Instant na pagluluto: salting at pag-pick ng mga kabute

Volnushki - magagandang mga katawan ng prutas na puti o kulay rosas na kulay na may isang sumbrero na katulad ng isang funnel. Lumalaki sila sa malalaking grupo mula sa huli ng Hulyo hanggang huli ng Oktubre. Ang pagtipon ng isang mahusay na ani ng mga kabute na ito ay hindi isang mabigat na gawain.

Ang Volnushki ay nauugnay sa mga kondisyon na nakakain na mga kabute na may mapait na lasa, kaya pinakamahusay na gumawa ng isang adobo o maalat na meryenda mula sa kanila. Paano mabilis na magluto ng mga throttles sa dalawang paraan na ito, upang ang pangangalaga ay masarap at masustansya? Una sa lahat, ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga katawan ng prutas na ito ay dapat sundin, na binibigyang pansin ang paunang paggamot.

• Halimbawa, bago ang mabilis na pag-asin ng mga adobo o pag-aatsara, kinakailangan ang paglilinis ng lupa at mga damo ng damo. Pagkatapos, mula sa bawat ispesimen, ang isang malaking bahagi ng binti at lahat ng mga lugar na nasamsam ng mga bulate ay naputol.
• Ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 araw, habang ang 3-4 beses sa isang araw ay nagbago ito. Ang prosesong ito ay makakatulong na mapupuksa ang mapait na lasa ng mga kabute sa panahon ng karagdagang pagproseso.

Nag-aalok kami ng maraming mga recipe sa kung paano mabilis na mag-pickle at salt salmon para sa taglamig.

Paano mabilis na magluto ng mga traps sa isang tradisyunal na paraan

Ayon sa tradisyonal na adobo na mga natuklap ay isang masarap at mabangong meryenda sa taglamig.

• 2 kg ng mga alon;
• 600 ML ng tubig;
• 1.5 tbsp. l mga asin;
• 2 tbsp. l asukal
• Ang kakanyahan ng asetikong 70%;
• 5 mga gisantes ng itim na paminta at allspice;
• 2 mga PC. mga cloves at dahon ng bay;
• ¼ tsp buto ng caraway.

Paano mabilis na maghanda ng mga kasiyahan upang matrato ang mga inanyayahang panauhin sa loob ng ilang araw?

Isang mabilis na recipe para sa pag-threshing mga adobo na gulay

Subukan ang isang mabilis na resipe para sa mga throttles na may kulay na gulay at magkakaroon ka ng isang mahusay na meryenda para sa anumang pagdiriwang.

1. 2 kg ng mga alon;
2. 2 mga PC. mga sibuyas at karot;
3. 3 tbsp. l mga asin;
4. 5 cloves ng bawang;
5. 1.5 tbsp. l asukal
6. 3 tbsp. l suka
7. 4 na mga PC. cloves at itim na paminta;
8. 3 mga PC dahon ng bay.

Kapag natikman mo ang mga instant na traps, hindi ka na magtataka kung paano iproseso ang isa pang pag-crop ng kabute.

1. Ang mga pre-babad na traps ay pinutol sa mga ito kung malaki ito.
2. Ibuhos ang tubig, ilagay sa apoy at lutuin ng 20-25 minuto pagkatapos kumukulo.
3. Kumalat sa isang salaan, alisan ng tubig at pansamantala maghanda ng mga gulay.
4. Ang mga sibuyas ay peeled, hugasan at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
5. Ang mga karot ay pinatuyo, hugasan at gupitin sa manipis na mga bilog.
6. Peel ang bawang at gupitin sa maraming piraso.
7. Ang asin at asukal ay ibinubuhos sa tubig, halo-halong at pinapayagan na pakuluan.
8. Ipasok ang lahat ng iba pang mga pampalasa at tinadtad na gulay, pakuluan ng 15 minuto.
9. Itabi ang mga traps, kumulo sa loob ng 15 minuto at ibuhos ang suka.
10. Pakuluan ang isa pang 10 minuto at ilatag ang buong halo sa isterilisadong garapon.
11. Itaas ang pag-atsara, i-roll ang mga lids, i-turn at magpainit ng isang makapal na tela para sa 2 araw, hanggang sa ang mga bangko ay ganap na pinalamig.
12. Lumabas sa basement o ilagay sa ref para sa imbakan.

