Karne na may mga kabute at beans: mga recipe para sa masarap na pinggan

Ang mga bean ay isa sa mga pinakalumang pananim na pinalaki ng tao. Hindi gaanong sinaunang ang mga kabute na nakolekta at kinakain ng mga tao mula noong unang panahon. Ang mga produktong ito ay perpektong pinagsama sa mga mainit na pinggan na may mga gulay at karne, at kung lutuin mo ang mga ito sa mga ceramic na kaldero sa oven, ang nagreresultang obra maestra ng culinary art ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang karne na may mga kabute at beans ay isang ulam na dating tikman minsan ay imposible na makalimutan. Isaalang-alang ang pinakapopular at masarap na pinggan ng mga sangkap na ito.

Karne na may mga kabute at de-latang beans

Ang kumbinasyon ng mga kabute at beans na may karne ay doble ang kamangha-manghang lasa at malusog na protina. Ang mga pinggan mula sa mga sangkap na ito ay napaka-nakapagpapalusog, nagbibigay lakas at nagbibigay lakas.

Upang magluto ng karne na may beans at mushroom ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 g champignon kabute;
• 300 g ng sariwang baboy;
• 2 medium na sukat na sibuyas;
• 300 g ng patatas para sa pagluluto;
• 300 g de-latang beans;
• 2 kamatis;
• herbs, asin at pampalasa sa panlasa;
• pagluluto ng langis para sa Pagprito.

Mas mainam na kumuha ng sariwang karne, ngunit maaari mong gamitin ang frozen. Dapat itong hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinatuyo ng mga tuwalya ng papel, gupitin sa maliit na piraso at ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay.

Ang baboy ay dapat na pinirito hanggang sa gintong kayumanggi, pagkatapos nito dapat itong ma-asin, magdagdag ng mga pampalasa at ilagay sa mga kaldero.

Peel sibuyas, banlawan sa tubig, gupitin sa kalahating singsing, magprito sa parehong kawali bilang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang pinirito na sibuyas sa itaas ng baboy sa mga kaldero at itabi ang mga kabute na hugasan at gupitin sa 4 na bahagi sa tuktok nito.

Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, banlawan muli sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, gupitin sa mga bar, mabilis na magprito sa langis ng gulay. Ipadala ang mga natapos na patatas sa kaldero, ilagay ang mga kamatis, de-latang beans, at mga gulay sa itaas nito, inilagay sa tuktok nito.

Ang mga nilalaman ng mga kaldero ay kailangang mapuno ng mainit na sabaw ng karne o mainit na tubig upang ang likido ay bahagyang natatakpan nito. Mahalaga na ang mga kaldero ay 1.5-2.0 mga daliri ay hindi kumpleto, kung hindi man sa panahon ng proseso ng pagluluto ang likido na inilabas mula sa mga gulay ay magsisimulang pakuluan at magsawsaw. Lutuin ang ulam sa oven sa 180 degrees para sa 30 minuto.

Mga kabute na may karne at berdeng beans sa mga kaldero

Sa katulad na paraan, sa parehong pagkakasunud-sunod, maaari kang magluto ng mga kabute na may karne at berdeng beans sa mga kaldero. Ang listahan ng mga kinakailangang sangkap sa kasong ito ay magiging bahagyang naiiba:

• 300 g ng baka o veal pulp;
• 200 g ng mga kabute at matamis na paminta;
• 250 g ng berdeng beans at kamatis;
• 150 g ng sibuyas;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• asin, paminta, herbs at iba pang pampalasa sa panlasa.

Banlawan ang mga kabute, gupitin sa mga plato, i-chop ang paminta sa mga piraso, at ang mga kamatis sa mga cubes. Banlawan ang mga berdeng beans, ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-5 minuto at agad na cool sa pagpapatakbo ng tubig. Banlawan ang karne, tuyo, gupitin sa mga cube. Peel at chop ang sibuyas.

Fry ang sibuyas hanggang ginintuang, magdagdag ng karne, pagkatapos ng 3 minuto ilagay ang mga kabute at paminta sa isang kawali.Magdagdag ng asin at pampalasa, ihalo, kamatis at magprito para sa isa pang 3 minuto. Ilipat ang kalahati ng pinaghalong sa kaldero, ilagay ang berdeng beans sa itaas nito at ilagay muli ang karne at gulay, magdagdag ng kaunting tubig, takip at kumulo sa loob ng 1 oras sa isang preheated oven. Palamutihan ng tinadtad na damo bago ihain.

