Stewed at pritong karne na may mga kabute sa kulay-gatas

Ang karne na may mga kabute sa kulay-gatas ay isang paboritong ulam ng maraming tao at hindi ito nakakagulat. Mahirap pigilan ito kahit para sa mga inveterate na mga vegetarian, dahil nakikilala ito sa pamamagitan ng hindi pangkaraniwang lambing at aroma. Halos ang anumang karne ay maaaring magamit upang ihanda ang masarap na ulam na ito; ang pinakamahalagang bagay ay maayos na iproseso ito. Maaari itong maging karne ng baka o baboy, pabo o manok na fillet - sa anumang kaso, ito ay magiging mas kasiya-siya. Ang mga sumusunod na mga recipe para sa pagluluto ng karne na may mga kabute sa kulay-gatas at tamang pagpili ng mga produkto ay makakatulong upang mabago at masustansiya ang menu.

Paano magluto ng karne na may mga kabute

Bago mo simulan ang pag-aaral ng mga recipe, kailangan mong maunawaan kung paano pumili ng tamang mga produkto para sa kanilang pagpapatupad, dahil ang kalidad at pagiging bago ay nakasalalay kung gaano katindi ang ulam.

Hindi alintana kung aling uri ng karne ang binibigyan mo ng iyong kagustuhan, kailangan mong bilhin lamang sariwa o pinalamig. Kung kailangan mong magluto ng ulam mula sa isang nagyelo na produkto, pagkatapos ay kailangan mong i-defrost lamang ito sa isang natural na paraan.

Maaari kang magluto ng mga kabute na may karne sa kulay-gatas sa iba't ibang paraan: magprito sa isang kawali, maghurno sa oven sa isang baking sheet at sa mga kaldero, o ipagkatiwala ang negosyong ito sa isang mabagal na kusinilya, ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang pagsunod sa mga sumusunod na patakaran:

• pinakamahusay na gumamit ng sandalan ng karne na may isang bahagyang mataba na guhitan upang ihanda ang ulam na ito;
• masyadong matigas na karne ay mas mahusay na mag-marinate sa puting alak o suka sa loob ng kalahating oras;
• ang kulay-gatas ay dapat magkaroon ng isang semi-likas na pagkakapare-pareho at nilalaman ng taba ng hindi bababa sa 15%;
• mas mahusay din na kumuha ng mga sariwang kabute, halimbawa, mga champignon, ngunit ang mga adobo na kabute ay angkop din;
• ang karne ay napupunta nang maayos sa mga sibuyas, kaya maaari itong ligtas na maidagdag sa ulam.

Bilang karagdagan sa mga sibuyas, karot, kampanilya at mga kamatis ay maaari ding magamit.

Paano magluto ng karne na may mga kabute sa kulay-gatas sa isang kawali

Maaari kang magluto ng malambot at masarap na karne na may mga kabute sa kulay-gatas sa isang pan ayon sa recipe sa ibaba. Maaari itong isama sa parehong pang-araw-araw at menu ng holiday.

Mga sangkap

• baboy - 0.5 kg;
• kulay-gatas - isang baso;
• mga champignon - 0.6 kg;
• isang sibuyas;
• sifted harina - 3 tbsp. mga kutsara;
• langis ng gulay;
• paminta, pinatuyong damo at asin.

Pagluluto:

1. Hugasan ang baboy, tuyo ito nang natural o kasama mga tuwalya ng papel, gupitin sa daluyan na mga cube, pag-aalis ng malalaking ugat, kung mayroon man. Susunod, ang baboy ay dapat na pinirito sa daluyan ng init sa langis ng gulay sa loob ng sampung minuto, inasnan;

2. Banlawan ang mga kabute at hayaang maubos ang tubig. Pagkatapos nito, gupitin ang mga ito sa apat na bahagi;

3. Ilagay ang pritong baboy sa isang plato, at sa natitirang langis sa kawali magpadala ng mga kabute. Kailangan nilang pinirito hanggang sa ang labis na likido ay sumisilaw, pagkatapos nito ay maaari kang magdagdag ng peeled at makinis na tinadtad na sibuyas sa kanila;

4. Pagsamahin ang harina at kulay-gatas, magdagdag ng pinatuyong damo, asin at paminta ang nagreresultang sarsa;

5. Sa sandaling ang mga kabute ay nakakakuha ng isang magandang gintong hue, kailangan mong magdagdag ng karne at sarsa sa kawali sa kanila.

