Creamy patatas na may mga kabute: mga recipe

Ang mga pinggan ng patatas na may mga kabute sa cream ay hindi mas masarap kaysa sa mga pinggan na gawa sa parehong mga sangkap na nilaga sa kulay-gatas. Bilang karagdagan, ang paggamit ng cream ng anumang taba na nilalaman, hindi ka maaaring matakot na kulutin ang mga ito, tulad ng madalas na nangyayari sa kulay-gatas. Maaari kang magluto ng patatas na may mga kabute at cream sa isang multi-cooker, sa isang kawali at sa oven - sa anumang kaso, magiging kamangha-manghang ang resulta.

Patatas, kabute at sopas

Mga Produkto:

• Mga sariwang kabute: 800 g.
• Pinong langis ng gulay: 2 tbsp. l
• Cream 15-20% fat: 1 tasa.
• Maliit na patatas: 6-7 na mga PC.
• Puting tinapay: 6 hiwa.
• Mga sibuyas: 2 mga PC.
• Parsley: 1-2 tbsp. l
• Ang sabaw ng manok o tubig: 3 tasa.
• Asin: ⅓ tsp

Banlawan at i-chop ang mga kabute. Pinong tumaga ang sibuyas. Peel ang patatas at gupitin ang mga ito sa maliit na cubes. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker. Gumalaw ng sibuyas sa mode na BAKERY para sa 10 minuto, pagpapakilos. Magdagdag ng mga kabute at patatas. Magdagdag ng asin.

Magprito sa mode na BAKERY sa loob ng 10 minuto. Ibuhos sa sabaw upang bahagyang sumasakop sa mga kabute at patatas. Lutuin ang sopas sa EXTINGUISHING mode sa loob ng 40 minuto. Palamig sa isang mainit na estado, ilagay sa isang blender, ibuhos sa parehong warmed cream.

Gilingin ang sopas hanggang mashed. Ibuhos sa mangkok ng multicooker, pagkatapos ay madilim sa mode na EXTINGUISHING 20 minuto. Dice hiwa ng tinapay at tuyo sa oven, preheated sa 180 degrees, para sa ilang minuto.

Kung nagdagdag ka ng tubig sa halip na stock ng manok, magdagdag din ng 50 g butter.

Ang pinong tinadtad na mga gulay at crouton ay maaaring ihain ng sopas na may kamatis na inihanda gamit ang recipe na ito. Ang mga hiwa ng tinapay ay maaaring pinirito sa isang toaster at gadgad na may bawang.

Kulay kamote na may mga kabute

Recipe number 1

• Mga 8 medium sized na patatas,
• 400 gr kabute (mga champignon),
• 4 cloves ng bawang,
• isang maliit na bungkos ng perehil,
• 4-5 kutsara ng gulay o langis ng oliba,
• dagat asin at sariwang lupa itim na paminta,
• 300 ML ng mabibigat na cream.

Upang lutuin ang mga patatas na inihurnong may mga kabute sa cream, pasanin ang oven sa 200 degrees. Peel at hugasan ang mga patatas, pagkatapos ay i-cut sa manipis na hiwa (2-3 mm).

Hugasan nang mabuti ang patatas mula sa almirol at iwanan upang maubos.

Samantala, gupitin ang mga kabute. Init ang langis sa isang kawali na may isang makapal na ilalim sa ibabaw ng medium heat. Ikalat ang mga hiwa ng patatas, ihalo sa isang kahoy na kutsara, upang ang lahat ng mga hiwa ay pinahiran ng langis. Magdagdag ng asin, paminta. Patuloy na ihalo hanggang makita natin kung paano naging malagkit ang mga hiwa ng patatas, dahil ang mga patatas ay nagsisimula upang ilihim ang almirol

Kasabay nito, pinainit namin ang kawali para sa mga kabute, idagdag ang isang kutsara ng langis ng oliba, ikalat ang mga kabute, asin. Sa sandaling maging malagkit ang mga hiwa ng patatas, idagdag ang bawang at ibuhos ang cream, eksakto hangga't kailangan mo upang takpan nang lubusan ang mga hiwa ng patatas, ngunit hindi na (tulad ng ipinakita ng kasanayan, maaari mo ring mas mababa), masarap lamang ang hindi gaanong greasy, ngunit puno pa rin at creamy.Bawasan ang init at lutuin ang mga patatas nang halos limang minuto, hanggang sa makapal ang kaunti ng cream.