Ang karne ng Turkey na may mga kabute at berdeng beans

Ito ay naging napaka-masarap na karne ng pabo na may mga kabute at berdeng beans, na inihurnong sa isang baking sheet. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 300 g ng mga champignon;
• 400 g ng karne ng pabo;
• 200 g ng berdeng beans;
• 1 sibuyas;
• mayonesa;
• asin, ground black pepper.

Banlawan ang karne, beans, kabute at mga peeled na sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang karne sa mga cubes 3x3 cm, gupitin ang mga kabute sa 4 na bahagi, sibuyas - sa kalahating singsing.

Ilagay ang karne sa isang plato na may asin, paminta at grasa na may mayonesa. Sa isang baking sheet, greased na may langis ng mirasol, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga kabute, sibuyas sa itaas, pagkatapos ay beans. Maaari mong opsyonal na amerikana ang bawat layer na may mayonesa, kung gayon ang ulam ay magiging mas matapang. Ang tuktok na layer ay inilatag karne.

Maghurno sa oven, pinainit sa 200 degrees para sa mga 60 minuto, para sa unang 30 minuto na kailangan mong takpan ang baking sheet na may foil. Pagwiwisik ang tapos na ulam na may mga halamang gamot, maglingkod nang mainit.

Kung walang karne ng baka, maaari mong palitan ito ng kordero at magluto ng masarap na ulam sa parehong paraan, bahagyang binabago ang listahan ng mga sangkap, pagkuha:

• 500 g ng sariwang mutton;
• 200 g ng mga champignon;
• 1 sibuyas sa ulo para sa Pagprito at 1 ulo para sa pag-aatsara;
• 400 g ng berdeng beans;
• 2 pulang matamis na sili.

Ang tanging karagdagan sa proseso ng pagluluto ay ang karne ay kailangang gaanong marino sa 1 tinadtad na sibuyas para sa 10 minuto bago magprito.

Bean stew na may manok at kabute

Maaari kang magluto ng karne na may beans at kabute sa mga kaldero nang walang patatas. Ito ay magpapasara ng isang napaka-nakakaaliw at malusog na ulam, na kung saan ay mahusay para sa isang hapunan sa pamilya. Upang ihanda ang pagkain ayon sa recipe sa ibaba, ang mga dry beans ay ginagamit, kaya mangangailangan ito ng paunang paghahanda, i.e. naghuhugas at nagbabad sa tubig.

Mahahalagang sangkap:

• 500 g ng manok;
• 100 g ng mga champignon;
• 150 g ng dry beans;
• 3 cloves ng bawang;
• 2 sibuyas na ulo (medium size);
• langis ng gulay;
• asin, pampalasa at halamang panlasa.

Ang mga bean ay dapat hugasan sa isang colander nang maaga sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at malamig na pinakuluang tubig, upang ang lahat ng ito ay sakop, takpan ang lalagyan na may cling film at palamigin. Ito ay pinaka-maginhawa tapos na sa umaga, at sa gabi, kalmado magpatuloy sa paghahanda ng hapunan.

Alisan ng tubig ang tubig mula sa nababad na beans, banlawan ng sariwang sipon, ilagay sa isang mabagal na apoy, dalhin sa isang pigsa at alisan ng tubig. Ulitin ang pamamaraan nang 3 beses. Pagkatapos magluto hanggang kalahati handa sa pamamagitan ng asin ito at pagdaragdag ng ilang asukal.

Banlawan ang fillet ng manok, gupitin sa maliit na piraso, ilagay sa isang mangkok, paminta, asin, magdagdag ng pampalasa at langis ng gulay, ihalo.

Peel ang sibuyas, banlawan ng tubig, gupitin sa kalahating singsing, ihalo sa tinadtad na damo at ipadala sa isang mangkok na may tinadtad na manok at iwanan upang mag-atsara ng kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang karne kasama ang atsara sa isang preheated pan at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.

Peel ang bawang, banlawan, dumaan sa isang pindutin at idagdag sa karne, kasama ang mga kabute, hugasan at gupitin sa 4 na bahagi, at ihalo.

Ayusin ang mga nilalaman ng kawali sa mga kaldero, sa itaas nito beans luto hanggang sa kalahati luto. Sa natitirang tubig mula sa pagluluto, ibuhos ang mga sangkap ng ulam sa mga kaldero. Ang nilagang bean na may karne at kabute ay dapat lutuin sa isang preheated 180 degree oven sa loob ng 40 minuto.