarawan ng sunud-sunod na mga recipe?

Paano magluto ng malasa at maayos na mga mushroom ng safron para sa pag-aatsara

Paano pakuluan ang mga kabute para sa taglamig upang i-pickle ang mga ito ng langis ng gulay? Ang pamamaraan na ito ay medyo simple, ngunit ito ay lumiliko napaka masarap.

• 2 kg ng pangunahing produkto;
• Langis ng gulay;
• Ang kakanyahan ng asetikong 70%;
• 5 cloves ng bawang.

Marinade:

• 1 litro ng tubig;
• 2 tbsp. l mga asin;
• 3 tbsp. l asukal
• 4 na gisantes ng allspice;
• 8 mga gisantes ng itim na paminta;
• 2 mga PC. cloves at dahon ng bay.

Kung paano lutuin at pag-atsara ang mga kabute na malasa, ay magpapakita ng hakbang-hakbang na paglalarawan sa ibaba.

1. Ibuhos ang pinakuluang kabute na may tubig na kumukulo at magdagdag ng 1 tsp. acetic acid.
2. Dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng 3 minuto at alisan ng tubig ang likido.
3. Ibuhos gamit ang bagong tubig (mula sa recipe) at pakuluan nang hindi hihigit sa 5 minuto.
4. Ipakilala ang bay leaf, pepper, cloves at asin na may asukal, pakuluan ng 10 minuto.
5. Ilagay ang mga kabute sa isterilisadong garapon, nang walang pag-iingay, at ibuhos ang kumukulong atsara.
6. Sa bawat garapon magdagdag ng hiniwang bawang, ibuhos sa ½ tbsp. l kakanyahan ng suka at 3 tbsp. l pinakuluang langis ng gulay.
7. Isara ang mga garapon na may isterilisado na mga takong ng naylon at palamigin pagkatapos ng paglamig.

Kailangan mong pakuluan ang mga kabute bago ang pag-pick at kung paano ito gagawin?

Paano pakuluan ang mga mushroom saffron bago mag-asin at kung gagawin ito?

Upang gawin ang ulam na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap at lumabas ng isang kamangha-manghang aroma, ang mga kabute ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng sitriko acid.

Ang pagpipiliang ito ng salting saffron mushroom na may malunggay na dahon ay isa sa mga pinakasikat sa mga nagluluto.

• 2 kg ng pangunahing produkto;
• 2.5 tbsp. l mga asin;
• 4 pc malunggay dahon;
• 3 dill payong;
• 10 mga gisantes ng itim na paminta;
• 5 cloves ng bawang.

Paano inasnan ang pinakuluang kabute, sumusunod sa paglalarawan ng sunud-sunod?

1. Inihanda at hugasan sa malamig na tubig, ilagay ang mga kabute sa isang enamel pan at ilagay sa apoy.
2. Payagan na pakuluan, magdagdag ng kaunting asin at 2-3 na mga pakurot ng sitriko acid.
3. Pakuluan ng 10 minuto sa sobrang init, alisin ang bula mula sa ibabaw.
4. Ilagay ang mga kabute sa isang colander at banlawan sa ilalim ng gripo.
5. Ikalat sa isang tuwalya sa kusina upang ang mga katawan ng prutas ay matuyo na rin.
6. Sa isang nakabalot na lalagyan ilagay ang isang "unan" ng malunggay na dahon sa ilalim at iwiwisik ng asin.
7. Maglagay ng isang layer ng mga kabute at iwisik ang asin, tinadtad na bawang, mga payong ng dill at mga pea na paminta.
8. Pagwiwisik sa bawat layer ng mga kabute na may asin at pampalasa sa itaas.
9. Takpan gamit ang isang inverted plate, ilagay ang gasa na nakatiklop sa ilang mga layer sa itaas, at ilagay ang load.
10. Itinaas ang mga mushroom saffron upang dalhin sa isang cool na silid, pagkatapos ng 3-4 na araw ay hahayaan nila ang juice.
11. Dapat mayroong sapat na likido sa mga kabute upang masakop ang mga kabute. Kung hindi ito sapat, dapat kang magdagdag ng malamig na pinakuluang tubig.
12. Pagkatapos ng 10-12 araw, ang mga kabute ay maaaring ilipat sa mga garapon ng baso o kaliwa sa isang kawali. Maaari mong simulan ang pagkain ng ganoong pampagana sa 1 linggo.

Ano ang maaaring lutuin mula sa pinakuluang mga kabute sa safron: kung paano mag-asin ng mga kabute na may mga buto ng dill

Ang recipe ng salting ng taglamig para sa pinakuluang mga mushroom ng safron na may mga buto ng dill ay hindi mawawala ang kaugnayan nito. Ang lasa at aroma nito ay aagawin ka at ang iyong mga panauhin.