Alisin ang mga inihandang kabute mula sa apoy. Pinong tumaga ang perehil. Alisin ang pan na may patatas mula sa init at suriin ang mga pampalasa para sa panlasa. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng asin o paminta, kung ang kanilang dami ay tila hindi sapat. Pinagsasama namin ang mga kabute at perehil sa pinggan.

Pinagsasama namin ang lahat sa isang baking dish. Naghurno kami ng mga patatas na may mga kabute at cream sa oven sa loob ng 20-30 minuto. Ito ay naging isang kahanga-hangang, medyo nakapagpapalusog pangalawang pinggan. Ang isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga patatas, kabute at cream ay ginagawang napaka-maginhawa at maginhawa ang ulam na ito.

Recipe number 2

Mga sangkap

• patatas - 1 kg;
• champignons - 500 gr;
• mga sibuyas - 1 malaki o 2 maliit na piraso;
• harina - 1 tbsp;
• cream 20% - 400 ml;
• dill - isang bungkos;
• asin, itim na paminta;
• langis ng gulay.

Gupitin ang sibuyas sa manipis na quarter-singsing. Sa isang kawali, painitin ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay at igisa ang mga sibuyas para sa dalawa hanggang tatlong minuto sa daluyan ng init. Habang naghuhugas kami at pinutol ang mga kabute sa mga cube. Idagdag ang mga ito sa kawali sa sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang tatlo hanggang apat na minuto. Prisolim. Pagkatapos ay iwiwisik ng harina (bibigyan nito ang kinakailangang density sa tapos na ulam), ihalo, mainit-init sa isang minuto at patayin ito.

Balatan at gupitin ang mga patatas sa napaka manipis na singsing. Paghaluin ang mga patatas na may mga kabute. Idagdag ang cream, iwisik ang cream na may asin (mas mahusay na ipinamamahagi sila), mga 2/3 tsp.

At idagdag ang pino ang tinadtad na dill (walang mga tangkay). Haluin nang mabuti. Inihaw namin ang baking dish na may langis ng gulay at inilalagay dito ang aming mga patatas. Pagwiwisik ng itim na paminta sa itaas.

Inilalagay namin ang mga patatas na may mga kabute sa cream sa oven, preheated sa 180 degrees, para sa 30-40 minuto, hanggang lumitaw ang isang gintong crust. Napaka masarap sa mga sariwang gulay.

Mga kabute na nilaga ng mga kabute ng cream

Mga sangkap

• Mga sariwang champignon - 250 g
• Sibuyas (daluyan) - 1 pc.
• Cream 30% - 150 ml
• Asin sa panlasa
• Pepper sa panlasa
• Mga gulay (dill, perehil) - tikman

Paraan ng Pagluluto:

Peel ang mga kabute, banlawan at gupitin sa mga di-makatwirang mga piraso. Pinong pinirito ang sibuyas hanggang gintong kayumanggi, idagdag ang mga kabute at magprito. Susunod, magdagdag ng asin, paminta, tinadtad na damo at punan ang ulam na may cream (bilang isang pagpipilian - kulay-gatas). Init ang mga kabute sa mababang init hanggang sa lumapot ang sarsa.

Inilalagay namin ang mga handa na kabute sa mga mangkok, pinalamutian ng mga gulay. Paglilingkod sa pinakuluang patatas o mamalyga.

Ang mga recipe ng patatas na may mga kabute at cream, nilaga sa isang mabagal na kusinilya

Recipe number 1

Mga sangkap

• patatas - anim na tubers;
• paminta sa lupa;
• dalawang sibuyas;
• 400 g ng mga frozen na kabute;
• 30 g mantikilya.
• dagat asin;
• 100 ml cream;
• fillet ng manok - 800 g;
• 2 cloves ng bawang.

