Champignon Marinade: Mga Sikat na Mga Recipe

Karaniwang tinatanggap na ang kebabs ay palaging handa mula sa karne, ngunit ang tunay na eksperimento ng mga gourmets sa mga pagkain. Halimbawa, maraming mga pritong kabute - ang pinakaligtas at pinakamabilis na inihanda na mga kabute. Samakatuwid, sa mga panahon ng tag-init at taglagas, ang pag-atsara para sa mga champignon na kabute ay napakapopular. Ang mga inihaw na kabute, sa isang apoy o sa grill - isang napaka-masarap na paggamot.

Upang maghanda ng isang karapat-dapat na pagkain para sa isang partido kasama ang mga kaibigan, para sa isang maligaya kapistahan o para sa taglamig, gamitin ang inalok na mga recipe para sa paghahanda ng atsara para sa mga champignon. Ang iba't ibang mga pampalasa at pampalasa, pati na rin ang sitriko o acetic acid ay nagbibigay sa mga kabute ng isang espesyal na lasa at aroma.

Mabilis na pag-atsara para sa pagpapanatili ng mga champignon mushroom: recipe para sa 1 litro ng tubig

Ang paghahanda ng isang atsara para sa mga champignon bawat 1 litro ng tubig ay hindi isang kumplikadong proseso, kahit na para sa mga nagsisimula. Ang ganitong pagbubuhos ay posible na ilagay ang natapos na ulam sa talahanayan sa 12 oras.

• 1 kg ng mga champignon;
• 6 na mga inflorescences ng clove;
• 3 piraso bawat isa dahon ng bay at thyme sprigs;
• 1 sibuyas;
• 1 litro ng tubig;
• ½ tbsp. puting suka ng alak;
• 1 tbsp. l mga asin;
• 3 sibuyas na bawang;
• 1 tsp asukal
• 10 mga gisantes ng itim na paminta.

Ang recipe para sa paghahanda ng isang mabilis na atsara para sa pagpepreserba ng mga kabute ng champignon ay magiging kapaki-pakinabang sa mga nais na sorpresa ang kanilang mga mahal sa buhay sa kanilang unang pagkakataon sa pamamagitan ng paghahanda ng isang mabangong at piquant meryenda.

Klasikong kabute shish kebab marinade

Ang marinade, na inihanda para sa shashlik mushroom, ay may masarap na aroma at panlasa. Sa lahat ng hitsura nito, ang kabute ng shish kebabs ay magiging sanhi ng isang hindi kapani-paniwalang gana sa mga natipon sa kalikasan.

• 100 g mantikilya;
• 1.5 kg ng mga champignon;
• Asin at itim na paminta - upang tikman;
• 2 tbsp. l suka ng apple cider.

Ang klasikong pag-atsara para sa mga kabute ng barbecue na kabute ay inihanda ayon sa sumusunod na paglalarawan:

1. Ang mga kalamnan ay nalinis ng pelikula mula sa ibabaw ng takip, ng mga dumi at hugasan nang maayos sa isang malaking halaga ng tubig.
2. Inilatag ang mga ito sa isang malinis na tuwalya ng kusina at iniwan upang matuyo nang lubusan.
3. Sa isang malalim na enameled na mangkok, ang mga tuyong mga katawan ng prutas ay inilatag, dinidilig ng asin at itim na paminta, at ibinuhos din ng suka.
4. Paghaluin sa pamamagitan ng kamay at kaliwa para sa 30 minuto upang mag-marinate.
5. Ang puwang sa pagitan ng takip at binti ng kabute ay puno ng mantikilya.
6. Ang mga kalamnan ay naka-mount sa isang skewer at ipinadala upang lutong bilang isang barbecue sa loob ng 15-20 minuto. (depende sa laki).

Oven na inihurnong atsara

Ang bawat tao'y maaaring gumawa ng isang atsara para sa mga kabute na inihurnong sa oven. Upang gawin ito, kailangan mong maging pamilyar sa detalyadong paglalarawan ng proseso at makapagtrabaho.