• 3 kg ng pangunahing produkto;
• 1 tbsp. l buto ng dill;
• 8-10 cloves ng bawang;
• 3 tbsp. l mga asin;
• 15 mga gisantes ng itim at puting sili;
• Mga dahon ng blackcurrant.

Ang recipe para sa pinakuluang mga mushroom saffron para sa taglamig ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubiling hakbang-hakbang.

1. Gupitin ang mga inihandang kabute sa 2-3 bahagi at punan ng tubig.
2. Pakuluan ng 10 minuto at ilagay sa isang colander upang maubos mula sa labis na likido.
3. Ikalat ang ilalim ng mga isterilisadong lata na may mga dahon ng kurant, na dati’y pinaso sa tubig na kumukulo at tuyo.
4. Ilagay ang mga hiwa ng mga kabute sa isang manipis na layer at iwisik ang asin, tinadtad na bawang, isang halo ng mga sili at buto ng dill.
5. Ang pamamahagi ng mga kabute at pampalasa sa mga layer, inilatag ang lahat sa tuktok ng mga lata.
6. Selyo gamit ang iyong mga kamay, ibuhos ang mainit na tubig at ilagay ang mga dahon ng kurant.
7. Isara ang mga takip ng nylon, payagan upang palamig at alisin sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng 15 araw, ang mga kabute ay magiging handa na para magamit.

Paano mag-asin inasnan ang pinakuluang kabute na may mga sibuyas

Ang recipe para sa pinakuluang salted saffron mushroom ay perpekto para sa paghahanda ng iba't ibang meryenda at salad. Lalo na masarap ang pampagana ng mga kabute, inasnan ng mga sibuyas.

• 2 kg ng pangunahing produkto;
• 500 g ng mga sibuyas;
• 2.5 tbsp. l mga asin;
• 3 dill payong;
• 4 na putot ng mga cloves.

Paano dapat i-salted ang pinakuluang mga kabute na may mga sibuyas, gamit ang phased na paglalarawan?

1. Upang magsimula, ang mga kabute ng safron na inihanda para sa asin ay dapat na pinakuluan sa tubig na kumukulo kasama ang pagdaragdag ng sitriko acid sa loob ng 10 minuto. Sa kasong ito, patuloy na kailangang alisin ang bula sa ibabaw.
2. Ilagay ang mga kabute na may isang slotted kutsara sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asin.
3. Gumalaw at ipakilala ang tinadtad na sibuyas sa manipis na singsing, mga putot ng mga clove at payong ng dill na napunit.
4. Paghaluin muli, mag-iwan ng 3 oras upang ang juice ay tumayo mula sa mga kabute.
5. Ipamahagi sa mga isterilisadong garapon, selyo gamit ang iyong mga kamay at ibuhos sa nagresultang brine.
6. Isara ang mga plastic lids at palamigin.
7. Maaari mong simulan ang pagtikim ng meryenda sa loob ng 10-15 araw.

Ang recipe ng salted mushroom: pinakuluang kabute na may mga buto ng mustasa

Ang pagbubuhos ng mga pinakuluang kabute sa safron para sa taglamig ay isang madaling paraan upang mabigyan ang iyong pamilya ng masarap na kabute sa buong taon. Para sa pampagana upang magkaroon ng isang katangi-tanging aroma at panlasa, ang mustasa na butil ay idinagdag sa panahon ng pagproseso.

• 2 kg ng pangunahing produkto;
• 80 g ng asin;
• ½ tbsp l buto ng mustasa;
• 5-8 cloves ng bawang;
• 5 mga gisantes ng itim at allspice;
• 3 mga PC dahon ng bay;
• Mga gulay na perehil at dill.

Ang isang hakbang-hakbang na paglalarawan ng recipe ay magpapakita kung paano mag-asin ng pinakuluang kabute para sa taglamig.

1. Ang mga pre-nalinis na kabute ay hugasan sa malamig na tubig nang maraming beses.
2. Isawsaw sa isang enameled pan, punan ng tubig at pakuluan ng 10 minuto.
3. Humiga kami sa isang tuwalya sa kusina, iwanan upang palamig at alisan ng tubig.
4. Sa isang isterilisadong baso ng baso na may malawak na leeg, ikalat ang tinadtad na gulay ng perehil at dill.
5. Pagwiwisik ng asin at ikalat ang mga katawan ng prutas sa mga layer.
6. Ibuhos ang bawat layer na may asin, mustasa buto, hiwa ng bawang, paminta at dahon ng bay.
7. Takpan gamit ang isang gasa na napkin at ilagay ang load.
8. Dalhin namin ito sa basement at iwanan ito sa loob ng 20 araw upang ang mga kabute ay ganap na inasnan.

Kailangan mo bang pakuluan ang mga kabute bago magyeyelo at kung paano gawin ito?

