Ang repolyo na may mga kabute at patatas sa isang mabagal na kusinilya at oven
Mga nilalaman
Mga recipe ng nilagang gulay na may repolyo, patatas at kabute
Matapang na repolyo na may patatas at kabute
Mga sangkap
- Repolyo - 1 ulo
- Patatas - 5-6 piraso
- Mga Karot - 2 piraso
- Mga sibuyas - 1 piraso
- Mga kabute - 200-300 gramo
- Ground itim na paminta sa panlasa
- Asin sa panlasa
- Tomato paste - 1-2 tablespoons
- Purified tubig (pinakuluang) - 0.5-1 tasa
Upang lutuin ang repolyo na nilaga ng mga kabute at patatas, ilagay ang kawali sa isang mataas na init at painitin ang kaunting langis ng halaman sa loob nito. Maglagay ng mga hiwa ng patatas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mag-ingat na huwag i-on ang mga nilalaman ng kawali hanggang sa sigurado ka na ang isang crust ay lumitaw sa salungguhit.
Kapag ang patatas ay pinirito, bawasan ang init sa daluyan. At pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas, kabute at karot sa parehong kawali. Fry lahat hanggang sa magbago ang kulay ng mga sangkap.
At ang huling bagay na idinagdag namin ay repolyo, ngunit hindi lahat nang sabay-sabay. Una sa kalahati, maghintay hanggang mapapatay ito at mag-ayos, at pagkatapos ay ibuhos ang pangalawang bahagi. Magdagdag ng asin at paminta sa lasa.At habang ang repolyo ay nilaga ng kaunti, pakuluan ang tubig at ibuhos sa isang tabo, ngayon kinakailangan upang matunaw ang paste ng kamatis sa loob nito. Upang gawin ito, idagdag ang sangkap sa tubig at mabilis na ihalo ito sa isang kutsara. Matapos ang timpla na ito ay dapat na maidagdag sa mga gulay, bawasan ang init kahit na higit pa at takpan ang kawali.Itago ang mga gulay sa pag-paste ng kamatis hanggang sa ganap na luto, sa average ay tatagal ng isa pang 20-30 minuto. Kapag ang mga patatas at repolyo ay pinalambot, maaari mong patayin ang init at ihatid ang natapos na ulam sa mesa.
Nilagang Porcini
Mga sangkap
- Natuyo ang 100 g porcini kabute,
- 300 g sauerkraut,
- 200 g ng patatas
- 100 g karot
- 1 sibuyas,
- 0.5 kg kalabasa
- 30 g ugat ng perehil,
- 50 g kulay-gatas
- 2 kutsara ng langis ng gulay,
- 1 kutsara ng tomato paste,
- 1 kutsara ng kutsara
- dahon ng bay
- perehil
- ground black pepper
- ang asin.
Paraan ng Pagluluto:
Banlawan ang mga kabute, ibuhos ang malamig na tubig at umalis sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay ilagay sa apoy at pakuluan. Pilitin ang nagresultang sabaw, at gupitin ang mga kabute sa mga guhitan.
Peel, chop, at gaanong iprito ang mga sibuyas sa pinainitang langis ng gulay. Pagkatapos ay idagdag ang peeled at gadgad na karot at ugat ng perehil at sauté sa loob ng 2-3 minuto.
Banlawan ang repolyo, pisilin nang basta-basta, ilagay sa isang kawali na may mga gulay, magdagdag ng mga kabute, i-paste ang kamatis, dahon ng bay at nilaga. Hugasan, alisan ng balat, gupitin ang mga patatas sa maliit na piraso, ilagay sa kumukulong sabaw ng kabute at lutuin ng 20 minuto. Gupitin ang zucchini sa maliit na cubes, idagdag sa sabaw. Pagkatapos ay idagdag ang nilagang gulay, asin, paminta at dalhin sa pagiging handa.
Ikalat ang repolyo na may mga kabute at patatas na inihanda ayon sa resipe na ito at ilagay ang mga ito sa mga nakabahaging mga plato, iwiwisik ng pinong tinadtad na perehil at panahon na may kulay-gatas.