• 700 g ng mga champignon;
• 3 tbsp. l langis ng oliba;
• 3 tbsp. l sibuyas na sarsa;
• 2 tsp lemon juice;
• ½ tsp lupa matamis na paprika;
• 1 bawang sibuyas;
• Asin at tinadtad na gulay upang tikman.

Ayon sa iminungkahing recipe, ang isang masarap na atsara para sa mga champignon ay nakuha, na lutongin sa oven.

1. Ang mga kalamnan ay pinunasan ng isang espongha sa kusina at nakasalansan sa isang plastic bag.
2. Ang asin, matamis na paprika, durog na gulay upang tikman, durog na bawang, sibuyas na sarsa, langis ng oliba at kinatas na lemon juice ay ibinubuhos sa bag.
3. Ang bag ay mahigpit na nakatali at inalog nang mabuti nang maraming beses upang ang pag-atsara ay ipinamamahagi sa lahat ng mga kabute.
4. Nag-iwan ng talahanayan sa kusina ng 20 minuto. (sa panahong ito, ang pakete na may mga kabute ay dapat na inalog nang maraming beses).
5. Ang mga kalamnan ay tinanggal mula sa bag at strung sa mga skewer.
6. Ang mga ito ay inilatag sa isang baking sheet, na kung saan ay inilagay sa isang oven na preheated sa 200 ° C, at inihurnong para sa 15 minuto.
7. Naglingkod kaagad na mainit sa anumang side ulam at salad ng gulay.

Paano magluto ng marinade para sa mga champignon para sa taglamig

Sa pagbanggit lamang ng napakasarap na pagkain na ito, ang lahat ng nagmamahal sa kanya ay naliligtas. Ang mga adobo na adobo para sa taglamig ay hindi lamang pandagdag, ngunit din palamutihan ang anumang pagdiriwang. Ngunit para sa ulam na maging masarap, kailangan mong malaman kung paano maayos na ihanda ang atsara para sa mga champignon para sa taglamig.

• 2-3 kg ng mga champignon;
• 1 litro ng tubig;
• 70 ML ng 9% suka;
• 2 tbsp. l asukal
• 1.5 tbsp. l mga asin;
• 10 mga gisantes ng itim at allspice;
• 5 clove inflorescences;
• 4 dahon ng laurel;
• 2 pinch ng dry dill.

1. Una, ang mga peeled na kabute ay pinakuluang sa loob ng 15 minuto. sa inasnan na tubig.
2. Pagkatapos mag-recline sa isang colander at iniwan upang maubos.
3. Ipinamamahagi sila sa mga isterilisadong garapon, pagkatapos ay ang isang atsara para sa mga kabute ay inihanda na.
4. Sa tubig, ang lahat ng mga sangkap mula sa data ng recipe ay pinagsama, halo-halong.
5. Ang atsara ay pinakuluang sa loob ng 7 minuto, na-filter sa pamamagitan ng cheesecloth, muling pinakuluang para sa 2 minuto. at ibinuhos sa mga kabute.
6. Ang mga bangko ay sarado na may mga plastic lids, sakop ng isang kumot sa itaas at pinalamig.
7. Kinukuha sila sa basement o naiwan para sa imbakan sa ref.

Marinade recipe para sa inihaw na champignon mushroom

Para sa mga champignon mushroom na pinirito sa grill, ang atsara na may mantika at sibuyas ay isang mahusay na solusyon. Laging sa pista opisyal ng tagsibol nais mo ang masarap at mabangong pinggan na may usok.

• 1 kg ng mga champignon;
• 300 g ng taba;
• Mga sibuyas;
• 2 tbsp. l langis ng gulay;
• 1 tbsp. l suka ng alak;
• Asin at lupa itim na paminta.