Paraan ng Pagluluto:

1. Banlawan ang fillet ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo; kung may balat, putulin ito. Peel ang karne mula sa pelikula, tuyo at gupitin ang medium size.

2. Palamig at iprito ang mga kabute sa mode na "baking" sa langis ng gulay hanggang sa ang lahat ng mga katas na pinalabas ay sumingaw.

3. Peel ang sibuyas, i-chop ang quarter sa mga singsing at idagdag sa mga kabute. Pinagsama ang lahat, pinaghalong, sa loob ng halos sampung minuto.

4. Magdagdag ng tinadtad na manok sa mangkok at magprito, pagpapakilos, hanggang lumiliwanag ang karne.

5. Balatan at hugasan ng mabuti ang mga patatas. Gupitin ang gulay sa mga hiwa at idagdag ito sa mangkok na may manok at kabute. Ibuhos ang cream sa mga nilalaman at ilagay ang tinadtad na bawang. Pepper at asin ang mga nilalaman. Makinis.

6. Lutuin ang ulam sa pamamagitan ng pag-activate ng pagpapaandar ng bakingapatnapung minuto. Isara ang takip. Ihatid ang nilagang patatas na may cream kabute bilang isang nakapag-iisang pinggan na may adobo o sariwang gulay.

Recipe number 2

Mga sangkap

• champignon - 400 g;
• asin - 10 g;
• patatas - isa at kalahating kilo;
• Suneli hops - 5 g;
• tatlong malalaking ulo ng sibuyas;
• malambot na langis - 175 ml;
• 10% cream - 200 ml.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pagsunud-sunurin at linisin ang mga kabute. Ilagay sa isang colander at banlawan. Patuyong banayad sa isang tuwalya ng papel at gupitin ang bawat isa sa kalahati nang pahaba.

2. Peel ang patatashugasan ito sa ilalim ng gripo at gupitin sa malalaking piraso. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at i-chop ito nang maayos.

3.Ibuhos ang langis sa mangkok ng aparato at painitin ito sa mode na "Pagprito". Ilagay ang mga sibuyas sa ilalim at iprito hanggang sa light brown. Magdagdag ng mga kabute sa sibuyas at lutuin para sa isa pang limang minuto, asin.

4. Sa sandaling ang likido ay sumingaw, ilagay ang patatas sa mga kabute at magprito, pagpapakilos, ang parehong dami ng oras. Ang asin muli, at punan ang lahat ng cream. Magluto sa isang mode ng pagsusubo, pagpapakilos paminsan-minsan, apatnapung minuto, na sarado ang takip. Ihatid ang patatas na may mga kabute ng cream na nilaga sa isang mabagal na kusinilya, garnished na may sprigs ng mga gulay.

Ang isang ulam ng patatas na pinirito na may mga kabute at cream sa isang kawali

Mga sangkap

• 300 g sariwang champignon;
• isang kilo ng patatas;
• cream - 200 ml;
• sibuyas;
• langis ng gulay;
• asin ng dagat.

Paraan ng Pagluluto:

1. Upang magluto ng patatas na may mga kabute sa isang cream sa isang kawali, alisan ng balat ang pelikula mula sa mga takip ng kabute at hugasan ang mga ito. Gupitin ang mga kabute sa kalahati, at pagkatapos ay durugin ang mga plato.

2. Painitin ang langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang mga kabute sa ito, takpan at iprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Balatan ang mga patatas, banlawan ng mabuti at i-chop ang mga ito sa manipis na mga hibla. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

4. Ilagay ang isang malawak, malalim na kawali sa kalan at ibuhos ang maraming langis ng gulay. Fry ang mga patatas hanggang sa gintong kayumanggi sa mataas na init, pagpapakilos ito pana-panahon. Matapos ang halos sampung minuto, ilagay ang sibuyas, iwisik ang asin at ihalo. Magprito para sa isa pang tatlong minuto sa ilalim ng takip. Pagkatapos ay idagdag ang pinirito na champignon, ihalo at magpatuloy na magprito para sa parehong oras.

5. Ibuhos ang cream ng patatas na may mga kabute at nilaga, takip, limang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagwiwisik ng tinadtad na damo. Ihatid ang pinirito na patatas na may mga kabute sa cream, mainit.