Patatas casserole na may repolyo at kabute
Mga sangkap
- Patatas - 6-7 malaki,
- Anumang mga kabute - 400 gr,
- White repolyo - 200g,
- Sibuyas - 1 pc.,
- Fat cream o kulay-gatas - 1 tasa,
- Keso - 100 gr
- Mantikilya para sa form na pagpapadulas,
- Isang clove ng bawang - para sa pag-rub,
- Mga pampalasa sa iyong panlasa
- Ang mga halamang Italyano ay tuyo.
Peel at pakuluan ang mga patatas hindi hanggang sa ganap na luto, tungkol sa 5-7 minuto. Fry ang mga kabute, magdagdag ng mga sibuyas, asin, paminta, tinadtad na repolyo.
Grasa ang amag na may mantikilya at kuskusin gamit ang isang clove ng bawang. Ilagay ang mga patatas sa mga hiwa sa isang layer. Nangungunang - kabute na may repolyo. Pagkatapos ay muli ang mga patatas. Paghaluin ang cream na may keso, asin, herbs at ibuhos ang casserole. Ilagay ang patatas na may repolyo at kabute sa oven at maghurno hanggang sa malutong.
Mga nilagang gulay na may repolyo, kabute, patatas
Mga sangkap
- Patatas - 3-4 na mga PC.
- Puting repolyo - 1/4 ulo ng repolyo.
- Mga Champignon - 150 g
- Mga Karot - 3 mga PC.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Paminta sa kampanilya - 1 pc.
- Ang perehil ay isang medium na bungkos.
- Tomato paste - 1 tbsp. l
- Langis ng mirasol - 100 g.
- Itim na paminta sa panlasa.
- Asukal sa panlasa.
- Mineral ng mineral - 150 g.
- Asin sa panlasa.
Upang lutuin ang nilagang repolyo na may mga kabute at patatas ayon sa resipe na ito, ang mga karot, hiniwa sa mahabang sticks, ay gaanong nilaga sa langis. Sa tinadtad na sibuyas, ginagawa namin ang pareho. Gupitin ang patatas sa medium-sized na piraso, magprito (nang walang pag-asin) hanggang sa isang masarap na form ng crust. Tinadtad ang isang quarter ng isang repolyo. Sauté sa langis hanggang sa malambot ang repolyo. Inilagay namin ang mga naprosesong sangkap sa lalagyan. Sa tuktok maglatag, tinadtad ng mahabang guhitan, kampanilya paminta.
Sa tubig na kumukulo sa isang kawali, nagdadala kami ng isang maliit na tomato paste (sarsa, makapal na juice), ibuhos ang asukal, magdagdag ng asin. Nagluto kami ng sarsa na sarsa ng ilang minuto (sa medium heat), ibuhos sa nilagang gulay. Hinahalo namin ang mga sangkap, paminta, idagdag. Itago ang pinaghalong gulay (na may katamtamang init) na kailangan mo ng mga 15 minuto.
Samantala, ihanda ang mga champignon. Pinuputol namin ang tinadtad na sibuyas sa langis sa isang translucent na estado. Hinahati namin ang bawat peeled na kabute sa apat na bahagi, idagdag sa sibuyas, kumulo (sa sobrang init) sa loob ng 10 minuto.
Magdagdag ng sibuyas at kabute na bahagi ng nilagang sa pinaghalong gulay, durugin ang mga halamang gamot, magdagdag ng isang dahon ng bay. Sa ilalim ng talukap ng mata, ang lahat ng mga sangkap ng pagluluto ng gulay ng gulay (sa paglipas ng medium heat) para sa isa pang 5 minuto. Ipinapayong ang inihanda na nilagang gulay na may repolyo, patatas at kabute ay na-infuse nang hindi bababa sa 10-15 minuto.
Ang mga nilalang na repolyo ng repolyo na may karne, patatas at kabute
Malas na ulam na may repolyo at kabute
Komposisyon: 100 g ng mga inasnan na kabute o 30 g ng mga pinatuyong kabute, 500 g ng sauerkraut, 100 g ng patatas, 200 g ng baboy, 2 sibuyas, asin.
