Paano i-freeze ang mga champignon para sa taglamig: mga tip

Ang mga lamam ng Champignon ay madalas na ginagamit ng maraming mga maybahay sa proseso ng paghahanda ng mga masasarap na pinggan.Ngayon, ang paghahanap ng produktong ito ay hindi laging madali, at kung minsan ay mahal. Upang magkaroon ng mga malusog at masarap na kabute sa bahay sa anumang oras ng taon, alamin kung paano i-freeze ang mga champignon sa bahay.

Posible bang i-freeze ang mga sariwang champignon mushroom: mga panuntunan at tip

Hindi mahirap gumawa ng ganoong paghahanda, gayunpaman, bago pumili ng isang angkop na recipe, basahin ang ilang mga patakaran at payo ng dalubhasa kung paano i-freeze ang mga champignon sa bahay upang hindi mawala ang kanilang panlasa at mapinsala ang katawan.

Siguraduhing tandaan ang mga tip na ito:

• Ang mga pinalamig na kabute ay maaaring maiimbak sa freezer sa temperatura na -18 para sa isang taon, kung bago ang mga kabute na ito ay hindi napailalim sa paggamot ng init.
• Ang mga pre-pritong o pinakuluang prutas ay nakaimbak sa freezer nang hindi hihigit sa 8 buwan.
• Ang mga frozen na kabute ay hindi dapat mai-lasaw at muling nagyelo. Dahil sa panuntunang ito, ipinapayong una na mabulok ang mga ito sa mga batch o mga espesyal na lalagyan.
• Upang hindi lumabag sa buhay ng istante ng mga nagyelo na produkto, ang isang sticker na may petsa ng paglalagay ng produkto sa freezer ay dapat na nakadikit sa bawat pakete.
• Maaari mong i-freeze ang mga sariwang champignon o i-cut sa mga bahagi.

Maaari bang ma-frozen ang hilaw na kabute sa ref?

Kung hindi mo alam kung paano i-freeze ang mga champignon mushroom, basahin ang mga patakaran para sa kanilang paghahanda.

Ang proseso ng paghahanda ng isang sariwang produkto para sa pagyeyelo ay ang mga sumusunod:

Bago ang pagyeyelo ng mga champignon sa ref, isaalang-alang ang mahalagang tip na ito.

Kung nais mong mapanatili ang kaakit-akit na hugis ng mga kabute, i-freeze ang produkto sa board - buo o hiwa.

May isang caveat kapag defrosting champignon.

Ito ay kilala na ang karne at isda ay inirerekomenda na maging lasaw hindi sa temperatura ng silid, ngunit sa ref, kung hindi man ang produkto ay mawawalan ng lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Ang mga champignon sa pangkalahatan ay hindi kailangang ma-defrosted; dapat silang magamit na frozen sa proseso ng pagluluto.

Maraming mga walang karanasan na mga maybahay ang interesado kung posible na mag-freeze ng mga uhaw na hilaw. Ito ay sariwa na ang mga kabute na ito ay madalas na ani.

Paano maayos na i-freeze ang buong champignon?

Paano maayos na i-freeze ang buong sariwang champignon nang hindi pinutol ang mga ito sa mas maliit na mga bahagi? Una sa lahat, upang mag-freeze ng buong kabute, dapat kang pumili ng sariwa at maliit, malinis na mga specimen.

Dumikit sa recipe ng larawang ito para sa paghahanda ng mga frozen champignon:

1. Matapos ihanda ang mga kabute, kapag naligo, nalinis at pinatuyo, inilatag ang mga ito sa mga bag at inilagay sa ref.
2. Kung ang iyong ref ay may mode na turbofreeze, buhayin ito sa loob ng 2-3 oras, at maaari mong mai-freeze ang buong champignon sa maikling panahon.

Ang pag-aani ng mga champignon para sa taglamig: pagyeyelo ng plate

Ang paghahanda ng mga champignon para sa taglamig sa anyo ng pagyeyelo ng plate ay isang mahusay na paraan upang ihanda ang produkto para sa karagdagang paggamit sa proseso ng paghahanda ng mga pagkaing nakabatay sa kabute. Ang mga pinalamig na champignon na angkop para sa paggawa ng mga sopas at mga pinggan sa gilid.

Dumikit sa pamamaraang ito ng pag-aani ng mga pinalamig na tinadtad na champignon:

1. Maghanda ng sariwa at malakas na mga kabute. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisin ang lahat ng mga labi, scrape dark spot na may kutsilyo.
2. Linisin ang sumbrero at binti ng champignon.
3. Gamit ang isang matalim na manipis na kutsilyo, gupitin ang mga kabute na may binti sa manipis na mga plato.
4. Ilagay ang mga hiwa na plato sa isang malinis, tuyo na tuwalya, waffle o terry na pinakamainam para dito. Iwanan sila ng 10 minuto sa baso ng tubig.
5. Sa isang board ng pagputol, ikalat ang kumapit na pelikula, ilagay ang hiwa na mga plate ng kabute sa tuktok nito, inilalagay ang mga ito malapit sa bawat isa.
6. Ipadala sa freezer ng ilang oras.
7. Pagkatapos ay ilipat ang mga frozen na kabute sa mga bag sa maliit na bahagi.
8. Bago lutuin, hindi na kailangang i-defrost ang mga kabute, idagdag lamang ang mga ito sa ulam.

