Rice na may karne at mushroom: mga recipe para sa oven at mabagal na kusinilya

Ang bigas na may karne ay isang tradisyonal na kumbinasyon ng mga produkto na natagpuan sa oriental cuisine mula pa noong unang panahon. Sa modernong lutuin ng iba't ibang mga bansa sa mundo, mayroon ding isang iba't ibang mga pinggan, ang pangunahing sangkap na kung saan ay karne at bigas. Ang lahat ng mga ito ay napaka-masarap, kasiya-siya at malusog. Bilang karagdagan sa dalawang produktong ito, ang mga kabute ay madalas na idinagdag sa mga pinggan na makakatulong na mapayaman ang kanilang panlasa at aroma. Maaari kang magluto ng bigas na may karne at kabute sa maraming paraan, lalo na: sa oven, sa isang mabagal na kusinilya, sa mga kaldero o sa isang kawali lamang. Nasa ibaba ang pinakapopular na mga recipe para sa pagluluto ng pinggan mula sa mga produktong ito.

Masarap na inihurnong karne na may mga kabute at bigas

Ang bigas ay pinakamahusay na pinagsama sa kordero, ngunit madalas na ito ay niluto na may karne ng baka at baboy sa ating bansa. Upang gawin ang inihurnong karne na may mga kabute at bigas na masarap at makatas, dapat itong ihatid muna sa isang estado ng semi-paghahanda at pagkatapos ay pagsamahin ito sa iba pang mga sangkap.

Maaari kang maghanda ng isang masarap at mabilis na ulam kasama ang mga sumusunod na sangkap:

• 150 g ng pinakuluang bigas;
• 150 g ng mga kabute;
• 300 g ng baboy;
• matamis na paminta, karot, sibuyas - 1 pc .;
• 30 ML ng langis ng gulay;
• pampalasa, asin.

Banlawan ang karne, gupitin sa mga plato, matalo sa pamamagitan ng isang plastic bag, asin, paminta, ilagay sa isang greased baking sheet.

Sa itaas, ilagay ang hiwa ng mga kabute, pinirito na sibuyas na may karot at paminta hanggang gintong kayumanggi.

Sa dulo, ilagay ang bigas, takpan ang baking sheet na may foil at ipadala ito sa oven sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil at magluto ng isa pang 10 minuto.

Paano magluto ng karne na may mga kabute at pritong bigas

Upang ihanda ang karne na may mga kabute at pritong kanin, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 g ng butil ng bigas;
• 0.5 kg ng karne (karne ng baka, kordero o baboy);
• 100 g ng mga kabute;
• 2 tbsp. mga kutsara ng langis ng gulay at ang parehong halaga ng mayonesa;
• 3 itlog;
• 4 tbsp. kutsara ng toyo;
• itim na paminta, asin at pampalasa sa panlasa.

Mga yugto ng pagluluto.

Banlawan, alisin ang masamang butil, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang ratio na 1: 2 at sunugin. Magluto ng 10 minuto, alisin mula sa init, takpan at iwanan para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang lahat ng tubig ay dapat na hinihigop sa bigas. Kung hindi ito nangyari, ang labis na likido ay dapat na pinatuyo at iwanan ang bigas upang ganap na palamig.

Sa isang hiwalay na mangkok, basagin ang mga itlog, magdagdag ng mayonesa, asin, pampalasa at paminta sa kanila, matalo ng isang palo sa isang pare-pareho na pare-pareho. Ang mayonnaise ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas o gatas. Sa isang preheated frying pan o sa isang kasirola na may langis ng gulay, maghurno ng isang omelet mula sa nagresultang halo, palamig ito at gupitin ang isang pancake na pinirito sa magkabilang panig na may manipis at mahabang guhitan.

Banlawan ang karne sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, matuyo nang lubusan gamit ang isang tuwalya ng papel, gupitin sa maliit na piraso. Sa maximum na init, iprito ito sa langis ng gulay hanggang malutong at pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na mga kabute at dalhin sa daluyan ng init sa medium heat. Asin, paminta, magdagdag ng pampalasa.

Kapag ang karne ay luto, idagdag ang bigas at naghanda ng omelet sa ito sa kawali, ihalo nang malumanay, magdagdag ng toyo, magprito ng 5-7 minuto at alisin mula sa init.

Ang bigas na may karne, gulay at kabute.

Ang bigas ay napupunta nang maayos sa mga kabute. Ang isang napakahusay na patunay nito ay ang sumusunod na recipe para sa pagluluto ng bigas na may karne, gulay at kabute, na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit sa maligayang mesa.