Banlawan ang inasnan na mga kabute, tuyo - magbabad para sa 3 oras sa pinakuluang tubig, pagkatapos ay banlawan at i-chop. Kung ninanais, ang tubig ay maaaring mai-filter at magamit sa sopas. Kung ang repolyo ay may lasa, banlawan. Banlawan at i-chop ang karne nang hindi sinasadya. Gupitin ang mga patatas sa hiwa. Maglagay ng karne, repolyo, patatas, tinadtad na kabute, tinadtad na sibuyas sa isang mabagal na kusinilya, ibuhos ang tubig sa nais na dami at lutuin ng 1 oras sa mode na "Sopas". Asin sa dulo, bilang sauerkraut at inasnan na mga kabute. Ihatid ang mga patatas na may mga kabute at repolyo, niluto sa isang mabagal na kusinilya, na may kulay-gatas at berdeng sibuyas.
Stewed repolyo na may karne, patatas at kabute
Ang pagdaragdag ng mga kabute ay gumagawa ng nilagang repolyo na may patatas at karne lalo na mabango at malasa. At ang kailangan mo lang ay isang maliit na garapon ng mga de-latang champignon. Ngunit kung nais, maaari mong gamitin ang mga sariwang kabute, na dati ay pinirito ng mantikilya sa isang kawali.
Mga sangkap
- 500 gramo ng repolyo;
- 1 garapon ng mga kabute;
- 500 gramo ng patatas;
- 400 gramo ng karne ng baka;
- langis, pampalasa;
- sibuyas;
- 3 kutsara ng kamatis.
Pagluluto:
1. Ang karne ay pinutol sa mahabang guhitan at magprito ng langis sa isang casserole hanggang kulay rosas.
2. Idagdag ang sibuyas na gupitin sa kalahating singsing dito, magprito nang isang minuto at ikalat ang slaw.
3. Agad na ilagay ang hiwa ng patatas, ihalo at takpan.
4. Stew sa juice nito ng 15 minuto.
5. Sa mga champignon o anumang iba pang mga adobo na kabute alisan ng tubig ang brine, gupitin sa hiwa o cubes.
6. Gumalaw ng mga kabute na may tomato paste, magdagdag ng 100 ml ng tubig, asin, paminta at ibuhos sa isang kaldero.
7. Takpan at kumulo muli hanggang sa huli. Tumutuon kami sa paglambot ng mga patatas, dahil inihanda ito sa ilalim ng pagkilos ng tomato acid na mas mahaba kaysa sa natitirang sangkap.
Ang sopas at sopas ng repolyo na may repolyo, patatas at kabute
Ang sopas ng repolyo na may mga kabute
Mga sangkap
- 200 g ng repolyo,
- 70 g tuyo na mga kabute ng porcini,
- 100 g karot
- 1 sibuyas,
- 100 g atsara,
- 50 g de-latang berdeng mga gisantes,
- 250 g ng patatas
- 1 kutsara ng tomato paste,
- 10 g ng olibo
- 30 g mantikilya,
- 50 g kulay-gatas
- ½ lemon
- dill at perehil,
- ang asin.
Paraan ng Pagluluto:
Banlawan ang mga kabute, ibuhos ang malamig na tubig at umalis sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay ilagay sa apoy at pakuluan, pagkatapos kung saan pinagsama ang sabaw.
Gupitin ang mga kabute sa mga piraso, gaanong magprito sa isang maliit na halaga ng mantikilya, idagdag ang tomato paste at kumulo sa loob ng 2-3 minuto.
Gupitin ang repolyo sa mga piraso, ilagay sa isang kasirola at sunugin.
Hugasan, alisan ng balat, i-chop ang mga patatas, ilagay sa isang palayok na may repolyo, sa isang kumukulong sabaw, idagdag ang inihandang kabute at lutuin ng 20 minuto.
Peel ang mga pipino, alisin ang mga buto, gupitin sa mga cube, ibuhos sa tubig na kumukulo at ilagay din sa kawali.
Peel, chop, at gaanong iprito ang sibuyas sa natitirang mantikilya. Pagkatapos ay idagdag ang mga gadgad na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, mag-iingat sa loob ng 2-3 minuto at pagsamahin sa natitirang mga sangkap.
5 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang berdeng mga gisantes sa isang hodgepodge. Hugasan ang lemon, alisan ng balat at gupitin sa hiwa.
Ibuhos ang inihanda na hodgepodge sa mga nakabahaging mga plato, magdagdag ng mga olibo, hiniwang lemon, tinadtad na gulay ng dill at perehil at panahon na may kulay-gatas.