Ang pinalamig na hiniwang champignon pagkatapos kumukulo

Ang mga kabute ay maaaring i-frozen para sa taglamig hindi lamang hilaw, ngunit din pinakuluang. Paano i-freeze ang mga champignon para sa taglamig pagkatapos ng paunang kumukulo?

Ang lahat ay napaka-simple:

1. Ang mga peeled na peel ay dapat na isawsaw sa tubig na kumukulo, bahagyang inasnan, at lutuin ang produkto ng 10 minuto.
2. Pagkatapos ang pinakuluang champignon ay dapat ihagis sa isang colander, upang ang baso ng tubig mula sa kanila.
3. Gupitin ang mga cooled na kabute.
4. Pagkatapos ay kailangan nilang matuyo nang kaunti, inilatag sa isang papel o tuwalya ng tela.
5. Ang mga kalamnan ay inilatag sa mga lalagyan at nagyelo.

Fried Champignon Freeze

Ang mga pinalamig na fungus ng champignon ay maaaring maging frozen.

Magprito sila sa karaniwang paraan:

1. Piliin ang pinakasariwang at pinakamalakas na mga ispesimen.
2. Pagkatapos ay ibuhos ang mga gulay sa loob ng 10 minuto na may maligamgam na tubig upang ang itaas na balat ay malambot nang maayos at ang mga basura at iba pang mga kontaminado ay madaling maalis.
3. Pagkatapos, gamit ang isang manipis na kutsilyo, maingat na alisin ang balat mula sa sumbrero, putulin ang ibabang bahagi ng binti, na kung saan ang kabute ay nakikipag-ugnay sa lupa.
4. Blot ang mga nalinis at hugasan champignon nang basta-basta gamit ang isang papel o tuwalya ng tela upang alisin ang kahalumigmigan.
5. Gupitin ang mga kabute sa maliit na cubes o manipis na mga plato.
6. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang mainit na kawali, ilagay ang mga champignon at iprito hanggang sa ganap na maubos ang likido.
7. Ang mga pinalamig na mushroom na pinalamig ay naka-pack sa mga bag at nagyelo.

Ang bentahe ng tulad ng isang blangko sa taglamig ay hindi na nangangailangan ng karagdagang paggamot sa init, sapat na upang simpleng mag-defrost, magpainit at makakain. Maaari mo ring isama ang isang pritong produkto sa iba pang masarap na pinggan.

Paano i-freeze ang mga champignon mushroom na may sabaw

Kung naghahanda ka ng pinakuluang champignon, hindi mo maaaring ibuhos ang sabaw ng kabute, ngunit i-freeze din ito upang maghanda ng masarap na pinggan sa taglamig. Paano i-freeze ang mga champignon na kabute sa bahay na may sabaw?

Upang gawin ito, sundin ang sunud-sunod na pagtuturo:

1. Inihanda na kabute - hugasan, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso ng nais na hugis at sukat, lutuin hanggang luto.
2. Alisin ang kawali mula sa kalan at hayaan silang cool sa sabaw.
3. Pagkatapos ay kunin ang lalagyan, ilagay ang bag sa loob nito upang ang mga gilid nito ay umaabot sa kabila ng mga gilid ng lalagyan.
4. Ibuhos ang sabaw na may pinakuluang kabute at ipadala sa freezer.
5. Pagkatapos ng pagyeyelo, ang sabaw sa anyo ng isang briquette kasama ang pakete ay tinanggal mula sa lalagyan, itali at ipadala ang tulad ng isang bracket upang maimbak sa freezer.

Ang taglamig ng champignon ng taglamig ay nag-freeze pagkatapos ng pamumulaklak

Kung magpasya kang gamitin ang raw champignon freeze recipe para sa taglamig, kailangan mo munang i-blanch ang mga ito. Pinapayagan ka ng pamumulaklak na mai-maximize ang kulay ng mga sariwang champignon, ang kanilang istraktura at panlasa ng produkto. Bilang karagdagan, ang pamamaraang ito ng paggamot ng pre-heat nang maximally ay naglilinis ng mga kabute mula sa dumi.

Para sa pag-aani ng mga kabute para sa taglamig sa pamamagitan ng pagyeyelo ng paunang pamumulaklak, kakailanganin mo ang isang malaking kawali.

Sundin ang pamamaraan na ito para sa mga blanching champignon para sa pagyeyelo para sa taglamig:

1. Ibuhos ang tubig sa rate na 5 litro bawat 1 kg ng mga kabute sa kawali. Ilagay sa apoy.
2. Habang umiinit ang tubig, ihanda ang mga kabute. Hugasan ang mga ito, alisin ang balat, gupitin ang mga nais na hugis at sukat.
3. Sa sandaling kumulo ang tubig, ibuhos ang mga durog na champignon sa kawali at maghintay hanggang muling kumulo.
4. Matapos ang pangalawang kumukulo ng tubig, maghintay ng isa pang 2 minuto, at pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa init, pilay sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Ilagay ang mga kabute sa malamig na tubig upang palamig. Strain muli, i-flip sa isang colander upang ang tubig ng baso. Ilagay ang mga ito sa mga lalagyan at ipadala ang mga ito sa freezer para sa pagyeyelo.