Mga sangkap

• 500 g ng sariwang baboy;
• 200 g ng bigas;
• 150 g ng mga kabute;
• isang karot;
• dalawang kampanilya;
• ulo ng sibuyas;
• tatlong sariwang kamatis;
• clove ng bawang;
• anim na dahon ng repolyo;
• tomato paste at langis ng gulay - 3 tbsp bawat isa. mga kutsara;
• asin, paminta sa lupa (itim o isang halo ng limang paminta), pampalasa at pinatuyong damo.

Mga yugto ng pagluluto:

Banlawan ang baboy sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, tuyo at gupitin sa medium-sized na hiwa. Banlawan ang repolyo at kamatis at gupitin sa mga cube. Hugasan ang mga kampanilya ng kampanilya, alisin ang mga tangkay at mga butil, gupitin sa manipis na mga hibla. Peel ang sibuyas, makinis na tumaga. Peel ang mga karot, banlawan, rehas na bakal. Hugasan at gupitin ang mga kabute sa hiwa. Peel at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Banlawan ang bigas ng 3-5 beses, ibuhos ang malamig na tubig at iwanan ng isang oras.

Fry ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mataas na init, magdagdag ng mga sibuyas at karot dito, nilaga para sa 5-7 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng paminta, kamatis, kabute at bawang, lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ibabad ang paste ng kamatis na may kaunting tubig, ibuhos sa kawali, magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng mga pampalasa, takip at kumulo sa loob ng 15-20 minuto.

Ilagay ang repolyo sa ilalim ng isang malalim na kawali, na may kahit na layer ng bigas sa itaas. Pagkatapos ay kumalat sa bigas ang karne na pinirito sa isang brown na crust sa mataas na init na may mga gulay at kabute. Magdagdag ng tubig at ilagay sa isang malakas na apoy hanggang sa kumukulo, pagkatapos ay bawasan ang init sa isang minimum at kumulo sa ilalim ng takip nang walang pagpapakilos hanggang sa malambot ang bigas.

Ang resipe ng bigas na may karne at kabute sa isang mabagal na kusinilya

Maaari ka ring magluto ng bigas na may karne at kabute sa isang mabagal na kusinilya. Ang ulam ay magpapasara sa napaka makatas at mabangong. Ang pamamaraan ng paghahanda nito ay katulad ng nauna, ang lahat ng operasyon ay isinasagawa gamit ang isang mabagal na kusinilya. ang komposisyon ng mga produkto ay maaaring pareho o bahagyang nagbago, halimbawa, tulad ng sumusunod:

• 300 g ng karne;
• 300 g ng bigas;
• 8 malaki mga champignon;
• sibuyas;
• karot;
• bawang 5 cloves;
• 2 tbsp. tablespoons ng tomato paste o, 5 tbsp. tomato juice;
• 4 tbsp. mga kutsara ng langis ng gulay;
• asin, itim na paminta, pampalasa sa panlasa.

Inihaw na karne na may mga kabute at bigas sa isang palayok

Ang sobrang masarap at mabango ay nakuha ang kanin na may karne at kabute na niluto sa oven. Ang mga hakbang sa pagluluto para sa mga ito ay katulad ng mga nakaraang mga recipe, na may tanging pagbubukod na sa pagtatapos ng pagluluto ng mga sangkap ay hindi inilalagay sa isang kawali sa oven at hindi inilipat sa multicooker mangkok, ngunit ipinapadala sa kaldero sa oven.

Ang mga sangkap ay maaaring makuha sa sumusunod na ratio:

• 350 g ng mga kabute;
• 300 g ng baboy ng baboy;
• 250 g ng bigas;
• 2 sibuyas;
• 2 sili
• 1 karot;
• 80-100 ml ng langis ng gulay;
• panimpla, asin, paminta sa panlasa.

Banlawan ang karne, gupitin sa hiwa, magprito sa langis, ilagay ang mga kabute, hiwa sa hiwa, diced sibuyas, gadgad na karot. Asin, paminta, lutuin hanggang malambot na karot. Ilipat ang karne at gulay sa kaldero, tuktok ng hugasan at babad na bigas isang oras bago ito, magdagdag ng tubig. Magluto sa oven sa ibabaw ng daluyan ng init hanggang sa lumalamig ang tubig, pagkatapos ay takpan, patayin ang init at umalis upang mahulog sa isang mainit na oven.

Ayon sa resipe na ito, maaari ka ring magluto ng pilaf sa isang malaking palayok ng luad o bahagi sa maliit na kaldero. Ang karne na may mga kabute at bigas sa isang palayok ay nagiging mabango, dahil buo itong sumisipsip ng mga aroma ng mga halamang gamot at pampalasa.