Sariwang sopas ng repolyo na may pinatuyong kabute
Komposisyon: 100 g ng tuyo na kabute, isang maliit na tinidor ng repolyo, 2 patatas, 1 perehil na ugat, 1 kintsay ugat, 1 karot, 2 sibuyas, 5 tbsp. l mantikilya, 2 tbsp. l harina, asin.
Hugasan ang pinatuyong mga kabute at ilagay sa tubig sa loob ng 3-4 na oras, pagkatapos ay alisin ang mga kabute at i-chop. Pilitin ang tubig kung saan sila ay nababad. Balatan at gupitin ang mga patatas sa hiwa, i-chop ang repolyo. Peel at chop sibuyas at karot. Ang mga karot ay maaari ring gadgad. Hiwain ang mga ugat ng perehil at kintsay. Sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Pagprito" o "Paghurno", iwaksi ang langis at iprito ang harina sa loob nito habang pinupukaw hanggang sa gintong kayumanggi. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas at karot at magprito ng 10 minuto kasama ang takip ng takip, pagpapakilos paminsan-minsan. At hindi mo magagawa ang pagprito, ngunit, sa isang bersyon ng pandiyeta, magluto ng mga sibuyas at karot. Pagkatapos magprito, ilagay ang tinadtad na patatas, repolyo, kabute, perehil at kintsay na ugat, pati na rin ang mga sibuyas at karot sa mabagal na kusinilya, kung hindi sila pinirito. Ibuhos sa tubig ng kabute, asin at idagdag ang dahon ng bay at iba pang pampalasa, kung ninanais. Itakda ang mode na "sopas" sa loob ng 40 minuto.
Pinirito na repolyo na may Mushrooms at Recipe ng Patatas
Mga sangkap
- 1 maliit na ulo ng repolyo (tumaga),
- 3 maliit na patatas,
- pagluluto ng langis para sa Pagprito,
- 1 sibuyas,
- 300 g ng mga kabute (chanterelles, mushroom, talaba ng talaba),
- asin, paminta sa panlasa,
- 2 cloves ng bawang,
- Sariwang dill
Paraan ng Pagluluto:
Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng repolyo. Brown ang repolyo sa loob ng ilang minuto, ihalo. Takpan at lutuin ang mababang init sa loob ng 20-25 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang mga pinalamig na patatas ay inilalagay sa isang kawali.
Hiwalay na magprito ng pino ang tinadtad na sibuyas hanggang sa transparent. Magdagdag ng tinadtad na mga kabute at magprito ng halos 15 minuto hanggang ang likido ay sumingaw.
Idagdag ang pinirito na kabute sa repolyo. Magdagdag ng dill at bawang, asin sa panlasa. Magluto ng isa pang 10 hanggang 15 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit na mantikilya sa pinirito na repolyo na may mga kabute at patatas.
Ang Braised na repolyo ng repolyo na may manok, patatas at kabute
Mga sangkap
- 500 gramo ng repolyo;
- 1 garapon ng mga kabute;
- 500 gramo ng patatas;
- 400 gramo ng manok;
- langis, pampalasa;
- sibuyas;
- 3 kutsara ng kamatis.
Para sa paghahanda ng nilagang repolyo na may manok na patatas at kabute:
1. I-chop ang karne at magprito ng langis sa isang casserole hanggang kulay rosas.
2. Idagdag ang sibuyas na gupitin sa kalahating singsing dito, magprito nang isang minuto at ikalat ang slaw.
3. Agad na ilagay ang hiwa ng patatas, ihalo at takpan.
4. Stew sa juice nito ng 15 minuto.
5. Sa mga champignon o anumang iba pang mga adobo na kabute alisan ng tubig ang brine, gupitin sa hiwa o cubes.
6. Gumalaw ng mga kabute na may tomato paste, magdagdag ng 100 ML ng tubig, asin, paminta at ibuhos sa isang kaldero.
7. Takpan at kumulo muli hanggang sa huli. Tumutuon kami sa paglambot ng mga patatas, dahil inihanda ito sa ilalim ng pagkilos ng tomato acid na mas mahaba kaysa sa natitirang sangkap.