Ang recipe para sa atsara para sa mga champignon sa grill ay inilarawan sa ibaba:

1. Ang mga takip ng Champignon ay nahiwalay sa mga binti, ang pelikula ay tinanggal sa kanila. Ang mga binti ng kabute ay hindi papayagan ang mga sumbrero at taba na mahigpit na hawakan.
2. Ang mga sumbrero ay inilatag sa isang enameled container, ibinuhos ng langis ng gulay, suka ng alak, dinidilig ng asin upang tikman at paminta sa lupa.
3. Ang mga sibuyas ay pinilipit, pinutol sa makapal na mga singsing at dinidilig ng mga kabute.
4. Ang buong masa ay halo-halong at naiwan sa ref sa loob ng 2-3 oras.
5. Ang mga kalamnan ay strung sa manipis na skewer, na kahalili ng mga manipis na kuwadra ng mantika at singsing ng sibuyas (ang mga takip ay dapat na pinindot nang mahigpit sa mantika at sibuyas).
6. Ang mga kalamnan ay pinirito sa ihaw hanggang sa malalaking patak ng taba ang magsimulang mag-alis mula sa taba. Gayunpaman, kung nais mong toasted kabute at mantika, hawakan ang grill nang mas mahaba.
7. Paglilingkod shashlik mula sa mga champignon ay maaaring agad sa mga skewer o inilatag sa isang plato. Ang mga sariwang halamang gamot at gulay ay higit na malugod.

Inihaw na champignon lemonade marinade

Ngunit para sa mga inihaw na kabute, maaari kang magluto ng marinade kasama ang pagdaragdag ng lemon juice, olive oil at maanghang na pampalasa.

• 1 kg ng mga champignon;
• 3 tbsp. l langis ng oliba;
• 4 na bawang ng bawang;
• 1 lemon
• Sa pamamagitan ng ¼ tsp marjoram, thyme, rosemary at tuyo na perehil;
• Dagat ng dagat - sa panlasa;
• 2 tbsp. l harina;
• 1 tspkulay rosas na paminta.

1. Matapos alisin ang mga pelikula mula sa mga takip ng champignon, banlawan ang mga ito sa mainit na tubig.
2. Maglagay ng isang slotted kutsara sa isang enameled pan at magdagdag ng 2 tbsp. l harina.
3. Ipasok ang durog na bawang, ibuhos ang lemon alisan ng balat sa isang kudkuran, kinatas ang lemon juice, langis ng oliba at lahat ng pampalasa.
4. Magdagdag ng asin ng dagat sa panlasa, ihalo sa pamamagitan ng kamay at palamigin ng 3 oras.
5. Maingat na itali sa mga skewer at ipadala sa grill, kung saan magprito nang hindi hihigit sa 20 minuto.

Recipe marinade para sa pagluluto ng mga champignon sa apoy

Marahil ilang mga tao ang pamilyar sa recipe para sa pag-atsara para sa mga champignon sa taya. Ang pagpuno na ito ay magpapahintulot sa mga kabute na mapanatili ang lahat ng lasa at katas.

• 1 kg ng mga champignon;
• 1 tbsp. l American mustasa;
• 1 maliit na pod ng pulang mainit na paminta;
• 3 tbsp. l suka ng ubas;
• 4 tsp likidong pulot;
• 5 tbsp. l langis ng oliba;
• 1 tsp asin.

Una, ang isang marinade para sa mga champignon ay inihanda:

1. Ang paminta ay pinutol sa maliit na cubes at pinagsama sa iba pang mga sangkap sa isang mangkok.
2. Ang mga peeled at hugasan champignon ay inilatag sa handa na atsara, halo-halong at naiwan para sa 3-4 na oras sa ref. Kasabay nito, kailangan mong paghaluin ang mga kabute nang maraming beses upang sila ay pantay na marino.
3. Ang mga kalamnan ay strung sa manipis na mga skewer upang ang mga sumbrero o kahoy na skewer ay hindi pumutok at pinirito sa bukas na uling nang hindi hihigit sa 15 minuto.