Itago ang lahat ng mga sangkap nang magkasama para sa pitong minuto. Ihatid ang sinigang na may mga kabute sa kulay-gatas sa mainit na kasama ng mga pinalamig na patatas, spaghetti o cereal.

Ang sinang na lutong karne na may mga kabute sa kulay-gatas

Ito ay lumiliko napaka-masarap na manok sa sarsa ng kulay-gatas. Ang ganitong karne na may mga kabute sa kulay-gatas ay luto sa oven at sa panlasa nito ay halos kapareho sa isang Pranses na ulam na tinatawag na cocotte.

Mga sangkap

• mga hita ng manok - 2 mga PC .;
• champignons - 250-300 g;
• dalawang sibuyas;
• kulay-gatas - 150 ml;
• mantikilya - st. isang kutsara;
• asin, isang halo ng mga sili.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan, hugasan at i-chop ang mga sibuyas sa malaking kalahating singsing;

2. Hugasan ang mga kabute, tuyo at gupitin sa apat na bahagi;

3. Banlawan ang mga binti ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo, rehas na may asin, paminta at mag-iwan ng sampung minuto;

4. Paha-grasa ang baking dish na may mantikilya (maaaring mapalitan ng gulay), ilagay ang buong mga hita ng manok sa loob nito (maaaring i-cut sa kalahati), sa itaas ng mga ito, mga sibuyas, kabute at kulay-gatas, magpadala ng isang oras sa isang preheated oven para sa pagluluto sa 180 degrees.

Ang natapos na ulam ay kailangang ilatag sa mga nakabahaging mga plato at palamutihan ng tinadtad na mga halamang gamot.

Inihurnong karne na may mga kabute sa kulay-gatas

Maaari ka ring magluto ng masarap at masarap na karne na may mga kabute sa kulay-gatas sa mga kaldero. Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay makakatulong upang maghatid ng ulam sa isang orihinal na paraan.

Mga sangkap

• fillet ng manok (maaaring mapalitan ng pabo);
• kulay-gatas - isang baso;
• champignons - 350 g;
• sibuyas;
• karot;
• asin, langis ng gulay, isang halo ng mga sili.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan at hugasan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang mga sibuyas sa malaking kalahating singsing, giling ang mga karot sa isang kudkuran;

2. Hugasan ang mga kabute, tuyo at gupitin sa hiwa;

3. Banlawan ang manok, tuyo, gupitin sa maliit na piraso, paminta at asin, mag-iwan ng limang minuto;

4. Ang sibuyas at kabute ay gaanong igisa sa langis ng gulay;

5. Ibuhos ang isang kutsara ng langis sa mga kaldero sa bawat isa, ilagay ang tinadtad na manok sa kanila, sibuyas at karot sa itaas nito, pagkatapos ay ang mga kabute at kulay-gatas.

Ang mga pot upang maipadala sa isang preheated oven para sa 50-60 minuto at maghurno sa 180 degree.

Inihaw na Beef Stroganoff na may mga kabute sa kulay-gatas

Maaari ka ring magluto ng karne ng baka na stroganoff na pritong karne na may mga kabute sa kulay-gatas.

Mga sangkap

• beef tenderloin - 500-600 g;
• gatas - 1 tasa;
• kulay-gatas - 1 baso;
• klasikong yogurt - 200 ml;
• bawang - 3 cloves;
• champignons - 450-500 g;
• mantikilya at langis ng oliba - dalawang kutsara bawat isa. mga kutsara;
• asin at isang pinaghalong mga sili, sili.

