Ang mga resipe para sa adobo na mga safff ng fungus na inihanda nang walang isterilisasyon
Mula sa mga kabute maaari kang magluto ng mga kamangha-manghang adobo na pampagana, na palaging itinuturing na tanyag hindi lamang para sa maligaya na kapistahan. Walang ganoong tao na magiging walang malasakit sa malutong at masarap na adobo na mga kabute.
Lalo na sikat na may karanasan na mga maybahay na tumawag sa mga recipe para sa adobo na mga safff ng holam na walang isterilisasyon. Bagaman mayroong dalawang paraan upang mag-pickle ng mga kabute: malamig at mainit, sa artikulong ito ay tutok lamang tayo sa mainit.
Ang mga maradong safron ng mushroom, na inihanda nang walang isterilisasyon, ay masarap at mabango bilang mga isterilisado. Ang nasabing isang workpiece ay maaaring magamit bilang isang independiyenteng ulam, at maaaring maglingkod bilang isang side dish para sa pinakuluang patatas, pinirito na karne o inihurnong isda.
Mga nilalaman
- Ang paghawak sa mga mushroom saffron bago ang pag-pick
- Ang recipe para sa safron marinated kabute nang walang isterilisasyon sa pagdaragdag ng suka
- Paano i-pickle ang mga mushroom saffron nang walang isterilisasyon para sa taglamig na may sitriko acid
- Ang recipe para sa mga safron na kabute na may ketchup, adobo para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Ang paghawak sa mga mushroom saffron bago ang pag-pick
Gayunpaman, ang mga kabute ay dapat sumailalim sa pre-paggamot bago mag-pick up.
- Pagsunud-sunurin ayon sa mga katawan ng prutas, pagtapon ng mga nasira at bulok, putulin ang mga tip ng mga binti.
- Alisin ang mga labi ng kagubatan mula sa ibabaw ng mga sumbrero at mga plato: ang mga labi ng mga blades ng damo, mga karayom at mga dahon.
- Ibuhos gamit ang malamig na tubig at ihalo ang buong masa sa iyong mga kamay sa loob ng 2-3 minuto.
- Ilagay sa isang colander, hayaang mag-alis ng kaunti, at pagkatapos ay magpatuloy sa karagdagang mga proseso: kumukulo at pag-aatsara.
Ang recipe para sa safron marinated kabute nang walang isterilisasyon sa pagdaragdag ng suka
Ang resipe na ito para sa mga adobo na kabute ng safron nang walang isterilisasyon kasama ang pagdaragdag ng suka ay may hindi maihahambing na aroma at panlasa.
Ang lahat na sumusubok sa pampagana ay nagtatala na ang mga kabute ay hindi lamang masarap at maganda, ngunit din crispy.
- 2 kg ng pangunahing produkto;
- 70 ML ng suka 9%;
- 2 mga PC dahon ng bay;
- 8 mga gisantes ng itim at allspice;
- 700 ML ng tubig;
- 1.5 tbsp. l mga asin;
- Langis ng gulay;
- 1 tbsp. l asukal
- 3 putot ng mga cloves.
Ang purified at hugasan pre-saffron kabute ay ibinuhos ng malamig na tubig at pinakuluang para sa 20 minuto sa paglipas ng medium heat, patuloy na inaalis ang bula mula sa ibabaw.
Kumalat sa isang colander at agad na hugasan sa ilalim ng isang gripo na may malamig na tubig.
Ang tubig na tinukoy sa recipe ay ibinuhos sa isang enameled pan, ibuhos ang asin at asukal, ihalo.
Payagan na pakuluan at ilagay ang lahat ng mga pampalasa at pampalasa maliban sa suka.
Ipinakilala ang mga pinakuluang safour sa mushroom, pinapayagan na pakuluan sa atsara ng 15 minuto, ibuhos ang suka at pakuluan para sa isa pang 5 minuto.
Ang mga kalamnan ay inilatag sa mga garapon, ibinuhos gamit ang atsara.
Nangungunang ibuhos ang 2 tbsp. l mainit na langis ng gulay at isara ang masikip na takip.
Payagan ang cool sa temperatura ng kuwarto at lumabas sa isang madilim at cool na basement. Ang nasabing paghahanda ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 10 buwan.
Paano i-pickle ang mga mushroom saffron nang walang isterilisasyon para sa taglamig na may sitriko acid
Para sa mga adobo na kabute para sa taglamig nang walang isterilisasyon, kinakailangan ang paggamit ng ilang pangangalaga. Sa kasong ito, mas mahusay na gumamit ng hindi suka, ngunit sitriko acid. Ang sangkap na ito ay gagawing mas malambot at malambot ang pampagana.
- 2 kg ng pangunahing produkto;
- 4 tsp asukal
- 1.5 tbsp. lmga asin;
- 5 cloves ng bawang;
- 3 mga PC dahon ng bay;
- 6 mga gisantes ng itim at allspice;
- ½ tsp sitriko acid;
- 1.5 litro ng tubig.
Paano mag-pickle ng mga kabute nang walang isterilisasyon para sa taglamig na may sitriko acid, sasabihin sa mga sumusunod na paglalarawan ng resipe.
- Una, ang isang atsara ay inihanda: sa tubig pinagsama ang lahat ng mga pampalasa at pampalasa, maliban sa sitriko acid.
- Hayaan itong pakuluan at kumulo sa loob ng 5 minuto.
- Ipakilala ang mga peeled at hugasan na mga kabute sa kumukulong atsara, ihalo.
- Pindutin sa tuktok ng baligtad na takip, isang mas maliit na kawali, payagan ang mga kabute na pakuluan ng 20-25 minuto.
- Alisin ang takip, ibuhos ang sitriko acid sa atsara at pahintulutan ang masa na kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
- Ipamahagi ang mga kabute sa isterilisadong garapon, ibuhos ang atsara sa itaas at gumulong.
- I-down down ang mga tambo at insulate na may isang kumot sa itaas.
- Mag-iwan upang palamig at pagkatapos ay magdala sa isang cool na lugar kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa + 12 ° C.
Ang recipe para sa mga safron na kabute na may ketchup, adobo para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Ang recipe para sa safron marinated kabute para sa taglamig nang walang isterilisasyon kasama ang pagdaragdag ng ketchup ay isang ganap na simpleng proseso. Kung mas gusto mo ang maanghang na pampagana, mas mahusay na kunin ang "sili" na ketchup.
- 2 kg ng pre-pinakuluang kabute;
- 700 g ng mga karot at sibuyas;
- 400 g ng chili ketchup;
- Asin at lupa itim na paminta sa panlasa.
Kung paano mag-pickle ng mga kabute ng iyong sarili nang walang isterilisasyon para sa taglamig, ang isang hakbang-hakbang na paglalarawan ng recipe ay makakatulong.
- Ang mga pinakuluang kabute ay inilalagay sa isang enameled pan at karot na gadgad sa isang grater ng Koreano at tinadtad na sibuyas ay idinagdag.
- Paghaluin gamit ang ketchup, asin at paminta, kung kinakailangan.
- Pakuluan ang mababang init sa loob ng 30 minuto na may palaging pagpapakilos.
- Ipamahagi sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga lids.
- Mainit mula sa itaas, payagan na cool na ganap at kumuha ng imbakan sa bodega ng alak. Kapansin-pansin na ang gayong pampagana ay maaaring matikman kaagad pagkatapos ng paglamig, o maiiwan upang palamutihan ang maligaya talahanayan.