Inihaw na patatas na may mga kabute at cream sa mga kaldero

Mga sangkap

• Patatas 1 kg
• champignons 600 gr,
• sibuyas (2 mga PC.),
• karot 1-2 mga PC.,
• cream (20%) 300 ml

Paraan ng Pagluluto:

Upang magluto ng patatas na may mga kabute at cream sa mga kaldero, hiwalay na iprito ang mga kabute na may mga sibuyas at karot. Gupitin ang mga patatas sa mga cubes. Inilalagay namin ang lahat sa isang hiwalay na lalagyan upang maaari itong ihalo. Asin, paminta sa panlasa, ihalo at ayusin sa mga kaldero. Ibuhos ang cream sa itaas. Maghurno ng 20 minuto, hanggang handa na ang mga patatas. Buksan ang mga kaldero, ibuhos muli ang cream. Takpan at hayaang tumayo sa isang mainit na oven. Ang ilang mga maybahay ay nais na gumawa ng takip sa regular na lebadura. Dapat itong gawin nang una, kung hindi ka nagsisisi na gumastos ng 30-40 minuto para sa ito, hanggang sa bumangon ang kuwarta, pagkatapos ay kurutin ang mga piraso ng kuwarta, form ng mga tabo at takpan ang mga ito ng mga kaldero. Ito ay tumatagal ng halos isang oras upang maghanda ng patatas na may mga kabute at cream sa mga kaldero.

Cream ng mga kabute na may manok at patatas

Mga sangkap na Kinakailangan:

• fillet ng manok - 500 gramo;
• patatas - 400 gramo;
• leek (tangkay) - 2 piraso;
• adobo na kabute (maliit) - 150 gramo;
• mga sibuyas (maliit) - 3 piraso;
• karot - 3 piraso;
• cream - 100 ml;
• harina - 50 gramo;
• itlog ng itlog - 2 piraso;
• mantikilya - 50 gramo;
• asin, paminta, mga halamang gamot.

Paraan ng Pagluluto:

Upang ihanda ang "Blanket" - patatas na may manok at kabute, isang average ng 1 oras 10 minuto ay kinakailangan, kasama ang paghahanda ng mga sangkap - 10 minuto, ang proseso ng init - 60 minuto.

Ang isang phased plan para sa paghahanda ng Pranses Blanket ulam ay mga patatas na may manok at kabute.

Ang unang yugto ay paghahanda:

Ang mga patatas, sibuyas ay pinutol sa 4-6 na bahagi, depende sa laki ng mga gulay.

Ang mga karot ay pinutol sa maliit na bilog.

Ang ikalawang yugto ay ang paggamot sa init:

Ang fillet ay isawsaw sa kumukulo, inasnan na tubig at luto nang 30 minuto. Pagkatapos, ang hiniwang gulay at pampalasa ay inilalagay sa kawali. Pagkatapos ng 15 minuto, ang mga tangkay ng leek ay idinagdag sa karne. Patuloy ang pagluluto hanggang luto na ang mga karot at patatas.

Ang mga handa na mga gulay at karne ay nakasalansan sa isang colander. Ang pinalamig na karne ay pinutol sa maliit na piraso at pinagsama sa mga gulay.

Sa isang hiwalay na lalagyan, ang mantikilya ay natunaw. Sa loob nito, ang harina ay ipinakilala sa mga maliliit na bahagi (upang walang mga bugal). Pagkatapos ay ibuhos ang cream at egg yolks.Ang mga sangkap ay halo-halong, pampalasa at dating inihanda na sabaw (1.5-2 tasa) ay idinagdag. Ang pagkakapareho ng likidong base ng ulam ng Blanket ay dapat na tulad ng likidong kulay-gatas.

Ang mga pinakuluang gulay (maliban sa mga leeks), karne at de-latang kabute ay ibinubuhos ng puting sarsa, pinainit nang ilang minuto.

Ang mga kabute na may karne ng manok at patatas sa cream ay binuburan ng tinadtad na halamang gamot at inihain para sa tanghalian bilang pangalawa o para sa hapunan - bilang mainit.