Mushroom marinade na may toyo

Kung magpasya kang magprito ng mga kabute sa grill o grill nang walang pag-pickling muna, nakakakuha ka ng isang ganap na sariwa at walang lasa na ulam. Ang pangunahing lihim ng barbecue ay pag-atsara, na gumagawa ng isang simpleng paggamot sa isang culinary delicacy. Ito ang mantsang kabute na may pagdaragdag ng toyo na magbibigay sa mga piquancy at aroma ng mga kabute.

• 1 kg ng mga champignon;
• 5 g ng lupa berde na paminta at luya pulbos;
• 100 ML ng toyo;
• 70 ml ng linseed oil (maaaring mapalitan ng oliba);
• 3 bawang ng cloves.

Paano gumawa ng isang marinade para sa pagpapagamot ng iyong pamilya at mga kaibigan ay inilarawan pa sa mga yugto.

1. Hugasan ang mga kabute, putulin ang mga dulo ng mga binti, alisin ang tuktok na pelikula mula sa mga sumbrero at ilagay sa isang tuwalya ng kusina upang matuyo.
2. Sa isang malalim na lalagyan ng enameled, ihalo ang toyo sa langis, idagdag ang iba pang tinukoy na pampalasa (tinadtad ang bawang na may isang pinong kudkuran) at ihalo nang mabuti. Upang mabago ang lasa ng mga kabute sa sarsa, maaari kang magdagdag ng mandarin, lemon, mustasa ng buto, kulay-gatas, asukal at iba pang pampalasa sa iyong panlasa.
3. Ilagay ang mga champignon, ihalo nang malumanay, dahil ang mga kabute ay masyadong marupok sa kanilang istraktura at umalis sa loob ng 2-3 oras.
4. Sa tinukoy na oras, maraming beses ang mga katawan ng prutas ay dapat na malumanay na ihalo.
5. Ipamahagi ang mga kabute sa isang rack ng kawad, itakda sa grill at magprito nang regular para sa 10-15 minuto.
6. Ang ganitong mga kabute ay lalo na masarap kung ihain kasama ang sarsa ng Teriyaki.

Pag-atsara ng Champignon na may mayonesa at mustasa

Ang mga kabute, hindi katulad ng baboy o tupa, mabilis na mag-marinate, at mas mabilis na magluto. Ang shish kebab mula sa mga kabute ay magiging masarap sa lasa at tiyak na malulugod ang iyong mga mahal sa buhay. Piliin ang pag-atsara para sa mga kabute na may mayonesa - hindi mo ito ikinalulungkot.

• 1 kg ng mga champignon;
• 4 tsp talamak na mustasa;
• 300 ml ng mayonesa;
• 1 tsp ground coriander;
• 50 ML ng lemon juice;
• 2 bawang cloves;
• Asin;
• 70 ML ng langis ng oliba.

Alamin kung paano maayos na ihanda ang atsara para sa mga kabute mula sa sunud-sunod na paglalarawan ng proseso.

1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa mga kabute sa isang malalim na lalagyan, whisk ng kaunti sa isang whisk (kuskusin ang mga hiwa ng bawang sa isang pinong kudkuran).
2. Peel ang mga champignon mula sa pelikula, banlawan, hayaang matuyo nang kaunti.
3. Idagdag sa atsara at ihalo upang ang lahat ng mga kabute ay natatakpan ng isang halo ng mayonesa at pampalasa. Sa proseso, ang mga katawan ng fruiting ay lihim sa isang maliit na halaga ng juice, at magkakaroon ng higit pang likido.
4. Iwanan ang mga kabute para sa marinating para sa 2-3 oras sa ref.
5. Pakinggan ang mga skewer at maingat na itali ang mga kabute, ilagay sa ibabaw ng mga uling at magprito nang hindi hihigit sa 20 minuto. Upang gawing mas kaakit-akit at makatas ang mga kabute, mga string ng mga hiwa ng kamatis sa pagitan nila.