Bagaman ang pagyeyelo ng mga regalo sa kagubatan sa bahay ay nakakakuha ng katanyagan sa mga nagluluto, marami ang nagtataka kung ang mga kabute ay dapat pinakuluan bago magyeyelo? Ang resipe na ito ay pag-uusapan tungkol sa tamang pagyeyelo ng pinakuluang mga katawan ng prutas, pati na rin ang kanilang buhay sa istante.

• Mga sariwang kabute saffron;
• Asin at sitriko acid;
• Dahon ng Bay.

Paano pakuluan ang mga kabute para sa pagyeyelo, pagkatapos ay gamitin ang mga ito para sa pagluluto ng iba pang mga pinggan?

1. Ang luya pagkatapos ng paunang paglilinis ay pinutol sa maraming bahagi.
2. Kumalat sa isang malalim na kasirola, na-injected na may isang maliit na asin, 1-2 pinch ng sitriko acid at dahon ng bay.
3. Stew sa mababang init na may takip na sarado sa loob ng 40 minuto. Ang mga kabute na sagana ay i-secrete ang juice at nilagang ito.
4. Buksan ang takip at magpatuloy na magprito hanggang sa ganap na maubos ang likido.
5. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay ipinamamahagi sa isang wire rack at pinapayagan na palamig.
6. Ang mga ito ay inilatag nang bahagya sa mga bag o mga lalagyan na plastik na may grade, kaya sapat na sila para sa isang beses na pagluluto.
7. Ang mga pinakuluang kabute ay nakaimbak sa freezer nang hindi hihigit sa 6 na buwan.

Ang Thaw ay dapat gawin lamang kung kinakailangan, dahil ang mga katawan ng prutas ay hindi napapailalim sa paulit-ulit na pagyeyelo.

Ano ang maaaring gawin sa pinakuluang kabute ng safron: mga kabute sa kanilang sariling juice para sa taglamig

Para sa maraming mga may karanasan na mga maybahay, ang tanong ay lumitaw, ano ang maaaring gawin sa pinakuluang mga kabute sa safron, maliban sa pag-pick at pickling? Gumawa ng mga kabute sa iyong sariling juice at hindi ka kailanman magsisisi gamit ang resipe na ito.

• 2 kg ng pangunahing produkto;
• 7 g ng sitriko acid;
• ½ tbsp l mga asin;
• 2 mga PC dahon ng bay;
• 5 mga gisantes ng itim na paminta;
• 100 ml ng tubig.

Ginger, pinakuluang para sa taglamig sa sarili nitong juice - isang masarap na meryenda para sa anumang maligaya na kapistahan.

1. Ilagay ang nalinis at hugasan na mga kabute sa isang lalagyan ng enamel at magdagdag ng tubig mula sa recipe.
2. Isara ang takip, ilagay sa isang mabagal na apoy at dalhin ang isang kabute.Hinahayaan ng mga kabute sa maraming likido at pakuluan sa kanilang sariling juice.
3. Magdagdag ng paminta, sitriko acid, asin, dahon ng bay at ihalo nang mabuti.
4. Upang kumulo ang mga mushroom ng safron sa loob ng 15 minuto at ipamahagi ang lahat sa mga isterilisadong garapon.
5. Takpan na may metal lids at ilagay sa mainit na tubig para sa isterilisasyon.
6. Sterilize sa kumukulong tubig ng 30 minuto at gumulong kaagad.
7. Takpan na may isang mainit na kumot, payagan na cool na ganap at pagkatapos ay dadalhin sa basement.

Kailangan mo bang pakuluan ang mga mushroom saffron bago magprito at kung paano gawin ito?

Ang pagpreserba ng pritong kabute ay isang maginhawang paraan ng pag-aani para sa taglamig. Kailangan mo bang pakuluan ang mga kabute bago magprito at kung paano gawin ito ng tama?

• 2 kg ng pinakuluang kabute;
• 500 g ng sibuyas;
• 150 ML ng langis ng gulay;
• 2 tsp asin.

Ang isang hakbang-hakbang na paglalarawan ay magpapakita kung paano maayos na magluto ng mga kabute para sa karagdagang pangangalaga. Dapat sabihin na ang bawat maybahay ay nagsasagawa ng paunang paggamot sa init ng mga fruiting body na nais.

1. Gupitin ang pinakuluang kabute sa hiwa at magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ilagay sa isang hiwalay na kawali at magprito sa langis hanggang sa malambot.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, asin, ihalo at magprito sa loob ng 15 minuto.
4. Ipamahagi sa mga isterilisadong garapon at ibuhos ang langis mula sa kawali.
5. Takpan at isterilisado sa kumukulong tubig sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
6. Pagulungin, balutin, hayaang cool at kumuha sa basement para sa pangmatagalang imbakan.

Ngayon alam kung paano pakuluin ang mga kabute, maaari mong lutuin ang pinaka masarap at nakapagpapalusog na paghahanda para sa taglamig.