Isang mabilis na paraan upang mag-pickle ng mga bawang na may mga bawang

Paano mabilis at maaliwalas ang mga traps ng asin sa isang praktikal at maginhawang paraan upang ang workpiece ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan?

• 2 kg ng mga alon;
• 4 tbsp. l mga asin;
• 10 cloves ng bawang;
• 3 mga PC dahon ng bay;
• 10 mga PC dahon ng kurant;
• 4 na mga PC. cloves, itim at allspice;
• 1 litro ng tubig.

Ang isang mabilis na paraan upang i-pickle ang mga flakes ng bawang ay:

1. Inihanda ang thresher na ilagay sa tubig na tinukoy sa recipe, pakuluan ng 15 minuto.
2. Gamit ang isang colander, ilabas ang mga kabute at hayaang mag-alis (huwag magbuhos ng tubig).
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mga kabute, lahat ng pampalasa, maliban sa mga dahon ng kurant, (i-chop ang bawang sa mga cubes), ihalo.
4. Sa ilalim ng mga lata ay inilatag ang mga dahon ng kurant, pagkatapos ay ang mga kabute na may pampalasa.
5. Takpan ang mga tuktok na may mga dahon ng kurant at crush ng isang kutsara.
6. Pakuluan ang tubig kung saan pinakuluang ang mga kabute, at ibuhos ang mga garapon sa pinakadulo.
7. Takpan na may mga lids, payagan na palamig at ilagay sa isang cool na silid.

Ang appetizer, sa kabila ng paggamot ng init, ay malutong, na may mga maanghang na tala ng bawang.

Paano asin ang mga traps: isang mabilis na ambasador sa isang mainit na paraan

Ang pagpipiliang ito, na nagpapakita kung paano mabilis na asin ang mga traps, ay isa sa mga pinaka-karaniwan. Ang gayong isang mabango at malutong na pampagana ng mga kabute ay kinakain agad.

• 2 kg ng mga alon;
• 6 dill payong;
• Mga dahon ng blackcurrant;
• 3 cloves ng bawang;
• 3 tbsp. l mga asin;
• 5 mga gisantes ng itim at puting paminta;
• 2 putot ng mga cloves.

Paano mabilis ang asin salmon na may mainit na pamamaraan ay magpapakita ng isang sunud-sunod na paglalarawan ng recipe.

1. Pakuluan ang nababad na mga alon sa inasnan na tubig sa loob ng 25-30 minuto, patuloy na inaalis ang bula.
2. Lumabas at ilagay ang mga kabute sa isang colander at hayaang mag-alis ng kaunti.
3. Sa ilalim ng isang enamel pan ilagay ang mga dahon ng kurant, isang manipis na layer ng asin at isang bahagi ng dill.
4. Ang susunod ay isang layer ng mga alon, na dapat iwisik ng asin at lahat ng iba pang pampalasa.
5. Ilagay ang lahat ng mga kabute sa ganitong paraan, pagwiwisik sa kanila ng asin at paglilipat ng mga dahon ng kurant, pati na rin sa lahat ng iba pang mga pampalasa.
6. Takpan gamit ang isang baligtad na plato, crush ng pang-aapi at dalhin sa basement ng 3 araw.
7. Ilagay ang mga alon sa mga bangko, pindutin nang pababa upang walang mga "walang laman" na bulsa mula sa hangin.
8. Ibuhos ang katas na tumayo mula sa mga kabute sa kawali at isara ang masikip na lids. Kung may kaunting brine, magdagdag ng malamig na pinakuluang tubig sa mga garapon. Ang meryenda na ito ay maaaring natupok pagkatapos ng 25-30 araw.

Paano mabilis na asin ang mga traps para sa taglamig sa isang malamig na paraan

Paano mabilis na asin ang mga thrills para sa taglamig sa isang malamig na paraan, nang hindi naglalagay ng maraming pagsisikap?

• 2 kg ng mga alon;
• 100 g ng asin;
• 5 g ng sitriko acid;
• Nakakatawang at blackcurrant dahon;
• 10 cloves ng bawang;
• Mga sprigs ng dill;
• 10 mga gisantes ng allspice.