Pagluluto:

1. Banlawan ang baka, manipis na gupitin sa mga piraso, asin, magdagdag ng paminta, mabilis na magprito at alisin mula sa kawali;

2. Hugasan at linisin ang mga kabute kung kinakailangan., tuyo, gupitin sa mga plato;

3. Ipinadala sa mga kalamnan sa kawali sa halip na karne, magprito, magdagdag ng kinatas na bawang;

4. Pagsamahin ang yogurt at kulay-gatas, magdagdag ng mga kabute sa pinaghalong, magdagdag ng asin at kumulo hanggang sa labis na kahalumigmigan ay sumingaw;

5. Ilagay ang karne sa kawali, magdagdag ng gatas at magpatuloy na pawiin para sa isa pang sampung minuto.

Bago ihain ang pinggan sa mesa, kailangan mong ibuhos ang kalahati ng lemon juice sa ibabaw nito at palamutihan ng mga balahibo ng sibuyas.

Multicooked meat na may mga kabute at kulay-gatas

Ang karne na may mga kabute at kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya ay isang napaka-simple at mabilis na ulam. Ito ay perpekto para sa isang hapunan sa pamilya pati na rin para sa isang espesyal na pagkain.

Mga sangkap

• karne ng baka o baboy - 0.6 kg;
• champignon - 0.5 kg;
• dalawang sibuyas;
• isang karot;
• kulay-gatas 100 ml;
• asin, pinatuyong damo.

Pagluluto:

1. Peel at i-chop ang sibuyas sa maliit na cubes;

2. Hugasan nang lubusan ang karot, alisan ng balat, rehas;

3. Hugasan ang karne, tuyo na may isang tuwalya at gupitin sa mga medium-sized na cubes., magprito sa langis ng gulay sa mode na "Paghurno" sa loob ng 20 minuto at pagpapakilos paminsan-minsan;

4. Magdagdag ng mga karot na may mga sibuyas sa karne. Magprito ng sampung minuto sa mode na "Paghurno";

5. Hugasan at gaanong lutuin ang mga kabute., magdagdag ng mga multicooker sa mangkok at lutuin ng 10 minuto sa mode na "Extinguishing";

6. Magdagdag ng kulay-gatas sa mangkok, asin, paminta, lutuin para sa isa pang 10 minuto.

Ang pinggan ay dapat ihain sa mesa, dekorasyon ito ng mga gulay.

Nilagang kabute na may mga kabute sa kulay-gatas: isang recipe ng microwave

Kung wala kang mabagal na kusinilya, huwag magalit, dahil maaari ka ring magluto sa isang nilagang microwave na may mga kabute sa kulay-gatas ayon sa resipe sa ibaba.

Mga sangkap

• baboy - 0.7 kg;
• matapang na keso - 0.1 kg;
• mga sibuyas - 2 mga layunin .;
• sariwang kabute -0.350 kg;
• kulay-gatas 15% - isang baso;
• langis ng gulay - 1 \ 2 tbsp .;
• isang itlog;
• pampalasa sa iyong panlasa, itim na paminta, asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan, tumaga, ibuhos ang mga kabute inasnan na tubig, pakuluan ng 10 minuto;

2. Ang hugasan na baboy ay dapat na tuyo, gupitin ang mga hiwa, pinalo sa isang martilyo sa kusina, magdagdag ng asin, takpan na may cling film at itabi ang ref;

3. Pagkatapos nito, malumanay na brown na karne sa isang kawali at ilagay sa isang handa na baking dish;

4. Ilagay ang sibuyas na hiniwa sa itaas ng karne, sa tuktok nito ay ang mga kabute at isang itlog na hinagupit ng kulay-gatas;

5. Sa huli, kailangan mong giling ang lahat ng gadgad na keso at ipadala sa microwave para sa 20-40 minuto, depende sa napiling programa.

Ihatid ang ulam bilang karagdagan sa mga patatas at cereal.