Ang cold-salted cold-flakes ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

1. Sa embodimentong ito, ang mga plato ng threshing ay hindi pinakuluan, ngunit kapag binabad sa tubig, idinagdag ang citric acid. Sa bawat kasunod na kapalit, ang acid ay muling idinagdag sa tubig.
2. Ibabad sa ganitong paraan, ang mga threshers ay inilalagay sa isang enameled container na may mga sumbrero at binubuhos ng asin, malunggay at dahon ng kurant, pati na rin ang dill, paminta at tinadtad na bawang.
3. Layer pagkatapos ng layer ipamahagi ang buong pangunahing produkto at pampalasa.
4. Pindutin nang pababa sa itaas na may isang pag-load at ilagay sa isang malamig na silid sa loob ng 30 araw.
5. Ipamahagi sa mga isterilisadong garapon, punan ng brine at isara sa masikip na plastic lids.

Mabilis na adobo na repolyo na may repolyo

Paano asin ang mga traps sa isang mabilis na paraan, upang ang pampagana ay nakalulugod hindi lamang sa aroma nito, kundi pati na rin ang lasa? Alamin ang isang pares ng mga lihim, at ang anumang tanghalian o hapunan na may tulad na mga kabute ay malulugod ka nang hindi mabibigo!

• 4 kg ng mga alon;
• 15 + 8 + 4 g ng sitriko acid;
• 5 tbsp. l mga asin;
• Ayon sa 1 tbsp. l dill at caraway seeds;
• 4 na dahon ng repolyo.

Ang mabilis na salting ng mga natuklap sa resipe na ito ay nagsasangkot ng pambabad sa pagdaragdag ng sitriko acid.

1. Pagkatapos ng paglilinis, ibuhos ang mga kabute sa malamig na tubig, magdagdag ng sitriko acid, ihalo at iwanan ng 3 araw. Kasabay nito, ang tubig ay binabago araw-araw para sa mga bago, sa bawat oras na ibuhos ang sitriko acid, ngunit isang kalahati mas mababa kaysa sa halaga na noong nakaraang oras, iyon ay, una 15 g, pagkatapos ay 8 g at 4 g.
2. Ang mga buto ng sibuyas, mga buto ng caraway at asin ay halo-halong, at ang mga baso ng mga baso na babad pagkatapos ng pag-baboy ay halo-halong.
3. Ipamahagi sa mga isterilisadong garapon at pindutin nang mabuti ang iyong mga kamay upang tumira ang mga kabute.
4. Nangungunang takip na may mga dahon ng repolyo at malapit sa masikip na lids.
5. Lumabas sa basement ng 20 araw para sa karagdagang pag-asin ng mga kabute.

Isang mabilis na paraan upang mag-pickle ng pitong may mansanas

Ang isang mabilis na paraan upang mag-pickle ng mga pampagana na may mansanas ay isang mahusay na pagpipilian upang bigyan ang pampagana ng isang espesyal na lasa. Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon at maayos na asin ang mga kabute, kung gayon sila ay magiging napaka-masarap at malutong.

• 3 kg ng nababad na mga kabute;
• 150 g ng asin;
• 7 clove buds;
• 5 cloves ng bawang;
• 1 tsp Mga Provence herbs;
• Mga dahon ng Oak at cherry;
• 4 na dahon ng bay;
• 10 cloves ng matamis at maasim na mansanas.

1. Takpan ang ilalim ng enameled pan na may berdeng dahon ng oak at cherry.
2. Ibuhos ang isang layer ng asin, isang maliit na bahagi ng tinadtad na bawang at mga hiwa ng mansanas (mga mansanas ay magbibigay sa mga kabute ng isang espesyal na panlasa at aroma).
3. Ikalat ang isang hilera ng mga kabute na may mga takip pababa, ibuhos muli gamit ang asin, mansanas, bawang, Provence herbs, bay leaf at cloves.
4. Pagwiwisik ang huling inilatag na layer ng mga alon na may asin, lahat ng inaalok na pampalasa at hiwa ng mansanas.
5. Takpan na may berdeng dahon, isang gasa na napkin na nakatiklop nang maraming beses, pindutin nang pababa ng isang load at dalhin sa basement ng 3 araw.
6. Ayusin ang inasnan na mga kabute kasama ang lahat ng mga sangkap mula sa kawali sa isterilisadong garapon.
7. Nangungunang may 4 na kutsarang sibuyas. l pinakuluang langis ng gulay at takpan ng mga plastik na lids. Maaari kang kumain ng mga kabute pagkatapos ng 15-20 araw.